Торт"Милка".Простой,бюджетный и очень вкусный!
HTML-код
- Опубликовано: 26 июл 2024
- Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадный торт "Милка".В нем удачное сочетание влажного шоколадно-карамельного бисквита с нежнейшим кремом,по вкусу очень напоминающим пломбир.Набор продуктов самый простой ,да и особых навыков для приготовления не понадобится.Очень вкусный домашний тортик)
**************РЕЦЕПТ***************
На форму 20 см.
Бисквит:
яйца.............................................5 шт.
сахар..........................................140 г.
молоко.......................................100 мл.
вареная сгущенка.....................240 г.
масло сливочное......................95 г.
какао-порошок.........................50 г.
мука............................................190 г.
разрыхлитель............................10 г.
Крем:
молоко.....................................700 мл.
кукурузный крахмал..............70 г.
сахарная пудра........................100 г.
масло сливочное.....................170 г.
Шоколадная помадка:
молочный шоколад.................90 г.
молоко...................................2-3 ст.л.
масло сливочное......................40 г.
1)Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.
2)Смешать сухие ингредиенты.
3)В сотейник добавить сгущенку,сливочное масло и молоко.Поставить на огонь и при периодическом помешивании довести ингредиенты до однородного состояния.
4)Яйца соединить с сухими ингредиентами,просеивая в яичную массу небольшими порциями и перемешивая в одном направлении.Добавить горячую сгущенку и перемешать.
5)Переложить тесто в форму,дно которой застелить пергаментом.Выпекать при 180°С 35-40 мин.
6)Готовый бисквит извлечь из формы,дать полностью остыть на решетке,затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6-8 ч.
7)Для крема в сотейнике смешать молоко,сахарную пудру и ванилин.Поставить на огонь.В 100 мл.молока развести крахмал и когда молоко начнет закипать,ввести тонкой струйкой крахмальную массу,непрерывно помешивая.Горячий крем переложить в миску,накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть при комнатной T°.
8)Размягченное сливочное масло взбить добела.Не прекращая взбивания вводить небольшими порциями крем.
9)Бисквит разрезать на три коржа.Крем разделить на 2 части.
10)Собрать торт и сверху полить шоколадной помадкой.Для этого растопить на слабом огне шоколад с небольшим количеством молока,в конце добавить масло,перемешать.
11)Торт убрать в холодильник на 4-6 ч.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
=========================================
Почта для сотрудничества: prostovcusno@gmail.com
=========================================
**************RECIPE***************
On the form of 20 cm.
Biscuit:
eggs ............................................. 5 pcs.
sugar .......................................... 140 g.
milk ....................................... 100 ml.
boiled condensed milk ..................... 240 g.
butter ...................... 95 g.
cocoa powder ......................... 50 g.
baking powder ............................ 10 g.
Cream:
milk ..................................... 700 ml.
corn starch .............. 70 g.
icing sugar ........................ 100 g
butter ..................... 170 g
Chocolate fudge:
milk chocolate ................. 90 g.
milk ................................... 2-3 tbsp.
butter ...................... 40 g. 
Хобби
Под видео в рецепте пропущено муку. Интересный тортик. Спасибо Вам большое за чудесный МК 👍
Большое спасибо за подсказку.Уже исправила)Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт, очень аппетитный тортик🙋 Лайк Вам Ирочка💖
Тоня,и Вам огрооомное спасибо😁🌼🙋
Великолепный торт! В выходные обязательно приготовлю!
Приятного аппетита)
Бомбический, супер просто, конечно👍💯.
👌🌸
Очень красив в разрезанном виде! Отлично!
Спасибо)
Сегодня приготовила) Торт очень вкусный, не приторный. Бисквит еще дополнительно пропитала молоком с сахарной пудрой. Большое спасибо за рецепт ❤
Полина,на здоровье!))
Все як завжди супер
Спасибо,Людмила!))
👍🏻👍🏻Super ,delicious!
Спасибо)
Тортик просто ПРЕЛЕСТЬ! Коржи всё же пропитала немного. Но подвело меня какао. ....... Хрустело на зубах. Уже не знаю какое брать чтобы качественное было. А так будем повторять на праздники тортик. Спасибо за рецепт
Да,от какао многое зависит.Я перешла на алколизованный,но попробуйте поискать фабрики "Коммунарка", он тоже неплохой)
Для посадки обязательно использовать молочный шоколад, или можно горький?
Можно и горький)
@@Pro-mf2wy Спасибо 😊❤️
Я когда крем делала использовала картофельный крахмал, и при заваривание крем не получился такой густой, как в видео. Но при взбивание всё нормализовалось!
Анна, рада что у вас всё получилось) Готовьте на здоровье!
Здравствуйте, а можно ли в креме сливочное масло заменить на сливочный сыр?
Я не пробовала,поэтому затрудняюсь ответить.Но полностью масло исключать не стоит.Масло придаёт крему не только сливочный вкус,но и дополнительную стабильность.В любом случае- эксперименты я приветствую))
Крем и должен быть таким творожистым на вид или он немного расслоился?
Должен таким быть.Т.к.в нем много крахмала и при остывании он очень похож на застывшее желе.При взбивании миксером могут оставаться меленькие комочки,но по вкусу они не чувствуются,особенно когда крем в торте уже застынет.Крем очень нежный,в торте не течёт и хорошо держит форму.
А формочка сколько в высоту сантиметров должна быть?
Анна,у меня 8 см.
А можно крем без крахмала ? Или есть другой способ крема?
Без крахмала крем не будет таким стабильным.Крахмал можно заменить мукой,но на мой вкус,на крахмале крем получается более нежным)
@@Pro-mf2wy спасибо , буду попробовать 😊
А что в заварной крем яйцо не надо?
В этот крем я не добавляю яйцо.
Тортик, наверное, вкусный, но далеко не бюджетный.