КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ КОМБУЧУ | ВТОРАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ | РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО И ПОЛЕЗНОГО НАПИТКА
HTML-код
- Опубликовано: 30 авг 2020
- Очень вкусный напиток, супер газированный и ещё и полезный! Рецепты очень простых сочетаний для идеального результата! Я научу вас готовить настоящую комбучу.
❤️ INS: / little.vassi ❤️
Чайный гриб или комбуча - это не что иное как скопление живых микроорганизмов, которые образуются за счёт брожения обычного чёрного чая. Он принимает форму той банки, в которой он выращивался и имеет плотную скользкую текстуру и светлый оттенок. Удивительно, что в последние годы этот напиток резко начал становиться чем-то модным и популярным, хотя нашим бабушкам было давно известно о многочисленных полезных свойствах чайного гриба. Он содержит в себе большое количество ферментов и пробиотиков, которые благотворно влияют на состояние нашей пищеварительной системы. Комбуча относится к ряду таких ферментированных продуктов, как квашеная капуста, кефир или мисо суп. Все эти продукты богаты живыми бактериями, которые попадая к нам в организм улучшают общее состояние здоровья. Они укрепляют иммунитет, ускоряют обмен веществ, очищают организм и способствуют обновлению клеток. Кроме того, ферментированные продукты улучшают процессы пищеварения и работу почек, образуют комфортную микрофлору кишечника, что помогает избавиться от болей в животе, изжоги, вздутия и других неприятных симптомов.
В этом видео я расскажу вам как правильно ухаживать за грибом. Что нужно для того, чтобы сделать комбучу самостоятельно дома? Я делюсь пошаговой инструкцией для приготовления самого вкусного и полезного напитка. Ведь комбуча - это настоящий элексир здоровья!
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: • КАК СДЕЛАТЬ КОМБУЧУ ИЛ...
Жду ваших вопросов в direct или внизу в комментариях.
Я буду безмерно благодарна за любой feedback. Пишите, что понравилось, что не понравилось, любые вопросы, отзывы, советы очень приветствуются.
♡♡♡
--------------------------------------------------------------------------------------------
❤️Мой инстаграм 👉🏼 / little.vassi
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Надеюсь вам понравится моё видео. Буду рада услышать советы и комментарии. Скоро увидимся! 😉
----------------------------------------------------------------------------------------------
✧VASSA KANN ✧
#комбуча #чайныйгриб #здоровоепитание #правильноепитание #пп #ферментация #здоровье #kombucha #scoby #польза #втораяферментация
![XO (Only If You Say Yes) - ENHYPEN エンハイプン 엔하이픈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240712](http://i.ytimg.com/vi/wBT1bKKwPTo/mqdefault.jpg)
Спасибо за интересную идею !
после фразы " накрою полотенцем, потому что может рвануть" поставил лайк написал этот комент и решил что надо такую штуку сделать точно !! давно в доме ремонт повада не было запилить)
Неужели может в бутылке "набродить" такое давление, чтобы выбить бугельную пробку?😊
Ваша шутка всеми оценена. Шутите дальше, а мы посмеёмся!
Благодарю за полезнейшее видео! ❤❤❤
Вааау, удивили, круто!!
Спасибо за видео!
Спамибо , что делитесь своими рецептами .
Так здорово! Благодарю!
На здоровье, Виктория😇
Благодарю! Вдохновило!!))
Спасибо большое за красоту!
VASSA, благодарю за такое вдохновение. Вы действительно побуждаете на своем опыте делать полезные вкусности💞
Здорово, это именно то, ради чего я и снимаю видео, спасибо
Классный видос
Какая Вы молодец! Вдохновили))
Спасибо!
Замечательный ролик!)
Попробуйте имбирь+цедра Лайма и сок Лайма (цедру мелко нарезать без белой части) +персик. Вместо персика можно ананас или яблоко.
Когда-то давно, ещё в 90-ые годы прошлого века мой дед делал такой напиток и использовал овёс. Говорил, что этому рецепту более 10 веков. В жару на сенокосе(заготовка сена скотине на зиму) пить хочется аж капец, ведро воды выпить можно. А стаканчик этого "термоядерного кваса" и пить не хотелось 2 часа. Полезная штука(при похмелье очень помогает) и много не выпьешь, а то "на старые дрожжи ноги подкосятся"🤔🤣😂. А девчонка в видео смелая. Девчонка-сапёр! Объясняю. Как-то мать сделала такой "квас" с изюмом и залила всё в пластиковые бутылки. Забыли в кладовке на всё лето. Осенней тихой ночью я думал, что война началась. Одна бутылка рванула с шипением. Я с кровати подорвался как ниндзя. 🎉 Вторую бутылку открывали вдвоём, один не осилил, вот так сильно её раздуло. Затем мать кухню полдня мыла, а мы стирались. Но окрошка(суп-холодник) получилась тогда волшебная! Будьте осторожны с этим древним напитком, штука реактивная. У кого слабый желудок - тот установит рекорд по бегу до "белого трона где все мы короли". Если конечно успеет...🤔🤣😂🤣
Спасибо за приятную подачу полезной информации. Сделайте ссылку на первую часть хотя бы в описании.
Спасибо, добавила! ruclips.net/video/wjHRNhM2U8s/видео.html
Обожаю вишневую камбучу,хотя и арбузная мне тоже нравится)))
Вообще то мне нравятся все,но или фавориты именно они))
Спасибо! Значит мои эксперименты были не зря, тот самый вкус найден!
Спасибо ❤
Натуральное шампанское получилось,с разными вкусами. 😊
Я читала в нескольких источниках что нужно каждый день открывать крышку и выпускать газ. Чтобы банка не взорвалась и возможно было потом открыть бутылку)
Я слышала об этом, но я так не делаю, потому что тогда не такая газированная получается комбуча. Если для тебя это не приоритет, то конечно можно и открывать раз в день.
Я тоже так не делала, пока в холодильнике не взорвалась бутыль из под водки Первак с бугельной пробкой. Не берите такие, там у горла очень тонкое стекло
Ой, как интересно !!!! Ни когда не пробовала, но очень вдохновилась!))) 🙏 🤓❤️
Обязательно попробуйте, это ещё и полезно!
@@vassakann4793 , неделю назад, принесла домой два «гриба» , всё сделала, но, что-то пошло не так... оба утонули, в банках муть, и мне кажется они дали « деток», наблюдаю))))
2 года охотилась за грибом и вот он у меня есть. Теперь сделала два литра комбучи лимон+имбирь + корица и апельсин +клюква жду результат)))
Позитивно.
Здравствуйте)
У вас бутылочки одноразовые?
Если нет,то как вы достаете Лайм из бутылки, после того как камбуча готова?)
СЛУШАЛА ВАС И ВОСХИЩАЛАСЬ ВАМИ.ВЫ ТАКАЯ МОЛОДЕНЬКАЯ И ТАКАЯ УМНИЦА .РАЗУМНИЦА.ГОЛОС ВАШ ПРЕКРАСНЫЙ.ПОКЛОН ВАШИМ РОДИТЕЛЯМ И ВАШЕМУ РОДУ.БЛАГОДАРЮ ВАС СЕРДЕЧНО.
Голос Божественный я влюбился
А зачем вы переливаете сначала в контейнер, потом в емкость блендера и только потом в бутылку? Ну давно, из банки в бутылку может и не удобно, но в емкость блендера вполне.
Это чайный гриб! Широко известный и повсеместно распространённый в России. Для меня это вкус детства. Хорошо забытое старое. Надо вновь заняться
А что прикольно и я думаю очень вкусно,но у меня гриб только появился как созреет,обязательно попробую.
Супер! удачи :)
Надо попробовать!
Заметил пару моментов:
1й чтобы меньше париться по поводу открывания и брызг, можно чуть меньше заливать в бутылку
и
2й момент, холодные напитки очень портят микрофлору жкт, лучше пить комнатной температуры
Про первый момент, иногда давление бывает таким мощным, что пару см воздуха в бутылке ситуацию не спасают))) а вот второе, это да, вот например у китайцев считается, что горячая вода лекарство чуть ли не от всех болезней хаха
Если использовать пластиковую бутылку, то выпустить газы во время открывания будет проще.
😍😍😍😍😍😍😍😍
Одно замечание - куркума не антибиотик. А в целом - спасибо за такое количество интересных сочетаний и полезное видео 😊🌸
Здравствуйте! Да, куркуму просто так называют, так как она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Спасибо за ваш комментарий😇
Здравствуйте! Да, куркуму просто так называют, так как она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Спасибо за ваш комментарий😇
Сегодня впервые поставила гриб в банке, буду ждать готовности и обязательно попробую рекомендованные вами вкусы. Подскажите, как вы отмываете бутылки после всех этих добавок, а дольки лайма как обратно достаете?
об этом же подумала)
Палочкой для суши 👌
А я прям с разными добавками заливаю гриб
А чи можна використовувати звтчайні скляні банки з-під соку?
Добрый день плодотворного дня вам ! Спасибо большое очень полезно для здоровье ферментации . Я не очень понял как ферментировать можно через ватсап узнать конкретно как ферментировать.
К клубнике можно ещё добавить базилик , а к лайму розмарин
Супер, звучит очень интересно!
Спасибо за видео! А сколько можно хранить комбучу в холодильнике?, не всю же её разом выпивать)
Можно хранить до 4 недель
Здравствуйте! У меня такой вопрос: можно ли залить комбучу в пластиковую бутылку, допустим из под пива? И если я не хочу, чтоб комбуча была сильногазированной, то крышку нужно раз в день открывать в период брожения или также когда стоит в холодильнике? И если дома температура воздуха 30 летом, то также 2 дня нужно настаивать или достаточно будет и одного дня?
А ещё комбучу готовят из компота манго можно из яблока+ ананас+ немного имбиря. В общем из любых ягод и фруктов и их сочетаний и приправ
Здравствуйте,а не делали вы рецепт камбучи ,например,с алоэ?.Благодарб,что делитесь своим опытом и творчеством
Не пробовала, звучит интересно)
привет, сегодня купил гриб сделал раствор. Гриб сразу всплыл и внизу пузырьки воздуха, это нормально?
Гриб находится наверху. через сколько дней после первого запуска можно снимать первый раствор? и через сколько дней первые растворы готовятся?
Привет, посмотрела твои видео, и сразу пошла и купила себе грибочек, вот сейчас стоит под столом квасится. Сделала все по твоей инструкции. У меня вопрос: как вымываешь бутылки от остатков добавок? Как, например, доставать дольки лайма? Или вишни?
Привет! Советую приобрести спциальную щётку для бутылок, она длинная и широкая, только с её помощью получается вычищать)
@@vassakann4793 вычищать понятно. А как доставать дольки и ягодки?
Можно обычным пакетиком. Пихаете часть пакета в бутылку, трясёте чтобы кусочек лайма зацепило пакетом (или кусочек попал сверху на пакет) и вытаскиваете. Пакетик обволакивает кусочек и вытягивать становится проще простого.
👍😊🍋👍😊🍋👍😊👍🍋😊👍🍋😊👍🍋
КОМБУЧА!
А если, я не хочу такой сильной газации , можно другие крышки использовать?
Спасибо , ролик очень информативный! В детстве, пили такой гриб, с соседями делились. Недавно увидел данный напиток с чабрецом и липой в магазине, на полке для диабетиков, почитал состав, решил попробовать, понравилась. Оказывается можно делать самому! Пойду срочно поищу этот самый гриб!
Я тоже его попробовала,но мне не понравилось,а недавно угостили домашней комбучей,так она очень классная!!!
Здраствуйте скажите пожалуста для того чтобы гриб был готовым и газированый надо держать в тепле?
да, лучше всего в тепле
А как вы потом бутылки отмываете? Особенно те, которые с узким горлышком
Есть специальные ершики с длинными ручками, ими удобно мыть такого рода емкости
Добрый день. Благодарю вас за очень понятную видеоинструкцию по изготовлению комбучи. С первого раза все получилось. Сейчас еду за бутылками , буду делать вторую ферментацию. А что дальше с грибом можно сделать? Я так понимаю, если и дальше производить комбучу, то по той же схеме (чай, сахар , 7 дней), а если нет? Как хранить гриб, чтоб на будущее остался жив?
Поздравляю вас с успешной партией комбучи, вы супер молодец!
Хранить его можно в простой воде, главное чтобы он был полностью покрыт жидкостью и не пересыхал. Так он может оставаться живым полгода точно, если не попадёт плесень то он будет здоровым и дальше
Спасибо за объяснения. Вопрос по поводу хранения гриба в воде до полу года. При какой температуре хранить, в холодильнике? Или при 24 градусах?…
И еще, очень хотелось бы увидеть видео с инструкциями о комбуче на каркаде или зеленом чае. у меня дома лежит пол кило цветов каркаде, прошлым летом привезли с юга. Заваренный каркаде очень кислый, значит комбуче там комфортно должно быть?
Здравствуйте! Возможно, вы добавляете слишком много каркаде. В комбучу на 0,5 литра будет достаточно 3-4 цветочка. Вкус получается скорее ягодный, чем кислый.
Доброго времени суток, подскажите, где купить такую каркуму в баночке ?
Здравствуйте, Наталия! Это обычная куркума из пакетика, просто я всегда покупаю несколько и пересыпаю в баночку. Так гораздо удобнее её использовать и хранить, советую!
Здравствуйте! На сайте аюрведических продуктов куркума в банках продается. Хорошего качества
"если что-то взорвётся" - звучит воодушевляюще)))
Комбуча ещё как взрывается, уж лучше предупрежу заранее😂
Сколько её можно хранить в холодильнике?
До 2 месяцев. Можно и дольше, просто вкус уже меняется значительно, становится более терпким.
Микробиология в помощь. В данном случае вы делаете алкогольный напиток, это ещё похлеще кваса будет
Доброго времени! А как избежать образование скоби в бутылках?) У меня образуется, почему-то...
У меня такой же вопрос. Сначала думала, что это плесень, но потом больше на гриб похоже стало…
@@Natalia-mx2rs та комбуча, которая в магазинах продаётся, её стирилизуют)))
Главное что бы диких дрожжей с фруктами не залетело, бутылки то не разорвёт а вот пукан наверняка))
Это точно! У меня бывали случаи, когда бутылки взрывались, стекло повсюду, комбучу не отмыть, в общем кошмар🤣
хм) благодарю очень интересно, буду пробовать... есть и джун и комбуча (один вопрос возник - ,, спустя два дня бутылку холодильник и на третий пробуем ,, зачем в холодильник? что это дает ?)
В холодильнике процесс ферментации замедляется, но он всё ещё происходит. Я для себя заметила, что именно после суток в холодильнике вкус становится особенно классным, как раз за счёт того, что присутствует замедленная ферментация на финальном этапе. Ну и конечно же, это необходимо для того, чтобы проще было открыть потом саму бутылку.
А как достать лайм из бутылки?))))))))))))))))))
Знаете, у меня метод такой, если уж совсем не удаётся достать я беру длинную спицу с загнутым концом, поддеваю и вытаскиваю. Для этих целей уже отдельная спица на кухне, тоже всё время застревает что-нибудь😂
А грибы живые не задохнутся? В закрытой бутылке? Они тоже дышать хотят
Нет, они продолжают жить и как раз таки и создают эти газы.
на молодое вино смахивает
не рассказывайте как тару от куркумы мыть
А если в гриб добавить ароматный чай? Допустим чай с мятой или со смородиной? Или гриб сожрёт этот вкус?
Наверное надо сначала в банках все смешать, настоять, процедить и тогда уже в бугельные бутылки, а то как из болота…
Даже после холодильника не удается открыть без фонтана напитка. Как же быть?
В таких случаях я всегда ставлю большую кастрюлю в раковину и открываю бутылку прямо туда уже без ситечка. Пусть взрыв произойдёт туда, а уже потом аккуратно перелить в другую ёмкость. Так хотя бы ничего не разбрызгается по сторонам, ни одна капелька не будет потеряна :)
Столько лишних слов
Палочка от суши 🤭🤣. Это китайские палочки, а не палочки от суши.
бож, это же обычный домашний квас который каждый пил в детстве, понапридумали названий
Это не обычный квас! Это обычный гриб, который пили в детстве )))
Квас - хлебный напиток, в который для запуска спиртового брожения добавляют изюм. Камбуча - продукт жизнедеятельности чайного гриба.