ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ
HTML-код
- Опубликовано: 13 май 2024
- Друзья, всем огромный привет! Сезон овощей и зелени в разгаре, и самое время позаботиться о том, чтобы сохранить их на зиму. Сегодня я покажу, какие я замораживаю овощи, зелень, как я это делаю, какие делаю овощные смеси и как их готовлю. Присоединяйтесь!
Сушеные овощи и приправы • ПРИПРАВЫ БОЛЬШЕ НЕ ПОК...
0:00 Всем привет!
00:35 Зеленый лук
01:21 Укроп и петрушка
02:05 Мята и базилик
02:20 Зеленый горошек
03:05 Брокколи и цветная капуста
03:39 Морковь
04:04 Кукуруза
04:30 Баклажаны
05:13 Помидоры
06:10 Кабачки
06:25 Болгарский перец
06:45 Смесь №1
07:41 Смесь №2
08:09 Смесь №3
08:25 Смесь №4
ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ОВОЩЫХ СМЕСЕЙ
Смесь №1 (Гавайская):
Кукуруза - 1 кг
Зеленый горошек - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Приготовление:
Смесь овощей - 2 стакана
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Растительное масло
Соль по вкусу
Смесь №2:
Грибы - 1 кг
Морковь - 1 кг
Смесь №3:
Брокколи - 1 кг
Цветная капуста - 1 кг
Морковь - 700 г
Смесь №4:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
![Tee Grizzley - Swear to God (Feat. Future) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jBlC5AOYoBs/mqdefault.jpg)
Очень профессионально снято , спасибо оператору 🎉🎉🎉🎉
Молодчина, Особенно мне понравилось как заморожена зелень, за смеси отдельное спасибо
Идеи шикарные! Всё так аккуратно, чисто, с любовью! Очень приятно смотреть!💖
Но, какое счастье, что мне не нужно ничего замораживать, закатывать! У нас всё продается круглый год прекрасного качества! Если мне нужны малосольные огурцы и помидоры, я ставлю один галлон открытой засолки. Единственно, в конце октября-ноябре, я ставлю десятилитровую кастрюлю квашеной капусты. Иногда с яблоками, иногда с клюквой. За зиму делаю это 3-4 раза. Храню в гараже.
А я сегодня сосиски заморозила. Купила со скидкой под окончание срока годности - а съесть не успела. И, пока дата не стукнула - порезала на кусочки и сунула в морозилку на досочке (что б замерзло не комком). Очень вкусная яичница с ними получается - и теперь надолго сохраниться.
Только одно могу сказать- МОЛОДЕЦ!!!
Ну вы просто супер Какая вы хозяюшка Так держать,!!! Многое возьму на заметку
Очень интересно про заморозку листьев мяты и базилика, взяла на заметку, спасибо большое.
Да... прекрасная хозяйка, столько подсказок и полезного....Буду до замораживать.Спасибо!
Г⁹
Умница
Судя по голосу молодая и это радует что молодёжь практичная
Умница,все показала и с толком рассказала,возьму все на заметку
Спасибо, кое что возьму на заметку
Спасибо, подчерпнула интересные идеи. Я еще очень люблю замораживать зерна фасоли в молочной спелости, зимой в суп или на тушение, вкус у такой фасоли совершенно другой, чем у сухой. Еще морожу различные фруктовые пюре без сахара, тк очень люблю печь. А также всегда готовлю фаршированный перец и голубцы. У меня тоже есть отдельная морозильная камера, и это очень выручает, особенно у кого как и у меня ежегодная борьба с урожаем,😁
заготовки-огонь!!!!
Здорово. 👍👍👍
Супер.Умничка.Большой лайк💪
Спасибо Солнышко!
Какая вы молодец, спасибо за видео)
Здравствуйте!
У меня конечно столько нет места, т.к. только у холодильника есть морозилка и сильно не разгуляешься. Ежемесячным заготовкам тоже нужно оставить место, поэтому у меня все просто. Немножко перчика,помидорки и кабачок. Мечтаю о морозильной камере, чтобы зимой не думать о том, что в мороз нужно ехать в магазин.
Какая Молодчинка!Спасибо!❤❤❤
Спасибо! 🙏Хорошие идеи!☝️
Здорово ! Вот что значит здоровье и конечно же экономия времени . Спасибо огромное за обзор.
Супер !! Класс !!!💖💖💖
Отлично все!!!!спасибо 👏👏👏👏👏
Очень круто!!! 👍👍👍👍Быстро и удобно! Спасибо огромное!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹
Очень классная заморозка сегодня попробую спасибо
Приятно глазу !!! Отличная работа! Спасибо
Спасибо ❤ вы просто умничка
Спасибо за свежие идеи 💡
Здорово, молодец!! Взяла себе копилочку, это КЛАСС!
Идея с зеленью огонь!!!
Молодец.
Классно
👍👍👍
Полезное видео! Спасибо🙏
Вы такая умница
Просто большая Умничка!!!❤👍🌺🌺🌺
Очень полезное видео, спасибо. Обязательно воспользуюсь
Просто и очень интересно.
Вот за зелень с водичкой спасибо огромное !!
Особенно понравилось про листочки
Умничка,много познавательных рецептов,только не ленись, спасибо!!!
Класс! Пюре томатное :отличная идея. Я всегда целиком томатики замораживаю средней величины, спасибо вам большое
Очень понравилась смесь заморозок дотупно и понятно большое спасибо буду пробовать также
Очень ёмко. Классссссс!
Спасибо❤
Полезное видео! Спасибо!
Супер!
Спасибо.
Умница!!!
Умница.все.супер.👍👍👍💋💋💋
Спасибо 👍🥰
Вы супер по заморозках
Суперр, вы большая молодец, чем все это в тридорого покупать зимой
умница смотрю про затопление держитесь мы морально с вами
Спасибо,дельные советв
Помидоры, которые в блендере, можно делать с чесноком и острым перцем и замораживать в формочке для льда.
Спасибо
Очень хорошее видео! Все очень умно.
Это гениально
Шикарно, некоторые идеи возьму на заметку)
Я горошек замораживала прям стручками , как же это вкусно замой 🤪
лайк- однозначно!
Спасибо за идеи и подсказки. Я часто замораживаю тёртые морковь и свёклу для борща в порционных пакетиках. Но делаю это небольшими партиями в течение осени-зимы. По мере необходимости.
Благодарю за советы и рецепты!!! Свежие зелень и грибы я всегда перед приготовлением замачиваю в солёной воде ненадолго)
Умнічка, просто супер
Отличные идеи, спасибо
Класс 👍👍👍
Класс!!!
Молодец 👋🌷😎
Тоже взяла на заметку, спасибо Вам большое за советы!👍👍👍
УМНИЦА ' СПАСИБО
Не помню у кого из блогеров видела и применила заморозку перцев для фаршировки. Перец чистишь, бланшируешь за счёт этого он становится мягким, сжимаешь его, укладываешь в пакет и под вакуум. Тогда он занимает значительно меньше места в морозилке.
Я делала двойную заморозку... Перец чистишь, замораживаешь, затем достали, оттаяли, перец становится мягким , по пакетам и заморозить..Сок после первой заморозки-разморозки тоже собрать и слить бутылки пластиковые, тоже заморозить.. Также помидоры резала,заморозка-разморозка, массу в пакет и снова заморозить. По мере необходимости, отрезать необходимое количество ...
Хозяюшка 😉🌹
Отличное видео!❤
Такая умничка.спасибо за рецептами.и за нюансы в заморозка.
Умница
Умничка , 😋💕🌞👏💐🌹🥀😀
Спасибо! Использую в этот сезон все ваши рецепты, просто восторг! Раньше , замораживала все по отдельности, т. е помидоры, баклажаны, капусту, кстати, обычную белокачанную тоже замораживают отдельно молоденькую и осеннюю, но , это делаю потому что зимой практически из-за здоровья, не выхожу из дома, а мужа отправляются за самым необходимым, благо, есть доставка на дом. Спасибо , дорогая! Жду ещё не только рецептов от вас, но
Класс 💛🤗😻😍
Класс! 👍👍👍.
Спасибо!
Очень довольна подпиской на Ваш канал. Делюсь.
Круто
А ещё из моркови можно сделать полуфабрикаты марковных котлет, а кубики ещё использовать для морковного пюре или супа - пюре.
Хозяюшка!!!!
Умничка
Гавайская смесь и смесь с грибами🥰🥰🥰🥰🥰
Спасибо за видео очень понравились хочу заморозить немного овощей ,так как у меня маленькая морозилка.
Вы супер хозяйка. Умница.
Спасибо ❤️
Прелесть
Овощные смеси интересные. Попробую в этом году сделать смеси. А вот кукурузу я замораживаю целиком, не очищаю и не бланширую. А зимой варю початки, внуки очень любят именно в початках.
Особенно мне понравилось как заморожена зелень, Столько идей.Вы большая умница
В зелень лучше добавлять не воду ,а растительное масло.
@@user-zl5bk4cs1e кто не ест растительное, тому вода😁
Очень интересные варианты заморозки овощей, интересно какая у Вас морозильная камера, Вы так много закладываете в контейнерах, а это надо много места.
Я бланширую виноградные листья и замораживаю. Потом готовлю долму. 🎉🎉🎉
Брокколи прекрасно морозится и без бланшировки
Может быть экономится место в морозилке,становится компактней
Замораживаю зелень, тертую морковь, свеклу, тыкву кусочками, вишню, иргу, клюкву, бруснику, малину, клубнику, смородину, грибы, рыбу и мясо😊
Баклажаны ещё! Можно подпекать на костре, чистить и зимой просто супер!! Так же и перцы, томаты для икры
Умничка, хозяюшка! С нашими ценами всё заготавливать нужно самим это верно, тем более тем кто живёт в своём доме, да и в квартире сезонные летние овощи порядком дешевле чем покупать вне сезона
❤
Офигенный ролик! Можно ещё видео про ваш морозильник как вы всё храните? Было бы не плохо
Подумаю, может быть сделаю😉
Мне тоже очень понравилось и тот же вопрос Какая у вас морозилка????????
@@user-re7ll7td6o скорее всего отдельная, большая. У меня такая стоит, после увлечения заморозками.
Вы прелесть!
❤️
Клас
Я тоже много замораживаю, помидоры в этом году пробила блендером и на дуршлаг застеленный марлей, получается густой, как томат.
Потом делаю зажарку из лука, перца болгарского и помидор.
Еще делаю зажарку на борщ, лук, перец болгарский, помидоры, морковь, свёкла, томат, лимонный сок.
Потом лук на блендере измельчаю сразу 15 кг и увариваю, а потом обжариваю в масле, это тоже очень удобно потом.
Потом пеку на мангале овощи, баклажаны, перцы и помидоры, потом замораживаю.
Спасибо за идеи. Что-то знала, что-то новое нашла. А зелень, как-то давно замораживала, не понравилось на вкус. Благо, живём на юге, зимой можно на рынке пучок за 15-20р купить)))
А я живу не на юге..тоже замороженная зелень не нравиться.Поэтому сушу,и места мало занимает.
Спасибо) Я обычно тру на тёрке крупной или терке-мясорубке морковку и свеклу, затем в пакет на заморозку) потом просто достала - отрезала кусочек. Не чернеет у меня
Тоже так делаю, удобно и быстро потом приготовить
Я также, на комбайне быстро прогнала и в пакеты, пакеты меньше места занимают, чем контейнеры