МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. Лучший рецепт из тех что я пробовала. Рецепт меренгового рулета с клубникой
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Сегодня будет воздушный десерт который легко приготовить. Сама меренга получается дешевая. Сочетание вкусов в этом меренговом рулете порадует истинных гурманов.
рецепт меренгового рулета
БелкИ комнатной температуры - 180 грамма
Соль - щепотка
Сахарная пудра - 270 грамм
Кукурузный крахмал - 15 грамм
Лимонный сок - 1 ч.л.
рецепт крема для меренгового рулета
Сливки 33% - 90 грамм
Творожный сыр или сливочный сыр - 250 грамм
Сахарная пудра - 50 грамм
Фисташковая паста - 60 грамм
плюс 1000 баллов только за саму выкладку меренги ,это шедевр!
Здравствуйте, готовила первый раз, боялась что не получится,, наткнулась на ваш рецепт, и решила попробовать, и скажу вам точно, что вкуснее десерта я не ела никогда,, нежный, воздушный, просто идеальный,, а с клубникой просто бомба, клубника добывила кислинки,, и свежести,, вся семья были в восторге,, спасибо большое вам за рецепт,, все сделала прям как вы говорили,, и оказывается готовится он не так тяжелл,, зато Съедается за полчаса 😍😍😍😍
Мл.сын на работе попробовал именно рулет по Вашему рецепту."Мам,я ел такой рулет,в жизни такую вкусноту не пробовал.Не знаю,из чего,но обалденно!"
Я когда первый раз попробовала тоже была в таком восторге оооочень вкусный я кушала измельчёнными фисташками и ягодами 😍😍😍🤪
Меренговый рулет это любовь с первой ложки 😋 Спасибо за МК👍
Сколько яйцо добавить?
@@nurbolatulyramazan724 6 или 7
Точно
Приготовила по вашему рецепту! Все отлично получилось. В меру сладкий свежий десерт. Спасибо
Скажите пожауйста, какой температуры должны быть белки?
Где написано комнатной, где холодные.
Как делали вы?
@@lujosavidalovepeace я брала холодные.
Прекрасный монтаж и озвучка, никакой лишней информации, благодарю)))) 🌸🌟❤️🙏⭐
Приготовила по вашему рецепту . Но меренга получилась толстым слоем и сверху никак не образовывалась корочка . А снизу подсушилась . Но я не отчаялась . Сделала не в виде рулета а тортика . Пропитался кремом и красота . Очень вкусно 🤤
Приготовила,получилось божественно вкусно,просто восторг😍😍😍Делала с малиной.Спасибо за рецепт👍👍👍❤👏
Добрый день, приготовила рулет по Вашему рецепту. На всё ушло чуть больше часа. А какая вкуснятина!!! Спасибо за подробный, но совершенно не накрученный ненужными подробностями МК
Скажите, пожалуйста, какой размер противня должен быть на это количество продуктов?
Так проста и ничего лишнего ,быстро и ясно,молодец,спасибо
Не понимаю кто диз лайк поставил .достаточно красиво показывает говорить обьясняет и готовить
Отличный рецепт, все получилось с первого раза! Крем делала сливки+кремчиз. По вкусу как нежный пломбир.
Спасибо:) а я мучилась , лопаткой распределяла, а через конвертик легко и красиво! Хорошо, что ваш рецепт посмотрела
Ну как же можно яйца жарить 30-40 минут! ?😱😰НЕ слушайте автора, меренга готовится 15 мин ☝
@@tayakrasa7144 всегда готовлю 30 мин
@@tayakrasa7144 ну во первых не яйца а белки и они взбиваются с крахмалом и сахаром во вторых покажите нам тогда как готовится этот рулет раз такие умные а третьих двух достаточно
Сколько рецептов смотрела - 25-30 минут все выпекают.. у меня в духовке газовой наверное и подольше будет..
А 180 грамм белка это сколько примерно яиц средних
Большое спасибо за рецепт. Это что- то на самом деле божественно. В крем добавила миндальную пасту, а вместо клубники -киви.
Шикарно!! В первые сделала этот рулет и всё получилось❤спасибо большое за рецепт
Вы так классно тесто распределяли на протвине! Тоже так сделаю! Получается красивая текстура сверху!
Спасибо, текстура реально красивая
Мне тоже понравилось. И всё равномерно, одной толщины. Взяла себе на заметку.
💋🌺
Давайте дружить 🤝✍💐
@@SweetookAsya подскажите выпекать без конвекции?
Безумно вкусный рулет,тающий и нежный как облачко и крем объедение👌спасибо за рецепт
Здравствуйте,делала по вашему рецепту,я пропекла 20 минут при температуре 140,все вышло идеально спасибо вам за ваш рецепт !
А выпекали вверх-низ?
Моя семья обожает этот рулет, мы часто балуем себя этим безумно вкусным десертом
Без крахмала его никак нельзя готовить? Или можно ли заменить картофельным
@@user-lg8jz8jw2wкартопляний можна, просто кукурудзяний трохи ліпше, але якщо у вас нема цього, то можна
Самый вкусный десерт советую попробовать приготовить совсем не сложный, а какой он вкусный это не передать словами 😋😋
Спасибо за отзыв))
У меня получается очень хрустящий 😅😅 рада альхамдулиллаh .спасибо вам тоже
Доброй ночи. А по какому рецепту вы готовите?
У тебя есть вацап есле еть дай мне свой номер, как тебя зовут, меня зовут Роза
Рецепт огонь!!! У меня получился рулет и торт с первого раза! Спасибо!
Как же это вкусно 👍😃💞! СПАСИБО Вам ,милая Хозяюшка 🌷!
Готовила первый раз по этому рецепту, получился просто обалденный. Через некоторое время решила попробовать испечь ещё раз, но перепутала рецепты и 2 раза не получался...но вот наконец то я вспомнила что готовила первый раз по этому рецепту и он для меня самый удачный.
Спасибо за рецепт! Получился с первого раза, хоть у меня до пиков и не дошёл крем, никогда не получается.. но я просто вылила на противень массу, и ничего, не так красиво как у вас, но тоже хорошо))
Щоб білки дійшли до піків, потрібно вийняти яйця з холодильника, відділити білки і потримати їх в кімнаті години дві-три, щоб вони були кімнатної температури. Починайте їх збивати з дрібкою солі на малій швидкості , як каже автор, тоді швидкість додайте, збивайте доти, доки не зіб 'ються в густу піну. Якщо маєте ручний міксер, то просто треба довше часу. Не поспішайте, просто збивайте, доки не побачите характерні хвильки на білковій масі. Можете зупинити міксер і перевернути чашу, нічого не випаде. Після цього додайте цукрову пудру частинами і ще раз збийте, коли зупините міксер, на вінчиказ буде наче дзьоб пташки, який не стікатиме, а триматиме форму. Долийте лимонний сік, додайте крохмал та акуратно вимішайте, як радить автор. Хоча я додаю з пудрою сік та крохмаль і збиваю міксером одночасно.
У мене пропорції 200 г білка, 350 г цукрової пудри, 3 ч.л. лимонного соку, 1 ст л кукурудзяного крохмалю з гіркою.
Дякую автору за рецепт крему. З фісташковою пастою буде смачно.
Огромное спасибо вам за ваш труд и за то что делитесь с нами)))) !!!
Добрый день! Спасибо за подробный рецепт и видео! Сделала полностью так, как вы рассказываете. Получилось с первого раза. Вкуснятина неописуемая😘😘😘
У вас электрическая духовка ?
@@user-vk9ru5wc4r , да у меня электродуховка... Простите за поздний ответ
В меня стекает сироп снизу рулета не знаю почему
@@user-xl9jx7oi2d сахар не растворился может при взбивании белков?
ЗВЕЗДОПАД КОМПЛИМЕНТОВ!!!!!
ВОЛШЕБНИЦА!!!УМНИЧКА!!!ВИДЕО СУПЕР!!!
Спасибо
Просто Америку открыли, когда распределяли меренгу из мешка, спасибо ❤️
Не хочется такой жирный крем можно что то другое
Куда уж постнее,где же он жирный???Творожный крем-это жирный по-вашему???
ОБОЖАЮ👍 Пекла и БУДУ ПЕЧЬ моим детям ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ нравится . НЕЖНЫЙ ,АРОМАТНЫЙ просто тает во рту ❤
У меня тоже дочка уплетала с удовольствием )
Это действительно самый лучший меренговый рулет ! Просто супер! Обязательно приготовлю по этому рецепту 😍😘
Здравствуйте просто шикарный рецепт у нас получился👍😘
Очень жаль, что нельзя добавить фото. Готовлю по вашему рецепту, всё всегда получается, шедевр!
Просто офигенский рецепт, ребята делайте, это очень вкусно
Спасибо за рецепт! Рулет просто объедение! Лёгкий, воздушный, в меру сладкий. Делала без фисташковой пасты, но с малиной. Делайте, не пожалеете. Быстро и легко.
❤️❤️❤️
Какая Вы умница, готова слушать и смотреть Вас часами!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌼🌺🌷
спасибо большое
Вы так вкусно рассказываете😊 Спасибо за рецепт👍🙂
Давайте дружить 🤝✍💐
@@ninoskitchen_7978 давайте
Спасибо за подробный рассказ и описание. Получился как у вас. Но 40 минут 140 град маловато. Пришлось ещё досушивать 15 минут. И он легко свернулся в рулет.
У вас электронная регулировка духовки?
Какая прелесть , спасибо за рецепт 👍
Очень круто!!! Я всегда роказываю маме рецепты, она всегда делает, то что вы готовите. Получается очень вкусно!!! Спасибо огромное!!
Мама молодец 👍
А ещё больше мама обрадуется, если вы не рецепт ей покажете, а угостите приготовленной вами по этому рецепту вкусняшкой :-)
@@AM-do1xf хорошо. Учту😅
Мне кажется, это тот случай пересушенного рулета.
Без разреза смотрится аппетитно, а вот вид в разрезе- подвел🥰
Как и было сказано, нужно было при понимании, что он высох-викинуть и сделать хороший.)
У одного блогера подсмотрела, если меренга пересохла можно сделать просто торт слоями. Ну если не принципиален сам рулет.
Самый лучший рецепт меренгового рулета😍 получился с первого раза 👍
А вы другие пробовали?)
Люблю, обожаю этот рулет, делаю с заварным кремом! Очень вкусно!!!
Давайте дружить 🤝✍💐
Здравствуйте, вы делаете с масляным заварным кремом? Спасибо за ответ 💕
Здравствуйте,подскажите пожалуйста вы рулет выпекаете на каком уровне?У меня обыкновенная газовая духовка,спасибо за ответ.
@@user-ef6qv2gx6w Алена, здравствуйте. У меня электроплита, выпекаю на 175 град. Слежу, добиваюсь лёгкого румянца
Жаль, нельзя фото выставить.
Всегда готовлю по этому рецепта, уже больше двух лет. Очень вкусно и просто.
А вы тоже при 140 градусах выпекаете ?
И ещё одна хитрость.Когда вы его будете сворачивать.Делайте это на фольге.Оторвите фольгу чуть больше .Так и заворачиваете в фольгу.А затем рулет уберите в морозилку.И все .Режется ножом пилкой.И он уже так не крошиться.
Давайте дружить 🤝✍
После морозилки он не испортится?
То есть и выкладывать изначально на фольгу?
@@ДанияГильфанова абсолютно нет!!!
К
Я приготовила по Вашему рецепту, это слишком, слишком сладко. Пудру уменьшила с другим рулетом. Мне очень понравилось.
а до скольки вы уменьшили
Не рецепт, а чудо😊
Это просто шедевры которые вы готовите😋
Так всё просто и понятно)
Спасибо вам огромное Ася)😊
спасибо что смотрите мой канал)
Спасибо за рецепт! Приготовила! Это вкуснятина! Очень-очень вкусно. Буду печь двойную норму!
Выкладка классная, большое спасибо! Делаю только так!
Солнышко ты моя вы так хорошо объясняете Я много чего у вас научилась удачи вам красавица моя с Таджикистана👍👍👍💥💥💥🥰🥰🤗🤗🤗
Такой рельефный😍очень красивый👍
Рулет бомба! В крем додавала арахісову пасту, теж класно. Дякую за рецепт😘
Сделала с картофельным крахмалом,получилось вкусно,спасибо за рецепт)
Только хотела спросить , а тут уже готовый ответ )
Зачем нужен крахмал?
Спасибо,что написали....а то голову ломаю где его взять....
@@elenaredmi3s911 в любом магазине для кондитеров, также в продуктовом
Прекрасный канал. Я здесь впервые. Рецепты хочется попробовать сделать, также здесь отвечают на комментарии с вопросами. Прочитав комментарии, нашли ответы на все мои вопросы по поводу этого рецепта. Спасибо Вам!
Спасибо за видео.сногсшибательный рулет.
Очень нежно, красиво и чисто
Благодарю
Я это не делала ,но я думаю что будет вкусно 😋😋😋👍👍👍👍👍
Готовится очень быстро, легко,получается вкусно!
Спасибо большое за видео!!! Очень приятно слушать!!!
Готовлю меренгу 2 раза и хрустящая корочка не получается,в чем моя ошибка?
У меня этот рулет раза 4-5 не получился и сегодня вот наконец по вашему рецепту подучилось😻😻😻спасибо
А духовка какая? С конвенцией?
Какой же аппетитный,красивый рулет получился. 👍
Очень люблю этот рулет. Вы волшебница. Красота. Буду пробовать приготовить
Очень красиво и вкусно 😍❤️
Просто и вкусно, благодарю 🌷👏🍏🍎🇰🇿
Шикарный! Тоже надо приготовить
Так
Спасибо за шикарный рецепт
Такая интересная идея отсадки, надо обязательно попробовать 😊
можно пробовать разные насадки
@@ninoskitchen_7978 еперный театр.... Да задружись ты уже.. с кем нибудь... Ну сколько можно!!!!
@@ОльгаОстапец-ж3з 🤣🤣🤣
@@SweetookAsya можно лимонную кислоту?
Спасибо за рецепт, очень вкусный десерт
Спасибо большое!!! Все получилось, просто безумно вкусно!!! Съели моментально 👍👍👍👍👍
Спасибо! Выглядит очень аппетитно!
Ася хочу попробовать все ваши рулеты !!!! Сегодня же начну готовить (спасибо вам ! Вы просто фея сладости и радости !
Скажите пожалуйста получилось по рецепту ?
Очень круто с клубникой думаю еще лучше 👍👍👍скоро приготовлю❤❤❤
Скоро сезон клубники как раз!
@@SweetookAsya Да на это планирую ❤❤❤
Здраствуйте, чем можно заменить ореховую пасту. В идеале хотелось бы приготовить без нее, пропорции менять нужно? Или просто не добавлять пасту? Рецепт интересный, спасибо вам за видео
Добрый день, просто не добавляйте пасту, но все же она даёт нотки вкуса рулету
Давайте дружить 🤝✍💐💐
@@SweetookAsya Зравствуйте можно без маскарпоне и сливочном сыром делать крема я не могу найти этих интгр.😥🤦♀️ Спасибо за ответ и за рецепт тоже.1❤
С Пасхи остались два белка в миске, и сливки грамм 100,сидела думала что же сделать, Павлову🤔Несколько клубничек...короче отправила мужа за сыром🤭🤭🤭 только нет фисташковой пасты, но я думаю и без неё будет неплохо🤗
😊
Какой красивый!!! Загляденье просто. А у меня меренга долго выпекалась, уже и подрумянилась, а поверхность все еще оставалась липкой, и в конце концов, видимо, я его пересушила и при заворачивании он сломался. Вопрос у меня, когда нужно вынимать его из духовки - ждать когда корочка образуется или все-таки когда немного липковато?
Липкость из-за духовки . Попробуйте поставить на 170 градусов , а когда поставите рулет снизьте до 140
Спасибо большое вам, всё чётко, ясно и понятно, речь классная, понятна😍
Просто бомба ❤❤
Добрый день. Подскажите какое колличество ингредиентов класть? Нигде не нашла
При выпекании меренги режим духовки снизу и с верху вкючать ?
Я очень люблю меренговый рулет.
Он такой апетитный 😋😋😋😋😋
Медбрат белков по итогу надо? 180гр я не смогу без весов определить
Вы просто большая умничка😘😘😘🙏
Подскажите пожалуйста а конвенцию включать ?
Нет. Только низ-верх
Спасибо за рецепт,приготовила,всем оооочень понравился👍😘
Получилось идеально!! Спасибо за рецепт😊
Спасибо большое, я тоже попробую по Вашему рецепту приготовить!
Чтобы рулет проще было сворачивать с кремом, сразу после того, как достали из духовки, стоит завернуть ещё тёплую меренгу в мокроватое полотенце и оставить так остывать.
Chat Rose а какой стороной именно к полотенцу?
@@Akerkem12 как и при дальнейшем заворачивании, наружней стороной.
После выпечки пергамент смеренгой положить на мокроватое полотенце и сверху другое мокроватое полотенце? Заранее благодарна за Ваш ответ .
Большое спасибо за рецепт, делала вчера все получилось! Очень, очень вкусно!
С конвенцией ?
Подскажите, пож-та, сколько белков взбивали ?
У меня уже 10 испортился как только начинаю взбивать начинает творожится , все чистое
Давно хочу приготовить этот рулет,но никак не решаюсь,надеюсь у меня получится так же как и у вас
Макка Чечня я тоже как вы
Йири ахь, Ху хилар хьа Макка?
@@user-fj2yn2kw5m как сделаю выложу в свой канал(я ма йин чу кхуссар ю ас.🤗
Возможно нужно приловчиться к духовке
Очень удачный и прекрасный рецепт, пеку постоянно - очень рекомендую 👍
Здравствуйте!подскажите это от скольки яйца надо отделить белки ?
@@Satosh-b1t 5-6 смотря какие яйца мелкие или крупные
Подскажите не розмакает?
Здравствуйте. Сделала по вашему рецепту, но почему то корочки нету, можете кто нибудь сказать причину
1. Попал желток
2. Рано достали
3. Недовзбили белки
4. Низкая температура
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю.
Добрый день! Спасибо за рецепт! Можно ли заранее сделать за день до трапезы?
Я замораживаю в морозилке, очень вкусно
ОЧЕНЬ приятно смотреть ВАШ канал !!! МК на професиональном уровне,СПОСИБО ,ВАМ ,Ася!!!Здоровье и УДАЧИ !!!
Спасибо большое, взаимно!
Вы его пересушили, ага- мы пересушили...😂😂😂 Это Вы его пересушили.
Я тоже так думаю)
Он слишко толстый получился и сухой
Схрумчали,делов то...
Наоборот!именно хрустящий он и должен быть.Это вы все неправильно делаете она все сделала именно так как надо!
тупые, так и должно быть
Благодарю за рецепт! Получилось очень вкусно!❤
Сколько приблизительно надо яиц, для 180 г белкА?
Белок 1-го яйца С1 - это 30 грамм.
Приготовила, легко и просто)))) Бомбаа, а не рецепт
Спасибо большое!!! 😊 В обычной газовой духовке без конвекции реально выпечь такую меренгу? Есть ли секретики для этого?)
Конечно, реально. Только нужно выпекать на минимальной мощности
Я делала в газовой. Надо хорошо прогреть. Я прогрела до 170 гр., когда поставила рулет, снизила температуру до 140 гр. Все выпеклось ровно за 30 минут.
Очень сладкий крем по мне. Со сметанным заварным мне больше понравилось. Фишка, с кондитерским мешком супер!
Я делаю вообще без сахара