По вашему рецепту указан 1кг спхара на 1 кг вишни. Но, после бланшировки и перетирания через сито, остается пюре в количестве -только третья часть от всего веса вишни. Для чего так много сахара надо брать для уварки? Не точнее ли нужно 1:1 сахара к готовому пюре?
@@OksaVTv у нас на южном Урале тоже растёт, китайкой или мичуринской называют, но ее как то в серьёз не воспринимают, так с куста похавать да детворе на радость, этот год 2 куста косточками посаженные в первый раз урожай дали, интересно стало что можно приготовить, вот и забрёл на ваш канал, спасибо за рецепт
Вишня очень вкусная, сладкая, ароматная. Вот только косточку удалить сложно. Но и с косточкой варенье вкусней, чем с обвчной вишни. Спасибо за способ удаления косточки.
Спасибо
Пожалуйста 🤗
Руками просто вылавливаю косточки и варю варенье.
Можно дуршлак использовать
По вашему рецепту указан 1кг спхара на 1 кг вишни. Но, после бланшировки и перетирания через сито, остается пюре в количестве -только третья часть от всего веса вишни. Для чего так много сахара надо брать для уварки? Не точнее ли нужно 1:1 сахара к готовому пюре?
Проще протереть через сито металлическое. Прямо половником. Пюре можно разбавить сиропом от бланшировки и сделать сок или пюре менее густое.
а зачем лимонная кислота ?
а варить сколько минут надо
Уваривать джем нужно на медленном огне 1,5-2 часа.
А какой смысл бланшировать вишню? Ведь весь сок и вкус от вишни просто выливается в раковину...
Бланшируют,чтобы очистить от косточек
Хотите гуще добавьте агар-агар или желотин.
спасибо А через мясорубку сырую вишню можно пропустить ?
Увы,косточки..После бланшировки можно миксером прокрутить и косточки вывалятся,а потом на сито..
а желатин можно добавить
В данном рецепте желатин не используется.
Варите с агар агар
Сколько кг вишни у вас было?На 1 кг вишни-50 мл воды?Или как?
В моём рецепте воды нет.
А можно блендером разбить, потом процедить..
Можно🤗
Блендер, нет миксером хорошо..
Рецепт никакой и вид ужасный
Это разве вишня?Розовая какая-то...
Это такой вид вишни - войлочная вишня. Родина этой вишни Китай, Корея, Монголия. У нас в Приморском крае (Дальний Восток) вся местная вишня такая.
Ето не китайская, а Японская, она с японии. 😊
Это вишня. У нас на Дальнем Востоке растет такая.
@@OksaVTv у нас на южном Урале тоже растёт, китайкой или мичуринской называют, но ее как то в серьёз не воспринимают, так с куста похавать да детворе на радость, этот год 2 куста косточками посаженные в первый раз урожай дали, интересно стало что можно приготовить, вот и забрёл на ваш канал, спасибо за рецепт
Вишня очень вкусная, сладкая, ароматная. Вот только косточку удалить сложно. Но и с косточкой варенье вкусней, чем с обвчной вишни. Спасибо за способ удаления косточки.
Зачем вам этот сахар жрать? 🙈 Пользы никакой