Pessoal, adquirindo meu novo e-book você ajuda o nosso canal a continuar produzindo conteúdos gratuitos! Detalhes do conteúdo e link para aquisição: lp.chefjosecarlos.com.br/e-book-50-top-receitas-chef-jose-carlos/ Obrigado 🙏
Quando tiver alguma aula tipo se eu posso fazer rolo da massa pra fazer na hora ainda não tenho o equipamento por isso tô trabalhando com massa pronta mais quero muito fazer essa massa do senhor amei.
Parabéns pela receita e gratidão pela sua generosidade em nos ensinar❤️ moro fora do país e uma das coisas que mais sinto saudades é do pastel com caldo de cana. Com certeza vou fazer essa receita. 😍😍
Ainda bem que deu para pegar esse trem, o outro só amanhã de manha, , receita de família Mãe e Filho , que maravilha , grato, CHEF JOSÉ CARLOS , boa noite, um grande abraço, Paz e Bem, nas Benção DE DEUS , á todos . . .
Acabei de fazer sua receita, todos que experimentaram disseram que ficou ótimo, minhas filhas comeram 3 cada, dei pra minha sogra, sogro, cunhado, esposa todos amaram!👍 Recomendo, parabéns! Já anotei a receita e vou fazer sempre! Obrigado pela receita! Deus abençoe!
Oi, adoro suas receitas, tudo muito bem feito e bem explicado. Eu gostaria que você fizesse o recheio de palmito, eu sei que tem alguns segredinhos, porque já tentei fazer em casa e nunca sai igual o recheio do pastel de feira. Muito obrigado.
Boa noite chef..🌹 Cada dia mais encantada com suas receitas,,,a esfiha aberta faço a sua, e divina!!!😍😍😍 Um dia gostaria de lhe conhecer pessoalmente,,sou muito grata por tudo que o senhor ensina,, Agora vou aprender a fazer essa massa de pastel. Trabalho com salgadinhos de festa e graças à Deus,,vendo bem!! Uma noite abençoada para o senhor!!🙏🙏
Chef, esse cilindro é tudo hein!!!! Faço muito pastel, mas com massa pronta redonda. Vou fazer essa!! Tenho os moldes de fechar pastel de vários tamanhos. Será que dá certo?
Essa massa ficou perfeita já fiz muitos pasteis aqui em casa mas não ficou como essa, obrigado pela dica, é de encher a boca d´água só faltou um caldo de cana gelado.
Boa noite José Carlos adorei a receita da massa do pastel qualquer dia desses vou fazer este conto ok quero também a receita da massa de pizza um abraço e até
Parabéns chef José Carlos , sou seu fã o senhor monstra de maneira simples e clara como fazer receita deliciosa parabéns Deus abençoe o senhor e sua família e seu trabalho 🙏
Meus Deuses!!!! Amo pastel. Como gostaria de aprender na prática. Tenho um desejo na minha vida é de fazer e vender. Como não tem curso, tenho q ficar só olhando e saboreando. Vc já fez o vídeo da pizza frita ?
Olá Carmem, esta receita é na verdade uma aula, é só praticar e poderá vender pastéis profissionais tranquilamente. A pizza frita está na fila de meus vídeos para janeiro/21. Um grande abraço amiga!
Bom dia dou pasteleiro a alguns anos eu trabalho cm pasteizinhos de festa ou seja 8/7cm eu congelo todos em um freezer e fritos no dia da festa eles ficam congelados até por 30 dias as vezes menos dias são 6000 as vezes menos eu só não uso o vinagre e tomate os outros tenho usado vc acha se eu por o recheio cm tomates e azeitonaa e por p congelar dará certo ou não. Obrigado deus abençoe grandemente seu dia
Oi Geraldo, bom dia meu amigo! Olha, acredito que congelar com tomates não vai dar bom resultado porque o tomate solta líquido no interior. Azeitona tudo bem! Grande abraço!
Olá chef ! Tenho desejo de abrir minha pastelaria artesanal , está máquina que você está usando seria a indicada pois vi os modelos e a variedades , qual você me indicaria. Grato
Esse é o q tenho vontade de comer , e não acho , q difícil assistir, quase mordi o celular , muito crocante, vou tentar fazer , parabéns ao quadrado , ou seja , pela receita de hj , e pela data de hj , obrigada por passar seus conhecimentos , um abraço
Bom dia chefe. Parabéns pelo serviço prestado gratuitamente, agora conta um segredo pra gente, pq o pastel de feira dos japoneses sempre são os melhores?
Bom dia Emerson, se fizer essa minha receita verá que é o pastel de feira melhorado, e aqui ensino todos os segredos. Uma pequena diferença é que eles hidratam menos a massa para que possa ser engavetada e transportada. A hidratação é de 30 a 35% apenas. Não aconselho pois dá muito mais trabalho na sova e impossível sovar com as mãos ou rolo... somente no cilindro profissional. Também a fritura é realizada na gordura vegetal hidrogenada, um plastificador das artérias... Grande abraço meu amigo!
Oi Ana Cláudia bom dia! Pode sim, após sovar envolva várias passadas de plástico filme PVC, coloque em outro saco plástico e leve ao freezer ou congelador por até 3 meses! Quando for utilizar passe 1 dia antes para a geladeira e no dia retire para temperatura ambiente algumas horas antes de abrir. Abraços amiga
Bom dia chefe, eu gostaria muito d uma opinião sua sobre cilindros, eu não tenho condições d comprar um cilindro próprio para massa d pastel. Esses cilindros elétricos normal elétricos teria como esticar essa massa.? Porque no manual não tá fácil não. Agradeço obrigado
Jonnes, para usar no dia seguinte não precisa congelar a massa, ela fica melhor aínda. Só congele se for utilizar depois de alguns dias. Abraços amiga!
![ARGENTINA vs. PERÚ [1-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 12](http://i.ytimg.com/vi/xtI25ENDDSY/mqdefault.jpg)
Pessoal, adquirindo meu novo e-book você ajuda o nosso canal a continuar produzindo conteúdos gratuitos! Detalhes do conteúdo e link para aquisição: lp.chefjosecarlos.com.br/e-book-50-top-receitas-chef-jose-carlos/
Obrigado 🙏
Muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
Gostei muito amigo valeu top pode colocar manteiga e ovos
Maravilha parabéns
Muito obrigado
Obrigada ❤
Eu que agradeço🙏
Que delícia vou fazer . Obrigada por compartilhar.
Eu que agradeço, Selma!
Amei sua receita, obrigada
Jose carlos você emuinto bonito e conzinha muinto eu fasso muintas receitas suas suas receitas efeitas .com muinto amor obrigado pela Receita
Obrigado Marie, fico feliz que goste de minhas receitas. Abraços, fique com Deus!
Obrigado pela receita. Vou tentar fazer. Rapais já gastei 15 kilos de farinha de trigo mas não consegui fazer. Vou tentar mais uma vez. Valeu chefe
Parabens,de 4 receitas q vi a sua é a de .elhor aparencia , acho q vou fazer a sua..obrigadao!
Obrigado Cheff José Carlos, obrigado Deus o abençoe muito.
Quando tiver alguma aula tipo se eu posso fazer rolo da massa pra fazer na hora ainda não tenho o equipamento por isso tô trabalhando com massa pronta mais quero muito fazer essa massa do senhor amei.
Que chef nota 10.
Gostei da sua explicação vou fazer hoje 😃
Que organização...! parabéns!
Obrigada Chef por compartilhar seus conhecimentos . Quero fazer fazer pra vender mais preciso mais .
Cara muito feliz por está receita pois tenho tentado fazer essa massa e tenho errado...
Nossa!! Água na boca!
Top essa receita!!!
Boa noite chefe vou fazer essa massa estou pedindo a Deus Q essa d certo obrigado chefe
Parabéns pela receita e gratidão pela sua generosidade em nos ensinar❤️ moro fora do país e uma das coisas que mais sinto saudades é do pastel com caldo de cana. Com certeza vou fazer essa receita. 😍😍
Com uma aula dessa fica fácil fazer pastel, valeu!
Ainda bem que deu para pegar esse trem, o outro só amanhã de manha, , receita de família Mãe e Filho , que maravilha , grato, CHEF JOSÉ CARLOS , boa noite, um grande abraço, Paz e Bem, nas Benção DE DEUS , á todos . . .
Amém!!! Obrigado meu amigo Wilson pela presença e pelas palavras. Um grande abraço, Deus os abençoe!!!
José Carlos está receita é ótimo Acabei de fazer ficou top demais, Deus te abençoe por ter compartilhado o seu conhecimento
Acabei de fazer sua receita, todos que experimentaram disseram que ficou ótimo, minhas filhas comeram 3 cada, dei pra minha sogra, sogro, cunhado, esposa todos amaram!👍 Recomendo, parabéns! Já anotei a receita e vou fazer sempre! Obrigado pela receita! Deus abençoe!
Ativem os lembretes pessoal! Está receita é fantástica!!!
Eu tô com dificuldades pra decora o cardápio, o senhor poderia trazer um vídeo sobre isso?? Qual quer coisa me chama no Instagram @Saltlevyno
Oi, adoro suas receitas, tudo muito bem feito e bem explicado. Eu gostaria que você fizesse o recheio de palmito, eu sei que tem alguns segredinhos, porque já tentei fazer em casa e nunca sai igual o recheio do pastel de feira.
Muito obrigado.
Boa noite chef..🌹
Cada dia mais encantada com suas receitas,,,a esfiha aberta faço a sua, e divina!!!😍😍😍
Um dia gostaria de lhe conhecer pessoalmente,,sou muito grata por tudo que o senhor ensina,,
Agora vou aprender a fazer essa massa de pastel.
Trabalho com salgadinhos de festa e graças à Deus,,vendo bem!!
Uma noite abençoada para o senhor!!🙏🙏
Massa muito crocante fica com deus bom trabalho
Chef, esse cilindro é tudo hein!!!! Faço muito pastel, mas com massa pronta redonda. Vou fazer essa!! Tenho os moldes de fechar pastel de vários tamanhos. Será que dá certo?
Essa massa ficou perfeita já fiz muitos pasteis aqui em casa mas não ficou como essa, obrigado pela dica, é de encher a boca d´água só faltou um caldo de cana gelado.
Vou experimentar essa receita num pastel de camarão com alho poró e o catupiry que já aprendi aqui no canal.
Maravilhoso vídeos, cheio de dicas, capricho e boa vontade de ensinar!! Gratidão 👍
vou fazer sábado adorei a receita muito obrigada vc arrasa
A não ó que trem bam sô.
Obrigado pela receita meu amigo querido.
O seu canal é o melhor de todos, de longe.
Obrigado mesmo meu grande amigo, um forte abraço, Deus abençoe!!!
Oba! Hummm! Aguardemos! Que Deus o abençoe!
Boa noite José Carlos adorei a receita da massa do pastel qualquer dia desses vou fazer este conto ok quero também a receita da massa de pizza um abraço e até
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Eu desconfiava que você era mineiro más hoje com a cachaça foi a comprovação.
Adoro pastel de feira.
Vou fazer hoje mesmo kkkk
Posso congelar já recheado? Por quanto tempo? E como congelar? Grata!
Eu vou fazer, fiquei com água na bocaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Adorei a receita, lembrei de meu pai abrindo massa nos domingos!!!! Eita tempo bom!!!! Gratidão Chef!!!!
Parabéns chef José Carlos , sou seu fã o senhor monstra de maneira simples e clara como fazer receita deliciosa parabéns Deus abençoe o senhor e sua família e seu trabalho 🙏
Nossa que água na boca muito crocante mesmo.Hummmmmmmmmm Parabéns Irmão.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oi Beth! Sim esses pastéis também ficam maravilhosos! Beijos, fique com Deus!!!
Nossa.... de dar água na boca. 😋😋
Eu amo pastel, faz parte da minha trajetória de vida !!!
Ameu vou fazer já faço a sua pizza todos amam aqui em casa
Deus continue abençoando sempre a sua vida 🙏🙏🙏
Quase caí dura de tanta vontade 🤤🤤😋😋😋
Parabéns Chef ... você arrasa nas receitas ♥️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bom demais 😁👍👏🏿👏🏿
Amei sua receita sou de campo grande MS
Deu água na boca,😁😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏
O meu Deus. Só louca por um Pastel de Palmito ou Queijo, sequinhos.🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Oi Solange, realmente o de palmito é maravilhoso, obrigado pela presença, abraços🙂🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Fiz semana passada e ficou muito bom! Massa crocante e cheia de bolinhas... Voltei pra pegar a receita de novo pq vou repetir a dose kkk
Obrigado por mais uma ótima receita Chef! Farei o pastel, com certeza! Parabéns pelo canal!! Abraço
Oi Chef mais uma receita saborosa com um toque de um grande mestre..obrigado
Boa tarde parabéns pelo conteúdo do vídeo. você pode informar qual a grossura que a massa ficou obrigado
Parabéns pela didática e principalmente por compartilhar seu conhecimento! Que Deus o abençoe!!!
Mais uma receita aprovada, os pastéis ficaram deliciosos, parabéns e obrigado.
Pastel é uma delícia!
Minha nossa... deu água na boca! Parabéns chefe! Que Deus te abençõe!
Boa noite cheff? agradecido pela sua receita muito boa mesmo....
Chef, que receita maravilhosa!!!! Vale a pena mesmo, vou fazer fazer pra turma aqui !!!! Obrigado
Boa noite mestre José Carlos, show de bola sia receita, vou fazer com a certeza que vai ficar muito bom os pastéis, Pedro
Obrigado Chef José Carlos!! Repassando seus conhecimentos com muito profissionalismo,neste final de semana vou fazer.
Cheff José Carlos, hoje resolvi fazer a sua receita de massa para pastel.
Oiii Ruy! Que bacana!!! Saudades, obrigado por prestigiar meu trabalho! Abraço, fique com Deus!
Obrigada, chef
Boa essa em chef José Carlos. Espero por essa receita de primeira
Parabéns pelo seu dia professor! 👏🏻👏🏻
Meus Deuses!!!!
Amo pastel. Como gostaria de aprender na prática. Tenho um desejo na minha vida é de fazer e vender. Como não tem curso, tenho q ficar só olhando e saboreando.
Vc já fez o vídeo da pizza frita ?
Olá Carmem, esta receita é na verdade uma aula, é só praticar e poderá vender pastéis profissionais tranquilamente. A pizza frita está na fila de meus vídeos para janeiro/21. Um grande abraço amiga!
Parabéns! Amei a receita.
Você é ótimo profissional! Parabéns!
Obrigado Elisa, abraços amiga!
Bom dia chef José carlos sempre muito atencioso ficou top, irei tentar... Soto fundo música estava muito suave... abraço Luiz de Sergipe
Bom dia dou pasteleiro a alguns anos eu trabalho cm pasteizinhos de festa ou seja 8/7cm eu congelo todos em um freezer e fritos no dia da festa eles ficam congelados até por 30 dias as vezes menos dias são 6000 as vezes menos eu só não uso o vinagre e tomate os outros tenho usado vc acha se eu por o recheio cm tomates e azeitonaa e por p congelar dará certo ou não.
Obrigado deus abençoe grandemente seu dia
Oi Geraldo, bom dia meu amigo! Olha, acredito que congelar com tomates não vai dar bom resultado porque o tomate solta líquido no interior. Azeitona tudo bem! Grande abraço!
Deus te abençoe cara grande mente
Saudações mineira (rs...) 🧀
Maravilha de receita.
Vai ser a receita do fds.
Obrigada Chef.
Oi Renata, que bom que gostou! Faça sim amiga mineira e depois se puder postar lá no Instagram e me marca ok? Grande abraço, fique com Deus!
obrigada chef estou fazendo agora 😁se eu conseguir colocar no Instagram te chamo ❤
Tudo muito top parabéns chef José Carlos 🙏🙂
Oi chef eu posso esta congelando os pasteis
Visto em 26/05/2021 às 03:39
Receita show chef gosto muito de pastel
Olá chef !
Tenho desejo de abrir minha pastelaria artesanal , está máquina que você está usando seria a indicada pois vi os modelos e a variedades , qual você me indicaria. Grato
Esse é o q tenho vontade de comer , e não acho , q difícil assistir, quase mordi o celular , muito crocante, vou tentar fazer , parabéns ao quadrado , ou seja , pela receita de hj , e pela data de hj , obrigada por passar seus conhecimentos , um abraço
hahahahaha bem isso!
Melhor massa de pastel que já vi!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👊🏻👊🏻
Oi filho, essa massa de pastel é mesmo maravilhosa! Beijão, Deus te abençoe!
Bom dia chefe. Parabéns pelo serviço prestado gratuitamente, agora conta um segredo pra gente, pq o pastel de feira dos japoneses sempre são os melhores?
Bom dia Emerson, se fizer essa minha receita verá que é o pastel de feira melhorado, e aqui ensino todos os segredos. Uma pequena diferença é que eles hidratam menos a massa para que possa ser engavetada e transportada. A hidratação é de 30 a 35% apenas. Não aconselho pois dá muito mais trabalho na sova e impossível sovar com as mãos ou rolo... somente no cilindro profissional. Também a fritura é realizada na gordura vegetal hidrogenada, um plastificador das artérias... Grande abraço meu amigo!
Receita super prática. 👏👏👏👏👏
Oiiiii Janice, que bom você aqui, obrigado amiga, Deus abençoe!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Obrigada chefe, ótima receita
Boa noite Chef! Parabéns por mais uma receita sensacional...Essa massa de pastel pode ser congelada?
Oi Ana Cláudia bom dia! Pode sim, após sovar envolva várias passadas de plástico filme PVC, coloque em outro saco plástico e leve ao freezer ou congelador por até 3 meses! Quando for utilizar passe 1 dia antes para a geladeira e no dia retire para temperatura ambiente algumas horas antes de abrir. Abraços amiga
Bom dia chefe, eu gostaria muito d uma opinião sua sobre cilindros, eu não tenho condições d comprar um cilindro próprio para massa d pastel. Esses cilindros elétricos normal elétricos teria como esticar essa massa.? Porque no manual não tá fácil não. Agradeço obrigado
MESTRE QUE TIPO DE CACHAÇA SE USA
Bom dia Mary! Aguardente feita da cana-de-açúcar, a famosa pinga.
Água na boca só de assistir! Melhor pastel 🙃😋❤️
Oi filha, ficou pururuquinha do jeito que você gosta! 😜❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Parabéns chef!!! Muitos ensinamentos aqui...Gostaria de saber, pode congelar a massa para usar outro dia?
Jonnes, para usar no dia seguinte não precisa congelar a massa, ela fica melhor aínda. Só congele se for utilizar depois de alguns dias. Abraços amiga!
que maravilha !!!!!!! parabens....abs
Boa noite!! Qual pinga comercial que encotnramos em supermercado voce indicaria.
Deus abencoe vc ,que receita maravilhosa heim chef ,e e necessario a cachaça e o vinagre?
Sim Ivan, sem essa dupla o pastel não fica pururuca e crocante! Abraços amigo!
@@chefjosecarlos obrigado Deus o ilumine
Parabéns pela receita. Eu posso subitituir a cachaça pelo álcool de boa qualidade
Melhor não Leda! Use então somente vinagre.
Ansiosa por esta receita ♥️
Eu também quero saber desse segredo dos pastéis 🥟 de feira 👍🏼😁
Oi, obrigada por dividir conosco essas receitas incríveis. Queria deixar um pedido...uma receita de Donuts por favor! :)
TOP......
Posso fazer bastante massa e congelar?
Sim!