Сметана здесь лишняя. Овес нужно обязательно промыть и оставить на ночь в дуршлаге , чтобы он был покрыт водой. Затем всё тоже самое, только без сметаны. Мкшать не обязательно. Плстпвить в теплое место , если лкто просто на кухне на столе -всё. У меня стоит 4 дня , затем в холодильник. Квас супер. Не добавляю ничего никакого изюма. Можно добавить листья мяты , но нужно будет менять ее. Но это на любителя добавлять что-то. Квас хороший, в меру ядрёный. Можно на этом же овсе все лето делать. Только не передерживать - говорят будет кислый . Думаю максимум 4 дня и достаточно. Всем добра.
Это в вашем рецепте сметана лишняя. В моём рецепте сметана обязательна. И в моём рецепте, овёс ни в коем случае не промывается и мешать каждый день обязательно. Рецептов много, даже не стоит сравнивать, подстраивать один под другой и ровнять под одну "гребёнку". Мой рецепт с определённой целью и подходит больше, нежели по другим рецептам.
@@Olga_S64 А где Вы видели сметану без жира? В супермаркетах, синтетическую? Или Вы верите в натуральность магазинных продуктов? После ферментации и процеживания, жира в квасе, практически, не остается, а если что и остаётся, то он не заметен. Да и если есть, то ничего страшного. Всё равно, вкусно, а самое главное, очень полезно. Жиры, кстати, натуральные, в организме нужны.
Натали, спасибо огромное за чудесный рецепт - много слышал о болотовских квасах - взял на заметку! Очень полезный напиток! Полная поддержка! Приглашаю на новинку - всегда рад встрече!
Ну конечно вы можете сказать а вот мой квас... Если вы хотите , что бы квас у вас забросил можете туда добавлять что угодно , если вам так нравится. НО. Для брожения сметана не обязательна , а попросту не нужна . Для овсяного кваса во всяком случае. Он забродит и без неё. Что касается промывать или нет. У вас видно что овёс грязный. Он должен быть чистым ! И брожения не видно весь овёс внизу банки. Воду желательно брать фильтрованную . Обычный бытовой фильтр или из любой Пятерочки в 5 литровых ёмкостях. Конечно может у вас из под крана течет родниковая Можете не промывать изюм , но овёс который вы берете для кваса нужно промыть от грязи. Она там есть уверяю вас. Замачивать или нет. Тут конечно вам решать, овёс забродит по любому. Главное в тепле чтобы стоял и соответственно сахар из расчета 3-4 столовых ложки на 3 литра. Он будет готов через 3-4 дня, надо пробовать, чтобы не перебродил и не стал кислым. Слить из банки , убрать в холодильник. В тот же овёс опять 3-4 ложки сахара и так можно месяца два абсолютно точно. Поймёте сами по вкусу. Квас должен быть квасом. А не квасным напитком. Хотя польза от такого напитка будет.Ядреность вы определяете сами.
Есть такая пословица: "В чужой монастырь со своим уставом не ходят". Следует несколько тактично относиться к чужому мнению, даже если оно отличается от Вашего и не навязывать упорно своё, тем более, на чужом канале. Я же писала, что в моем рецепте всё именно так, как я сделала. И вода должна быть из под крана (кстати, да, у нас вода хорошая). С чего Вы взяли, что у меня в рецепте изюм? Изюма там нет и о нём нет речи. И овес НЕ надо промывать, и пусть он будет грязный, зато он свой, доморощенный и на нём должны быть необходимые бактерии. И, ради бога, не стоит рекомендовать воду из Пятерочки, в этих 5-ти литровых ПЛАСТИКОВЫХ ёмкостях. Квасы эти я делаю уже лет 30, и каких только не переделала. Могу посоветовать хоть сто вариантов, и что, Вы будете оспаривать каждый? P.S. И самое главное, обратите внимание на наименование моего видеоролика! - "Квас по БОЛОТОВУ..." - а это значит, что СМЕТАНА - неотъемлемая составляющая в этом рецепте. В следующий раз, будьте внимательны.
Всё зависит от того, на чём Вы будете настаивать квас. Если на овсе, как на видео, то улучшает обменные процессы организма, быстро устраняет авитаминоз, понижает уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина. Квас на коре осине хорош для почек и печени.
Вот чтобы осиновый квас начал бродить сметана нужна. Козья . Если найдете. Если нет обычная . Чуть больше чайной ложки на 3 литра. Желательно, чтобы была именно кора, а не древесина где коры 20-30% . То есть чистая кора. Хотя и такая ,,кора,, забродит но эффект от такого кваса будет на порядок меньше.
На самом деле, квас достаточно ядрёный получается (он же бродит). Возможно, это сказывается многолетняя практика. Когда-то, в первые разы, у меня тоже квас не получался.
@@olgakarasiewicz1531 сейчас много, что вредно. Смотря с чем сравнивать. Например, если человек употребляет в пищу растительные масла и молочные продукты из магазина, то для таких людей сахар, в сравнении с этим маслом и молочкой, будет всего лишь "цветочками", тем более, когда сахар ещё и ферментированный, в процессе брожения. А кто не ест белый магазинный сахар, такой вопрос не задают, так как знают, что его всегда можно заменить мёдом или настоящим тростниковым/кокосовым сахаром.
Добрый вечер лайк от меня за видео очень полезный напиток
Благодарю Вас, за поддержку!)
Наташа, привет! Хороший рецепт! Всё наглядно, информативно! ^_-
Спасибо большое, за поддержку!)
Сметана здесь лишняя. Овес нужно обязательно промыть и оставить на ночь в дуршлаге , чтобы он был покрыт водой. Затем всё тоже самое, только без сметаны. Мкшать не обязательно. Плстпвить в теплое место , если лкто просто на кухне на столе -всё. У меня стоит 4 дня , затем в холодильник. Квас супер. Не добавляю ничего никакого изюма. Можно добавить листья мяты , но нужно будет менять ее. Но это на любителя добавлять что-то. Квас хороший, в меру ядрёный. Можно на этом же овсе все лето делать. Только не передерживать - говорят будет кислый . Думаю максимум 4 дня и достаточно. Всем добра.
Это в вашем рецепте сметана лишняя. В моём рецепте сметана обязательна. И в моём рецепте, овёс ни в коем случае не промывается и мешать каждый день обязательно. Рецептов много, даже не стоит сравнивать, подстраивать один под другой и ровнять под одну "гребёнку". Мой рецепт с определённой целью и подходит больше, нежели по другим рецептам.
От Вашей сметаны нужны только молочнокислые бактерии. А в деревенской сметане кроме них ещё и огромное количество жира. Зачем жир в квасе?
@@Olga_S64 А где Вы видели сметану без жира? В супермаркетах, синтетическую? Или Вы верите в натуральность магазинных продуктов? После ферментации и процеживания, жира в квасе, практически, не остается, а если что и остаётся, то он не заметен. Да и если есть, то ничего страшного. Всё равно, вкусно, а самое главное, очень полезно. Жиры, кстати, натуральные, в организме нужны.
Натали, спасибо огромное за чудесный рецепт - много слышал о болотовских квасах - взял на заметку! Очень полезный напиток! Полная поддержка! Приглашаю на новинку - всегда рад встрече!
Спасибо Вам огромное, за поддержку. А Ваши рецепты, просто изумительны!
Here with you again my friend 👍🔔👈👆👌👌👈
Very job 👍
Спасибо большое!!!🙏😊
Привет интересно было про ваш КВАС я попробую ВАМ спасибо за рецепт
ЛАЙК большой давайте дружить за ходите на квасок
Большое спасибо Вам, за поддержку!
Я делаю такой квас, но про сметану первый раз слышу 😮
Добрый вечер Я с вами лайк 3 заходите в гости буду рада новым друзьям
Большое спасибо, за поддержку!)
Добрый день, при какой температуре надо хранить?
Готовый в холодильнике
Ну конечно вы можете сказать а вот мой квас...
Если вы хотите , что бы квас у вас забросил можете туда добавлять что угодно , если вам так нравится. НО.
Для брожения сметана не обязательна , а попросту не нужна . Для овсяного кваса во всяком случае. Он забродит и без неё.
Что касается промывать или нет. У вас видно что овёс грязный. Он должен быть чистым ! И брожения не видно весь овёс внизу банки. Воду желательно брать фильтрованную . Обычный бытовой фильтр или из любой Пятерочки в 5 литровых ёмкостях. Конечно может у вас из под крана течет родниковая
Можете не промывать изюм , но овёс который вы берете для кваса нужно промыть от грязи. Она там есть уверяю вас. Замачивать или нет. Тут конечно вам решать, овёс забродит по любому. Главное в тепле чтобы стоял и соответственно сахар из расчета 3-4 столовых ложки на 3 литра. Он будет готов через 3-4 дня, надо пробовать, чтобы не перебродил и не стал кислым. Слить из банки , убрать в холодильник. В тот же овёс опять 3-4 ложки сахара и так можно месяца два абсолютно точно. Поймёте сами по вкусу.
Квас должен быть квасом. А не квасным напитком. Хотя польза от такого напитка будет.Ядреность вы определяете сами.
Есть такая пословица: "В чужой монастырь со своим уставом не ходят". Следует несколько тактично относиться к чужому мнению, даже если оно отличается от Вашего и не навязывать упорно своё, тем более, на чужом канале.
Я же писала, что в моем рецепте всё именно так, как я сделала. И вода должна быть из под крана (кстати, да, у нас вода хорошая). С чего Вы взяли, что у меня в рецепте изюм? Изюма там нет и о нём нет речи. И овес НЕ надо промывать, и пусть он будет грязный, зато он свой, доморощенный и на нём должны быть необходимые бактерии. И, ради бога, не стоит рекомендовать воду из Пятерочки, в этих 5-ти литровых ПЛАСТИКОВЫХ ёмкостях. Квасы эти я делаю уже лет 30, и каких только не переделала. Могу посоветовать хоть сто вариантов, и что, Вы будете оспаривать каждый?
P.S.
И самое главное, обратите внимание на наименование моего видеоролика! - "Квас по БОЛОТОВУ..." - а это значит, что СМЕТАНА - неотъемлемая составляющая в этом рецепте. В следующий раз, будьте внимательны.
Что лечит этот квас, напишете пожалуйста.
Всё зависит от того, на чём Вы будете настаивать квас. Если на овсе, как на видео, то улучшает обменные процессы организма, быстро устраняет авитаминоз, понижает уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина. Квас на коре осине хорош для почек и печени.
Вот чтобы осиновый квас начал бродить сметана нужна. Козья . Если найдете. Если нет обычная . Чуть больше чайной ложки на 3 литра. Желательно, чтобы была именно кора, а не древесина где коры 20-30% . То есть чистая кора. Хотя и такая ,,кора,, забродит но эффект от такого кваса будет на порядок меньше.
Вообще газа нет. До кваса ему ооочень далеко😂
На самом деле, квас достаточно ядрёный получается (он же бродит). Возможно, это сказывается многолетняя практика. Когда-то, в первые разы, у меня тоже квас не получался.
A сахар не вреден?
@@olgakarasiewicz1531 сейчас много, что вредно. Смотря с чем сравнивать. Например, если человек употребляет в пищу растительные масла и молочные продукты из магазина, то для таких людей сахар, в сравнении с этим маслом и молочкой, будет всего лишь "цветочками", тем более, когда сахар ещё и ферментированный, в процессе брожения.
А кто не ест белый магазинный сахар, такой вопрос не задают, так как знают, что его всегда можно заменить мёдом или настоящим тростниковым/кокосовым сахаром.