Спасибо большое за Ваши рецепты, за простое и умное объяснение, спокойный тон без кричащих "очень-очень", "до безумия", "списала у соседки", "бюджетно" и проч. никчемных сопровождений. Все предлагаемые рецепты высокого профессионального уровня, доступны, с очень полезными, нужными советами. Спасибо. Успехов Вам и в личной жизни, и в Вашем профессиональном творчестве.
Я сама кондитер и техник- технолог хлебопечения, имею море литературы по кондитерке, начиная с 1957( Приготовление тортов и печенья в домашних условиях- Кенгес, Меркель), НО НИГДЕ И НИКОГДА не встречала, чтобы в пудру добавлять воду, чтобы не ощущались комочки !!!! Значить были плохие преподователи, что не открывали" секретики" БЛАГОДАРСТВУЮ за подсказку- теперь и мой нелюбимый крем( из- за комочков) будет ФАВОРИТОМ! А Вам уже надо книгу СОЗДАТЬ- обязательно купила бы!!!!!
Очень часто в моих кремах чувствовалась сахарная пудра, но мне никогда не пришло бы в голову, что можно ее растворить в кипятке, вот, что значит не знать технологии. Искренняя и сердечная благодарность за Ваш труд, Галя. Спасибо за возможность учиться!
Аллочка, но разный крем можно приготовить по разной технологии. Допустим тот крем с которым я готовила торт " Бисквитно кремовый" он с обычной сгущёнкой, так вот в нём можно пудру смешать со сгущённым молоком, дать постоять а потом добавлять к маслу ( я об этом говорила в видео), здесь можно обойтись без воды, всё-таки вода это добавочная влага в креме. А вот в" Тавриде" без воды никак.
Когда-то этак лет сорок назад, я как всякая молодая хозяйка жена пекла для семьи. Сделаю крем масло сгущенка. Но вкус не тот и все. Пока сне кондитер просто обычный кондитер саазала, так ведь мы пудру еще кладем. Так что это не новшество автора, а правильная гостов кая рецептура.
@@ИринаИванова-в3е1ю Именно ГОСТовская рецептура над которой работали профессиональные институты бесценна на мой взгляд, именно за профессиональные знания и желание поделиться с нами я безмерно благодарна Гале. Еще есть такие понятия как чувство вкуса и чувство меры, чувство такта - чисто человеческие качества, я просто влюблена в этого человека, Полностью разделяю мнение о том, что Галя лучшая на RUclips в этой области.
@@ИринаИванова-в3е1ю Галина, так я не претендую на то, что это лично мой рецепт. Я сказала, что так он назывался у нас на производстве, думаю, для всех понятно что рецепт рабочий, производственный.
Спасибо за рецепт. Любимый с детства Торт Таврида. Всю жизнь его продавали в Крыму во всех городах. А у нас в Феодосии в "Белой акации" Его делали и он был самым вкусным! И сейчас , когда приезжаем в родной город , всегда обязательно покупаем его.
❤самый лучший блогер. Галина Ивановна с вами уже два года, благодарю вас, все великолепно. Ваши рецепты лучшие. Все рассказываете четко, понятно, все очень вкусно.❤❤❤🌹🌹🌹💕💞🤗🤗🤗
Вчера готовила такой крем. Хорошо хоть до торта дошел- и венчик облизывает, и чащу, и ложкой ела, классный крем.Спасибо, Галина ! Кратко, лаконично, без лишних ненужных слов.
Я сразу, как- то сердцем вычислила, что это профессионал. И не ошиблась. Профессионал, который искренне делится своими секретами. А это дорогого стоит. Я очень благодарна ей за это, и искренне желаю крепкого- крепкого здоровья.😍
Благодарю❤❤❤ Вот настоящий человек, который не утаевает ничего, а даёт людям знание. Кланиюсь вам низко до земли🙏❤ Дай вам Бог - Здоровья Здоровья Здоровья❤ Люди - давайте быть добрее друг другу🙏❤ Жить на земле - эта РАЙ, только помнить надо что мы сами создаём зло. Завистью и другими злыми качествами. Всем людям на планете- Здоровья и Благополучия❤❤❤
Мой любимый крем. У нас в Крыму есть торт Таврический с этим кремом. Но и эклеры в Крыму делают часто именно с ним. Когда впервые попробовала эклеры с заварным кремом - удивилась. Спасибо. Я всегда взбиваю масло со сгущёнкой, при чем варю сгущёнку всегда сама ровно 2 часа, не люблю переваренную, хочется нежного карамельного вкуса.
Очень нравится ваши рецепты. Решила подписаться. Я тоже очень люблю печь. Живу я в Турции. Они не разбираются в наших тортах. У них всё на один лад. Очень скучаю по нашим тортам. Потому и готовлю. Сама квашу капусту, делую селёдку, винигреты, салаты. Всё нашинское. Ещё раз большое спасибо. Крепкого здоровья. Побольше радуйте нас
Умничка, мне тоже не нравилось, что в креме чувствовалась сахарная пудра, но никогда бы не додумалась развести сах. пудру кипятком, теперь тоже буду так делать, спасибо вам большое.
обычно, в Таврический торт, именно тот,который делают в Крыму, помимо этих ингредиентов добавляют крепкозаваренный кофе, ложки 2-3....а вообще Таврический торт мой самый любимый....очень давно не ела
Всегда удовольствие смотреть на умелые ручки, которые так ловко "порхают", словно сами все помнят. Очень удобно, когда можно посмотреть отдельное приготовление крема, не надо держать в памяти:"А какой же был торт?" Замечательно, что под видео есть описание самого процесса, а не только пропорции. В благодарность за Ваши труды, даже рекламу готова смотреть:)
Спасибо за приятный отзыв и за поддержку. Если Вы спрашиваете за тот торт о котором я говорю на видео, то это было предыдущее видео. А раньше торт с таким кремом так и назывался " Таврида", какойже он был вкусный.....пропитанный бисквит и этот крем, 🧁🧁🧁
@@Выпечкаикулинария-с1щ Как же я с Вами, Галина, согласна, какой же вкусный торт "Таврида"! Мы с Вами одного поколения, поэтому я и знаю этот вкус. Для меня приготовление еды - это "священодействие" и не приемлю рецепты блогеров для лентяек с призывами "все смешал и будет вам счастье". Я в молодости получила профессиональное кулинарное образование, хотя и работала поваром не долго, но далеко не дилетант в этой сфере. А вот с кондитеркой посложнее. Наверстываю упущенное, рада что нашла Вас, просматриваю Ваши предыдущие видео. Бесконечная благодарность за Ваш труд! С уважением, Любовь Зайцева.
Никогда нигде не была подписана. Вы меня заворожили своим голосом и прекрасными рецептами. Подписка с меня. Пользуюсь вашими рецептами. Очень нравятся. Объясняете всё понятно и четко. Ничего лишнего. Спасибо вам за всё.
Галина, пожалуйста, проведите мастер-класс по работе с кулинарными насадками! Как правильно с ними работать, какие в каких случаях использовать и т.д. Вы так красиво делаете декор на тортах, а я первый раз попробовала - получились какие-то "кучки"
Спасибо за рецепт) для придания нужной сладости - всегда добавлял дополнительно 50- 80 г обычной сгущенки 8.5% жирности. Всегда беру продукцию Ашан (это не раклама!) - власна марка-она сделана как по ГОСТу и без транс жиров - это очень важно (причем вареная сгущенка тоже должна быть 8.5% жирности- это нужно для образования стойкой эмульсии крема). Простая сгущенка прекрасно подходит и отлично расходится в креме. Так как все продукты одной температуры, то крем не будет отсекаться- сладость повысится, а калорийность будет меньше. За 25 лет эта технология ни разу не подвела. Попробуйте, как вариант. Если вдруг крем отсечется - в центр воронки взбивания положите буквально 1 одну! Ст. Ложку масла - и постепенно текстура крема восстановится. Надеюсь это пригодится)
@@Выпечкаикулинария-с1щ спасибо на добром слове! Ваш рецепт ооочень может выручить . Обязательно тоже попробую. В детстве (в прошлом веке😀) был такой торт- Таврида - с этим кремом- мой любимый! Тот самы о котором Вы говорили в видео)!
Благодарю Вас, за рецепт крема! Искала давно именно его и так вовремя нашла! Приготовила ко дню рождения сына торт родом из моего детства, его только у нас в Крыму продавали, "Таврида". Спасибо огромное!!!
Точно, точно!! Я как увидела название крема, сразу подумала про торт Таврида! Ещё недавно такой продавали, а теперь назвали "цветочный". Но это тот же самый торт! В этом году покупали, когда в Крым приезжали. Обожаю его!🤩🤩
@@ЛесяСлатко у Галины есть подобный. Зайдите в плейлист:торты. Там он называется "Бисквитный торт с прослойкой безе и кремом Таврида", так по моему. Вы увидите.
СПАСИБО вам! Ну всё супер! И Я БЫ ВАШУ КНИГУ КУПИЛА! За кем я в очереди? У меня дочка растёт, и ей будет надо. Вы СУПЕР! С КРЕЩЕНСКИМ вас праздником! Здоровья вам и вашим родным! И всех ваших подписчиков! С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ!
Вы так красиво и легко украшаете,у меня и насадки есть ,но как у Вас не получается.Зато все ваши крема получаются супер,готовила лимоный торт, супер.Спасибо вам большое!
А у меня остался крем Шарлотт, я туда добавила варёную сгущёнку и промазала рулет...все по вашим, Галочка, роликам- очень все вкусно получилось...спасибо вам в сотый раз!!!
В Ялте,при СССР,покупали торты-Таврический назывался Остались очень хорошие воспоминания!!А сейчас и рецепт крема нашёлся,😋Обязательно приготовлю,спасибо💗💗💖💖
Подписана недавно. Спасибо за рецепты.Профессионально и просто. У меня просьба - в советские времена в Киеве (думаю, что вы с Украины) продавались заварные пирожные с масляным кремом. Не с белковым или заварным, а именно, масляный, очень вкусный. По вкусу это не просто масло с сахарной пудрой взбито, а вроде с какой-то влагой - то ли просто вода, то ли , может, сироп сахарный. Буду очень рада, если ответите. За каждый рецепт - лайк не глядя.
Галина Ивановна, по-возможности, запишите небольшое видео о том, какие ошибки могут возникнуть при изготовлении кремов с высоким содержанием масла. Я с этим кремом, как с миной работаю, не знаю на какой стадии отслоится, в последний раз, к примеру, после добавления алкоголя. Неизменно благодарность и наилучшие пожелания!
Ольга, чаще всего отслаивается крем с не высоким содержанием масла, а с высоким содержанием влаги ( заварной основы или сиропа). Хорошо, я Вашу просьбу поняла, при таком случае запишу видео.
А я в инете советы почитала и уже несколько раз попробовала -либо крем в микроволновке несколько секунд,либо 1/3 крема слегка подогреваю на водяной бане и в остальной добавляю и взбиваю. Нереально здОрово! Раньше выкидывала- ну,в смысле,на булочку с чайком мазали! А вот уже несколько раз прям выручает. Галина,простите,что делюсь советом на Вашей странице. Просто на практике попробовала - понравилось. Этот рецепт супер! Я раньше сахарную пудру на глаз добавляла и взбивала её со сгущенкой,чтоб не чувствовалась. А теперь технология и пропорция есть! Благодарю от всей души!🙏🙏🙏
Умничка ,крем отличный , как всегда Кременчуг. Я все рецепты сохраняю. Я думаю все таки вы по думаете на счёт книги , всё корректно и понятно. Мне кажется не кто не против будет приобрести книгу с вашими рецептами .
Отличный вариант 👌👍. Понравился мне, не нужно варить, не яйцо, не крахмал, вот для украшение тортов что надо🤗 всё было чётко, чисто, просто, быстро и вкусно. 🙋♀️.
Готовлю с другим, тоже прекрасным каналом. Но недавно нашла Ваш канал и буквально влюбилась.Восхитительное сочетание профессионализма и домашней простоты. Обожаю крем с вареной сгущенкой, но чего-то в нем мне не хватало. А у Вас такой интересный ход с кипятком!
Я нетак давно потрапила на ваш канал .но дуже вам за все вдячна . Люблю людей своєі справи .Щиро дякую за ваш професійний скарб який ви з честю доносите до людей .Підписана .ставлю лайк .Вам хай щастить .
Галочка, с Крещением Господним !!! Дай Бог здоровья вам и вашим родным и близким. Продолжайте радовать нас своей волшебной выпечкой. Всё, что ни готовила по вашим рецептам, получается всегда. СПАСИБО вам от всей души !!!
Дина , спасибо за Ваши отличные рецепты. Пирожки получаются вкусными но соли, однозначно не хватает. Берется 2% от веса муки. На 400 грам муки в этом рецепте требуется 8 грамм соли. Ваши 1/2 чайной ложки - это всего 3-4 грамма (вместо 8 грамм). Во всех ваших рецептах почему-то 1/2чайной соли на любое количество муки: и на 700 и на 240 грамм. 😊
Спасибо большое за Ваши рецепты, за простое и умное объяснение, спокойный тон без кричащих "очень-очень", "до безумия", "списала у соседки", "бюджетно" и проч. никчемных сопровождений. Все предлагаемые рецепты высокого профессионального уровня, доступны, с очень полезными, нужными советами. Спасибо. Успехов Вам и в личной жизни, и в Вашем профессиональном творчестве.
Я сама кондитер и техник- технолог хлебопечения, имею море литературы по кондитерке, начиная с 1957( Приготовление тортов и печенья в домашних условиях- Кенгес, Меркель), НО НИГДЕ И НИКОГДА не встречала, чтобы в пудру добавлять воду, чтобы не ощущались комочки !!!! Значить были плохие преподователи, что не открывали" секретики" БЛАГОДАРСТВУЮ за подсказку- теперь и мой нелюбимый крем( из- за комочков) будет ФАВОРИТОМ! А Вам уже надо книгу СОЗДАТЬ- обязательно купила бы!!!!!
Наталья, спасибо за комментарий, очень приятно получать такие отзывы от профессионалов. Готовьте с удовольствием.
Наталия спасибо за ваш комментарий 👍❤
@@Выпечкаикулинария-с1щ Блог 8
Наталья, здравствуйте. у вас нет рецепта сигареток с орехами
@@АлинаФилатова-б4е может они как- то подругому называются????
Очень профессионально, без лишней болтовни и заигрываний с публикой.
Спасибо!!!!!
Очень часто в моих кремах чувствовалась сахарная пудра, но мне никогда не пришло бы в голову, что можно ее растворить в кипятке, вот, что значит не знать технологии. Искренняя и сердечная благодарность за Ваш труд, Галя. Спасибо за возможность учиться!
Аллочка, но разный крем можно приготовить по разной технологии. Допустим тот крем с которым я готовила торт " Бисквитно кремовый" он с обычной сгущёнкой, так вот в нём можно пудру смешать со сгущённым молоком, дать постоять а потом добавлять к маслу ( я об этом говорила в видео), здесь можно обойтись без воды, всё-таки вода это добавочная влага в креме. А вот в" Тавриде" без воды никак.
Когда-то этак лет сорок назад, я как всякая молодая хозяйка жена пекла для семьи. Сделаю крем масло сгущенка. Но вкус не тот и все. Пока сне кондитер просто обычный кондитер саазала, так ведь мы пудру еще кладем. Так что это не новшество автора, а правильная гостов кая рецептура.
@@ИринаИванова-в3е1ю Именно ГОСТовская рецептура над которой работали профессиональные институты бесценна на мой взгляд, именно за профессиональные знания и желание поделиться с нами я безмерно благодарна Гале. Еще есть такие понятия как чувство вкуса и чувство меры, чувство такта - чисто человеческие качества, я просто влюблена в этого человека, Полностью разделяю мнение о том, что Галя лучшая на RUclips в этой области.
@@ИринаИванова-в3е1ю
Галина, так я не претендую на то, что это лично мой рецепт. Я сказала, что так он назывался у нас на производстве, думаю, для всех понятно что рецепт рабочий, производственный.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо, Галя. Пудру к сгущенке никогда тоже не добавляла. Теперь обязательно попробую.
Вы кондитер от Бога,здоровье Вашим рукам,приятно вас смотреть и слушать,все так доходчиво объясняете,низкий поклон вам
Галина Ивановна. Огромное вам спасибо за ваши секреты. С вашими подсказками всё всегда получается. Низкий вам поклон
Спасибо за рецепт. Любимый с детства Торт Таврида. Всю жизнь его продавали в Крыму во всех городах. А у нас в Феодосии в "Белой акации" Его делали и он был самым вкусным! И сейчас , когда приезжаем в родной город , всегда обязательно покупаем его.
❤самый лучший блогер. Галина Ивановна с вами уже два года, благодарю вас, все великолепно. Ваши рецепты лучшие. Все рассказываете четко, понятно, все очень вкусно.❤❤❤🌹🌹🌹💕💞🤗🤗🤗
Вчера готовила такой крем. Хорошо хоть до торта дошел- и венчик облизывает, и чащу, и ложкой ела, классный крем.Спасибо, Галина ! Кратко, лаконично, без лишних ненужных слов.
От дійсно МАЙСТЕР своєї справи!!!Дякую.Да благословить Вас ГОСПОДЬ!!!
Никого лучше не встречала на просторах ютюба,вот честно,лучше,чем наша Галочка!
Спасибо, Мариночка.
Я сразу, как- то сердцем вычислила, что это профессионал. И не ошиблась. Профессионал, который искренне делится своими секретами. А это дорогого стоит. Я очень благодарна ей за это, и искренне желаю крепкого- крепкого здоровья.😍
@@gf2007
Спасибо.
Марина зачем сравнивать с людьми? Каждый готовит по своему. Галочка тоже очень хорошо готовит
Ничуть не умаляя достоинств этого мастера предлагаю посмотреть вам каналы Оли Шобутинской, Ирины Хлебниковой, Натальи Машеко и Я-тортодел.
Ґаля вы кулинар от бога, я очень благодарна вам за ваши рецепты, здоровья вам побольше радуйте всех своими рецептами!
Смотрю ваше видео и в каждом нахожу что-то новое для себя. Люблю выпечку и торты, вы много чем делитесь, спасибо за знания!
Волшебница!!!!!!!!!!! По голосу замечательный человек с золотыми руками. Благодарю! Слава Богу за все!
Благодарю❤❤❤
Вот настоящий человек, который не утаевает ничего, а даёт людям знание. Кланиюсь вам низко до земли🙏❤
Дай вам Бог - Здоровья Здоровья Здоровья❤
Люди - давайте быть добрее друг другу🙏❤
Жить на земле - эта РАЙ, только помнить надо что мы сами создаём зло. Завистью и другими злыми качествами.
Всем людям на планете- Здоровья и Благополучия❤❤❤
Мой любимый крем. У нас в Крыму есть торт Таврический с этим кремом. Но и эклеры в Крыму делают часто именно с ним. Когда впервые попробовала эклеры с заварным кремом - удивилась. Спасибо. Я всегда взбиваю масло со сгущёнкой, при чем варю сгущёнку всегда сама ровно 2 часа, не люблю переваренную, хочется нежного карамельного вкуса.
Галина Ивановна, большое спасибо за ваш труд и за то, что делитесь секретами! Желаю вам удачи во всём!
Очень нравится ваши рецепты. Решила подписаться. Я тоже очень люблю печь. Живу я в Турции. Они не разбираются в наших тортах. У них всё на один лад. Очень скучаю по нашим тортам. Потому и готовлю. Сама квашу капусту, делую селёдку, винигреты, салаты. Всё нашинское. Ещё раз большое спасибо. Крепкого здоровья. Побольше радуйте нас
Умничка, мне тоже не нравилось, что в креме чувствовалась сахарная пудра, но никогда бы не додумалась развести сах. пудру кипятком, теперь тоже буду так делать, спасибо вам большое.
обычно, в Таврический торт, именно тот,который делают в Крыму, помимо этих ингредиентов добавляют крепкозаваренный кофе, ложки 2-3....а вообще Таврический торт мой самый любимый....очень давно не ела
Ну вот .еще раз убедилась.что Ваш канал самый самый отличный.
Огромное спасибо.за Ваш огромный труд.
Всегда удовольствие смотреть на умелые ручки, которые так ловко "порхают", словно сами все помнят. Очень удобно, когда можно посмотреть отдельное приготовление крема, не надо держать в памяти:"А какой же был торт?" Замечательно, что под видео есть описание самого процесса, а не только пропорции. В благодарность за Ваши труды, даже рекламу готова смотреть:)
Спасибо за приятный отзыв и за поддержку. Если Вы спрашиваете за тот торт о котором я говорю на видео, то это было предыдущее видео. А раньше торт с таким кремом так и назывался " Таврида", какойже он был вкусный.....пропитанный бисквит и этот крем, 🧁🧁🧁
@@Выпечкаикулинария-с1щ Как же я с Вами, Галина, согласна, какой же вкусный торт "Таврида"! Мы с Вами одного поколения, поэтому я и знаю этот вкус. Для меня приготовление еды - это "священодействие" и не приемлю рецепты блогеров для лентяек с призывами "все смешал и будет вам счастье". Я в молодости получила профессиональное кулинарное образование, хотя и работала поваром не долго, но далеко не дилетант в этой сфере. А вот с кондитеркой посложнее. Наверстываю упущенное, рада что нашла Вас, просматриваю Ваши предыдущие видео. Бесконечная благодарность за Ваш труд! С уважением, Любовь Зайцева.
Как у вас ловко получаются украшения! Чувствуется профессианализм во всем приготовлении!
Сразу видно руку профессионала ! Умничка, ровно и красиво.
Спасибо.
Никогда нигде не была подписана. Вы меня заворожили своим голосом и прекрасными рецептами. Подписка с меня. Пользуюсь вашими рецептами. Очень нравятся. Объясняете всё понятно и четко. Ничего лишнего. Спасибо вам за всё.
И Вам спасибо.🙂🙂🙂👋👋👋🌺🌺🌺
Галина, пожалуйста, проведите мастер-класс по работе с кулинарными насадками! Как правильно с ними работать, какие в каких случаях использовать и т.д. Вы так красиво делаете декор на тортах, а я первый раз попробовала - получились какие-то "кучки"
Поддерживаю идею, т.к. у меня та же ситуация.
ТОЧНО!!! Было бы отлично.
тоже очень за
@@кристинакристина-о7д я тоже за
Поддерживаю двумя руками
Как легко коротко и классно ,вот это профессионализм.Спасибо.
Очень люблю готовить по вашим рецептам,все всегда получается вкусно.Часто делюсь этими рецептами - все довольны.
Спасибо за рецепт) для придания нужной сладости - всегда добавлял дополнительно 50- 80 г обычной сгущенки 8.5% жирности. Всегда беру продукцию Ашан (это не раклама!) - власна марка-она сделана как по ГОСТу и без транс жиров - это очень важно (причем вареная сгущенка тоже должна быть 8.5% жирности- это нужно для образования стойкой эмульсии крема). Простая сгущенка прекрасно подходит и отлично расходится в креме. Так как все продукты одной температуры, то крем не будет отсекаться- сладость повысится, а калорийность будет меньше. За 25 лет эта технология ни разу не подвела. Попробуйте, как вариант. Если вдруг крем отсечется - в центр воронки взбивания положите буквально 1 одну! Ст. Ложку масла - и постепенно текстура крема восстановится. Надеюсь это пригодится)
Сергей, Ваши подсказки и Ваш опыт очень ценны, спасибо Вам огромное. Обязательно попробую сделать по Вашему.
@@Выпечкаикулинария-с1щ спасибо на добром слове! Ваш рецепт ооочень может выручить . Обязательно тоже попробую. В детстве (в прошлом веке😀) был такой торт- Таврида - с этим кремом- мой любимый! Тот самы о котором Вы говорили в видео)!
@@jelenailjichjova1198 вместо
Крем получился, я думала сахар не растворится, когда добавила сгущенку, все получилось здорово, спасибо!
Более понятного объяснения не встречала! Зашла случайно. Спасибо! Подписка!
Спасибо вам за рецепт.Успехов вам во всём.
МОЛОДЕЦ КАКАЯ! УМНИЦА! СПАСИБО!
Благодарю Вас, за рецепт крема! Искала давно именно его и так вовремя нашла! Приготовила ко дню рождения сына торт родом из моего детства, его только у нас в Крыму продавали, "Таврида". Спасибо огромное!!!
Точно, точно!! Я как увидела название крема, сразу подумала про торт Таврида! Ещё недавно такой продавали, а теперь назвали "цветочный". Но это тот же самый торт! В этом году покупали, когда в Крым приезжали. Обожаю его!🤩🤩
А какие коржи в торте этом? Поделитесь, пожалуйста.
@@ЛесяСлатко у Галины есть подобный. Зайдите в плейлист:торты. Там он называется "Бисквитный торт с прослойкой безе и кремом Таврида", так по моему. Вы увидите.
@@ЕвгенияБарская-у3е Спасибо большое. Я его видела и отметила для себя, но не знала, что это торт Таврида. )) Спасибо, что просветили))
СПАСИБО вам! Ну всё супер! И Я БЫ ВАШУ КНИГУ КУПИЛА! За кем я в очереди? У меня дочка растёт, и ей будет надо. Вы СУПЕР! С КРЕЩЕНСКИМ вас праздником! Здоровья вам и вашим родным! И всех ваших подписчиков! С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ!
Вы так красиво и легко украшаете,у меня и насадки есть ,но как у Вас не получается.Зато все ваши крема получаются супер,готовила лимоный торт, супер.Спасибо вам большое!
Галина, спасибо Вам за видео. Так приятно смотреть на работу профессионала.Это настоящее удовольствие.Постоянно пользуюсь Вашими рецептами.Вы- лучшая!
Спасибо.
Спасибо за рецепт! Раньше делала ваш крем Шарлот . А этот гораздо проще и на вкус не хуже. Украсила им торт, прекрасно! Спасибо вам огромное!
А у меня остался крем Шарлотт, я туда добавила варёную сгущёнку и промазала рулет...все по вашим, Галочка, роликам- очень все вкусно получилось...спасибо вам в сотый раз!!!
Вы лучшая!!! Благодарю! Просто смотрю и любуюсь Вашей работой. Г Сочи.
В Ялте,при СССР,покупали торты-Таврический назывался
Остались очень хорошие воспоминания!!А сейчас и рецепт крема нашёлся,😋Обязательно приготовлю,спасибо💗💗💖💖
Спасибо!!!! Ваш киевский торт всегда был фаворитом в советские времена!!!
Галина! Мой любимый торт из детства "ТАВРИДА"! Это тот вкусный крем. Спасибо вам!
Подписана недавно. Спасибо за рецепты.Профессионально и просто. У меня просьба - в советские времена в Киеве (думаю, что вы с Украины) продавались заварные пирожные с масляным кремом. Не с белковым или заварным, а именно, масляный, очень вкусный. По вкусу это не просто масло с сахарной пудрой взбито, а вроде с какой-то влагой - то ли просто вода, то ли , может, сироп сахарный. Буду очень рада, если ответите. За каждый рецепт - лайк не глядя.
Доброе утро,Галина! Испекла торт с прослойкой безе,всё замечательно.Торт получился изумительный,гостям очень понравился. Спасибо,удачи вам во всём!
Спасибо. Мне нравится , как тикают часики. По домашнему. 💓👍
Навыки и терминология профессионала!
Я ваша подписьшица,и по вашим рецептам готовлю с большим удовольствием, спасибо дай бог вам здоровья и счастья.привет вам из Италии
Спасибо за науку.век живи,и век учись.👏👏👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Как все красиво и в Ваших руках кажется легко. СПАСИБО за Ваши ВОЛШЕБНЫЕ рецепты.Будем учиться.......
Галина Ивановна, по-возможности, запишите небольшое видео о том, какие ошибки могут возникнуть при изготовлении кремов с высоким содержанием масла.
Я с этим кремом, как с миной работаю, не знаю на какой стадии отслоится, в последний раз, к примеру, после добавления алкоголя.
Неизменно благодарность и наилучшие пожелания!
Ольга, чаще всего отслаивается крем с не высоким содержанием масла, а с высоким содержанием влаги ( заварной основы или сиропа). Хорошо, я Вашу просьбу поняла, при таком случае запишу видео.
Очень актуально, еще бы про белково-масляный крем от Вас ! И про безе (всегда течет 😢)
@@mementomori1582
Зайдите в плейлист " десерты" там есть безе, зефир...может быть что-то понравится.
@@Выпечкаикулинария-с1щ огромное спасибо!
А я в инете советы почитала и уже несколько раз попробовала -либо крем в микроволновке несколько секунд,либо 1/3 крема слегка подогреваю на водяной бане и в остальной добавляю и взбиваю. Нереально здОрово! Раньше выкидывала- ну,в смысле,на булочку с чайком мазали! А вот уже несколько раз прям выручает. Галина,простите,что делюсь советом на Вашей странице. Просто на практике попробовала - понравилось. Этот рецепт супер! Я раньше сахарную пудру на глаз добавляла и взбивала её со сгущенкой,чтоб не чувствовалась. А теперь технология и пропорция есть! Благодарю от всей души!🙏🙏🙏
Вот что значит профессионал !!! Спасибо !!! С меня подписка!!!!
Обажаю вас смотреть. Всё ваши рецепты отличные, доступные. Вы очень хорошая хозяйка. Спасибо!! 👍
Почти всегда реанимирую этот крем,отслаиваться очень быстро,глаз да глаз нужен...Спасибо за м.к.
Плохое качество сливочного масла значит, обратите на это внимание
Умничка ,крем отличный , как всегда Кременчуг. Я все рецепты сохраняю. Я думаю все таки вы по думаете на счёт книги , всё корректно и понятно. Мне кажется не кто не против будет приобрести книгу с вашими рецептами .
Я бы с удовольствием приобрела такую книгу .
Я тоже бы с удовольствием купила книгу! Ведь книгу можно передать поколениям! А интэрнэт, не надёжно! Но это как по моему мнению!
Супер идея!!! Купила бы с удовольствием.
И я, и я, и я такого мнения)))Ждем выпуск книги: "Кулинарные" рецепты от "кондитера Галины"🌷
я бы тоже приобрела книгу
Отличный вариант 👌👍. Понравился мне, не нужно варить, не яйцо, не крахмал, вот для украшение тортов что надо🤗 всё было чётко, чисто, просто, быстро и вкусно. 🙋♀️.
Готовлю с другим, тоже прекрасным каналом. Но недавно нашла Ваш канал и буквально влюбилась.Восхитительное сочетание профессионализма и домашней простоты. Обожаю крем с вареной сгущенкой, но чего-то в нем мне не хватало. А у Вас такой интересный ход с кипятком!
Спасибо, очень приятно что мои рецепты Вам понравились. Готовьте с удовольствием и вкусной Вам выпечки.
Спасибо большое за такой мастер-класс - щедро поделились всеми нюансами приготовления
Благодарю вас. За крема и всякие вкусняшки. Просто и ясно. Главное вкусно
Самый лучший канал!!! Спасибо!!!
Галина Ивановна спасибо вам за ваши супер рецепты. Дай Бог вам всех земных благ.👍👍👍⚘⚘⚘🙏🙏🙏
Большое спасибо за рецепт . Очень давно его искала. Как всегда профессионально и понятно,
Спасибо за напоминание.
Сгущенка темная у нас плохого качества.Сварю сама до ириски,затем взобью со сливочным маслом.Лайк.
Большое спасибо за качественно преподнесеный материал, слушать вас одно удовольствие . Все четко, грамотно, без лишней воды.
Я нетак давно потрапила на ваш канал .но дуже вам за все вдячна .
Люблю людей своєі справи .Щиро дякую за ваш професійний скарб який ви
з честю доносите до людей .Підписана .ставлю лайк .Вам хай щастить .
Дякую і Вам усього найкращого. З повагою Галина.
Как всегда все кратко, лаконично и понятно. Спасибо большое. Вы молодец
Я в восторге! В сахарную пудру -кипяток!СПАСИБО!!!!!
Особенно ириска качественная..)))
Всегда , когда что-то готовлю, вспоминаю о Вас, очень благодарна за рецепты крепкого здоровья🥰🙌 и всего самого наилучшего❤👌 😇💕
Галочка, с Крещением Господним !!! Дай Бог здоровья вам и вашим родным и близким. Продолжайте радовать нас своей волшебной выпечкой. Всё, что ни готовила по вашим рецептам, получается всегда. СПАСИБО вам от всей души !!!
Спасибо, видно рука професионала.
Спасибо мне понравился такой крем. Лайк в поддержку от друзей
Спасибо огромное. Дай Вам Бог здоровья и удачи
Спасибо Вам большое за ваш рецепт, за ваш труд, 👍 у вас надёжные рецепты, можно смело все повторять за вами💓🌹🙏👌
Галина, спасибо. Процветания вашему каналу!
🍒🍇🍅
Щиро дякую!!! Хвала Вашим рукам!!!
Честное слово не представляю как пудра может чувствоваться!?? Спасибо за рецепт. Огромное спасибо! 😉🌺🌺🌺
Дякуємо .Ви молодці. Неймовірно зворушливо Ви пояснюєте.🤗
КРЕМ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ НЕЖНЫЙ СПАСИБО ДОРОГАЯ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Это удивительно, только подумала о том,что не плохо бы найти рецепт этого крема. И вот, пожалуйста! 💕
Готовьте с удовольствием.
Спасибо,жаль что не все кондитеры делятся опытом. Вам удачи и здоровья.
Сгущеное молоко, качественное ,не вскрывая ,варю 1,5часа.Вареное, как конфеты ириски,молоко добавляю в сбитое сливочное масло,взбиваю.
Очень вкусно.Попробуйте.
Лайк.
Это мы ещё с детства знаем, только качественной сгущёнки как было в СССР сейчас днём с огнём не найдёшь.
@@НатальяНатали-к2ъ ,читайте состав.Нужен:молоко,сахар.😊
Дякую за цікавий нескладний рецепт крема. Сьогодні приготую.
Дякую професійним кондитерам за добрі відгуки.
Все це надихає жити.
❤
Вы большая умница, здоровья вашим рукам
Огромное спасибо! Супер!!! Крем великолепный.Здоровья и удачи.
Приятно было даже просто послушать! Спасибо! Подписалась
Спасибо вам за чудесный рецепт,у вас золотые ручки
Чуть слюной не захлебнулась . Какая же вкуснятина. Спасибо.
Пекла рулетики бисквитные с таким кремом,очень вкусно Спасибо за рецепт!
Спасибо вам огромное! Всегда с интересом слежу за вашими МК. Счастья вам!
Огромное спасибо за такие замечательные подсказки!
Дина , спасибо за Ваши отличные рецепты. Пирожки получаются вкусными но соли, однозначно не хватает. Берется 2% от веса муки. На 400 грам муки в этом рецепте требуется 8 грамм соли. Ваши 1/2 чайной ложки - это всего 3-4 грамма (вместо 8 грамм). Во всех ваших рецептах почему-то 1/2чайной соли на любое количество муки: и на 700 и на 240 грамм. 😊
Вкуснейший!!!! Спасибо, просто супер
Первое видео, почитала коментарии, подписалась.
Вы - профи!
Спасибо,Галочка...Ещё не делала крем,но очень понравился состав и его форма....С уважением Ольга.
Так приятно слушать. Всё понятно и доступно. СПАСИБО
Какая вкуснота и красота!!! Удачи и вдохновиний!!!
Спасибо. Пробовала классный рецепт.
Люблю вкусный крем..обожаю вкусняшку.. спасибо..
Это ооооочень сладко.всегда сгущенку добавляли без сахара