Получились! Впервые! Я счастлива!))) Спасибо большое! Даж не верится, что я их победила))) До этого ни разу не получались (по другим рецептам). Теперь эти мои фавориты!
Отличный рецепт, спасибо! И как всегда - все понятно, по полочкам, спокойно. Это так стимулирует скорее самой попробовать. PS а на фоне такой красавец стоит, снимите скорей про него видео :)
Я очень люблю готовить, жаль не могу пока чаще выкладывать видео, сам монтирую)))) С кукизи пока разбираюсь, мне безумно нравится как сделана машина, есть нюансы о которых я мечтал и вот я вижу что эта машинка может! Чуть чуть попозже, когда точно пойму все тонкости и нюансы по ней, сделаю и рецепты и обзор. Но я прям думаю эта штука будет супер популярна в России.
@@THECHEFRU вашу любовь к кулинарии видно невооруженным взглядом. Это огромный плюс для всех ваших подписчиков. Но у вас есть еще два значимых плюса - умение доходчиво объяснить химию/физику процессов, и сделать это с очень спокойной и понятной интонацией, без этой инста-ютубной экзальтации разных кулинарных блогов. Очень-очень-преочень жду ваших видео про кукизи. И вообще планирую покупать, уже пару месяцев учитываю эту покупку в бюджете, коплю (но лучше бы в рассрочку). И желательно с вашим промокодом и бонусами :))) А скажите, вам привезли самую последнюю модель Премьер с красивейшей пароваркой из нержавейки, или предыдущую с пластиковой? И, кстати, вы же знаете, что хоть приложение для нового Кукинг шеф и кукизи еще не переведено на русский, у Кукизи еще есть второе приложение от дроп на русском?
Ой спасибо! А мне кажется порой что я нудно рассказываю про процессы))) Все же заметил, что большенство людей любит короткие и не содержательные ролики к сожалению, видимо не готовы тратить столько время на просмотры и изучение. Но мне нравится формат про пообщаться, детали, это очень важно. Про кукизи я очень жду приложение, его должны были запустить еще в марте, но сроки как всегда сдвигаются, этот год был сумасшедший для всех.. Сейчас говорят, что уже на стадии тестов и запуска, переводят. Думаю, что совсем скоро мы увидим приложение и к кукинг шеф и к кук изи. Кукизи пока только планируют запустить в РФ, я жду с нетерпением, мне прям очень понравилась эта машинка! У меня модель которая Cookeasy+ с пластмассовой пароваркой. Сейчас кстати прочитал на упаковке, что connected by drop. это приложение такое?
Спасибо за рецепт и подробное объяснение! Насыпать сахар в разогретый сотейник - это прямо откровение для меня ))) Сухая карамель - вечная головная боль, через раз проблемы. То подгорает, то комки, то схватывается в ком.......
Попробую сделать по вашему рецепту, потому что по рецепту "ириски, которые сведут тебя с ума" я дважды пробовала делать и не получилось. Обидно. Ирис плыл... Благодарю вас!))
Добрый вечер) значит вы их не доваривали до нужной температуры😎 если у вас индукционная плита, то градусники иногда шалят. Нужно при замере снимать с плиты и мерить, чтобы волны не глушили термометр..
Игорь, огромное спасибо за рецепт. Я Вас обожаю! 🥰 по Вашим рецептам все получается всегда на ура 👍 скажите, а если я хочу сделать классическую ириску, правильно я понимаю, что количество пюре в вашем рецепте нужно заменить на то же количество сливок?
Спасиииибо! Мне очень приятна такая поддержка. Я очень рад стараться) Да, все верно, просто замените на сливки и все будет) Единственное, можно в конце добавить щепотку соли:) Будет вкусней
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно вместе малинового добавлять и другое ягодное или фруктовое пюре? Пропорции нужны будут те же? Спасибо заранее и за малиновые ириски тоже огромное спасибо)
Вспомнился случай, когда взяла недостаточно большой сотейник. Сейчас смешно, но тогда поволноваться пришлось. Единственное, что останавливает от регулярного производства такой мягкой карамели - отсутствие упаковки. Самой нарезать почему-то очень лень. Раньше можно было обертку купить во многих кондитерских, но теперь нигде помочь не могут. Моя любимая из маракуйи, малиновую еще не готовила, но надо обязательно.
Оооо да! Я думаю у многих такое было)))) с маракуйей выходит супер! Можно экспериментировать. Но я бы брал кислые ягоды и фрукты. Маракуйя, ананас, малина, вишня, кислота хорошо оттеняет и ты забываешь о Сахаре🤣
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, есть замороженное пюре из малины, но оно с сахаром в пропорции примерно 1:1, можно ли его использовать для приготовления ирисок? На сколько уменьшить количество сахара?
Добрый вечер! Глюкозу можно исключить, но я бы не стал., она дает ту самую нежную текстуру ирису и ее не заменить на другой продукт. Тут или использовать или нет. А про малину, есть рецепты просто сливочного ириса, нужно бы кстати снять такой:)
Отличный рецепт, обязательно приготовлю! Спасибо!
Вам оооочень понравится❤️
Игорь ,огромное вам спасибо.
Спасибо Вам, что поддерживаете и цените! Это очень мотивирует)
Получились! Впервые! Я счастлива!))) Спасибо большое! Даж не верится, что я их победила))) До этого ни разу не получались (по другим рецептам). Теперь эти мои фавориты!
Ольга, я ооооочень рад! Спасибо что написали подняли настроение:)
Отличный рецепт, спасибо! И как всегда - все понятно, по полочкам, спокойно. Это так стимулирует скорее самой попробовать.
PS а на фоне такой красавец стоит, снимите скорей про него видео :)
Я очень люблю готовить, жаль не могу пока чаще выкладывать видео, сам монтирую))))
С кукизи пока разбираюсь, мне безумно нравится как сделана машина, есть нюансы о которых я мечтал и вот я вижу что эта машинка может! Чуть чуть попозже, когда точно пойму все тонкости и нюансы по ней, сделаю и рецепты и обзор. Но я прям думаю эта штука будет супер популярна в России.
@@THECHEFRU вашу любовь к кулинарии видно невооруженным взглядом. Это огромный плюс для всех ваших подписчиков. Но у вас есть еще два значимых плюса - умение доходчиво объяснить химию/физику процессов, и сделать это с очень спокойной и понятной интонацией, без этой инста-ютубной экзальтации разных кулинарных блогов.
Очень-очень-преочень жду ваших видео про кукизи. И вообще планирую покупать, уже пару месяцев учитываю эту покупку в бюджете, коплю (но лучше бы в рассрочку). И желательно с вашим промокодом и бонусами :)))
А скажите, вам привезли самую последнюю модель Премьер с красивейшей пароваркой из нержавейки, или предыдущую с пластиковой? И, кстати, вы же знаете, что хоть приложение для нового Кукинг шеф и кукизи еще не переведено на русский, у Кукизи еще есть второе приложение от дроп на русском?
@@THECHEFRU не знаю пропустит ли ссылку, это всегда непредсказуемо, но вот пароварка нержавейная ruclips.net/video/G8l3W98lbwo/видео.html
Ой спасибо! А мне кажется порой что я нудно рассказываю про процессы)))
Все же заметил, что большенство людей любит короткие и не содержательные ролики к сожалению, видимо не готовы тратить столько время на просмотры и изучение. Но мне нравится формат про пообщаться, детали, это очень важно.
Про кукизи я очень жду приложение, его должны были запустить еще в марте, но сроки как всегда сдвигаются, этот год был сумасшедший для всех.. Сейчас говорят, что уже на стадии тестов и запуска, переводят. Думаю, что совсем скоро мы увидим приложение и к кукинг шеф и к кук изи. Кукизи пока только планируют запустить в РФ, я жду с нетерпением, мне прям очень понравилась эта машинка!
У меня модель которая Cookeasy+ с пластмассовой пароваркой. Сейчас кстати прочитал на упаковке, что connected by drop. это приложение такое?
Как интересноооо! Я не видел такой насадки, вроде как у меня последняя модель.
Спасибо за мастер класс.наверное можно и другое пюре использовать..много смородины)))
Спасибо за рецепт и подробное объяснение! Насыпать сахар в разогретый сотейник - это прямо откровение для меня ))) Сухая карамель - вечная головная боль, через раз проблемы. То подгорает, то комки, то схватывается в ком.......
Спасибо Вам! Я очень рад, что смог что-то новое подсказать. Карамель очень легко делается и стабильно, главное знать основные правила🙌🏻☺️
Не все так щедры на профессиональные советы/секреты, как Вы. Поэтому, Вам огромное спасибо, как всегда!
@@григорийгургенович-ь5е Спасибо Вам! Очень ценю! Я считаю, что стоит делиться)
Класс! Обязательно попробую! Спасибо
Вам понравится)))
О . Спасибо за рецепт. Представляю аромат .
Пожалуйста⚡️ это и вправду очень вкусно 🤤
какие вкусные малиновые вы ириски приготовили 👍
Они очень вкусные☺️ надеюсь вам понравится⭐️ главное 24 часа как то прождать и не сорваться))))
Супер😊🔥🔥🔥 можно разные вариации ирисок?
Спасибо 🔥
Боюсь делать карамель, не всегда получается, но Вы меня вдохновили. Спасибо.
Нет ничего сложного) главное понимать что делаете🥰 очень рад, что могу быть полезным🙌🏻🤓
Огромное спасибо за рецепт 🙏✨
Пожалуйста❤️
Умница!
Попробую сделать по вашему рецепту, потому что по рецепту "ириски, которые сведут тебя с ума" я дважды пробовала делать и не получилось. Обидно. Ирис плыл...
Благодарю вас!))
Добрый вечер) значит вы их не доваривали до нужной температуры😎 если у вас индукционная плита, то градусники иногда шалят. Нужно при замере снимать с плиты и мерить, чтобы волны не глушили термометр..
А можно заменить сливки домашние сметаной?
Здравствуйте, а где держатель на время стабилизации? При комнатной температуре или холодильник?
Добрый день! При комнатной температуре
Игорь, спасибо.Как всегда у Вас все вкусно.Лайк.
Благодарю вас за поддержку🙌🏻
Игорь, огромное спасибо за рецепт. Я Вас обожаю! 🥰 по Вашим рецептам все получается всегда на ура 👍 скажите, а если я хочу сделать классическую ириску, правильно я понимаю, что количество пюре в вашем рецепте нужно заменить на то же количество сливок?
Спасиииибо! Мне очень приятна такая поддержка. Я очень рад стараться)
Да, все верно, просто замените на сливки и все будет) Единственное, можно в конце добавить щепотку соли:) Будет вкусней
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно вместе малинового добавлять и другое ягодное или фруктовое пюре? Пропорции нужны будут те же? Спасибо заранее и за малиновые ириски тоже огромное спасибо)
Добрый вечер, спасибо большое. Конечно, можно заменять на другое пюре ягод или фруктов. Менять ничего не нужно
Вспомнился случай, когда взяла недостаточно большой сотейник. Сейчас смешно, но тогда поволноваться пришлось. Единственное, что останавливает от регулярного производства такой мягкой карамели - отсутствие упаковки. Самой нарезать почему-то очень лень. Раньше можно было обертку купить во многих кондитерских, но теперь нигде помочь не могут. Моя любимая из маракуйи, малиновую еще не готовила, но надо обязательно.
Оооо да! Я думаю у многих такое было)))) с маракуйей выходит супер! Можно экспериментировать. Но я бы брал кислые ягоды и фрукты. Маракуйя, ананас, малина, вишня, кислота хорошо оттеняет и ты забываешь о Сахаре🤣
@@THECHEFRU на то оно и лакомство, чтоб много не есть, а баловать себя, других...
@@Marina.Kozlova это точно))))
Добрый день. На какой размер рамки рассчитан рецепт?
Добрый день! Так ведь в рецепте сразу написано:)) 18 на 18
Подскажите🙏какой срок хранения у конфет. Можно ли заменить глюкозный сироп на инвертный ?
Добрый день! Нет, заменить эти продукты нельзя один на другой, они невзаимозаменяемы. Разное предназначение. Хранятся они около 3 месяцев
Подскажите у вас есть рецепт Кокосовых, шоколадных ирисок?
Вот такого пока нет(
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, есть замороженное пюре из малины, но оно с сахаром в пропорции примерно 1:1, можно ли его использовать для приготовления ирисок? На сколько уменьшить количество сахара?
Добрый вечер) из меня плохой математик.😂 теоретически можно, просто нужно сахар пересчитать
Подскажите пожалуйста, глюкозный сироп какой% должен быть?
Добрый вечер! 43% сироп глюкозы
Здравствуйте,можно ли вместо глюкозы брать мед?и можно ли не использовать малину?
Добрый вечер! Глюкозу можно исключить, но я бы не стал., она дает ту самую нежную текстуру ирису и ее не заменить на другой продукт. Тут или использовать или нет. А про малину, есть рецепты просто сливочного ириса, нужно бы кстати снять такой:)
Здравствуйте.Можно рецепт все в граммах?
Все расписано в граммах в описании к видео)
Ещё можно заворачивать в съедобную рисовую бумагу
Оооо! Спасибо за совет🤩
Почему хлопья получаются когда соединяешь сироп со сливками😢
@@АннаАнгел-б8т это нормально, нужно вымешивать и все восстановится
Вкус малины не почувствовала, хочется не притарно.
А можно заменить сливки домашнеи сметаной?
А можно заменить сливки домашнеи сметаной?
Не пробовал) Напишите, очень интересно что получится