Quante critiche inutili. Quello che manca è la temperatura della piastra che dovrebbe essere superiore ai 140 gradi. La mia bistecca migliore l’ho ottenuta utilizzando il termometro per carni. A 50 gradi ho terminato la cottura. Poi dipende tutto dalla qualità della carne. La frollatura etc.
A che serve pulire la griglia ? La temperatura è così alta che potrebbe averci cagato un varano e non prenderesti infezioni . In realtà pulisce in maniera preventiva , per evitare che si accumuli troppo grasso arrostito ( cioè quella patina schifosa che si fa sulle griglie ) ; per pulire una griglia o i poggiapentole di una cucina da ristorante basta metterli nel forno della pizza caldo ma non acceso , li si lascia per una notte e al mattino basta sbatterli un po' e usare una spazzola di ferro delicatamente ( per non rovinare lo smalto ) o una spatolina e ritornano come nuovi , perfettamente smaltati e lisci . Comunque , nel video si vede che lui la griglia la pulisce ; per gli standard da ristorante quella è pulizia ; se la vuoi lucida vuol dire che hai poco lavoro .
La prima è molto buona ( se la carne è di buona qualità , se il taglio è giusto , se la carne è stata lavorata bene , e se la cottura è fatta bene ; tanti se ma .... ) ; La seconda è quella che preferisco ; non è " ben cotta " , è ancora al sangue .
Ma perchè uno chef deve LEGGERE le cose basilari che dovrebbe sapere a memoria, occhi chiusi e chi piu ne ha, piu ne metta??? dai su.... un pizzico di "professionalità"...
Mio Dio
Se fosse stato in bianco e nero
tra voce narrante
ritmo generale
stile del cuoco
e musica
sembrerebbe un perfetto video anni 60
La musica e la voce narrante mi hanno fatto passare la fame 😂😂😂
Bellissimo video 👍🙋♂️💚🌈🥂👈
4 gradi di cottura:
Bruciata fuori e cruda dentro
Lessa
Soletta di scarpa
Cartongesso
Che temperatura deve avere la piastra ?
Cosa significa temperatura adeguata a quanti gradi
Ho un sogno, il doppiatore di Peter Griffin che mi narra come cuocere una bella fiorentina.
Perché non spiegate nei video i tempi di cottura quello è molto importante
Ma per quanto tempo riesce a non sbattere le palpebre?
Kkkk, e vero...
Ma la voce narrante è Michele Kalamera ?
mi sa che è lui...
il grasso non si leva mai,da un fiorentino
C'è discrepanza fra le temperature citate e le cotture mostrate
Quante critiche inutili. Quello che manca è la temperatura della piastra che dovrebbe essere superiore ai 140 gradi. La mia bistecca migliore l’ho ottenuta utilizzando il termometro per carni. A 50 gradi ho terminato la cottura. Poi dipende tutto dalla qualità della carne. La frollatura etc.
Ottimo video, ricetta perfetta per i vegani …. ma anche per i vegetariani ….
Ma la griglia nn doveva essere pulita ??? Nn mi sembra
A che serve pulire la griglia ? La temperatura è così alta che potrebbe averci cagato un varano e non prenderesti infezioni .
In realtà pulisce in maniera preventiva , per evitare che si accumuli troppo grasso arrostito ( cioè quella patina schifosa che si fa sulle griglie ) ; per pulire una griglia o i poggiapentole di una cucina da ristorante basta metterli nel forno della pizza caldo ma non acceso , li si lascia per una notte e al mattino basta sbatterli un po' e usare una spazzola di ferro delicatamente ( per non rovinare lo smalto ) o una spatolina e ritornano come nuovi , perfettamente smaltati e lisci .
Comunque , nel video si vede che lui la griglia la pulisce ; per gli standard da ristorante quella è pulizia ; se la vuoi lucida vuol dire che hai poco lavoro .
Ma è una parodia ?
Tutti Chef diventano nei commenti 🤔
Ma togli quests musica di 007...che non si capisce niente !!!
La prima cruda ,la seconda ben cotta quasi troppo, la terza manco ai topi, e la quarta non ne parliamo proprio
La prima è molto buona ( se la carne è di buona qualità , se il taglio è giusto , se la carne è stata lavorata bene , e se la cottura è fatta bene ; tanti se ma .... ) ;
La seconda è quella che preferisco ; non è " ben cotta " , è ancora al sangue .
Ma tu dici nella piastra, che per me è quella chiusa zigrinata o liscia che sia, poi nel video La vai a fare sulla griglia, non è la stessa cosa
Ma perchè uno chef deve LEGGERE le cose basilari che dovrebbe sapere a memoria, occhi chiusi e chi piu ne ha, piu ne metta??? dai su.... un pizzico di "professionalità"...
sembra un documentario nella savana
Troppo cotta te la mangi tu!
SCHERMO NERO , SU SAMSUNG 9 PLUS DOPO ULTIMO AGGIORNAMENTO
MA PROVATE PRIMA IL SW, E POI DISTRIBUITE.
giusto! :))
Alcune cose giuste, tante altre non le hai capite.
Nemmeno se sto morendo di fame cruda
Cakio quella piastra e piena di ossido di ferro... Tattano in VISTA POVERI CLIENTI
RIDICOLO STO VIDEO
La tagliata irlandese...faceva schifo l altro giorno.
Immangiabile
Ahahahahahahahahahahahahahahahahahahahah!!!Ridicolo!!!
ma sei sotto ipnosi?
Ma questi vorrebbero anche insegnare come fare una bistecca? Ma andate a zappare!!
Anche no.
Ah ah ah ah che schifo... nemmeno al cane
a te ci vorrebbe una guerra ....ti calmeresti e diresti meno cazzate ..ignorantone ...
la inzuppavi nell'olio facevi prima
A mio parere l olio si mette ma troppo no guasta
Ma vai a passeggiare
Secondo me la bistecca e tagliata malissimo ma poi chee dici
Prima di arraggiare la carne sulla piastra..fate l 'esame di coscienza.... tt cibo spazzatura👍malattie a nn finire...
ma ancora nn avete capito che noi non siamo carnivori?....