Сезонная ЗАМОРОЗКА овощей на зиму
HTML-код
- Опубликовано: 28 июн 2021
- Мои постоянные зрители знают, что мне близка тема заморозки - на моем канале есть уже три ролика о заготовке домашних полуфабрикатов. Но отдельное место у меня занимает сезонная заморозка овощей и фруктов, замораживаю уже много лет. Думаю, не нужно объяснять всю пользу и выгоду такой заморозки. Недавно я рассказывала о клубнике. А сегодня на очереди овощи, тем более, что вы меня очень просили об этом. Покажу мои способы и некоторые нюансы заморозки привычных для большинства овощей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рататуй (2 штуки 19*19):
Кабачки - 3 шт.
Баклажаны - 3 шт.
Перец болгарский - 8 шт.
Помидоры - 8-9 шт.
Соус:
Помидоры - 1 кг.
Перец - 300-400 г
Лук - 3 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Сельдерей - 5-6 шт.
Базилик - пучок
Чеснок - 4 зубч.
Соль - 1 ч.л. с горкой
Французские травы - 1 ч.л. с горкой
Вода 150 мл.
Заморозка клубники на зиму • Заморозка КЛУБНИКИ на ...
Заготовка томатов на зиму • Что делать с ПОМИДОРАМ...
Заморозка полуфабрикатов часть 1 • Большая заморозка: ПОЛ...
Заморозка полуфабрикатов часть 2 • НОВАЯ большая ЗАМОРОЗК...
Заморозка полуфабрикатов часть 3 • Новые домашние полуфаб...
Приготовление замороженных полуфабрикатов • Жизнь после заморозки:...
Рататуй: • Пасхальный стол: новое... (рецепт начинается в 04.20)
Дорогие друзья, подписывайтесь на мой канал на других платформах, давайте не терять друг друга!
Ссылка на мой канал в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5df0cd759ca51200ad1f40a2
Ссылка на мой канал RuTube: rutube.ru/channel/24136619/
Йй
Скажите пожалуйста какой фирмы вы пользуетесь техникой например блендер
@@user-qi6uv2pd4p т
Спасибо.
} щ{эх юз тщательно толщ дзюдо {0 юз юз эх эх} 0 9 991
Я уже выражала вам своё восхищение, но не могу не повториться: я в восторге от аккуратности, актуальности, вкусности и полезности того, что вижу! Пятёрка с плюсом вам, прекрасная хозяюшка!!!
Согласна с Вами,посмотрела видео и в восторге от съёмки и чёткости)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💞
Горошек можно купить всегда и недорого.. время , потраченное на на заморозку ценнее.
@@maliannapersonal8213 согласна
Д
Это что-то какая-то прямо чудо-хозяйка !!! Всяко видала, но такого ещё не встречала…..браво 👏👏👏бурные и продолжительные аплодисменты!!!!
❤❤
Полностью согласна! Интересная и простая заморозка! Спасибо 😍
А вы на дом не выезжаете?Я продукты куплю😂
Боже как же повезло вашей семье с такой хозяюшкой , восхищение 😍😍😍😍🥰🥰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Это ей повезло со временем
Приятно смотреть: хорошая съёмка, приятная речь, дельные советы, никакой "воды". Спасибо)
гениально
Посмотрела видео, теперь сижу и думаю, что нужно брать вторую морозилку ))))
У меня их 2 и всё равно всё еле влазит,а теперь опять новые идеи.
Ой, девочки, та же мысль появилась.
@@user-gz3fg6it7w И я такого мнения ☺
@@kifaytabdullayeva3019 😃😃😃👍🌸🌸🌸
Выручаем все Эльдорады, скупаем морозильники.
Монтаж и озвучка Ваших видео как отдельный вид искусства! Приятно слушать и смотреть! А тонкости кулинарии выше всяких похвал 😊🌹🌹🌹
Каждый раз просматривая ваше новое видео, я апплодирую вам стоя! Это просто наивысший уровень хозяйственности и мастерства! Вы такая умница! Браво! Очень хочется взглянуть на вашу маму и выразить ей благодарность за то,что она вас такой воспитала и вложила столько житейской мудрости. Если же вы такая от природы, то свою благодарность я адресую вам. Спасибо за возможность учиться у вас!
мне 14 я мальчик ЗАЧЕМ Я ЭТО СМОТРЮ???? наверное надо )) лайк
Мне 27, тоже М. Надо, смотреть приятно и если живёшь один очень полезно)
Это полезные знания для всех) это же едааааа 😅
Умничка , в жизни надо многое уметь, пригодится . Кто многое умеет , не пропадет.
не смотри учи уроки это не для тебя
очень полезно. спасибо большое
Замороженный рататуй-это грандиозно! Браво, замечательная хозяйка!
Рататуй никогда не морозила. Возьму на заметку. Класс.
И я попробую.
Места в морозилке не хватает катастрофически, развернуться негде.
thanks
Вы молодец, всё делаете правильно, сужу по своему опыту, я тоже, много лет, почти всё, замораживаю.
Единственное, если можно, дам вам совет🙂. Очень удобно и практично хранить заморозку в вакуумных пакетах, в них не появляется иней или запах морозилки и, значительно, увеличивается срок хранения.
У меня вакууматор Рэдмонд хотя, можно купить любой, но для него нужно покупать специальные пакеты, продаются и готовыми и в рулонах. На мой взгляд, вакууматор, это лучшее, что придумано для хранения заморозки👌
У меня глаз дёргается от Ваших видео. Мы конечно тоже морозим, ну Вы прям гуру 👏👏👏
Всё так аккуратно, овощи красивые, хозяйка толковая, что ещё сказать, браво👍💯🌹
Da.mawallah.
Единственное достойное замораживание ,что я видела на просторах интернета. Благодарю вас. Очень многому научили. Спасибо 💖
Мне тоже понравилось.
Klassno çok güzel olmuş Alyona
Спасибо огромное за заморозки!!!!приятно смотреть и слушать!!!Без лишней суеты и слов...Это лучшее что я видела по заморозке ! Я живу одна,обходилась тремя ящиками в морозилке,а теперь задумалась о камере.Благодаря этому подходу сколько времени будет свободного!!!Не буду бегать по магазинах,а буду больше на природе кормить белок и птиц.Э экономно, и время и деньги!....это важно для пенсионерки.....привет с УКРАИНЫ,ВСЕМ ДОБРА И РАДОСТИ!
Спасибо дите. УМНИЦА💯👍👍👍
Помимо холодильников двух надо иметь четыре камер заморозки например нашей семье
Умница, спасибо большое. Неожиданно просто и гениально заморозить перцы для фаршировки. Я не додумалась сама. И вообще, даже толковая хозяйка здесь обязательно найдет какой-нибудь нюанс для себя. А когда это толковая съёмка, грамотная четкая по делу речь -вообще, высший пилотаж!
и я в шоке от такой мудрости,аккуратносии,опрятности,без слов,чтото извлекаю для себя,но такой масшаб лаборатории,я не в состоянии проследить,Спасибо родная,какая мудрость , экономия и учет всего
Я смотрю ваши видео и как будто у меня холодильник заполняется заготовками, спасибо большое.
М
😃👍
Смотрю вас третий день, я в таком восторге, что даже словами не передать. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Процветания Вашему каналу, ждем миллиона!!!!!!!!!!!!!!
Ээ х
Мальчик!!!!14 лет!!! Я от вас в восторге! Будешь видимо лучшим ШЕФ -- поваром!!! Удачи дорогой мальчик!!! Смотришь не зря!!!
Лайк, кто смотрит, когда уже миллион плюс! 😊
Всё решился, разморозил пельмени.
Смотрю и ем с повышенным слюноотделением.
Риточка благодарю роднулечка за твоё видео дай бог здоровья тебе и твоим близким ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ Храни вас бог
Про болгарский перец, это находка!
Ж.
В том году с моря ехала купила кукурузу мешок, отварила, порезала от пачатка. И всю зиму, до лета ели, и в салаты и в гарниры👍
просто отварную кукурузу замораживали и потом ее в салат после разморозки? хочу попробовать
@@user-qr8jg7lm5uСрезать ядрошки варёной. Конечно она не совсем как в банках, но все же, есть видео на ютубе они там варёную срезают и в банки рассолом закатываю, тоже вариант хороший, даже лучше на салаты. Когда не было кукурузы добавляла, варёную из заморозки, а большую часть для приготовления, с рисом, овощами👍
@@user-tu3bs4vx4n спасибо
Женщина Вы просто невероятная !!!! Как же повезло вашим домочадцам , за такую подготовленную вкуснятину! А еще очень приятно смотреть , видео , все так четко объясняете, быстрое видео, в котором все понятно ,и без лишней воды ! Пойду замораживать перцы ))) Спасибо вам !
Пересматриваю видео, как Мотиватор. Ну просто ОГРОМНОЕ СПАСИБО от бабушки.
Очень полезно было увидеть как перцы замораживать, чтобы меньше места занимали, спасибо вам за совет🙂
Получаю какое-то невероятное эстетическое удовольствие 🤗 и от речи, и от видео, и от содержания, того, что все в перчатках... много каналов встречала, но этот просто нереально полезный и мотивирующий 💪
Вы вернее голос ваш не раздражает.смотреть и слушать просто удовольствие.
Насмотревшись ваши видео, я все таки купила морозильный ларь!))))) и уже там осталось не так уж много свободного места))))) Очень вам благодарна!!!!
Мы два года назад купили морозильную камеру, думала, что морозилки в холодильнике и ее хватит, но нет))). Хочу новую, еще больше, потому-что места не хватает 🙂
У нас большой холодильник, и там 3 морозильные камеры, собираемся купить морозильник отдельно. Но вот почитала Вас, и стало страшно :а если и этого будет мало?!
Мы купили большой ларь года полтора назад! Сказать,что я довольна-это не сказать ничего! Я не понимаю,как мы обходились без него! Пельмени ,перетертые на зиму ягоды,грибы,овощи,бульоны,зелень из своего огорода! Скажу больше-нам точно нужен второй!
А что такое морозильный ларь? 🤔
@@user-fz6qz7wm3z Это такой лежачий холодильник,с крышкой ,как у ларца!
Измельчённые на блендере томаты можно поставить на ночь в холодильник. Наутро вся субстанция разделится на две части. Пюре осядет внизу, а прозрачная жидкость будет сверху.
О, точно так и сделаем. спасибо за ваш способ и секретики приготовления
Большое спасибо,недогадалась…👍
Дай Бог Вам здоровья. Хозяюшка.
Как я завидую вашей семье, повезло с такой хозяйкой...
Хозяюшка высший класс,умничка какая 🌸🌸🌸👍🏻
Отличный мастер-класс!Кое-что знала,но и ещё взяла кое-что на заметку!Спасибо за советы!)🙋♀️
Молодец
Х
Я восхищена этим всем!👏
Какая вы умница !!! Я не устаю Вами удивляться !!! Каждый раз что то новое и необычное !!!
Если томатный сок закипятить, а потом процедить через мешковину - получается густая паста. Ее можно змарозить или довести еще раз до кипения и закатать в банки. Она ароматная, густая и при этом не уварена до изменения цвета и вкуса. Подходит для всего.
Я тоже так пасту делаю! Лишняя жидкость уходит, а густая масса на высшем уровне получается! Своя паста, самая вкусная получается, натуральная, без загустителей!
Делаю томаты таким способом уже лет 20. И как сок и как паста и как соус используем. Закрываю и в банки, и замораживаю в контейнерах разного объема по надобности. Зимой все в ход идет
@@lena_lisa01 ваши мамы еже делают больше сорока лет!!! 😄😀
Я вам посоветую ещё проще способ получить одну густоту без воды.Как приготовили сок например 10 литров возьмите трубочку прозрачную или тонкий шлаг сантиметров 70 , опустите один конец на дно кастрюли с соком и ртом потяните к себе отстоявшуюся воду в другу посуду которая будет стоять ниже на стуле.
Как только пойдет мякоть вытаскиваете трубку .Эту процедуру повторяйте 2-3 раза.
Респект за горошек! Мало кто ценит его пользу, а цена меньше многой зелени!
Не выбрасывайте из перца внутренности,сушите и измельчите.Пригодится зимой как приправа.
Какая Вы изумительная хозяйка, благодарю, восхищена, мне 63и я учусь у вас.
Очень грамотное объяснение полезных рецептов.
Вот это хозяйка!!!Супер!
Я тоже начала пользоваться заморозкой....очень много узнала от ВАС !!! И посоветовала своим внучкам как науку жизни!! Спасибо огромное!!!
Спасибо за такие способы заморозки.Век живи и век учись.
Главное, чтоб потом электричество не отключили 😄🤪
Морозильник держит минусовую температуру 2 суток, проверено, главное не открывать вообще. У меня раньше был морозильник горизонтальный Работал без нареканий,а потом заглянула через 2 дня, а там лампочка не светится.Срочно купили вертикальный морозильник стали перекладывать продукты, короче вся зелень начала размораживаться, пришлось выбросить .а мясо,черешня,вишня выдержала, так что 2 дня если не открывать, то выдержит.
Сколько замечательных идей для использования того, что растёт на даче! Спасибо огромнейшее, Рита!!! По отдельности овощей много замораживаю, но соусы, рататуй о таком я и не мечтала! Обязательно заморожу как можно больше по Вашим рецептам!!! 🙏❤️👍👍👍
Пока дети росли..делала заготовки до нового урожая...сейчас только замороживаю и никаких солений. Очень удобно !Вы молодчинка!
Какое же удовольствие Вас слушать!Все чётко, лаконично! Спасибо!😊
Не перестают удивлять Ваши рецепты! Спасибо!
Со сценарием властей походу только заморозка нас и спасёт!
Много лет растили горох на участке и я морозила его - ни разу не бланшировала, чистила, по пакетам и сразу в морозилку! - никогда не горчил и других проблем не было.
А а мене наоборот горчит.
Цього року бланширувала.
Я тоже так замораживаю горох. Зимой порцию заливаю холодной подсолёной водой и до закипания. Как закипит выключаю и пусть постоит 10-15 минут. А потом воду слить и в оливье....
много лет собираю с дачи свежий горошек никогда не отвариваю з амораживаю свежесобранный и н икогда не горчил
Он всёравно горчит. Пробланшируйте какую- то часть и вы почувствуете разницу 😉
@@lenapoplavskay8216 пробланшируйте, быс ро остудите, просушите немного и будет вам счастье!
Рататуй меня поразил прямо в сердце!
Восхитительно. Какая экономия зимой! Спасибо!!
Вот про перцы для фарширования вообще супер идея!👍👍
Я пробовала, мне не понравилось.
@@Elenalekseevna почему?
@@Elenalekseevna меня мама угощала фаршированными перцами, которые она снача мариновала целиком и закручиваем в банки. Разницы нет. Такие же вкусные как если бы они были свежие. Ну, кому как.😊
@@Birintseva_Maria да мне тоже не понравілса,он не такой как свежий.
Чуствуется что он бил заморожений
@@user-yv7dj7rj5z как он чувствуется? Вы же его не в салат, а для фарширования. А после варки как чувствуется?
Век живи , век учись. Спасибо.
Как же мне нравится когда все так чётко рассказано. Спасибо.
Спасибо за науку.
Хоть я и не первой молодости, но многому у вас научилась. Например что надо жарить кабачки и баклажаны перед заморозкой и рататуй заморозить. Мы его очень любим.
У меня среди лета сломалась морозилка.
Вот была трагедия.
Инфаркт микарда. Вот такой рубец.
Ладно есть домашний холодильных дел мастер.
Бросил все дела. Починил.
Спасибо большое.
Всем здоровья и мира.
Да, пора уже делать заготовки на зиму! 👍🌿💥
Кладезь бесценных советов! После просмотра каждого нового видео восхищаюсь вашему мастерству и трудолюбию! Рита, воистину вы уникальная хозяйка!
Благодарю...очень приятно наблюдать за тем, как вы все это делаете.
Очень хорошая хозяюшка, заготовки просто супер, столько разнообразия ‼️Ваш труд во благо , зима и весна будет вкусная, с витаминами ‼️Конечно это труд, но это того стоит ‼️Удачи вам , спасибо за показ ‼️🍁🍁🍁👍
Очень понравилось! Особенно ратотуй и перцы для фаршировки! 👍
Спасибо Солнышко для меня рукожопой это просто спасение я умею только мариновать помидоры холодными маринадом а это просто спасение от голодной смерти,🤗
Случайно наткнулась сегодня на ваш канал и это просто джек пот😄Это самый достойнейший канал из всего что я видела на ютубе😄Вы просто гений кулинарии, все очень полезно, я просто целый день вас смотрю не отрываясь❤️Спасибо вам
И я выражаю своё восхищение. Красиво, аккуратно, вкусно. Многое взяла на вооружение.
Какая Вы Умница!!!! Любая хозяйка. позавидует вашей предприимчивости трудолюбию смекалке ---- как правильно вести хозяйство--- как это экономно---- Молодец!!!! Привет из Америки!!!!!
- Спасибо
- Получаешь невероятное удовольствие от просмотра ваших рецептов
Вы просто умничка! Огромное спасибо!
Огромная вам благодарность за эти видео, рецепты, и примеры!!!! Всем суперхозяйкам моё восхищение!!! 💐💐💐
Какая умница!!! Спасибо, Вы делаете великое дело! Мы все нуждаемся в таких видео, как говорится,
век живи, век учись!
Настроение поднимается и хочется делать заготовки, удивлять и радовать своих близких!
Вас слушать-одно удовольствие!!!Спасибо!👏👏👏
Спасибо большое все очень пригодится. Может кому пригодится,я болгарские перцы после запекания не перемалываю а замараживаю .Для разных салатов ,это очень вкусно.
И мы так делаем. Любим печеный перчик да с черным хлебушком и чесноком!
Спасибо!
Просто великолепно!!! Слов нет,как вы здорово всё делаете!Золотые руки!
Спасибо, у вас самая интересная заморозка из всех, что видела!
Здорово! Столько лет планирую так сделать! Теперь точно займусь) Спасибо)
Очень полезные и необходимые Ваши советы!!! Спасибо!!!
Это просто чудесно! Благодарю от Души!
спасибо большое! как все по хозяйски и с любовью!
Умница хозяюшка!!!! Спасибо,что поделились своими секретами.
Молодец, в этом году воспользуюсь вашими советами 🙏
С толком,чувством, с расстановкой!!!
Спасибо,все дельно!!!!!
Познавательное видео. 👍🏻
Спокойным голосом и наглядными примерамм всё доступно объяснили.
Спасибо. 🤓👏🏻
Классно,особенно на счет красного перца,спасибо большое👍👍
Спасибо за видео! Очень полезно ❤️🙏🏻 Вы просто волшебница!
Недавно совсем задалась вопросом заготовок овощей, и сразу попала на отличное ваше видео! Всё понятно и по делу, большое спасибо!
Ваш канал - находка! Все четко, по делу, полезно, красиво. Спасибо большое!
Умница, отличная хозяйка! Низкий поклон!!!
Супер! С перцем прям находка для меня
Благодарю! Очень интересно Вас смотреть и слушать!🎉🎉🎉
Благодарю Вас что Вы делитесь своими знаниями и опытом и заготовками
Очень понравилась идея заморозки рататуя и перца для фарширования. Спасибо, хозяюшка!)
Ура! Любимая тема! Спасибо большое! Браво хозяйке👏👏👏 много полезного для себя взяла! Ждем ещё видео😁👍
Огромная Благодарность вам ,за вашу работу,все так красиво,быстро,аккуратно,понятно и очень необходимо!!!!!всех благ вам!!!!!!!
Отдельная благодарность за совет с перцами для фарширования
Обожаю Ваш канал!!! Всегда много полезного можно найти
Какая вы умничка, образец настоящей хозяйки!
Я в восторге от вашего видео!
Если честно то такие заготовки не только на зиму выгодны. У меня очень плотный график и такие заготовки очень помогают в повседневной готовке и экономят много времени. Достаточно одного дня для заготовок а потом месяц пользоваться. Очень удобно.
Спасибо очень нужные рецепты пригодятся
Впервые попала на Ваш канал и нахожусь в восторге!!! Огромное спасибо Вам!Рататуй давно хотела приготовить,все что то сомневалась)) Теперь на Зиму обязательно заморожупо Вашему рецепту,👍👏
Замечательные у вас рецепты. Простые, но такие оригинальные и аппетитные. Благодарю вас! Здоровья, счастья и новых творческих успехов в этом направлении вам👍
Очень нравятся рецепты.
Вот нет слов, как всё понятно и просто. Удачи Вам
Впервые на вашем канале, многое узнала и взяла на заметку. Спасибо за интересную подборку заморозки. 👍👍👍