Comida de memória da minha Vó Joana.Geralmente colocava três por vez no arroz,com um corte em Cruz. Costume que adquiri e faço na minha casa.A cozinha é mais bonita e saborosa quando se faz o simples,regional e bem feito.
Quando o arroz pega no fundo da panela aqui no nordeste a gente chama de pregado ou pegado, da ate briga p ver quem vai comer o arroz do fundinho!! Hahahahahahaha!!!
Mestre, aqui em MG o jiló não só é adorado, mas é cultuado. O toque de vinagre é fundamental. Obrigado por compartilhar a técnica da alcachofra. Eu adoro, mas sempre tive dificuldades com esses espinhos internos. Este arroz, será servido com uma salada de feijão de corda e estes irão acompanhar uma porqueta, que farei no forno de cupim para queridos amigos no próximo fim de semana.
Alex: tenho que fazer essa receita, adoro Jiló e Alcachofra. Bem, o ensinamento de como tratar a alcachofra, me deixou careta, sempre achei que era muito difícil trabalhar com essa iguaria, criei coragem e farei com certeza, obrigado Chefe.
Adoro coentro, quiabo e jiló. Especialmente, gosto de jiló de boteco, que é muito simples, cozido em água e sal. Para acompanhar uma boa cachacinha... de preferência, aquelas de Salinas-MG. Todo mundo tem que não gostar de alguma coisa: eu não gosto de alcaparras.
Maringa-PR, onde eu moro. É cidade eleita, pela pesquisa da Exame - a Melhor Cidade para se Viver no Brasil". Show mas.... não encontro alcachofras e, pasme: nem giló.....🤷♀️ adoro os 2.
Vou fazer com certeza 👏👏👏👏 gosto de jiló. Outra receita boa é num molho de tomates, tu corta a bundina e a tampa dele, deixa marinando em limão e shoyo, ai refoga um pouco pra dar uma tostada e acrescenta no molho e serve ❤ top tb, fica tipo almondegas no molho, mas se for muito grande da pra cortar ao meio, perde testura mas fica bom igual.
Alex, admiro e me identifico com vc. Sinto que somos irmãos, entendo perfeitamente o que vc pretende passar. O som da comida cozinhando na panela faz parte da experiência e do processo de cozinhar. Cozinha é vida, é aprendizado, é filosofia! Sempre gostei de jilo e alcachofra desde a minha primeira infância, gosto de sabores intrigantes, sou casada com nissei hã mais de quarenta anos. Um abraço.
O ingrediente mais complexo desta simples e bela receita, é a arte da sensibilidade! Adoro jiló e adoro alcachofra! É possível reproduzi-la com arroz japonês?...
Já é parte da nossa rotina aqui em casa acordar de manhã, tomar café e assistir o Alex Atala. É sensacional! Aqui na minha cidade não se acha alcachofra. Uma pena...
Ouvir esse cara em vídeo já é delicioso, ouvir ele de pertinho em Lisboa , foi um sonho realizado . O melhor sanduíche de formiga do mundo 😋 . Os dias do foodtopia foram inspiradores, e hoje sou ajudante de cozinha, mas ainda chego lá,inspiração não falta. Vlew chef . Continue levando o melhor do Brasil para mundo. 🇧🇷🇵🇹
Oi Atalla, tenho encontrado no supermercado qur frequento o "azeite" de amendoim. Fora a nomenclatura e' o tradicional oleo de amendoim (arachide) muito utilizado na cozinha francesa. Da para voce comentar sobre o assunto.
Minha irmã é apaixonada por jiló desde bem pequena. Minha mãe conta que uma vez levou-a à feira e na hora que ela viu o jiló gritou "olha mãe, jiló, compra pra mim!", ela tinha 4 aninhos e todo mundo parou pra observar kkkkk
Cara vc é um chef de cozinha muito top mesmo!! Ver vc trabalhando é ver um artista fazendo arte. Tua paixão é palpável em cada vídeo novo.
Um jilozinho em fatias, grelhado na banha de porco, um pouquinho de sal..... delícia!
A técnica, a simpatia, a experiencia do Chef, sem duvidas são um diferencial que torna mais ainda a gastronomia apaixonante
Me da uma paz ver os vídeos do Atala kkkkkk amo demais ☺️♥️
Coentro, quiabo e jiló bem amarguinho.
Só me lembrei da minha mãe em Minas a fazer arroz com jiló assim mesmo, por cima. Show
Grande Alex Atala!
Adoro!
O único chef que limpa o coração da alcachofra.
Alex gosto muito de jiló amigo😋😋😋
👏👏👏👏👏
Nunca fiz alcachofra, já comi nos restaurantes por aí.
Amo coentro e jiló principalmente o amargor🤗.
Comida de memória da minha Vó Joana.Geralmente colocava três por vez no arroz,com um corte em Cruz. Costume que adquiri e faço na minha casa.A cozinha é mais bonita e saborosa quando se faz o simples,regional e bem feito.
Quando o arroz pega no fundo da panela aqui no nordeste a gente chama de pregado ou pegado, da ate briga p ver quem vai comer o arroz do fundinho!! Hahahahahahaha!!!
Verdade! Eu sempre comia, porque quase nenhum de meus irmãos gostavam, só eu e minha mãe!!! 🤭😋😋
Você é 10, é sempre uma aula muito bem explica .
Jiló é uma delicia!!!! Se tiver "bichinho" está enriquecido com proteína!!! rsrs... Muito top a receita!
Que saudades de minha infância que meu pai plantava alcachofra. E comíamos até a base das folhinha banhadas em azeite. Acho que vou fazer este prato.
0 Oi chef Alex nossa que grande descoberta ingredientes com alcachofra jiló quiabo que que eu estava doida para aprender
Cozinhar expressa meus sentimentos e pensamentos.
- Chef Di Manno
Adoro jiló. Minhas filhas comiam comigo quando bebês, mas cresceram e "desaprenderam" a comer jiló
Perfeito, Chef! Só faltou experimentar no final. Magnífico!
Vou fazer alcachofra? Não. Mas é lindo vê-lo cozinhar...
E como e carismático ! Simpático , digno, dimples! um encanto...
Mestre, aqui em MG o jiló não só é adorado, mas é cultuado. O toque de vinagre é fundamental.
Obrigado por compartilhar a técnica da alcachofra. Eu adoro, mas sempre tive dificuldades com esses espinhos internos.
Este arroz, será servido com uma salada de feijão de corda e estes irão acompanhar uma porqueta, que farei no forno de cupim para queridos amigos no próximo fim de semana.
Alex: tenho que fazer essa receita, adoro Jiló e Alcachofra. Bem, o ensinamento de como tratar a alcachofra, me deixou careta, sempre achei que era muito difícil trabalhar com essa iguaria, criei coragem e farei com certeza, obrigado Chefe.
Eu já quero fazer um prato com coentro, quiabo e jiló 😋
Ps: eu amo qdo compara cozinha com música
Lhe vê cozinhando com os detalhes, sutilezas e construção de sabor é sensacional, q privilégio. Não é a toa q é um dos melhores do mundo. Obg chef 🥰
Alex deve ser por causa do cheiro, do alho kkk. te amo
Adoooooooro, alcachofra e jiló!!! 😋😋😋😋
Adoro jiló... e ver vc cozinhando é um prazer à parte..
Eu adoro: coentro, quiabo e jiló!!!❤
Adoro coentro, quiabo e jiló.
Especialmente, gosto de jiló de boteco, que é muito simples, cozido em água e sal. Para acompanhar uma boa cachacinha... de preferência, aquelas de Salinas-MG.
Todo mundo tem que não gostar de alguma coisa: eu não gosto de alcaparras.
Minha irmã é fã de jilo. Compartilhando com ela!
Amo jiló, o amargo dele não me incomoda nem um pouco. Gosto demais.👍
Juro que pensaei que um arroz diferente não assim, ha! eu amo gilo.
ALEX ESTE PRATO ESTA MARAVILHOSO, VOU FAZER ADORO ARROZ COM JILO, VC E FENOMENAL!!!!!!
Amooooooo os três!!!! Por isso qdo vi aqui corri para aprender🌟✨🌟✨
Que aula! Maravilha Atala. Obrigado por compartilhar teu conhecimento com todos!
Maringa-PR, onde eu moro. É cidade eleita, pela pesquisa da Exame - a Melhor Cidade para se Viver no Brasil". Show mas.... não encontro alcachofras e, pasme: nem giló.....🤷♀️ adoro os 2.
Procure alcachofra no shinai ou no Muffato Gourmet... Jiló vc achara no Bom dia ou Cidade Canção... Abracos!!
Adoro jiló e se não for amargar não é jiló. Atala poderia fazer uma receita com guariroba, jurubeba, pequi e cará inhame.
Vou fazer com certeza 👏👏👏👏 gosto de jiló. Outra receita boa é num molho de tomates, tu corta a bundina e a tampa dele, deixa marinando em limão e shoyo, ai refoga um pouco pra dar uma tostada e acrescenta no molho e serve ❤ top tb, fica tipo almondegas no molho, mas se for muito grande da pra cortar ao meio, perde testura mas fica bom igual.
UAU que arroz fantástico, vou fazer 😜
Alex, admiro e me identifico com vc. Sinto que somos irmãos, entendo perfeitamente o que vc pretende passar. O som da comida cozinhando na panela faz parte da experiência e do processo de cozinhar. Cozinha é vida, é aprendizado, é filosofia!
Sempre gostei de jilo e alcachofra desde a minha primeira infância, gosto de sabores intrigantes, sou casada com nissei hã mais de quarenta anos.
Um abraço.
O melhor que temos no Brasil
Amo gilo. Mas assim não conhecia. Aprendo muito aqui
Excelente a combinação nessa panela. 👏🏿👏🏿👏🏿
Chef eu adorei, também gosto muito de salada de giló. Gostaria de ver sua receita .
Amo arroz com joló!! Vou testar essa receita! Parece deliciosa
Alex Atala, The best😊
O ingrediente mais complexo desta simples e bela receita, é a arte da sensibilidade!
Adoro jiló e adoro alcachofra! É possível reproduzi-la com arroz japonês?...
Gilo amo faço no arroz faço frito reforçado amo ❤ só eu né tenho fazer separado pois só eu gosto
Uau, adoro tudo que tem neste arroz.
Eu amo jiló 😋
mágica éessa aula de paciencia,preservandoos valores do produto e ingredientes,parabéns Chef
Essa receita me fez lembrar da minha mãe, ela fazia arroz com jiló, salada de jiló com bastante cheiro Verde e ovos fritos com a gema molinha. ❤❤❤❤
Adoro jiló e alcachofra ❤️
Esta aí uma receita incrível, já salvei a receita é vou fazer com certeza. Aliás eu amo jiló, principalmente frito.😊😋
Adoro o seu jeito de conduzir na cozinha, simplicidade e sofisticação juntos kkk
Jilò é muito bom!
COZINHA PRA VALER!
Já é parte da nossa rotina aqui em casa acordar de manhã, tomar café e assistir o Alex Atala. É sensacional! Aqui na minha cidade não se acha alcachofra. Uma pena...
Poesia!
E o feijão com jiló da minha esposa? Jiló é vida.
Amo jiló!!! Parabéns pela receita.
Que espetáculo! Estava cozinhando alcachofra quando vi essa performance apaixonante. Lá vou eu buscar jilo!
Sensacional!👏👏👏
Amo jiló 😍
Amo jiló 🤤
ALEX, VOCÊ É TOP!!👏👏👏👏
Divino👏👏👏👏👏
Amo jiló
Ouvir esse cara em vídeo já é delicioso, ouvir ele de pertinho em Lisboa , foi um sonho realizado . O melhor sanduíche de formiga do mundo 😋 . Os dias do foodtopia foram inspiradores, e hoje sou ajudante de cozinha, mas ainda chego lá,inspiração não falta. Vlew chef . Continue levando o melhor do Brasil para mundo. 🇧🇷🇵🇹
Muito bom parabéns chef shows Deus o abençoe ricamente forte abraço
Uma verdadeira obra de arte👍👏👏👏
Adoro jilo. Vou fazer essa receita 👏👏🙏🏻🙏🏻
Só faltou experimentar essa maravilha, grande Chef Atala!!! ✌️✌️✌️
Tinha q mostrar como q come isso, pô.
Genial! 👏👏👏
Hum tudo de bom.
show!
Gostei da receita, e da sua didática de ensinar. Perfeito!
Show! Gratidão!🍀
Sinfônica receita, adorei!
Amei está receita
Eita mas fiquei sem saber como come a alcachofra.
❤ amo
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Sempre admirei demais esse chefe!!
Ale mestree o arroz deve ser lavado ou não.
👏👏👏 Obrigada querido Chef! Deus o abençoe
Oi Atalla, tenho encontrado no supermercado qur frequento o "azeite" de amendoim. Fora a nomenclatura e' o tradicional oleo de amendoim (arachide) muito utilizado na cozinha francesa. Da para voce comentar sobre o assunto.
arroz pegao!
🍽 ❤
❤
7:42 Essa quantidade de arroz é só pro meu filho 🤣
Arroz com gilo ainda não comi !
E o fogo que não desligou?
Amei
Esse prato é pra quem conhece.
Minha irmã é apaixonada por jiló desde bem pequena. Minha mãe conta que uma vez levou-a à feira e na hora que ela viu o jiló gritou "olha mãe, jiló, compra pra mim!", ela tinha 4 aninhos e todo mundo parou pra observar kkkkk
mt. bom, delicia vou fazer