Очень нежный торт "Милка" | Сливочный крем на белом шоколаде
HTML-код
- Опубликовано: 18 дек 2019
- Очень вкусный, нежный, просто тающий во рту торт «Милка» сочетает в себе: бисквитные шоколадные коржи с влажной и пористой текстурой, ванильный сливочный крем на белом шоколаде, по вкусу напоминающим мороженое пломбир, а также помадку на основе темного и молочного шоколада. Этот торт никого не оставит равнодушным, к тому же готовится он довольно просто.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
✨Почта для сотрудничества: nataly-fal@yandex.ru
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Время приготовления: 120 мин.
Кол-во порций: 8
Диаметр формы: 20 см
Калорийность:
Итого: 4106 ккал (Б- 76, Ж- 246, У- 407)
На 100 гр: 241 ккал
🍡Ингредиенты:
Бисквит:
мука - 70 гр (4 ст.л. с горкой)
сахар - 60 гр (4 ст.л.)
яйцо - 4 шт
какао - 3 ст.л.
горячая вода - 4 ст.л.
разрыхлитель - 10 гр
соль - щепотка
Крем:
молоко - 600 мл
крахмал - 70 гр
сахар - 30 гр (2 ст.л.)
шоколад белый - 70 гр
сливочное масло - 150 гр
сахарная пудра - 100 гр
ванильный сахар - 8 гр
Помадка:
сливочное масло - 50 гр
шоколад молочный и темный - 70 гр
сливки или молоко- 2 ст.л.
🍡Приготовление:
1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью и половиной сахара до пышной массы;
2. Желтки взбить с оставшимся сахаром, постепенно добавить взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой;
3. Смешать муку с разрыхлителем и какао, в несколько этапов просеять к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая лопаткой, затем добавить горячую воду и снова аккуратно перемешать;
4. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Можно также разделить тесто на две равные части и выпекать коржи отдельно;
5. Выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить зубочисткой;
6. Готовый бисквит полностью остудить, затем при помощи длинного ножа или плотной нити разрезать его на два коржа;
7. В сотейник выложить разломанный белый шоколад, добавить молоко (500 мл), поставить на огонь и, часто помешивая, довести до растворения шоколада, затем уменьшить огонь;
8. Оставшееся молоко (100 мл) смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, вылить в смесь молока и шоколада. Варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Снять с огня, перелить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой «в контакт» и полностью остудить;
9. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, затем, не переставая взбивать, постепенно добавить (по 1-2 ст.л.) остывший заварной крем;
10. Поместить один бисквит в разъемное кольцо или форму, выложить половину крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем, разровнять лопаткой и убрать в холодильник на 2-3 часа;
11. Соединить все ингредиенты для помадки в глубокой миске, поместить на водяную баню и растопить постоянно перемешивая. Затем остудить до чуть теплого состояния и залить сверху торт;
12. Торт убрать в холодильник на 6-8 часов.
Приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием!
❤️Подписывайтесь на канал!
❤️Ставьте 👍, если видео понравилось!
❤️Нажимайте на 🔔 , чтобы не пропустить новые видео.
❤️Пишите комментарии, ваше мнение очень важно для меня!
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
Прочитала негативные отзывы. В шоке! Как он мог получиться плохим,что вы делали с продуктами?! Очень вкусный торт!!! Кому не нравится,значит вам дорога в магазин,там все "супер". Спасибо большое за рецепт! Кстати,сегодня пеку другой торт,а крем взяла этот,очень вкусный крем. А шоколад тоже взяла воздушный,прекрасно растворяется,ничего плохого с ним не происходит.
Спасибо большое за поддержку и отзыв! Торт действительно очень вкусный. Тоже часто готовлю этот крем, например, торт "Рафаэлло" у меня тоже с этим кремом. Сама не понимаю, как он может получиться невкусным.
Отличный рецепт! Спасибо, что поделились!👍
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Молодец!!! Все чётко, приятно смотреть!👍👍👍❤🌺❤🌺
Спасибо! Мне очень приятно!
Ммммм как же аппетитно выглядит 👍 ❤️ 👍❤️👍❤️
Спасибо большое!
Не знала, что есть торт с таким названием да ещё и вкусный!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Класс быстро и просто круто
Спасибо большое!
Торт класс с с ный👍, рецепт в копилку, спеку обязательно, без заморочек, люблю такие рецепты. 👍И подписка😊🌹🍀
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Хороший тортик
Спасибо!
Нямаааа!
Испекла на Новый год торт,это шедевр. Почему я не пекла его раньше. Спасибо и с новым годом.
Lilita, очень приятно, что торт понравился! Благодарю за отзыв! С Новым годом!!!
Рецепт оригинальный сейчас буду пробовать крем готовить.
Спасибо! Надеюсь, рецепт вам понравился!
@@kuhnya-na-zametku Очень понравился.
Надежда, спасибо за ответ! Я очень рада, что тортик вам понравился!
Спасибо, что даете вес в ложках! Подписываюсь!
Спасибо!
Очень вкусный, советую
Спасибо!
Пробвали анавкус
Please can you translate the ingredients
А я не советую. Испекла и мне не понравился. Бисквит на кипятке - на 5 из 5ти ! Очень нежный и вмеру влажный. А крем- это такая гадость! По рецепту 70гр крахмала. Меня это насторожило. Положила 50гр...и это был перебор. Привкус крахмала убил всё моё старание и деньги.
@@rwr533 , очень жаль, что торт не понравился. А какой крахмал вы использовали? Если картофельный, то, возможно, в этом причина?
Люди даже не знают что в пористый бисквит нужен кипяток!не знают что в крем пломбир ,в заварной идет как раз 60-70 гр крахмала в 500 мг молока!но сказать не вкусный,не зная как готовить ?походу конкуренты😀😀
Отличный торт,вкус нежный и 👍👍
Благодарю!
👍👍👍👍👍👍❤
Понравился рецепт,записала.,
Готовьте на здоровье!
ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!СПОСИБО!!!А сколько вес торта примерно получается?За ранее СПОСИБО🌸
Спасибо большое! К сожалению, не могу точно сказать какой вес, не взвешивала, но, думаю, где-то 1,5 кг точно есть.
Кухня на заметку Благодарю 🌸
Рецепт заинтересовал, тем более нет яиц в Креме. А что даёт вода в бисквите? И обязателен ли кукурузный крахмал, может картофельный?
Спасибо! Горячая вода (кипяток) придает бисквиту пышность, пористость и влажную текстуру, поэтому такой бисквит не требует пропитки. Да, можно использовать картофельный крахмал, но вкус немного будет отличаться. На мой взгляд, с кукурузным получается нежнее и не чувствуется вкус крахмала.
Скажите пожалуйста! Можно ли место крахмала использовать муки
Не могу сказать как это отразится на вкусе, не пробовала, но, думаю, получится, ведь заварной крем обычно готовится с мукой. Только муки нужно будет добавить меньше, чем крахмала, примерно в 2 раза.
@@kuhnya-na-zametku спасибо за ответ 😘😘😙😙
Все отлично! Спасибо за рецепт! Только я не поняла, если варить крем в молоке с шоколадом, как поведет себя белый шоколад при варке, ведь крем с крахмалом надо довести до кипения, что б не слышно было вкус крахмала? Обьясните пожалуйста! 🙏🙏🙏
Спасибо! Рада, что рецепт понравился. Лучше брать качественный шоколад (я использовала "Воздушный" и все отлично получилось). Все верно, нужно только довести до кипения на маленьком огне, до первых "бульков", не кипятить! Если шоколад качественный, ничего с ним не будет.
@@kuhnya-na-zametku это пористый шоколад..? Спасибо. Просто крем очень понравился.😍😍😍 Хочу попробовать приготовить но боюсь. Говорят пористый не плавится. Один раз хотела сделать , купила шоколад (как таблетки) надо было залить горячими сливками оставить на время а потом взбить.крем . Он пошёл крупинками,короче выбросила. Теперь боюсь делать крема с белым шоколадом,а хочу разнообразие,темный крем приелся. Может есть еще рецепт таких кремов у вас . Спасибо
@@user-oo1xz7eq2s Шоколад, который вы использовали должен быть хорошим. По-моему, немного странный рецепт крема, скорее всего просто сливки свернулись, но это только мое предположение. В данном случае я бы попробовала сначала взбить сливки и в конце взбивания добавила бы остывший растопленный шоколад, ведь сливки нужно взбивать охлажденные.
Да, у меня в этот раз был "Воздушный" пористый шоколад, отлично расплавился. Попробуйте, уверена, что у вас все получится. Удачного приготовления!
Если вам не трудно напишите пожалуйста! !!!
Красиво получилось и, наверное, вкусно, но крем называется заварной, а не сливочный.
Спасибо! Это не классический заварной крем и по вкусу похож на сливочный, поэтому так и называется.
Форма какого диаметра?
Под видео написано 20см
А можна без білого шоколаду?
Нет, без шоколада нельзя. Можете приготовить обычный заварной крем с яйцом, но это будет совершенно другой торт.
Please can you translate the ingredients
Cook with pleasure!
Biscuit:
flour - 70 gr
sugar - 60 g
egg - 4 pcs.
cocoa powder - 3 tbsp
hot water - 4 tbsp.
baking powder - 10 gr
salt - pinch
Cream:
milk - 600 ml
corn starch - 70 gr
sugar - 30 g
white chocolate - 70 gr
butter - 150 gr
powdered sugar - 100 g
vanilla sugar - 8 g
Frosting:
butter - 50 gr
milk and dark chocolate - 70 g
cream or milk - 2 tbsp.
Кухня на заметку thank you so much sister
Какого диаметра?
20 см, под видео все написано.
Спасибо не заметила
Привет
Честно говоря, крем получился не очень, но можно печь корж как пирог
Не понимаю, почему не у всех получается этот крем? Я уже думаю, что дело, скорей всего, в качестве крахмала. В любом случае, спасибо за доверие и отзыв.
Здравствуйте, почему в кремле нет яиц?
Здравствуйте! Это крем на белом шоколаде без яиц. С чего вы решили, что они в нем должны быть?
] km n n
Вы скопировали этот рецепт, Оксана Пашко один в один, немного колличественных расхождений, но однозначно советую делать по оригиналу😅
Прежде чем писать кто у кого скопировал, советую посмотреть дату размещения рецепта!!!
Оксана Пашко создала этот рецепт ?! Бисквит тоже она миру открыла ?!
Музыка так громко, прям дискотека((
Ужасный торт... абсолютно бесвкусный
Очень жаль, что торт у вас не получился. Не понимаю, как он может получиться безвкусным? Все, кто готовил этот торт, только положительно о нем отзываются. Это первый негативный отзыв.
Да. И моей семье не понравился. Я его просто выкинула в мусорку.
Я не писала, что торт не получился...он кокрас получился .....я говорю ,что у не го вкус го@ но
Вот поэтому я и делаю вывод, что он у вас просто не получился, потому что торт действительно очень вкусный. Поверьте мне, я бы не стала выкладывать невкусный и непроверенный рецепт. Если интересно, можете посмотреть отзывы с фото, приготовивших этот торт на сайте Поваренок, туда я его тоже выкладывала www.povarenok.ru/recipes/show/161866/