Ответы на вопросы по рецепту ruclips.net/user/postUgyEAbVNUqpVElidOhR4AaABCQ Преимущества этого способа: - можно топить масло любой жирности, - сокращение времени термической обработки, - щадящий способ из-за уменьшения длительности термического воздействия, - сохраняется больше полезных веществ. Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления. Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
72% масло, это вовсе не масло, это спред, маргарин сливочный. Ни чего общего со сливочным натуральным маслом не имеет. Все что менее 82%, маслом не является. Странно что вы этого не знаете.
@@Chuzhdie Ошибаетесь.Качественное масло 72,% тоже бывает,просто оно не отжато как следует и в нем большее содержание пахты. 82% это не гарантия качественного масла,его жирность можно увеличить с помощью пальмового.
Не знаю всю жизнь прожила в деревне, мама так топила, я так же две коровы держала. Масло топлёное готовила вёдрами и в погреб. Топила масло на печке чуть чуть муку добавляем, мука впитает всё и осядет на дно, масло по баночкам или эмалированное ведро с крышкой а на дне что осталось мы лепешки пекли они такие вкусные получаются. Мама давно умерла, прожила 95 лет а я на пенсии 62 года.
Самый ЛУЧШИЙ рецепт топления масла, да ещё с такими подробными объяснениями. Один из немногих блогеров , у которого получишь ответ на любой вопрос. Спасибо Ирина и всего вам самого доброго.
Обычно подобную процедуру с добавлением воды, повторяют несколько раз, пока вода не будет оставаться чистой. Как правило, 3 раза. Из книги домашних советов, конца 19 века.
В этом и фишка (как теперь говорят) этого рецепта, т к в воде как бы все ненужное растворяется и масло очищается. Обязательно с водой, иначе смысл теряется.
@@ТатьянаГартнер есть рецепт приготовление топленного масла и оно называлось русское масло и рецепт описанный в книге от 1861 года там нужно топить с водой до 3-4 раз пока вода при сливании не будет прозрачной . Этот рецепт есть в интернете
@@ПаниМатильда не обращайте внимание, видно, что человек о масле первый раз услышал. Я делаю топленое масло уже лет 7. Великолепное масло, правда, обычным способом так же поучается 2/3 от первоначальнооо веса. Что- то не верится, что из 72% такой выход. Обязательно приготовлю этим способом, это же масло " гхи", почитаемое в Индии, очень ценнон
Как исправить ошибку: когда масло растаяло я несколько раз его перемешала, потом вспомнила, что мешать.нельзя,.делала на водяной бане , короче у меня не разделилось растаявшее масло на составляющие, его можно остудить и по новой растопить?
Много лет таким способом вытапливаю (или приготавливаю) масло. Замечательный рецепт, спасибо, Ирина. Рада, что теперь больше хозяек узнают этот рецепт.
Делала пару раз по тому же рецепту, что и Вы. Масло получается хорошее, вкусное. Не горит, не дымит, но брызгается. Не подскажите, почему и как избавится от лишней влаги.
Просмотрел несколько рецептов приготовления топленого масла, решил- Ваш лучший. Из 600 гр. домашнего масла получилось 480 гр топленого, думаю, что это хорошо. Масло красивого цвета , ароматное. Ирина, спасибо за рецепт.
Для более чистого освобождения от сыворотки, можно повторно растопить масло с небольшим количеством воды, так как магазинное сливочное масло имеет разное качество
Из сметаны сбила масло,растопила и остудила.С краю сделала дырочку в масле,как прорубь....Слила сыворотку и опять на огонь.Томила час,полтора,а чтоб зернилось как икра,надо посуду с маслом завернуть в полотенце.Остывает дольше,но потом ложкой достается комочком а не стружкой!Рецепт рабочий,спасибо большое!
Отличный способ получения топлёного масла. Мы так делаем уже тридцать лет,а на сыворотке ещё и блины жарим),но делаем это просто из-за быстроты и удобства. А теперь я знаю,что это ещё и полезно! Спасибо вам!
Спасибо вам огромное за ваши рецепты! Смотрю с большим удовольствием, и так же с удовольствием готовлю по вашим рецептам. Как же повезло вашим родным и близким ( и мужу ) с вами .)))
Самый шикарный способ приготовления топленого масла, спасибо огромное. До этого я сразу вытапливала и в результате на дне кастрюли было очень много черных шлаков. Единственное, с чем не согласна - масло все таки надо использовать от 80% и выше. Сейчас такое сомнительное качество (узнать правду можно только в лаборатории), и в этом случае цена имеет значение т.к. 72% значительно дешевле и больше похоже на маргарин (может быть в вашем регионе качество лучше и вам повезло)
"..цена имеет значение т.к. 72% значительно дешевле" Если качественное 72х %, то оно незначительно дешевле,пачка 180г дешевле на 10 руб. А жирность меньше за счет того,что меньше отжато,больше оставлено пахты. Можно и 82% взять масло на котором написано,что сделано из сливок, а на поверку окажется,что это брехня. Это привозные масла из других городов страны. Проверяли,знаем. По крайней мере в нашем городе это так (В Сибири)
Сегодня попала на ваше видео т. Масло и ... Ваш голос бархат,теплый,томный,спокойный меня заворожил🤗решила у вас учиться,печенье песочные торты см.много чего могу,но ведь всего не знаю,очень мне не хватало вас,ваших бесед,рецептов видео!!!🫂🌞🌈🏖️
Наконец то я нашла правильное видео , у меня газовая плита и со всеми другими рецептами масло начинало сразу кипеть и пригорать (нет слабого огня на газовой плите ) , а с вашим рецептом все получилось!!
Когда 2 года назад встал вопрос топленого масла сделать,я пересмотрела много и ничего не поняла,потом вспомнила ,что есть хозяюшка ,которой я доверяю,рецепты проверенные и всё что готовила по ее рецептам было очень вкусно.тесто на самсу моё любимое,начинка из яблок с добавлением сухарей это очень вкусно в роллини и многое другое. Вот сейчас столько спорят за масло,что бедным людям трудно понять что к чему. В этом видео ну просто всё что нужно знать!Спасибо Вам Ирина уже два года топлю по Вашему рецепту очень просто и главное полезное,я правда мОю его три раза вместо одного,чтобы ничего ложечкой не собирать,рекомендую всем и везде Ваш рецепт,приятно то,что Вы всегда проверяете ищите лучшие способы ,только после делаете видео.зашла написать ,т к раньше не было возможности,спасибо что готовите самое лучшее для своей семьи и делитесь этим с нами❤
Лариса, спасибо большое за отзыв и доверие! Я сейчас три или четыре раза, зависит от качества масла, заливаю водой и нагреваю, получается чистейший и полезный продукт
Что бы масло не кипело, топить надо на водяной бане и все. Снять пенку, как только масло стало прозрачным, все масло готово, я так делала, получилось отлично.
какой любопытный способ! не знала такого, я просто топлю на водяной бане, снимаю пенку и готово, только аккуратно перелить , чтобы белая жидкость осталась в кастрюле. такое совпадение, недавно тоже видео с топленым маслом выставила😅
Спасибо за рецепт! Попробую!)) Тут получается, что можно хорошее масло любой жирности купить и перетопить. Просто количество итогового продукта будет разным. Я до этого топила обычным способом только 82% масло, но если топить большое количество, долго нужно над маслом стоять, помешивать. Нравится омлет на нем жарить, не горит масло даже на самом большом огне. И я делаю несколько баночек, храню в холодильнике, а ту, которую использую - при комнатной температуре в темном месте. 2-3 месяца даже в жару масло не портится, удобно чистой ложкой доставать так как мягкое, в жару вообще жидким становится.
Сегодня перетопила масло строго следуя вашим рекомендациям.Томилось оно около 2х часов. По вкусу получилось 👍👍👍, а выход значительно меньше чем у вас🙁.Словом, из 600 гр. 75% масла получила 357 гр. топленого. Не могу понять в чем причина такой разницы🤔Подскажите, пожалуйста. Да, а из «отходов» испекла вкуснейшие пшенично-ржаные оладушки 🙂
@@ЛюдмилаЖеньер в рецепте , в описании под видео , автор четко пишет, что у неё масло 72%, у автора вопроса жирность 75%, от сюда и возник вопрос,почему из более жирного масла выход значительно меньше. А он реально, значительно меньше, дополнительные потери составляют более 10%, а общий выход не 66% ,как у автора, а 56%. И если брать изначально не большое количество масла,то разница в потерях колоссальная-реально значительная:цифра выхода 66% это 1/3 от первоначального веса, а 56% это почти половина. Более того ,перечитав Ваш ответ несколько раз, кроме того, что Вы считаете эту разницу не значительной, ответа на вопрос спрашиваемого нет, у Вас просто критическое высказывание в сторону вопроса , а самого ответа нет. У меня возник вопрос: Зачем писали? Меня лично тоже интересует этот вопрос, т.к. топлю масло для домашнего пользования лет 40 , пробовала разные способы, но очень часто даже одно и тоже масло, одного производителя по одному и тому же способу приготовления даёт разный выход, топлю чаще вологодское , не подделка, а выход разный… учитывая грамотность автора видео, мне бы тоже хотелось услышать ее ответ… может это зависит от температуры ,времени вытапливания,толщины дна емкости, налитого количества воды и т.д. , или ещё от каких-то факторов…
«РУССКОЕ МАСЛО» Взять 4,5 кг чухонского масла, положить его в большую кастрюлю, влить до 40 стаканов воды, поставить на лёгкий огонь; мешать, пока масло не распустится совершенно; снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нём сбоку небольшое отверстие до самого дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень солëною водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжение 3-4 лет.
Очень интересный рецепт и масло такое красивое получилось!!!!! Замечательный рецепт приготовления! Но вот только один вопрос где купить натуральное масло ,кто не обманывает своих покупателей!Чтобы масло было вкусное и натуральное!!!!
Я покупаю на рынке сметану, делаю масло. Потом его топлю, на водяной бане, 2 с половиной часа. Затем остужаю. То что остаётся на нижней части, просто смываю водой
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Ответы на вопросы по рецепту ruclips.net/user/postUgyEAbVNUqpVElidOhR4AaABCQ
Преимущества этого способа:
- можно топить масло любой жирности,
- сокращение времени термической обработки,
- щадящий способ из-за уменьшения длительности термического воздействия,
- сохраняется больше полезных веществ.
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Если не затруднит ответить - а какой выход топленого по весу получился?
Здравствуйте Ирина! Подскажите пожалуйста фирму масла , которое Вам больше нравится. Украинского производителя. Спасибо❤
72% масло, это вовсе не масло, это спред, маргарин сливочный. Ни чего общего со сливочным натуральным маслом не имеет. Все что менее 82%, маслом не является. Странно что вы этого не знаете.
@@Chuzhdie Ошибаетесь.Качественное масло 72,% тоже бывает,просто оно не отжато как следует и в нем большее содержание пахты. 82% это не гарантия качественного масла,его жирность можно увеличить с помощью пальмового.
@@Soldatovpavel можете верить во что угодно, вас ни кто не уговаривает.
Не знаю всю жизнь прожила в деревне, мама так топила, я так же две коровы держала. Масло топлёное готовила вёдрами и в погреб. Топила масло на печке чуть чуть муку добавляем, мука впитает всё и осядет на дно, масло по баночкам или эмалированное ведро с крышкой а на дне что осталось мы лепешки пекли они такие вкусные получаются. Мама давно умерла, прожила 95 лет а я на пенсии 62 года.
Как сделать ,чтобы масло получилось крупинками? Доброго здоровья!
Муку добавляем обычную,пшеничную и,если на 1кг масло примерно муки сколько нужно?
Самый ЛУЧШИЙ рецепт топления масла, да ещё с такими подробными объяснениями. Один из немногих блогеров , у которого получишь ответ на любой вопрос. Спасибо Ирина и всего вам самого доброго.
Какой же профессионализм! Ирина, Вам нет равных. Все теоретически и практически обоснованно, показано. Блогер уровень "Космос".
Обычно подобную процедуру с добавлением воды, повторяют несколько раз, пока вода не будет оставаться чистой. Как правило, 3 раза. Из книги домашних советов, конца 19 века.
Первый раз увидел такой способ. Попробуем. А еще спасибо за четкий и короткий ролик. Быстро и все понятно.
Я тоже так топлю масло,правда без добавления воды.Попробую Ваш способ.Ложечку такого масла положить в кашу!Очень вкусно!
В этом и фишка (как теперь говорят) этого рецепта, т к в воде как бы все ненужное растворяется и масло очищается. Обязательно с водой, иначе смысл теряется.
@@ТатьянаГартнер воды нужна, чтобы не кипело, И растворилось так, без кипения
@@ТатьянаГартнер в воде ничего не растворяется.
@@Valentina-rw9sb а в чем растворяется?
@@ТатьянаГартнер есть рецепт приготовление топленного масла и оно называлось русское масло и рецепт описанный в книге от 1861 года там нужно топить с водой до 3-4 раз пока вода при сливании не будет прозрачной . Этот рецепт есть в интернете
Такого способа приготовления ещё не встречал. Обязательно попробую сделать
Ирина, ваши пояснения технологических тонкостей очень важны. Благодарность и просьба, по-возможности, выкладывать больше таких полезных рецептов.
@@nelli3416 чем именно?
@@ПаниМатильда она пьяная просто, уже кучу комментов под этим роликом настрочила😂
@@ПаниМатильда не обращайте внимание, видно, что человек о масле первый раз услышал. Я делаю топленое масло уже лет 7. Великолепное масло, правда, обычным способом так же поучается 2/3 от первоначальнооо веса. Что- то не верится, что из 72% такой выход. Обязательно приготовлю этим способом, это же масло " гхи", почитаемое в Индии, очень ценнон
Как исправить ошибку: когда масло растаяло я несколько раз его перемешала, потом вспомнила, что мешать.нельзя,.делала на водяной бане , короче у меня не разделилось растаявшее масло на составляющие, его можно остудить и по новой растопить?
Много лет таким способом вытапливаю (или приготавливаю) масло. Замечательный рецепт, спасибо, Ирина. Рада, что теперь больше хозяек узнают этот рецепт.
Делала пару раз по тому же рецепту, что и Вы. Масло получается хорошее, вкусное. Не горит, не дымит, но брызгается. Не подскажите, почему и как избавится от лишней влаги.
У меня нет слов,одни положительные эмоции.Большое спасибо 🙏🏻 за труд и пояснения нужной и полезной информации.
да вы прям как из леса, такого не знаете
@@Love5MY а что ж вы злесь делаете , коли всë знаете ?
Просмотрел несколько рецептов приготовления топленого масла, решил- Ваш лучший. Из 600 гр. домашнего масла получилось 480 гр топленого, думаю, что это хорошо. Масло красивого цвета , ароматное. Ирина, спасибо за рецепт.
Из 2 кг масла получается 1, 780 топленого.
Для более чистого освобождения от сыворотки, можно повторно растопить масло с небольшим количеством воды, так как магазинное сливочное масло имеет разное качество
Масло сливочное должно быть жирности 82.5% ,остальное не считается маслом.!
Из сметаны сбила масло,растопила и остудила.С краю сделала дырочку в масле,как прорубь....Слила сыворотку и опять на огонь.Томила час,полтора,а чтоб зернилось как икра,надо посуду с маслом завернуть в полотенце.Остывает дольше,но потом ложкой достается комочком а не стружкой!Рецепт рабочий,спасибо большое!
Спасибо вам за рассказ, а я-то думаю почему у меня масло не зернистое! Теперь завернул потеплее по вашему совету. 👍
Масло делают из сливок, а как вы из сметаны сделали, поделитесь
@@ИринаИльенко-е2у спасибо, поняла,что сметану надо домашнюю жирную
Кры са
Сметана взбивается миксером в масло . Вы увидите как сметана разделиться на масло и воду. Масло ставите топить. @@Лана-ы9ы
Спасибо, без лишней болтовни! Приготовила по Вашему рецепту!
Отличный способ получения топлёного масла. Мы так делаем уже тридцать лет,а на сыворотке ещё и блины жарим),но делаем это просто из-за быстроты и удобства.
А теперь я знаю,что это ещё и полезно!
Спасибо вам!
Спасибо, дорогая. Ну как же все понятно и подробно. Нет вопросов, они отражают сами собой
Спасибо вам огромное за ваши рецепты! Смотрю с большим удовольствием, и так же с удовольствием готовлю по вашим рецептам. Как же повезло вашим родным и близким ( и мужу ) с вами .)))
Обожаю топленое масло! Спасибо за рецепт, думала, что его только в духовке нужно готовить. Но Ваш вариант куда проще. Благодарю 🙏
Самый шикарный способ приготовления топленого масла, спасибо огромное. До этого я сразу вытапливала и в результате на дне кастрюли было очень много черных шлаков. Единственное, с чем не согласна - масло все таки надо использовать от 80% и выше. Сейчас такое сомнительное качество (узнать правду можно только в лаборатории), и в этом случае цена имеет значение т.к. 72% значительно дешевле и больше похоже на маргарин (может быть в вашем регионе качество лучше и вам повезло)
"..цена имеет значение т.к. 72% значительно дешевле"
Если качественное 72х %, то оно незначительно дешевле,пачка 180г дешевле на 10 руб. А жирность меньше за счет того,что меньше отжато,больше оставлено пахты. Можно и 82% взять масло на котором написано,что сделано из сливок, а на поверку окажется,что это брехня. Это привозные масла из других городов страны. Проверяли,знаем. По крайней мере в нашем городе это так (В Сибири)
Шедеврально👍👍👍
А главное вовремя😉
Как раз искала такой рецепт
СПАСИБО👋
Молодец, самый простой и надёжный способ. Спасибо. Очень хорошее объяснение, 5 с плюсом.
рецепт по книге Елены Молоховец 1861 года, очень удачный👍, с водой можно топить до 3х раз, будет еще чище
ПРОСТО ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! ДЕЛАЛА НА ВОДЯНОЙ БАНЕ ,,,,,, НЕ ТО .ТЕПЕРЬ ВОЗЬМУ ВАШ РЕЦЕПТ
Сделала по Вашему способу,получилось вкусно,но в водяной бане,,зернистая❤
Вот это да!!! Спасибо, Ирина! Ни когда о таком способе не слышала)Обязательно приготовлю.
Молодец,я подписана давно
Я тоже не знала это
Спасибо,добротный рецепт и способ томления масла,обязательно в копилку моих рецептов .
Делаю также, только чуть добавляю соль, дольше храниться
А какие блинчики на слитом молоке.. И пенку туда же 👌 спасибо, сохранила рецепт 🌹
Из просмотренных нескольких рецептов, ваш понравился больше, буду готовить по вашему рецепту, спасибо🙏💕🙏💕 большое, процветания и достатка.
Как я Вам благодарна за этот способ топления !!! Спасибо огромное!
Сегодня попала на ваше видео т. Масло и ... Ваш голос бархат,теплый,томный,спокойный меня заворожил🤗решила у вас учиться,печенье песочные торты см.много чего могу,но ведь всего не знаю,очень мне не хватало вас,ваших бесед,рецептов видео!!!🫂🌞🌈🏖️
СРАЗУ ВЫДНО МУДРАЯ ХОЗЯЙКА.
СПАСИБО.
Думаю, это самый лучший рецепт топлёного масла.
Вот удивили... Замечательный рецепт топлёного масла, обязательно буду пробовать! Спасибо огромное, это очень важно для хозяйки на кухне.
Век живи,век учись! Благодарю.
КАКАЯ МОЛОДЕЦ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ТЕБЕ, ЗА ТАКУЮ ТЁПЛУЮ ПОДАЧУ ВСЕГО ПРОЦЕССА. ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ !!! ДА ХРАНИТ ТЕБЯ САМ БОГ...!!!...
Наконец то я нашла правильное видео , у меня газовая плита и со всеми другими рецептами масло начинало сразу кипеть и пригорать (нет слабого огня на газовой плите ) , а с вашим рецептом все получилось!!
Сделайте на водяной бане.
Большая благодарность за такой простой и полезный рецепт🙏
Ирина, спасибо большое за отличный рецепт приготовления полезного топленого масла! Обязательно попробую сделать и сравнить вкус! 👍😊
Когда 2 года назад встал вопрос топленого масла сделать,я пересмотрела много и ничего не поняла,потом вспомнила ,что есть хозяюшка ,которой я доверяю,рецепты проверенные и всё что готовила по ее рецептам было очень вкусно.тесто на самсу моё любимое,начинка из яблок с добавлением сухарей это очень вкусно в роллини и многое другое. Вот сейчас столько спорят за масло,что бедным людям трудно понять что к чему. В этом видео ну просто всё что нужно знать!Спасибо Вам Ирина уже два года топлю по Вашему рецепту очень просто и главное полезное,я правда мОю его три раза вместо одного,чтобы ничего ложечкой не собирать,рекомендую всем и везде Ваш рецепт,приятно то,что Вы всегда проверяете ищите лучшие способы ,только после делаете видео.зашла написать ,т к раньше не было возможности,спасибо что готовите самое лучшее для своей семьи и делитесь этим с нами❤
Лариса, спасибо большое за отзыв и доверие! Я сейчас три или четыре раза, зависит от качества масла, заливаю водой и нагреваю, получается чистейший и полезный продукт
@@priatnogoappetita ❤️
Напишите пожалуйста что это означает ,,мою масло 3 раза ,,?спасибо заранее 👋🙂
Спасибо за рецепт, честно говоря не знала о приготовлении топлёного масла.
Что бы масло не кипело, топить надо на водяной бане и все. Снять пенку, как только масло стало прозрачным, все масло готово, я так делала, получилось отлично.
Топить приходится очень долго - 7-8 часов
Какая же Вы умница!
Здоровья и удачи!
Спасибо!❤❤❤
Очень разумное и понятное обоснование всего процесса.❤❤❤
Откуда у вас такие знания?!? Спасибо, что делитесь ими!!
Спасибо за четкое описание процесса,у меня получилось по вашему рецепту. 👍
Спасибо за рецепт, Ирина. Обязательно приготовлю. Благодарю за полезную информацию. Удачи.
Буду рада Вашему ответу. Хочу ещё раз попробовать приготовить без ошибок. Спасибо.
Можно подсолить - будет дольше хранится и надо процедить через несколько слоев марли, чтобы на дне не было осадка, тогда можно хранить долго.
Это масло в холодильнике через 2 недели начнет прогоркать, так, что лучше хранить в морозилке.
Супер метод! Топила без воды, теперь попробую с водой. Спасибо, Ирина!
🍀🍀🍀🌺отличный способ! Сохранила с благодарностью ❤
какой любопытный способ! не знала такого, я просто топлю на водяной бане, снимаю пенку и готово, только аккуратно перелить , чтобы белая жидкость осталась в кастрюле. такое совпадение, недавно тоже видео с топленым маслом выставила😅
Ирина , спасибо большое за интересное видео . Очень полезно . 💐💐💐
Спасибо большое.пересмотрела с десяток видео и только в вашем четко и без лишнего нашла для себя наилучший вариант топления 72% сливочного масла
Сливочное масло 82%,если 72 то это не масло
Масло бывает и 50 - процентной жирности. И это тоже масло. И его тоже можно топить.
@@Manechka1967в магазине не видела 50% слив.масла. Считается, что в 72% добавляется пальмовое масло
Интересный способ приготовления топлёного масла, обязательно попробую приготовить, спасибо за полезные идеи 👍
Спасибо,приятно было слушать.Удачи.
Спасибо Вам большое за полезный рецепт, а то у всех масло нужно кипятить, а это уже не то полезное масло.
Огромное спасибо за полезный рецепт, у кого болят суставы нужно мазать на ночь томлёным маслом, я только хотела его приготовить
Блин, у меня колени болят. В как же постельное белье. Прощай чистота...
Светлана Воробьева целлофаном сверху оберните
@@СветланаВоробьева-ц4ц сходите к хирургу, похоже на необходимость проведения блокады, после которой будете с летящей походкой жить как минимум год
Ириночка, как всегда порадовала❤️
Классное масло получилось! Спасибо Ирина!!!
Благо Дарю Вам, Ирина!
Отличный способ,СУПЕР И СПАСИБО!👍👍👍
Делаю только так.Спасибо!🌸
Спасибо,Ирина !🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт! Просто, понятно и без лишней болтовни.
Благодарю вас за такой рецепт
Спасибо большое за такой щадящий способ)Думаю,можно попробовать на рассекателе(для каш)попробовать потомить,чтоб не кипело)
Давно ищу рассекатель для газ плиты, спрашиваю в хоз. отделах, но увы нигде не продают. У вас еще наверное со старых времен?
На сайте Велдберис полно рассекателей разных
@@MarinaArh60 Спасибо за совет.
Очень приятный голос и очен доскональное и подробное
Сыворотку использовать в блины, оладьи или в выпечку.
Спасибо большое за рецептик, очень понравился
Большое спасибо за рецепт.
Моя бабушка всегда делала такое масло, но эту процедуру она проводила 2-3 раза, пока сливаемая вода не становилась чистой.
И еще воды надо брать не меньше 3 стаканов, повторить 3, а может и 4 раза, пока вода не станет чистой. И нагревать масло не рекомендуется.
Спасибо за информацию очень интересно.
Спасибо вам большое за рецепт🙏
Отличный способ.Благодарю!
Спасибо за рецепт! Попробую!))
Тут получается, что можно хорошее масло любой жирности купить и перетопить. Просто количество итогового продукта будет разным.
Я до этого топила обычным способом только 82% масло, но если топить большое количество, долго нужно над маслом стоять, помешивать.
Нравится омлет на нем жарить, не горит масло даже на самом большом огне. И я делаю несколько баночек, храню в холодильнике, а ту, которую использую - при комнатной температуре в темном месте. 2-3 месяца даже в жару масло не портится, удобно чистой ложкой доставать так как мягкое, в жару вообще жидким становится.
Благодарю за рецепт 👍👍
Отличный рецепт👍
Спасибо, очень доступ но рассказано
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт. Ждала его.
Потрясающе!!!!! 👍👍👍👍
Бабуля всегда так попила маслице, а из оставшегося молочка готовила оладушки на манке.
Спасибо !❤ Получилось 😊
Сегодня перетопила масло строго следуя вашим рекомендациям.Томилось оно около 2х часов. По вкусу получилось 👍👍👍, а выход значительно меньше чем у вас🙁.Словом, из 600 гр. 75% масла получила 357 гр. топленого. Не могу понять в чем причина такой разницы🤔Подскажите, пожалуйста. Да, а из «отходов» испекла вкуснейшие пшенично-ржаные оладушки 🙂
Значительно меньше это когда в два раза , не 43 г, масло - то у вас 75, а не 82%.
@@ЛюдмилаЖеньер в рецепте , в описании под видео , автор четко пишет, что у неё масло 72%, у автора вопроса жирность 75%, от сюда и возник вопрос,почему из более жирного масла выход значительно меньше. А он реально, значительно меньше, дополнительные потери составляют более 10%, а общий выход не 66% ,как у автора, а 56%. И если брать изначально не большое количество масла,то разница в потерях колоссальная-реально значительная:цифра выхода 66% это 1/3 от первоначального веса, а 56% это почти половина. Более того ,перечитав Ваш ответ несколько раз, кроме того, что Вы считаете эту разницу не значительной, ответа на вопрос спрашиваемого нет, у Вас просто критическое высказывание в сторону вопроса , а самого ответа нет. У меня возник вопрос: Зачем писали? Меня лично тоже интересует этот вопрос, т.к. топлю масло для домашнего пользования лет 40 , пробовала разные способы, но очень часто даже одно и тоже масло, одного производителя по одному и тому же способу приготовления даёт разный выход, топлю чаще вологодское , не подделка, а выход разный… учитывая грамотность автора видео, мне бы тоже хотелось услышать ее ответ… может это зависит от температуры ,времени вытапливания,толщины дна емкости, налитого количества воды и т.д. , или ещё от каких-то факторов…
Спасибо! 🙏👍🌞🥰💯
Спасибо. И - за любой жирности. В основном звучит не меньше 82 проц.
УМНІЧКА👍👍👍🌹
Золоті ручки👌👌👏
Приятно слушать когда рассказывают для чего нужна каждая операция. Спасибо. Так лучше понять и запомнить
«РУССКОЕ МАСЛО»
Взять 4,5 кг чухонского масла, положить его в большую кастрюлю, влить до 40 стаканов воды, поставить на лёгкий огонь; мешать, пока масло не распустится совершенно; снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нём сбоку небольшое отверстие до самого дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень солëною водою, держать в холодном, но сухом месте.
Так приготовленное масло не портится в продолжение 3-4 лет.
Спасибо,Ирина
Большое спасибо! ❤️
Очень интересный рецепт и масло такое красивое получилось!!!!! Замечательный рецепт приготовления! Но вот только один вопрос где купить натуральное масло ,кто не обманывает своих покупателей!Чтобы масло было вкусное и натуральное!!!!
Спасибо! Рекомендую покупать масло у проверенных фермеров или у больших надежных производителей.
@@priatnogoappetita Если в магазине купить, то какое посоветуете?
Меня до этого смущал момент процеживания. Мне тоже кажется, что это не гигиенично.
Я покупаю на рынке сметану, делаю масло. Потом его топлю, на водяной бане, 2 с половиной часа. Затем остужаю. То что остаётся на нижней части, просто смываю водой
Ирина, спасибо за рецепт, но где вы покупаете сливочное масло, у нас в н. Новгороде толко на рынке по1000рублей❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт. Обязательно так сделаю. 🤗
Благодарю 💞
Лихо,всегда топим масло,но так.....Я попробую обязательно,я беру домашнее,чего же гадость ихнюю ещё и топить))
Спасибо за рецепт! А куда можно использовать сыворотку, которую слили?
Думаю,в выпечку самое оно😄
Выпечка туда ее, будет вкусно
Спасибо 👍