This is how you need to salt red caviar CORRECTLY, the best recipe of 2024!
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Красная икра вкусный полезный продукт, если конечно правильно ее засолить, засолка красной икры станет для вас простым делом после просмотра этого видео, я расскажу и покажу как правильно определить самку у лосося в чем разница между самкой и самцом у лососей, как правильно вынуть икру из рыбы, как промыть и как сварить тузлук для засолки икры, как отгрохотать и как посолить красную икру так что-бы икра у вас хорошо хранилась и при этом была малосольной и по настоящему вкусной.
0:15 Варим тузлук для засолки красной икры
02:20 как отличить самку от самца у лосося (кеты)
03:05 про то как делают икру некоторые продавцы
03:50 как правильно разделать лосося и вынуть икру в ястыке
06:07 как правильно заморозить рыбу на длительное хранение
07:09 промывочный тузлук для чего он нужен и как приготовить тузлук
08:35 как отделить красную икру от пленок ястыка
09:15 вот так должны выглядеть настоящая вкусная красная икра
Посмотреть это видео №Вот нужно солить красную икру ПРАВИЛЬНО, Лучший рецепт 2024 года!" на моём канале в RUclips можно тут: • Вот нужно солить красн...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на RUclips : boosty.to/fish...
По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fisherman...
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/...
Всем желающим помочь: boosty.to/fish...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus , 
Хобби
😂У нас на Нижегородчине икра кабачковая в этом году !!!! С одной тушки кабачка до пяти литров икры👍
Да, и в Рязани кабачковая икра уродилась!
Эх, вкуснятина! А нам в Комсе -красной давиться приходится, дорогие кабачки у дачников...
@@alexboland8537 ну, и давайте меняться!, если у Вас красная икра дешевле кабачковой
Живу на дальнем востоке, солим красную , солим кабачковую 😊
@@МиксерВи а икру кабачки нынче отметали?
Самый простой способ варки тузлука, в кипящую воду сыпешь соль и перемешиваешь пока она не кристаллизуется, то есть появится типа тонкого льда на поверхности, он потом осыпается на дно, если останется лишний тузлук, его можно хранить до следующего раза, насчет грохотки, у нас на Камчатке всякие разные используются, а самая простая это ракетка для бадминтона , наверное у многих она дома валяется.
Автор ловит рыбу в р. Амур, рыба с нерестовыми изменениями. Учит как отличить самку от самца, пускай с моря, серебрянку попробует отличить по морде, а вот хер получится, только по анальному плавнику. Но автор ролика не в теме, писал ему уже не раз, отрицает всё и вся. Так же как и про кету с Амура, мол она самая лучшая, но либо не понимает, либо дурака включает, что кета в Амур идёт с Охотского моря и Татарского пролива, где рыба ещё очень хорошего качества, т.к. находится в солёной воде и не подвержена нерестовым изменениям и то, что Сахалинцы и не только, ловят рыбу лучшего качества, а не ту рыбу, что ловят а пресной воде отравленного Амура. Про отравленный Амур, у автора на канале есть не одно видео...
Привет с Сахалина!
У вас там японцы тритий сливают, вообще рыбу лучше не есть. Всё это омывает Сахалин и Камчатку.
Я вот приноровился икру грохотать на крупной терке для овощей, икра хорошо отделяется и не лопается. Привет из Хабаровска
Очень много слов ненужных. А про Камчатскую и Сахалинскую икру полный бред. Насчет Амура не знаю,но прожив на Камчатке 31 год могу сказать,что рыбы и икры вкусней чем там просто нет. Так что ты,мужик много болтаешь!!!
Привет из Канады, тихоокеанское побережье г. Виктория.
По Вашему рецепту засолил 10-15 сек икру. Спасибо за рецепт! Икра отличная.
Привет из Ванкувера! У нас красную икру продают в некоторых супермаркетах и в русских магазинах по $120 за килограмм, она готовая уже, но замороженная. Если в порту у рыбаков свежую покупать, то будет $20 за фунт или около $40 за килограмм. Это всё в канадских долларах, в американских дешевле. Спасибо за рецепт. Две недели назад купил свежую икру в порту и засолил - прекрасно получилось. На следующих выходных опять куплю, сделаю запас для Нового года и вообще просто кушать.
Ставьте лайки кто подавился слюной😂
Спасибо большое за очередной ролик! Давно являюсь вашим подписчиком, очень рад что Вы ведете свой канал,нужная и верная информация! Пользуюсь Вашими рецептами по приготовлению икры и рыбы,очень доволен! НХНЧ!
Кипятком икру всю жизнь заливаю. Залил кипятком подождал, отчистил от плевы и потом соль по вкусу. Так делают пятиминутку в нашем регионе. Многие рыбаки кто ездит в экспидиции делают так же .. Для приготовления нужен котелок и соль.. никаких грохоток с собой не берут .. варить тузлуки и ждать пока остынет тоже времени особо нет.
30 лет уже делаю пятиминутку именно заливая кипятком..получается отличная икра.. .. Говорить, что это дичь как то странно .. вы ведь даже не пробовали так делать но уже всех обозвали.
Минусы у такого способа конечно же есть.. икра готовится и хранится максимум 7 дней в холодильнике. На долгое хранение такой способ не подходит.. так же не подходит для икры которую разморозили.
Про вкус икры с Сахалина чистейшая ересь Я кету ловлю в море с лодки на спинниг.. рыба в идеальной кондиции она вся в серебре .. она жирная.. икорка мелкая и очень нежная.
Зачем ты такое рассказываешь если ты Сахалина рыбу максимум видел замороженую и хрен знает какого качества. У морской кеты на Сахалине брюшки в жировых прослойках как у семги.. а рыба которая пошла в реку наоборот начинает терять жир ... может быть в Амурской популяции все по другому по этому я про Амурскую кету ничего не скажу.. зато смешно слушать про Сахалинскую. У тебя интересные ролики и рецепты, но свистеть ты тоже горазд.
Кипяток + икра = бред!!!
причем тут жировые прослойки в брюшках? Рыбе на нерест идти дольше, икра лучше вызревает. Тут вроде про икру речь идет а не про жирность самой рыбы.
Андрюша, ты дурачок обыкновенный. Все сахалинские варят икру. Походу у вас это в крови...... Попробуй сделать нормальную икру......
У нас на Сахалине реально кета жирная и сочная, лучше чем горбуша и да кипятком делали мои родители, реально вкусно, но хранится в холодосе всего пару дней, поэтому тут же сделали- тут же съели, пятиминутка, вкуснятина 🎉
@@Людмила-л8ц8с что кета, что горбуша..... Мусорная рыба.....
Роман привет с Сахалина, с Южно-Сахалинска , так же солим, икра огонь ❤
Да, служил на Сахалине, видел как солят, солили максимально просто, но всё равно, проще посолить икру омуля арктического, и т.п., там на вилку хрень всякую намотал, выкинул, посолил, и через 15 минут можно кушать, а можно просто навалить на хлеб, посолить сверху и всё 😅, можно если сразу кушать замешать мелко рубленный чеснок или лук👍😋🐟
Привет из Германии, самый лучший и правильный рецепт, только я люблю посоленей поэтому держу в тузлуке 30 секунд.
посолонее это 10 минут 😅
@@джошуаУсик в чём дело,соли хоть час а мне хватает и 30 секунд.
@@sergejaufmann6590 уважаемый ,,я это говорю так как работаю икорным мастером ...зачем нотки сарказма
@@sergejaufmann6590 нуу вуди
Привет с Хабаровска)
Какая же природа удивительная, рыба помнит где появилась на свет и найдёт путь обратно без указателей!
Большое спасибо за полезное видео.Очень понравилась вся информация.Смотрела с большим удовольствием.Интересное решето у вас,для освобождения икринок....Благодарю.👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋❤❤❤
Икра уходит на восток, причем вся (кто в курсе тот поймет) , как и рыба (сейнерами) , а потом в тридорого на запад.......Пачка креветок 1 КИЛОГРАММ (стоила 98 копеек на 1980 г. ) Смоленск.
Мы в средней Сибири , Алтайский край. Завидуем вам🤷 У нас икра стоит как космос. 😂А ближе к Москве и далее , космос вообще отдыхает.😂😂😂
Если честно, ролик сплошное недоразуменее. Покажи такое технологу на заводе, его инфаркт схватит. Вообще то у тузлука есть конкретный гост и соответственно определенные пропорции. Делать такой сильный концентрат, чтобы подержать всего 10 сек полный бред. Такой икрой и травануться можно не хило.
Про нагуленность икры в Амуре и не дозрелость на Сахалине это вообще занавес... Автор ты противоречишь сам себе по сути. В твоем случае рыба подходя к устьям почему то понимает, что ей идти еще 600-1000км по рекам, а на Сахалине рыба не понимает, что она уже пришла? Там рыба глупее получается?)))
Как раз таки ценность Сахалинской рыбы и икры в том, что ей не надо идти тысячи километров по грязным, сточным рекам и набирать микроэлементы для созревания. Подходя к берегам Сахалина с глубины, рыба уже понимает, что пришла, поэтому она нагулена в море, в серебре, с холодной воды, с жировыми прослойками, красным мясом, идеальным и равномерным ястыком. Все элементы для созревания она получает в море и в реку уже заходит сразу на нерест. И мы очень хорошо знаем ценность икры именно из морской рыбы, которая тает во рту и никаких пленок не ощущается от слова совсем, в отличие от речной рыбы.
У вас хорошо получается демонстрировать разные посолы рыбы. Но не надо пожалуйста пытаться выдумывать и притягивать за уши нелепые истории, только из за того, что вам приходится ловить именно такую рыбу. Никто ведь в этом не виноват, что вы живете в том регионе, где ловите рыбу.
А вы заводскую икру ели? Химия сплошная. В ней консервантов пол таблицы Менделеева.
@@Борис-н2н1я Я не только её ел, но и в своё время там работал, а также торговал заводской икрой. И даже сейчас, если у меня есть объем сырца, то везу его приготовить на завод. Не знаю какую вы там икру ели, но скажу так, каждый завод использует свой консервант для икры и если это качественный, импортный, то он почти не чувствуется в икре. Также если икру делаешь свою, то технолога можно попросить сделать без химии, когда для себя. Я именно так и заготавливаю. И храню её в морозилке
@@Борис-н2н1яречь о том,что в реках у нас рыба не гуляет в Охотском море,сразу нагуленная и вкусная,и ни в какой тине рыба не плавает.Но каждому своё.
японцы тритий сливают, вообще рыбу лучше не есть. Всё это омывает Сахалин и Камчатку.
@@ЛеонидСерёгин-п3в китайцы красители в Амур сливают🤷🏻♂️
В Магадане цена на икру от 7000 , как будто у нас нет красной рыбы😂😂😂
Действительно цены на рыбу в России запредельные .Икры красной теперь и вообще много подделки ,да ещё и дорогая .
На Сахалине 5 тыщ за литр
В Комсомольске на Амуре 2.5 тыс за 1 кг в ястыках
@@наталья-ш8г9х в ястыках не считается :) это же ещё переработать надо и посолить.
@@ДмитрийКулаков-м3л наоборот,многие у нас берут только ястыки. На овощной тёрке(здесь есть коммент с её упоминанием при разделке икры) 10 минут работы и у тебя пару кг своей малосольной икры отличного качества и 5 тыс сэкономленных ₽.Готовая икра на продажу,как правило более солёная (для хранения). Да и зачем переплачивать,если лучшее качество да за меньшие деньги? Покупают те,кто не умеет и не хочет пробовать её приготовить
Вот этот рецепт нормальный, солили по прошлому вашему видео, есть было не возможно, галимая соль
СПАСИБОЧКИ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! Вам здравия и благополучия!!!!!💕🍀🌞🧚
Добрый день. Вчера купила замороженную форель. Вся икряная. Икру приготовила по вашему рецепту. Держала в тузлуке 20 секунд. Сегодня уже ем бутерброд, вкуууусно!
Этот рецепт засолки икры, возможно, будет более приемлемый.
В пошлом году по вашему прошлому рецету салолил икру, где надо было вначале промыть разбавленным тузлуком, а затем солить в крепком тузлуке от 1,5 до 2 минут. Так икра получилась очень соленой.
Если вы сами пробуете разные рецепты, и не уверены в результатах, убедительная просьба не будьте так категоричны в своих высказываниях (это касается и высказывания про кипяток: при опредеьенных условиях и качестве икры его можно вполне успешно использовать).
И высказывание про преимущество в жирности рыбы, прошедшей 600 км по реке, на морской я бы тоже поставил под сомнение.
Доброго времени суток!
Спасибо что научили,первый раз конечно помучалась пока с ястыков ее ложкой отделяла,потом приноровилась,тузлук варю точно как Вы научили,все получилось,очень вкусно,
Конечно не так часто ее солим сами,редко когда бонусов в рыбе попадается,и у нас не речная,в фарели попадается,у нас ее привозят из фарелевых хозяйств.
Сегодня как раз смоьрела цену в рыбном на икру, 8400 кг.
Я из Кисловодска.
Оч нравится смотреть твои видосы! 👍 Не останавливайся, Мил человек! ;) 🍻
Ерунду,говорите,про Камчатскую икру,морская икра самая вкусная.Просто есть время,когда идёт рыба,в разное время.Стечку делать надо на марле,тогда все хлопунцы и всякая кровь остаётся на ней.
Видео конечно сказочное, особенно понравилось выражение, что амурская икра самая, вкусная 😂😂😂 а с Камчатки не але 😂😂😂 , во первых нет рыбы под названием лосось , это семейство в которое входит кета, горбуша, нерка , кижуч, чавыча и все это присутствует на Камчатке и икра у них всех немного разная и ловят ее также в нерестовых реках и на материк когда прилетал никогда не слышали про офигенную Амурскую икру. И магазины там называются ,,камчатка,, а магазины Амурка не видел 😂😂😂
Всегда солим икру в трех тузлуках, по технологии 1969 года, знакомый дал невзрачную тонкую книжецу мелким шрифтом. Икра получается выше всяких похвал. Каждый тузлук разной плотности соли
@@HOHLOGRUZIN написали бы,как это делать?
@@natashilushca2637 напишу
Какая дичь по секундам держать в растворе, 😂
Добрый вечер из Хабаровска 😊
Евгенич го на красную
Спасибо, Роман!
Спасибо автору.
Можно на эту тему и каждый год ролики делать. Всяко, на пользу идет. Так же и про засолку разной рыбы. Большое спасибо.
Привет с сахалина слюньки потекли пойду чайку с икрой попью раздразнили
Чесночно не понимаю. Хоть также делай, хоть по вашему, хоть мой в в родниковой воде, что бы рука немела, вобщем хоть кака, получается замечательно! Долго храниться. И любая рыба Сима и до Кижуча , начиная с тасманца и заканчивая тампон с креветкой прекрасно ест как в в устье, так же и 15-20 км в верховье, короче жрет она всегда, при заходе в пресняк . По этому про домашний кран согласен, но не как с горной водой, а так же мыть рыбу нельзя, тут полностью согласен!
Икру в тузлуке держать 10сек. Это очень мало!!! При правильно приготовленном тузлуке ( это пусть даже ваш) всё равно 3 минуты это самый минимум. 5 норма!!! 10 сёк. Это очень мало!!! Даже если промываете холодная вода + тузлук
А как вы потом это будете есть? Там будет голимая соль, проще не мучить икру, просто соли поесть
Вы не понимаете, что пачка соли на пол килограмма икры, это идиотизм, кто-то над дурашкой пошутил, прикололся, а он нам втюхикает этот рецепт уже который год, правда раньше было 30 сек., но видать был сильный пересол. Человек тратит пачку соли, чтобы сделать пол кило малосольной икры, он в адеквате?
Всю жизнь солили икру 15 минут Если меньше то пропадёт Мало того она будет невкусная
Всем привет с о. Сахалин. Так то мы тоже магем приготовить икру. Так что ненадо тут умничить. Просто способов много. Даже с замороженной икры можно сделать деликатес. Всем мира добра и тепла.
ИЗ!!!! ИЗ замороженной икры...... Когда же вы поумнеете.......
Риторический вопрос.......
ps учи Русский язык! Пригодится..... (c) Особенности национальной рыбалки.
ЯМАЛ свежие поставки от 8400. До весны была 5800
Рома, здравствуй! Подскажи пожалуйста, что я сделаю не так, что икра через время отдаёт рыбьим жиром?
В Санкт-Петербурге,1кг икры в ястыке 2тыс,готовая 5 тыс
В воде растворяется МАКСИМУМ 340-350 Гр. соли 10 секунд, это мало,почти свежак.,конкретно для осенней , 2 по 15..., и то зависит от температуры тузлука и не на длительное хранение. Остальное в заморозку. Летняя 2 по 15 получится более солёной. То ты по 3 минуты её мурыжишь, то 10 секунд. И всё у тебя правильно, определись. И да, для икры, всегда берётся мелкая соль, что бы не было нифелей всяких, спроси рыбообработчиков. ТОЛЬКО МЕЛКАЯ.
Благодарю Вас, земляк!🙏
ОТЛИЧНЫЕ у Вас видео!👌😉
Главное, от чистого сердца, чтоб для людей с пользой!!!👏👏👏
Очень приятно и аппетитно Вас смотреть!!!😋
ВСЕХ БЛАГ ВАМ🙏
С огромным уважением к Вам!!!
Привет из Хабаровска!!!👋☺️
Похоже афтар - опять балдой .....
8.10 - вот это перл !!!!!!!
Афтар , ты бы лучше рассказал - сколько народу живет по берегам Амура и его притоков - со всеми вытекающими - извините за каламбур .
Какое производство есть на берегах этой Великой реки .
Чувак , в Амуре здравые люди давно уже не купаются !!!!!
Амурскую рыбу ни в коем случае нельзя сравнивать с Сахалинской !!!!!
В этом ты совершенно прав , вот только в совершенно ином смысле .
Кстати - зрителям не советую воспринимать видюху - как совет к действию - с таким количеством жидкости для промывки икры - качественный продукт получить абсолютно невозможно .
Здоровья автору. Какая великолепная фраза, ее бы со школьной скамьи людям вбивать. "Если вы не понимаете зачем это делается, значит не надо это делать".
Всю жизнь солили и бабушка и пробабушка икру в кипятке,может что бы убить зародышей каких.Такая икра называлась пятиминутка.Приморский край.
Живу в ивановской области, и в стране, которую омывают 15 морей!
Красную икру, могу себе позволить в день рождения и на новый год - стандартная баночка из гамнита, за 500 р.
А, что бы просто засолить её по своему вкусу, видать смогу в следующей жизни!!!
Да мы на Сахалине тоже особо не можем себе её позволить, но я покупаю сырец, что тоже недёшево и солю сама
Не переживай, друг, всё ещё будет)
Рома приветствую вас,смотрю ваш канал,что то повторяю,вчера разделал горбушу,в ней икра. По этапам промывки,засолки вопросов нет,а вот по этапу грохотания,я это делал через бадминтонную ракетку-угрохал половину икры. Есть ли более щадящий способ извлечения из ястыков?
Я в разбавленном тузлуке когда мою, венчиком мешаю и всё на нём остаётся и икринки целые.
И чо, потом бегать воду пить, как надо делать, в кипеч, тёплую воду чистишь картошку, не режь, сыпешь соль, если картошка всплыла, достаточно 5минут икра слабого посола, 15 минут для долгого хранения и все паразиты погибают, очень вкусно, чудик.
Я слюной подавилась!!!!
хранилась кета амурская -18, 3 месяца в рефке, поступил заказ на соленую в вакууме. Короче после промышленного вакуума и упаковки отдал заказчику с Камчатки. Он говорит я же спрашивал, заморозка была или нет. Я говорю 3 месяца лежала. Он говорит я про шоковую спрашивал. Фото присылает, всё в червях под плёнкой (свернуты) Короче он говорит, я с Камчатки, у нас такая же тема, мы её ваккумируем и в холодильник, потом вытаскиваем и по новой на вакуум. Перепакуй говорит. Короче переделал, он довольный забрал.
Привет с Камчатки, цена не подойти😂, мы её не едим 😢
видео страрое ,,икра в этом году на Камчатке стоит 8000 тыс минимум
Солили икорку по Вашему рецепту в этом году, отлично!👌 Спасибо.
Категорически с табой не согласен по поводу самой вкусной икры с амура,весь амур засрат китаем всё гавно и химикаты всё сливается в ваш амур,и самая вкусная икра морская а не речная,знаю очом гаворю,живу на сахалине,моркую икру нужно уметь просто делать
Там китайцы сливают, а вам японцы
На Камчатке у нас в этом году Путина плохая. Икра дорогая.
Вы бракорьер.В речках рыба идёт на нерест,её запрещено ловить.
Так торопились ролик запустить сто ошибок наделали прямо в заголовке
Орнул когда услышал что амурская икра лучше чем сахалинская! Ну-ну! В том то и дело что она созревает долгое время в амуре (болоте), все элементы берутся для созревания из этой реки, а амур далеко не самая чистая река! Нет лучше икры, чем пойманная в море, это факт!
Вот твой амур: Амур занимает 8-е место в списке 10 самых загрязненных рек мира , также известная как река Хэйлун. Река Амур расположена между границами китайской провинции Хэйлунцзян и российской Сибири, прежде чем впадает в просторы Охотского моря!
Ты видел это болото? В некоторых местах ширина до 5 километров, есть места где противоположного берега не видно, течение 5-7 километров в час, в наводнение до 13, сотни притоков горных речек, чистейшей воды, Зея с Буреей тоже частично горные реки, основные приток, глубины есть до 40 ка метров, и ты говоришь болото?
Клоун, икру от сюда везут рефками
@@ВиталяПупкин-й2щ Клоун тут только ты! Пытаешься доказать что река чище моря? Иди умойся! Еще раз , для тебя одаренного, читай: Амур занимает 8-е место в списке 10 самых загрязненных рек мира , также известная как река Хэйлун. Река Амур расположена между границами китайской провинции Хэйлунцзян и российской Сибири, прежде чем впадает в просторы Охотского моря!
Я всю жизнь занимаюсь рыбой, перепробовал столько икры из разных мест, что тебе и не снилось! Не одна речная икра не сравнится с морской! А то что везут рефками, да пусть она будет нагуленна хоть из говна, все равно будут везти, она стоит бешеных денег, это бизнес!
@@ВиталяПупкин-й2щ Мне буквально два месяца назад привозили рыбу с амура! После сахалинской рыбы, больше в рот ее не засуну никогда!
Я с Сахалина.однажды попробовал рыбу с амура чуть не блюванул.реально болото.
@@Roma..................... Да дело в том что умельцев бестолковых хватает, которые и сами не умеют солить и других учат по картошке плавающий солить. А потом говорят "ой, чёт икра тиной воняет". Я тоже ел такую. Если сделать по госту как раньше рыбзаводы слили, то икра отменная, я хранил самое большее такую 2года в морозилке, это способ и есть заводской, 2,5 килограмма соли идёт на 10 литров воды, кипятить, промывать, всё верно. Только я ещё протираю контейнеры спиртом, и по времени 2 минуты в двух тузлуках солить, на хранение 2,5 минуты. Икру с руками отрывают
Камчатка , икра солёная от 7 до 9 тыс . рублей за кг. 🙂
Здравствуйте. Казахстан, Павлодар, купил сегодня баночку 200 грамм за 1000 рублей
В Екатеринбурге 5-7тыс. руб. Сплошь барыги, к чему не прикоснись!!!
Даже в Петропавловске-Камчатском до 5т.руб.
Что несёт, икра кеты катается только если её в воду пресную кинуть 😂
в промышленных масштабах икру солят 7 минут примерно , а кетовую минимум 10 минут
Есть такие самцы, что от самок не отличишь. И наоборот.
Роман, привет) осёночку будешь солить на зиму?
Даже Oblomoff делал по вашему рецепту засолку икры или засолку красной рыбы 😁, упоминал Вас.
В Благовещенске в среднем 5 тысяч и более
Нет, хорошо, у Вас хорошая икра, а как делать молодую, которая при малейшем прикосновении лопается, её не отгрохотать никак вообще!!! Единственный способ, это реально кипятком обдовать, тогда все получается, и вкус замечательный. Приготовьте такую икру нежную, вашим способом, покажите нам, тогда вопросы о правильности или нет отпадут
Какой кипяток?! Вы о чём?! Поглядите у него на канале, есть способ посола икры ,где он объясняет от чего она твердеет!
@@Олег-щ4т1е раз пишу, значит не нашла, может скажете, как видео называется? Я неоднократно писала автору канала, с просьбой объяснить, что делать с такой икрой, но ответа небыло.... А рецепт с кипятком реально помог, как бы это всем не нравилось... Либо напишите пожалуйста ваш рецепт, я не против
@@ЕвгенияИ-и7п ещё раз. У него на канале есть!(Смотрите все видео где он солит икру и многое узнаете).
@@Олег-щ4т1е я смотрю Вы самый умный... Смотрела все видео, давно подписана на этот канал и многому научилась, НО! именно на мой вопрос ответа не нашла, раз Вы такой наблюдательный, дайте ссылку пожалуйста... Либо напишите рецепт, с учётом советов автора, у Вас же,, глаз алмаз,, и наблюдательность уровня,, Бог,,
Я тоже не видел где он икру засаливает , которую невозможно отграхотать
В Комсомольске -на-Амуре 1 кг. икры сырца стоит 2800-3000 тыс руб. Самки поротые - 200-250 руб за хвост , самцы от 350 до 750 руб за хвост ( размер имеет значение) Самки-икрянки 1000-1500 за хвост .
У нас в Хабаровске тоже такие цены
@@dostovalov34 в Хабаровске за 1 кг а в комсе за хвост.
За мясо вроде норм цена. Икру пусть сами едят.
Сегодня видел объявление. Кто то привёз икру кеты, цена 8т, за кг. Это не магазин, сразу говорю. Якутия.
Пусть сами её едят, я в Комсе за 5 её не покупаю, хотя могу позволить баночку...
Золотые слова!
Калининград - икра горбуши 8100 за кг
Можно заказ сделать?
Опечатка:)
а что значит варят икру ? это в горячем тузлуке посол когда?
@@vladhook1434не совсем понял )5 ка готовится на холодном тузлуке минуты 3.4 обычно..
Спасибо
Обзавидовался!!!
Рыбка то нерестовая - зелёная , каждую икринку посчитают ... каждую , ну и плюс за саму рыбку штраф , штраф , штраф ... и станешь миллионЭром и это только с одной рыбки .
Кунашир 9200 за кг
Для промывки (тазик с холодной водой) 1/4 часть тузлука уже остывшая? Температура имеет значение, или просто - холодное - горячее? А без тузлука можно?
Приветствую Роман, нужен совет, щука чуть с душком, что можно с ней сделать? Или на выброс?
Здравствуйте. Челябинская область 7500 т.р.
Респект
Добрый день. Подскажите где найти видео у вас на канале по засолке осенней кеты с дальнейшим копчением. Знаю и помню, что нужно переморозить рыбу, я это делаю в лари на 2 недели.
У на. В Хабаровске пока 3000 попозже будет до 5000 тыс яи это Дальний Восток
Забыл сказать что в амур сливают как столько химии что воды скопее всего очень мало
Привет. Прям сейчас делаем икру. Для самой засолки нужен холодный тузлук?
В Челябинске брал в прошлом году по 5000₽ за кг. Заявлено было как икра кеты, а горбуши на рубас дороже по 6000₽/кг. как ни странно.
ЗАО Курильский Рыбак за один кг. икры горбуши 8200
Питаться она может и не питается, но на резинку на мухи народ полавливает потихоньку. Я вчера считай в черте города выловил одну самку. Взяла ртом, вторая сошла
Стоимость литра икры?)) Хорошая шутка, если ты не с Дальнего Востока)
Это уже минимум седьмой ролик на вашем канале про красную икру. Что то новое придумали?
25.09.2024 года 969 000 подписчиков, ждем...
Температура у тузлука засолочного и промывочного какая ?
В Севастополе икра кеты этой путины 9000 кг
Можно рыбу полить тузлукшм и слизь исчезает
...хотелось бы попробовать!..., продаёте?
Подскажите размер ячеи грохотки
всмысле вы красную икру покупаете? 😮