Pessoal, adquirindo meu novo e-book você ajuda o nosso canal a continuar produzindo conteúdos gratuitos! Detalhes do conteúdo e link para aquisição: lp.chefjosecarlos.com.br/e-book-50-top-receitas-chef-jose-carlos/ Obrigado 🙏
Poxa Chefe José Carlos se sua mãezinha não estiver fazendo pasteis láno céu, com certeza os anjos ficaram com água na boca em ver esta receita. Parabens por passar tanto carinho atraves de uma receita tão simples. Fiz a receita e a minha massa esta descansando. Logo volto aqui para dizer como ficou.
CHEF JOSÉ CARLOS, SALAM WAILEKUM! SHALOM AILECHEM! QUE A PAZ ESTEJA CONTIGO! PARABÉNS E MAIS UMA VEZ, MUITO OBRIGADO, POR SUAS MAGNÍFICAS RECEITAS! UM FORTE ABRAÇO E TUDO DE MELHOR, AO SENHOR E SUA FAMÍLIA! FIQUE COM DEUS E EM PAZ!
Olá tudo bem? Ótima receita. Só fiquei com dúvida com relação a temperatura do yogurte. Ele tem que ser tirado antes da geladeira para ficar em temperatura ambiente? Porque se eu misturar ele recém tirado da geladeira na água a 30 C ele vai modificar a temperatura da água. Isso não interfere na fermentação??
Eu que agradeço por sua presença!!! Sempre aqui me prestigiando!!! Obrigado mesmo Elisabete!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Boa noite Chef José Carlos ontem eu fiz duas receitas renderam 36 lindas e maravilhosas esfiras minha família amaram Próxima vez vou fazer de frango será que fica boa tambéobrigado por compartilhar essas jóias de receitas Deus abençoe você e sua família 🙏🙏🙏🙏🙏🙏👋👋👋👋
Boa noite caro chef José Carlos!! Hoje mudei da pizza napolitana( que aprendi com o senhor) para esfiha, achei que ficou com muita água, corrigi, e depois só foi alegria, massa perfeita, com ensinamento, como sempre, perfeito. Obrigado novamente por passar este conhecimento, sem igual, Deus abençoe sua vida e de sua família
Chefe muito obrigado pelas receitas São receitas e dicas maravilhosa Que Deus continue abençoando vc e sua família abraços de sua fã Graça Silva de serra Espírito santo.
Bom dia chef você é muito dedicado, suas receitas são ótimas e aprecio muito o jeito que você ensina, tudo nos mínimos detalhes, isso nos ajuda a preparar uma massa perfeita, um abraço
Sei... não comeu nada, só para comer as esfihas sozinho! rsrsrs.... Chef José, ainda não fiz suas receitas, mas gosto muito de assistir seus vídeos e salvar as receitas! Muito obrigada!
Chef José Carlos, bom dia! Gostei e gostaria de agregar aos meus salgados. Posso fazer do jeito que o senhor ensinou. Mas minha pergunta é: quando eu tirar do congelador posso assar no microondas? Aguardo.
@@chefjosecarlos muito Obrigada! Pois isso vai me ajudar muito nas minhas vendas. Porque não uso muito o forno por conta do gás que é caro. Uso só para assar. Grata pela resposta rápida. Boa noite!
Bom dia, Chef José Carlos. Tudo bem? Seria possível usar aquela receita do recheio de carne da esfiha aberta que você mencionou num outro vídeo? Abraços!
Olá. Parabéns, excelente receita. Sabe me dizer se posso reduzir a quantidade de fermento e aumentar o tempo de fermentação? A massa ficou excelente porém achei que ficou com leve gosto de fermento, eu gostaria de eliminá-lo. Agradecido.
Receita deliciosa. Acabei de fazer com yogurt grego e ficou deliciosa a massa e super fofinha. Obeigada pelas receitas tão deliciosas. Seguindo o seu passo a passo sempre fica perfeito.
Bom dia, adoro esfiha, vou tentar fazer porém gostaria de saber se o recheio de carne pode ser aquele que usamos o limão na carne, desde já agradeço, Deus abençoe.
Obrigado Rodrigo por sua presença!!! Obrigado mesmo Elisabete!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Chefe José Carlos sou sua fã tenho compartilhado suas receitas adoro suas aulas eu mim escrevir pra ajudar você e você mim ajudar só que só poço com boleto se mandar eu pago eu amo todas suas Massas
Oiiiii Soraya obrigado pela presença amiga!!!Obrigado mesmo Elisabete!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Oi Nilce, tem as duas formas de fazer! Com a carne crua faça o mesmo procedimento de minha receita das esfihas abertas! Nesta receita quis mostrar um outro processo!
Hahaha ameiii o bônus!!! Figuraaa!! 🤣🤣🤣 Parabéns pelo vídeo chef, essas esfirras foram as melhores que já comi! O senhor é o melhor dos melhores! Parabéns 🙏🏻🙏🏻❤️❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Oiiii Letícia 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Sim, a Márcia aprontou comigo novamente! Sim, essa massa de esfihas fechadas é muito boa mesmo! bjos Lê e parabéns pelo seu canal maravilhoso que ajuda tantas mulheres a cuidar de seus cabelos e melhorar muito a auto estima. bjão, fique com Deus!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
@@rosaliadearaujomuniz2868 oi, as quantidades estão da descrição da receita. .600g farinha de trigo tipo 1; - 250g água morna 30ºC; - 150g iogurte natural (INGREDIENTE SECRETO); - 10g fermento biológico seco ou 30g fermento biológico fresco; - 30g açúcar; - 10g sal; - 50g azeite de oliva extra virgem;
Pessoal, adquirindo meu novo e-book você ajuda o nosso canal a continuar produzindo conteúdos gratuitos! Detalhes do conteúdo e link para aquisição: lp.chefjosecarlos.com.br/e-book-50-top-receitas-chef-jose-carlos/
Obrigado 🙏
Gostei muito chef vc e o melhor que já conheci Evandro Valois de Manaus
Muito obrigado, Evandro! Deus abençoe
Poxa Chefe José Carlos se sua mãezinha não estiver fazendo pasteis láno céu, com certeza os anjos ficaram com água na boca em ver esta receita.
Parabens por passar tanto carinho atraves de uma receita tão simples.
Fiz a receita e a minha massa esta descansando.
Logo volto aqui para dizer como ficou.
MUITO BOM . BOM DIA JOSÉ CARLOS.OBRIGADA PELAS DELICIOSAS RECEITAS
Um professor feliz que nos diverte.
CHEF JOSÉ CARLOS,
SALAM WAILEKUM!
SHALOM AILECHEM!
QUE A PAZ ESTEJA CONTIGO!
PARABÉNS E MAIS UMA VEZ, MUITO OBRIGADO, POR SUAS MAGNÍFICAS RECEITAS!
UM FORTE ABRAÇO E TUDO DE MELHOR, AO SENHOR E SUA FAMÍLIA!
FIQUE COM DEUS E EM PAZ!
Chefe bom dia fiz as esfi hás nunca comi alguma esfi hás assim maravilhosa gratidão
Excelente. Interessante, eu gosto que vaze um pouco, dá uma umidade na massa e a deixa salgadinha.
Olá tudo bem? Ótima receita. Só fiquei com dúvida com relação a temperatura do yogurte. Ele tem que ser tirado antes da geladeira para ficar em temperatura ambiente? Porque se eu misturar ele recém tirado da geladeira na água a 30 C ele vai modificar a temperatura da água. Isso não interfere na fermentação??
Boa noite chef, com essa massa, posso fazer outros salgados assados como: joelho, Hambúrguer, cachorro quente de forno?
ÓTIMO ,.Chef José Carlos,um competente muito.sucesso hoje e sempre ,
Deus o abençoe muitissimo.
Obrigado Ruy! Abração, Deus o abençoe sempre!!!
Muito boa a receita 👏👏👏👏👏👏 ! Obrigada por compartilhar as receitas e as dicas valiosas.
Eu que agradeço
Olá chefe José Carlos. Obrigado pelo convite para assistir essa belo vídeo. Muito bom.
Eu que agradeço por sua presença!!! Sempre aqui me prestigiando!!! Obrigado mesmo Elisabete!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Essa massa é maravilhosa, a melhor q já testei até hj,obrigada chefe Deus abençoe grandemente sua vida
Fico feliz em saber! Deus abençoe!
Luiza Reis
Boa noite
Chef José Carlos ontem eu fiz duas receitas renderam 36 lindas e maravilhosas esfiras minha família amaram
Próxima vez vou fazer de frango será que fica boa tambéobrigado por compartilhar essas jóias de receitas
Deus abençoe você e sua família 🙏🙏🙏🙏🙏🙏👋👋👋👋
Que maravilha! Sim, as de frango ficam divinas! Mas faça um recheio mais úmido!
@@chefjosecarlos obrigado vou fazer 🙏🙏🙏
Boa noite caro chef José Carlos!! Hoje mudei da pizza napolitana( que aprendi com o senhor) para esfiha, achei que ficou com muita água, corrigi, e depois só foi alegria, massa perfeita, com ensinamento, como sempre, perfeito. Obrigado novamente por passar este conhecimento, sem igual, Deus abençoe sua vida e de sua família
Amém! Deus abençoe vc tbm!
Chefe muito obrigado pelas receitas
São receitas e dicas maravilhosa
Que Deus continue abençoando vc e sua família abraços de sua fã
Graça Silva de serra Espírito santo.
Ok obrigado pela atenção muito bom essas esfihas
Excelente receita. Obrigada
Fiz e a massa ficou se sensacional 😃😃😃, Parabéns Chef
Que bom! Obrigado!
Nunca fiz com mussarela, vou tentar, sempre faço esfirra aqui em casa, com carne miúda e uso limão no molho tb fica muito boa.
Boa noite Lorenzon!! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas de mussarela também, acho que vai gostar!!! Grande abraço
@@chefjosecarlos maravilhosa essa reseita parabéns pelo seu trabalho amei
Por favor, apos rechear e modelar deixa crescer novamente ou nao tem necessidade? Obrigado chef
Olá Vivi, boa noite! Sim, pode deixar crescer por pelo menos de 15 a 30 minutos. A massa ficará ainda mais fofinha! Abraços, fique com Deus!
Sim adoreri o carinho com as massas. Abraços
Obrigado Mika! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
Vou fazer sim, obrigado por compartilhar.
Muito obrigado chefe
Para bem pela receita Deus abençoe
Eu que agradeço por sua presença Ezequiel! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Amém,Grande abraço, Deus o abençoe!!!
Bom dia chef você é muito dedicado, suas receitas são ótimas e aprecio muito o jeito que você ensina, tudo nos mínimos detalhes, isso nos ajuda a preparar uma massa perfeita, um abraço
Bom dia! Muito obrigado! Deus abençoe!
Gente no final do vídeo tem um bônus extra! Não vão rir de mim, ok????????????????🤣🤣🤣🤣🤣
Eu amei 😄😄😄😄😄😄
Kkkkkk
Eu ri 🤣
Sei... não comeu nada, só para comer as esfihas sozinho! rsrsrs.... Chef José, ainda não fiz suas receitas, mas gosto muito de assistir seus vídeos e salvar as receitas! Muito obrigada!
Bacana esses extras ! Situações comuns só pra quem produz! Abraços e parabéns pelo seu trabalho 👏👏
Essa receita é maravilhosa! Primeira vez que fiz esfiha e ficou perfeita.
Obrigada por compartilhar sua receita conosco!
Deus abençoe!
Chef José Carlos, bom dia! Gostei e gostaria de agregar aos meus salgados. Posso fazer do jeito que o senhor ensinou. Mas minha pergunta é: quando eu tirar do congelador posso assar no microondas? Aguardo.
Boa noite, Luarte! Se vc congelar já assada, pode usar o micro-ondas antes de servir.
@@chefjosecarlos muito Obrigada! Pois isso vai me ajudar muito nas minhas vendas. Porque não uso muito o forno por conta do gás que é caro. Uso só para assar. Grata pela resposta rápida. Boa noite!
Assistindo hoje 10 11 22 descobri seu canal e suas receitas são maravilhosas cada uma melhor que a outra parabéns
Olá, Maria! Fico muito feliz em saber! Deus abençoe sempre!
parabéns chefe, bela esfiha, muito bem feitas, com muito carinho, obrigado, Pedro paulista
Fiz e ficou uma delícia. Crocante por fora e macia por dentro.
Que bom, Danilo! Deus abençoe!
Já vendi 1000 mini-esfiras dessas para festas. Obrigado por compartilhar
Olá Rodrigo.. tudo bem?! Poderia me dizer qual o tamanho da sua mini esfiha? Peso da massa:
Peso do recheio:
Por favor..😉😉
Bom dia, Chef José Carlos. Tudo bem?
Seria possível usar aquela receita do recheio de carne da esfiha aberta que você mencionou num outro vídeo?
Abraços!
Bom demais para ser verdade.
Obrigado por disponibilizar essa receita.
Oi chefe e muito bom ver suas receitas. Deus abençoe
Nossa com certeza eu vou fazer 😋 parece maravilhosa ❤️
Sim essa maçã fica fofinha, deliciosa!
Boa Noite CHEF ,mais uma delícia de receita. Parabéns...Parabéns ,merece 1000 laikes.
Oiii Marli!!! Eu que agradeço por sua presença amiga! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
Adoro suas receitas, aprendo cada dia mais com vc. Hoje faço pizzas maravilhosas graças à vc. Obrigada pelo seu ensinamento.
Eu que agradeço por sua presença Márcia! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas
Gratidão! mestre, por compartilhar. Fiz essa massa, ficou espetacular!!
Sou fã do Chef José Carlos.
Não perco essa.
Obrigado Francisco! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Chef que massa maravilhosa heim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Me tire uma dúvida por gentileza , posso usar essa massa nas esfihas abertas?
Sim, pode! Fica muito bom!
Olá. Parabéns, excelente receita. Sabe me dizer se posso reduzir a quantidade de fermento e aumentar o tempo de fermentação? A massa ficou excelente porém achei que ficou com leve gosto de fermento, eu gostaria de eliminá-lo. Agradecido.
O problema em fermentar por mais tempo é a formação de alvéolos e o recheio vazar!
Adoro as suas receitas estou aprendendo muito que Deus abençoe você
Obrigado mesmo amiga! Um grande abraço, Deus a abençoe sempre!!! E não deixe de fazer as esfihas fechadas!!!
Já cheguei amo os vídeos do seu José Carlos Parabéns pelo dom q Deus te deu já vou compartilhar pq amo esfirras obg pelo carinho fica c Deus 😘😘
Oi Renata! Obrigado amiga! Sim, essas esfihas fechadas são mesmo deliciosas!!! Amém!!! Um grande abraço, Deus a abençoe!!!
@@chefjosecarlos Amém nós todos
Receita espetacular! E as dicas são o segredo do sucesso!👏👏👏
Eu que agradeço por sua presença Eric! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
Obg Chef, será a missão do fim de semana!
Boa noite. Excelente receita. No recheio de carne moída, sugiro colocar pimenta síria. Fica muito bom. Continue com a gente grande Chefe. Abraços
O iogurte grego (natural) dá o mesmo resultado ou melhor fazer com o tradicional mesmo?
Nunca fiz com o iogurte grego!
Receita deliciosa. Acabei de fazer com yogurt grego e ficou deliciosa a massa e super fofinha. Obeigada pelas receitas tão deliciosas. Seguindo o seu passo a passo sempre fica perfeito.
Explicação Perfeita parabéns chef
Encontrei farinha de 7,8,9,10,12g de proteína qual a melhor para as esfirras?
Vou fazer sem falta nesse final de semana! Estava procurando uma receita boa dessa! Obrigado e Sucesso!
Olá Marcos! Eu que agradeço por sua presença! Faça sim, estas esfihas fechadas são mesmo deliciosas! Grande abraço
Amei a receita chef, como sempre.Obrigada.
Obrigado mesmo Elisabete!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Tudo de bom
Sensacional!!! Muita gratidão pelo seu trabalho!
Eita Chef que essas esfirras deram água na boca, como sempre maravilhosas receitas digna de um grande Chef!!!
Luiza Reis
Obrigado! Sempre proporcionando a nós, essas maravilhas.
Eu que agradeço por sua presença Francisco! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
Não perco seus videos, são ótimos, maravilha de esfihas,👏👏👏
Eu que agradeço por sua presença Tita! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
muito boa, vou fazer com certeza . obrigado Chef.
Como sempre arrasando chefe...👏👏👏 muito obrigada..🌹🌹🌹
Boa noite, Elisangela! Eu que agradeço sua presença aqui! Deus abençoe!
@@chefjosecarlos eu que agradeço ao senhor,e voltei para procurar receita de esfiha de frango,,🤭🤭
Bom dia, adoro esfiha, vou tentar fazer porém gostaria de saber se o recheio de carne pode ser aquele que usamos o limão na carne, desde já agradeço, Deus abençoe.
Bom dia! Com certeza pode usar o recheio com a carne crua e limão. Veja nesse link das esfihas tradicionais: ruclips.net/video/4ct99v8KXn4/видео.html
Que beleza! Mais uma que quero aprender, gratidão chef !!!!!
Melhor canal do RUclips
Obrigado Reginaldo, grande abraço meu amigo!
Parabéns chef, obrigado por compartilhar..
Que esfirra mais top!!! Mais um vídeo perfeito aqui! 👏🏻👏🏻👏🏻👊🏻👊🏻👊🏻
Sim Guto essas esfihas fechadas são mesmo deliciosas!!! 😍🙏🏻
Adorei... Deus abençoe...
Massa top da galáxia 👍👏👏 parabéns, é muito boa 😘
Muita água na boca hummmmm
Podem ser feitas no forno elétrico chefe?
Desde já lhe agradeço.
Sucesso pro canal!
Gostei da receita vou fazer.
Obrigado chef
Eu que agradeço! Deus abençoe!
Obrigado chefe por mais essas delícias e dicas!
Adorei!!
Que professor maravilhoso
Obrigado amiga! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
Chef posso rechear elas com a carne crua como na esfirra aberta?
Opa! Aguardando...
Obrigado Rodrigo por sua presença!!! Obrigado mesmo Elisabete!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Perfeição em cada detalhe ❤️❤️
😘❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Uma pergunta, porque uma massa descansa 15 e a outra 40 minutos? Obrigado pela receita
Kkkkk...A introducao foi ótima.
Obrigado pela receita
Obrigado Marco!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Vou tentar fazer
Será que dá certo usando o forno micro-ondas? Não tenho forno a gás 😊
Não dá no microondas!
@@chefjosecarlos não dá 😱 que pena 😭 muito obrigada chef Deus abençoe o senhor e sua família
Posso usar seu catupiry caseiro nessas esfirras?e congelar as esfirras?
Perfeito!
Obrigado 😃
Vim por indicação do Facebook
Boa tarde, Sandra!!! Seja bem-vinda!!! Deus abençoe!
Olá chef! Testando sua receita surgiu uma dúvida! Em qual momento entra o açúcar na massa? Tem na descrição dos ingredientes mas não tem no vídeo!
Oi Lívia, boa tarde! Sim, houve uma falha na edição! Pode colocar no início da receita! Na esponja. Abraços, fique com Deus!
Vou fazer essa esfiha fechada só que recheio libanês
Chefe boa noite nao encontrei onde o sr coloca o açúcar
Ele respondeu para alguns aí que houve erro na edição mas foi no momento que fez a esponja, coloca la
Chefe José Carlos sou sua fã tenho compartilhado suas receitas adoro suas aulas eu mim escrevir pra ajudar você e você mim ajudar só que só poço com boleto se mandar eu pago eu amo todas suas Massas
Oi amiga! Infelizmente é o RUclips que controla os pagamentos! Não sou eu que recebe! O RUclips recebe e repassa pra mim parte do valor! Sinto muito!
Arrebentou!
Chef é monstro!
Valeu chef um abraço
Eu que agradeço por sua presença Irineu! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
Boa noite Chef.
Oiiiii Soraya obrigado pela presença amiga!!!Obrigado mesmo Elisabete!!! Tenho certeza de que vai gostar dessa receita de esfihas fechadas! São realmente deliciosas!!!
Boa noite
O Sr é top
Obrigado Albertina!!! Eu que agradeço por sua presença!!! Espero que possa fazer estas esfihas fechadas! Grande abraço
Amei muito bom 👍👍🙏
Receit
Chefe José Carlos qual a função do Iorgute natural ??? Sabor diferenciado ????
Faz toda a diferença na textura dessa massa! Sem o iogurte melhor fazer a receita da nassa das esfihas abertas e usar para esfihas fechadas!
Tenho curiosidade de saber qual eh a melhor forma de fazer sfiha com a carne crua ou cozida,com a carne cozida ela não fica seca
Oi Nilce, tem as duas formas de fazer! Com a carne crua faça o mesmo procedimento de minha receita das esfihas abertas! Nesta receita quis mostrar um outro processo!
Chef. Na receita vai açúcar. Qual momento pra adicionar.??
Pode adicionar no início do processo da esponja. Abraços fique com Deus!
Hahaha ameiii o bônus!!! Figuraaa!! 🤣🤣🤣 Parabéns pelo vídeo chef, essas esfirras foram as melhores que já comi! O senhor é o melhor dos melhores! Parabéns 🙏🏻🙏🏻❤️❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Oiiii Letícia 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Sim, a Márcia aprontou comigo novamente! Sim, essa massa de esfihas fechadas é muito boa mesmo! bjos Lê e parabéns pelo seu canal maravilhoso que ajuda tantas mulheres a cuidar de seus cabelos e melhorar muito a auto estima. bjão, fique com Deus!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
Chefe José Carlos é possível fazer com esta massa, esfiras abertas?
Sim, é possível, ficam maravilhosas também!
Posso congelar essa massa igual as de pizza?
Muito bom 👏👏👏
❤amei
A foto está linda e deve estar muito sabosa. obrigado..vamos para receita
Sim meu amigo! Estas esfihas fechadas são mesmo deliciosas ! Grande abraço
Eu não vi a quantidade da farinha,do azeite,do sal,e da água
@@rosaliadearaujomuniz2868 oi, as quantidades estão da descrição da receita.
.600g farinha de trigo tipo 1;
- 250g água morna 30ºC;
- 150g iogurte natural (INGREDIENTE SECRETO);
- 10g fermento biológico seco ou 30g fermento biológico fresco;
- 30g açúcar;
- 10g sal;
- 50g azeite de oliva extra virgem;
Olá chef, essa esfirra fica igual aquelas que são vendidas nas padarias e lanchonete?
Sim, até melhores! Essa massa com iogurte é deliciosa e macia!