ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ ! ❤❤❤❤❤ Поскольку много повторяющих вопросов , я поставила видео, где постаралась подробно показать ещё раз и ответить на вопросы. Спасибо, что со мной! БЛАГОДАРЮ! 😍❤ ☝️☝️☝️Русское Масло. Отвечаю на Вопросы. Старинный Рецепт ТОПЛЁНОГО МАСЛА m.ruclips.net/video/GFMuCaFGKxw/видео.html ❤☝️☝️☝️ Рассчитала для вас примерное соотношение количества воды на количество сл.масла. Надеюсь понятно. Успехов! 4.500 сл. масла - 6 литров воды ( 2 л × 3 раза) 2.250 сл. масла - 3 литра воды в три приёма, т.е по ( 1 литру × 3 раза) 1. 125 сл. масла - 1.5 литра воды в три приёма , т.е ( 500 мл × 3 раза ) 500 гр. сл. масла - прим. 600 мл. воды в три приёма , т.е ( 200 мл ×3 раза)
Сколько терпения и такта у автора этого ролика!!! Всем ответила. Никому не нагрубила! На авторство не претендует!!! Всем желает добра и говорит СПАСИБО!!! И столько злопыхателей!!! Не нравится-не смотри!!! Я тоже топлю масло по другому. Но рецепт посмотрела. Зачем же добавлять в наш мир столько яда?!!! Живите долго и будьте здоровы!!!
Здравствуйте Светлана! Благодарю вас за добрые слова! А я как - то не заметила плохие комментарии, может у людей плохой день. Собственно, каждый если пишет, то пишет о себе. Зеркало. .. Благодарю !!!
Здравствуйте . я просмотрела ваш ролик и была очень довольна результатом его просмотра мне73 года и детстве жила в полноценный деревенской семье с родителями и с бабушкой но как они готовили масло не видела хотя оно у нас было. Теперь я обязательно сделаю это по вашему рецепту. Спасибо вам доброго здоровья.
САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ИЗ РЕЦЕПТОВ ИНТЕРНЕТА.... МНЕ 64 ...ГОД...Я ПИЩЕВИК СССР.... ДЕЛАЙТЕ ТАК... СОГЛАСНО ЭТОГО РОЛИКА....И БУДЕТ У ВАС КАЧЕСТВО...И ЗДОРОВЬЕ...С ДОЛГОЛЕТИЕМ.....
Мне 70 . Так ведь и делали наши предки. Коровка была практически в каждом дворе. Делала бабушка и творожок и сметанку. Все было. Все это погублено в деревнях и селах. Погублено сознательно вот и думайте. Пока не восстановят жизнь на селе и в деревне в нашей стране ничего не измениться. Не забыли главную истину - хлеб всему голова. 👍🤓
Нас ещё в школе учили село город кормит , а город товары в село . К сожалению все разрушили . всех коров и свиней и куриц специально травят якобы они больные , чтобы люди в супермаркетах покупали их продукт выращенный на гармонях роста и антибиотиках . Когда мясо варишь то волокна в нем лошадиные это и говорит о том что на гормонах выращенные животные .
У кого есть коровка, тот не забыл, как топить масло. Ничего тут сложного нет збил сливку до масла, в нескольких водах промыл и ставь топить осадок при топлении осядет. Сливайте по банкам. И что тут сложного.?
@@NinA_Tolst Здравствуйте!😍Сложного ничего нет, вы правы! Только сейчас с коровами сложно, мы тоже в деревне всё это делали. Вкуснятина! Здесь, а именно этот 3ий способ ориентирован на магазинное масло 82%, как эффективно его очистить от молочного осадка, который нежелательно использовать. А если домашнее масло, то 1 и 2 способ лучше. Спасибо!
О том что жизнь в деревне тяжела и труд этот по достоинству не оценен, никому рассказывать не надо А что касается " сознательно деревни погубили" - так этого не надо было делать специально, каждая семья своим деткам говорила - учись и езжай в город Плохо будешь учиться - будешь телятам хвосты крутить или вон на трактор с раннего утра до темной ночи... А теперь охают В эвропах при господдержке фермеры еле концы с концами сводят У нас в магазине 1л молока - 100рэ(молоко ли?) В деревне от коровы 3л - 150рэ Бутыка газ воды 100рэ И кому нужно это фермерство за такие копейки?
Мы с бабушкой взбивали просто масло из парного молока в стеклянной банке, закрывая крышкой и помещач внутрь просто спичку деревянную без головки . Передавали друг другу банку, уставали руки. На спичку наиатывалось взбитое масло все больше и больше, пока не изсезадо модоко. Такое масло спокойно хранилось на столе без холодильника и не таяло, не расплывалось как магазинная пачка. Ножом трудно разрезалось. Спасибо, что прочитали, Доброго здоровья.
Здравствуйте! 😍 Здорово, со спичкой незнала. Моя бабушка тоже взбивала и мой муж в специальной маслобойке., когда жили в деревне. Да, это очень трудоемкий процесс.. Домашнее масло самое вкусное, особый вкус, но топлёное масло ещё и полезное, а из домашнего будет вообще волшебное. Спасибо!
Настоящее сливочное масло без примесей растительного в холодильное должно застывать и быть ломким. А сейнодня сливочное масло в холодильнике не застывает и не ломается. В 60 годы масло всегда застывало.
Здрасте спасибо вам большое скажите ПЖ после 3 слива воды только чисто масло сколько время на огне маленький огон должен да. Спасибо вам мама моя делала тоже помню ели ну она меня не пустила близко была Я маленькая. Спасибо большое всех вам благ.❤🎉❤@@Galiushka
@@ГульбахорАсауленко Здравствуйте!😍 Очень короткое время, чтобы немного испарились водяные пузырьки на медленом огне.Успехов. Спасибо большое за комментарий и огромное спасибо за пожелание!🥰🥰🥰
А моя бабушка, отделяла через сепаратор от цельного молока сливки, сбивала масло, а затем масло в таз и на огонь и масло кипело, потом сыворотка оседала, а чистое масло сливали в баночки. Масло было жёлтое, мелкими крупочками, вкуснотища.
Здравствуйте! Когда вытопишь масло, оно очень душистое, вкусное, а когда на нём готовишь или добавляешь для вкуса, то блюдо ароматное, вкусное. Масло янтарного цвета. подделка или как вы пишете пальмовое масло, не будет иметь этих свойств. Это и есть ориентир! Доверьтесь своему ощущению. Добра!
Господи , Слава тебе , хоть один человек написвл по Русски ,бабушка моя всегда топила масло и меня научила ,а то так надоело по китайски , по испански и т.д. Русские всегда готовили лучше всех .Спасибо Галя
Уже больше 30 лет использую именно этот метод приготовления топлёного масла. Тогда было негде найти подсказку, и я как-то додумалась сама и научила всех своих знакомых. Вода не смешивается с маслом, а очень хорошо промывает его от всех примесей. Обязательно используйте этот способ, и будет у вас очень качественный продукт для здоровья!!! Привет из Ярославля!!! ❤❤❤
Я тоже из Ярославля . Спасибо за отзыв.Как же я не знала что так надо делала ,но совсем не так ,надо поискать хорошего масла ,где то и так сделать . Вы какое масло берете ?
А от каких примесей вы очищаете масло , я в толк никак не возьму ? Если вы магазинное масло растапливаете - тогда да, а если домашнее - то это вообще лишние хлопоты. Народы гор Кавказа испокон веков топили сливочное масло самым обычным способом , и их топленое масло не портилось , и здоровье было отменное , и жили долго. А ещё одни из представителей горских народов карачаевцы в такое масло добавляли сосновую живицу и делали балхам, которым успешно лечили все бронхолегочные и другие заболевания.Так что этот способ с водой из серии « дело было вечером , делать было нечего ». Но попробовать надо , для сравнения .
@@Nina-1907 Здравствуйте! 😍 Если вы могли заметить. Это 3 способ вытапливания масла и именно по старинному рецепту. Есть видео , где я вытапливаю 1 и 2 способом. Но мне лично нравится 3 способ и топлю я его на раз, быстро. Застывает то оно само. Это магазинное масло, но даже если и домашнее, я бы тоже так топила, но если хотелось этот молочный осадок пустить в кулинарию, я бы воспользовалась 2 способом. Есть ещё много способов с добавлением полезных веществ, как вы написали, почему нет. Суть вытапливания масла, многие не понимают, это очистить от молоч.смеси и получить продукт, на котором можно жарить, добавлять в выпечку. Такое топлёное маслр гхи или по другому очищенное, выдерживает высокую температуру, не образуя токсины, в отличии от подсолнечного или др. растительных масел.В этом и ценность, да и вкусно и ароматное масло.В косметике тоже применяю. Спасибо!
@@Galiushka суть топленого масла ещё и в том, наверное,что в старину холодильников не было, а масло надо было сохранить.вот и топили. Как например, мясо сушили, кьыйма сушили( кишки ,заполненные фаршем , смешанным с молотым чесноком и приправами). Сушили джёрме( это тоже такие колбаски из желудка), потому что хранить было негде,а сохранить надо было. . Да и вполне возможно , что учитывалиось свойство топленого масла выдерживать высокую температуру нагревания и его полезные свойства. Все таки они были умные люди. Мне близок первый способ приготовления масла Гхи, а осадок я очень любила есть с картошкой . Но и два других способа очень хороши, при случае непременно ими воспользуюсь, спасибо!
Спасибо большое Галя за рецепт! Мне седьмой десяток. Смотрела видео и прослезилась потому, что вспомнила свою бабулю у которой в 1966 году не было холодильника и помню, как она сохраняла масло, делая его топленым! В 70 - м уже холодильник у бабули был. Да и сливочное масло, моя мамочка делала в банке литровой взбивая из дом. сливок , в 70х годах еще миксеров не было и своими ручками наши родненькие, делали настоящий продукт!
@@jelena5446 Здравствуйте! 😍 Топлёное масло топится прежде всего, не для того, чтоб оно сохранялось, а потому что оно очень полезно и содержит те жиры, которые необходимы нам и так же выдерживает высокую температуру, не выделяя токсины в отличии от подсолнечного и др. растительных масел, этим оно и ценно. Спасибо!
@@jelena5446 И этот способ мы знаем и применяли! Я про него и писала, я имела ввиду масло топленое и сливочное, как за 20 минут мама делала в банке сливочное масло! И потом зачем сливочное долго хранить? Оно стареет, желтеет. Мы его ели, а не хранили! А вот топленое, очень полезное служило дольше. Вот скоро будет масленица испеките блины и смажьте маслом сливочным один и второй топленым, разницу сразу почувствуете я вас уверяю она огромна, как небо и Земля! Всех благ Вам!
Соль просто необходима для длительного хранения. Живу на Севере. И помню ещё с детства масло нам привозили солёное. Так и привыкли к такому. Что теперь нет-нет да и присолишь сверху бутерброд) А 70 лет - не показатель разума.
@@TanyaNovaya Здравствуйте! 😍 Соль, вообще замечательный продукт и конечно можно посолить. НО, хочу сказать, что у каждого свой опыт и доя меня ценно любое мнение. ❤А 70 лет - это замечательный возраст! 👍❤
В кавказе делают чуть иначе, На кусочки масло сыпают соль, ночь оставляют в стороне, следующий день топят на маленьком огне, масло с перва с молочными хлопьями, но во время кипения сыворотка садится на дно, а масло становится прозрачной. Чуть остынет, разливаем в банки и хранится очень долго и самое удивительное, масло не соленая вообще. Моя бабушка на горячую сыворотку(осадку) заливала холодной водой, потом собирала остатков масло на воде. Вот это масло была саленая. Она пекла с этим маслом саленую липешку на сухой сковороде, было очень вкусно
Смотря с какого времени считать предков ,если с 1917года то там намеренно уничтожали русских и их традиции ,литературу ,медицину и конечно же рецепты итд . А сейчас смотрю русофобия и начались споры что типа предки ,,оказываются дуроки,, умней каждого кто их считает дураками ))
Мы тоже тапили но не таким способом ,мы долго варили и остатки были жареные и так вкусно пахло ,а с осадком что остаются пекла печенюшки ,было прелесть ,но не промывали🤗
Пользуюсь только этим рецептом, нашла тоже на ютубе. Рецепт отличный! Обычно промываю до прозрачной воды.Оно так и называется " Русское масло", из поваренной дореволюционной книги.
А то еще выдумали, масло гхи. Да это наше русское топленое масломоя мама 1917 г р делала, естественно научилась от своей мама, а та от своей, и по цепочке. Я тоже так делаю
❤ Спасибо Вам за верное очищение масла от примесей. Я держала свою корову по молодости и мне женщина подсказала этот способ. Масло всегда чистое, ароматное, вкусное, зернистое. Мазали на хлеб. Жарили на нём. А блинчики, вареники смазанные топлёным маслом вкуснейшие. Я солила воду , которая лучше вытягивает из масла примеси. А само масло нет смысла солить.
Раньше, в начале 70 у нас не было золодильн ка, сл вочное масло домашнее мама скатывала шариками размером с куриное яйцо, и клала в 3х литровую банку, заливала сюподсоленой водой, и в погреб. Топила тоже, хранила так же в погребехватало до весны. Но у домашнего ма да отс ой совсем другой после вытопки, на нем пекли сдобнушки
Какой хороший коментарий-хлеб всему голова! Да , пока не восстановят деревни , ничего не изменится в нашей стране. Только никто не собирается деревни восстанавливать, земля вся распродана , не за тем истребляли десятилетиями , чтобы теперь восстанавливать, очень жаль. Где-то далеко в глубине души есть крохотная надежда, что будут в руководстве страны истинные патриоты, но.. .
Масло растопите,вылейте в хол воду,остыло в холодильник,завтра достаете масло их воды,снова топите,опять в воду,итак три раза,затем топите,прокипело на маленьком огне И ВСЕ Янтарное масло ГОТОВО . Быстро. Можно и два раза проделать с водой . УДАЧИ ВАМ.
Пенка, это из-за наличия капелек воды в масле. Визуально их не видно, только слышно, когда их с треском выдавливает вверх. Как, только треск прекращается, то и пенка исчезает. И на выходе, абсолютно чистое маслице.
Мы тоже готовим на топленном масле , но я как бы выжариваю его, не солю. На вкус ореховый .И правда масло стоит в 3-4 года и вкус не меняется . Недавно достала из подвала масло 3-х летней давности. Храню в керамических кадках. по 5 литров. Спасибо, опробую по вашему рецепту . С уважением.
@@vitash337 последнее время только и слышно о вреде продуктов. Просто абсолютно всех. Возрастные индусы умирают, надо же. А кто на них исследования проводил? Биг фарма? И что порекомендовали вместо масла? Гамбургер?
Благодарю Вас за рецепт.Обязательно сделаю по предложенному методу. Хочу добавить,что жареные продукты на топленом масле и полезнее, и для желудка более щадящи.Особенно,для тех,у кого проблемы с желудком.
Здравствуйте! 😍 Это я первый раз делала, с водой пока разобралась и показалось долго. Сейчас это происходит быстро, качественно, раз 15 уже сделала. Довольна именно этим способом! Спасибо!
Самый лучший рецеп масла топлёного, можно немного ускорить процесс. Остудить в холодной воде меняя ее просто в раковине. Потом если есть отдельная морозильная камера, ставить туда. Масло очень быстро застывает.
Большая благодарность владельцу канала за столь подробный рецепт, я впервые увидела, раньше топила неправильно. Нынешнее масло нужно только перетапливать, иначе нельзя, если хотим быть здоровыми.🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍😢
Галиночка,рецепт старинный и очень простой👍. Дай,Бог вам и вашей семье всего хорошего и всех благ. Огромная благодарность вам,что доносите до людей эти старинно забытые рецепты!!! Так делали наши РОДовичи🙏. А мы забыли наш РОД и их Богов и традиции😢. Всем здравомыслящим здРАвия,миРА и добРА!!! Слава РОДу и наРОДу!!!
Здравствуйте Людмила! 😍 От всей души и всего сердца благодарю вас за этот тёплый , светлый посыл добра! Спасибо за добрые пожелания! С вашими словами словно солнышко зашло в наш дом! БлагоДарю! 💖Пусть вам вернётся ваша доброта и одарит вас счастьем, здоровьем и любовью! Я радуюсь всегда таким светлым людям, как вы! Спасибо! ❤❤❤
Здравствуйте! 😍 Это у меня 3 способ, во втором способе делали 2 отверстия, а здесь всё так легко с водой вылевалось, что обошлись одним, но беспорно можно! 👍 Спасибо большое за ваше мнение! Ценю! ❤ Всех благ вам!
Спасибо за внимательное отношение к рецептуре. Моя бабушка спасала меня посылками такого масла, потому что по распределению я работала в диких степях Казахстана. Ложечка мëда, а не соль в конце топления - и это русский рецепт, а не гхи!
📍Галина! ❤ Благодарю за то, что поделились этим рецептом приготовления ,,русского золота"!👍 📍Умнейшие люди были наши предки! И молодым хозяюшкам есть чему у них поучиться! 🔻Всем мира, добра, любви, здравия и здравомыслия!🚩
@@nv195550да можно, я козий жир через мясорубку и в воду. Для внутреннего потребления в лечебных целях козий жир на прямой огонь не ставят. Или на бане но это долго.
О, как! Надо же! Впервые такое вижу. Надо попробовать 🤔 Около 30 лет назад, когда замужем была, всегда топили масло, но ни так, без воды. Я так очень любила его, и по вкусу, и по консистенции. Просто обажала Саасибо, удивили! 🎉
Здравствуйте! 😍Попробуйте Обязательно. Я теперь только так топлю и совсем несложно, это первый раз мне показалось. Но, сейчас быстро, масло то само застывает. Успехов! Спасибо!
@@Galiushka Спасибо! Я обязательно попробую. Да я так и подумала, что ни так всё сложно, как кажется. Это типа поговорочки, глаза боятся, а руки делают! 😜🌹🌹🌹
Солить не обязательно, потому что объем небольшой, съедите и еще сделаете.Это действительно старинный рецепт.Моя мама тоже делала по такому рецепту,говорила ,что еще её пробабушка делала так,а раньше так и передавали по наследству в семье.
@@ТамараБудковская-ф9б согласна. Разная технология , другая степень очистки. В топлёном масле очистка происходит только на термальном уровне , а в русском + гидроочистка многоуровневая. В итоге масло имеет мелкокрупинчатую структуру , где крупинки не слипаются между собой т.е находятся в свободном состоянии от примесей ( загрязнений )
Всё правильно и замечательно 🫶🤗🥇. Без труда не вынеш рыбку из пруда 😊❤ Спасибо 🙃 за подсказку!🤗 Совсем забыли бабушек рецепты 😊👍😋 выглядит шикарно ❤🙃🥇🧑🍳💐🙋💝😇🫶🇷🇺
Здравствуйте Валентина! 😍 Ой ,как приятно! 🤗 От всего сердца и души благодарю вас за такие добрые слова и тёплые, волшебные пожелания! ❤ Обычно, что желаешь, то и получаешь! 👍 Улыбаюсь и от меня лучик безмерной моей любви! Всех земных благ! 💖Спасибо!
Самый лучший способ 👍👍👍👍И по-моему в таком способе сохранябтся все питат.вещества и витамины!!!!!Спасибо вам за показ и подписчику ,кот.поделился этим прекрасным рецептом 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Здравствуйте! Я так делаю давно, но только из сепарированных сливок сначала масло, а потом так сливаю, только через ситечко чтобы масло оставалось в ситечке, и не надо его вылавливать, и солить не надо, оно прекрасно хранится долго, вы же его не для хранения, а доя кушания. Лучьше вытапливать его в духовке при 100 градусах
Спасибо большое! У нас еще бабушка так только делала. В наше время сейчас главное масло настоящее найти. Раньше покупала в деревне а сейчас коров нету. У нас в селе одна коровка еще живет. Но масло понятное дело- нету, а магазинное лет 20 не покупа.
В грузии так вытапливпли, чтоб хранилось в жару..и мама намнем вкусную картошку жарила! Все здоровые росли, пока умничать не стали, считая наследие предков " пережитком"
😊Какое ТАКОЕ " ГХИ " !? ОТЛИЧНОЕ " РУССКОЕ" ТОПЛЕНОЕ МАСЛО !!! НО И не о нем думаю , А о том , какие же вы милые , чудные мои соотечественники ! ХРАНИ ВАС БОГ !
Моя свекровь делала без промывания, но томила масло на очень маленьком огне долго. Часов 5-6, стояло годами без холодильника, в эмалированных вёдрах под крышкой, вкус и запах изумительный.
Спасибо за рецепт! И спасибо, что написали РУССКОЕ МАСЛО, так приятно. А мы ведь делали лучшие продукты. Как мы, там никто готовить не умеет!! А уж тем более масло.
А мы сипррорировали молоко сметану полученную сбивали в маслобойке получается пахта и масло колобок вытаскивали масло промывали в холдной воде просто переменали в чисто воде как тесто в колобок потом это масло топили в кострюле на медленном огне помешивая осадок остается на дне кострюли а чистое масло сливается в другую пасуду очень вкусное масло получается топить надо следить чтоб не пригорело а то будет горчить на этом масле белали чеченскую халву даже
Спасибо!!! Мама на зиму всегда топтла масло и сотяло оно в холодильнике тех далёких времён, морозилки небыло. Всю зиму мы им пользовались. Это самое вкусное и полезное масло!!! Хочу тоже заготовить и буду делать только так!
Здравствуйте Валентина! 😍 Вот этот 3 -ий старинный способ с водой хорош для топления магазинного масла, хорошо очищается, а если, как у вас своя ферма и масло домашнее и топить лучше 2 - ым способом, есть видео у меня, т.к там можно слить молочный белок и использовать в выпечке, там так же , только без воды. Или первый раз без воды чтоб разошлось только сл.масло, слить молочный белоеък , а потом залить 2 раза водой. Успехов вам. ❤ Я очень довольна, топлю только так и очень быстро уже получается и совсем не долго! Спасибо! ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ГХИ. 2 Способ Быстрый Вытапливаю. m.ruclips.net/video/CxffDx0iVo4/видео.html&pp=gAQBiAQB
Доброго здоровья! Этот способ по настоящему убедителен! Домашняя и простая атмосфера, лучше не придумаешь!) Спасибо за этот показательный рецепт! А особая благодарочка ассистенту по "прорубям" 😅😇! Начну завтра с килограмма маслица... А Вам удачи!!!
А я вам добавлю еще один метод, менее трудоемкий и очень простой. Берете кастрюлю либо нержавейку, либо эмалированную. Заполняете нарезанными кубиками масла, ставите в духовку и топите 1-1,5 часа, при Т=110 градусов. Масло не мешать, кастрюлю не трясти. По прошествии времени, вы стерильным черпаком аккуратно разливаете в стерилизованные, сухие баночки масло ГХИ, не трогая и не волнуя молочный осадок на дне. Масло получается чистое и прозрачное. Крышками не закрывать баночки до тех пор, пока масло в них не остынет. Крышки тоже должны быть стерильными и сухими. Это делается для того, чтобы при закрытии крышкой и остывании, на ней не образовывался конденсат. От него масло может испортиться. Такое масло можно хранить в кухонном шкафчике. А осадок, который останется можно употребить в тесто на пирожки или оладушки. Я подсмотрела этот способ у хозяйки канала "Едим в благости", можете этот канал набрать на Ютубе и посмотреть сами воочию. Там хозяйка очень хорошо демонстрирует этот метод. Всего вам доброго.
Здравствуйте Екатерина!😍 Благодарю за рецепт в духовке. Слышала о нём. Но, этот в видео мой рецепт для меня ценен тем, что молочная примесь убирается изначально, я его усовершенствовала, между ещё промываю несколько раз чистой водой, потом ставлю растапливаться с водой. У нас в Германии прошла информация, что масло, хоть и 82 %, но имеет плохие примеси и ещё в алюминевой упаковке, поэтому этот способ очищает более качественно и молочный осадок не использую. Тем не менее, благодарю вас за труд в написании и что поделились! Спасибо! Всех благ! ❤
@@Galiushka 🙏 Но вот для вас статья врача: Многие люди в последнее время переходят с обычного сливочного масла на масло гхи и топленое. Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов предостерег от поспешного решения и объяснил, почему такие продукты следует употреблять с осторожностью. Масло гхи и топленое масло получают из молочного сырья. Они отличаются способом приготовления. Гхи получают путем нагревания и очистки сливок, а топленое - путем нагревания и плавления сливок и масла. Но важно помнить,❗ что при нагревании любое масло теряет воду и становится более концентрированным. «В топленом масле и гхи больше холестерина - 25 мг на 100 г продукта, а в обычном сливочном - 21 мг. Также в переработанных видах масла больше вредных насыщенных жирных кислот: 6,5 г - в гхи и топленом, 5 г - в традиционном масле», - предупредил гастроэнтеролог. Врач также отметил, что в переработанных видах масла снижено количество полезных веществ - кальция, фосфора и калия. В целом, по словам гастроэнтеролога Вялова, они вредны: 🔺для печени, 🔺сердца, 🔺поджелудочной железы, 🔺способствуют развитию атеросклероза 🔺и набору лишнего веса.
@@КОТ-м7ю3т Благодарю конечно, за информацию. Но, в последнее время я избирательно подхожу к всяким видам информации. А тем более врачам, которые почему то заботятся о натуральных продуктах, а медикаменты приветствуют и выписывают. А там...., вы сами понимаете. Поэтому масло гхи это беспорно только полезность, проверенное временем. Спасибо!
Да, можно. У меня стоит видео блинов на сываротке. Опять же необходимо быть уверенным в качестве масла. Таким способом можно очищать от ненужных примесей, тогда лучше не использовать сыворотку. Спасибо! 😍
Раньше были погреба, в которые зимой заносили лед в большом количестве. Его обкладывали большим слоем соломы. И получали прекрасный ледник, на котором хранили продукты все лето до следующей зимы. Такие погреба были больших размеров. У моих бабушки с дедушкой был такой, я часто туда ходила за продуктами.
@@Галина-д9л5щ, Понятное дело,что молоко лежит в основе: сначала нужно снять сливки и потом уже взбивать до состояния масла. Можно готовые сливки купить,но мы ведь лёгких путей не ищем!😂
В советское время мои родители покупали сливочное масло, скаладывали его в банку и заливали водой из-под крана. У нас была колонка, поэтому в крану была всегда питьевая вода. А у нас в городе была очень вкусная вода. Москвичи, которые приезжали по надобности к нам, всегда кроме конфет "коровка" и "золотой ключик" брали ещё воду из крана.
ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ ! ❤❤❤❤❤
Поскольку много повторяющих вопросов , я поставила видео, где постаралась подробно показать ещё раз и ответить на вопросы.
Спасибо, что со мной!
БЛАГОДАРЮ! 😍❤
☝️☝️☝️Русское Масло. Отвечаю на Вопросы. Старинный Рецепт ТОПЛЁНОГО МАСЛА
m.ruclips.net/video/GFMuCaFGKxw/видео.html
❤☝️☝️☝️ Рассчитала для вас примерное соотношение количества воды на количество сл.масла. Надеюсь понятно. Успехов!
4.500 сл. масла - 6 литров воды ( 2 л × 3 раза)
2.250 сл. масла - 3 литра воды в три приёма, т.е по ( 1 литру × 3 раза)
1. 125 сл. масла - 1.5 литра воды в три приёма , т.е ( 500 мл × 3 раза )
500 гр. сл. масла - прим. 600 мл. воды в три приёма , т.е ( 200 мл ×3 раза)
Драствуйте.зачем 2 раза добавить холодную воду. Аказивиетса з раза.
Из. Какого масло вы все это делаете ли
смотря по ви́део в кастрюлю выложил масло из пачек, покупное?
@@ЛюбовьГурина-ю1в з
@@ЛюбовьГурина-ю1вну да, можно догадаться.
Спасибо большое, отлично все показали!! Здоровья вам и близким
Сколько терпения и такта у автора этого ролика!!! Всем ответила. Никому не нагрубила! На авторство не претендует!!!
Всем желает добра и говорит СПАСИБО!!!
И столько злопыхателей!!!
Не нравится-не смотри!!!
Я тоже топлю масло по другому. Но рецепт посмотрела. Зачем же добавлять в наш мир столько яда?!!!
Живите долго и будьте здоровы!!!
Здравствуйте Светлана! Благодарю вас за добрые слова!
А я как - то не заметила плохие комментарии, может у людей плохой день. Собственно, каждый если пишет, то пишет о себе. Зеркало. ..
Благодарю !!!
По идее это правило хорошего тона,касается всех владельцев каналов
Так хочется, чтобы читатели Вас поняли. ❤
Ведь от наших мыслей, слов, эмоций зависит в каком мире нам жить.
Здравствуйте . я просмотрела ваш ролик и была очень довольна результатом его просмотра мне73 года и детстве жила в полноценный деревенской семье с родителями и с бабушкой но как они готовили масло не видела хотя оно у нас было. Теперь я обязательно сделаю это по вашему рецепту. Спасибо вам доброго здоровья.
@@ЛюдмилаГалабурда-з1ь Благодарю! ❤
САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ИЗ РЕЦЕПТОВ ИНТЕРНЕТА.... МНЕ 64 ...ГОД...Я ПИЩЕВИК СССР.... ДЕЛАЙТЕ ТАК... СОГЛАСНО ЭТОГО РОЛИКА....И БУДЕТ У ВАС КАЧЕСТВО...И ЗДОРОВЬЕ...С ДОЛГОЛЕТИЕМ.....
Спасибо❤
Масло где найти хорошее
Раньше масло топили в печке вкусное было приятно вспомнить
Надо ещё купить натуральное масло сейчас в основном дербанят с пальмовым.
@@Алекс-ъ8з6шшгэээээх здравствуйте
Мне 70 . Так ведь и делали наши предки. Коровка была практически в каждом дворе. Делала бабушка и творожок и сметанку. Все было. Все это погублено в деревнях и селах. Погублено сознательно вот и думайте. Пока не восстановят жизнь на селе и в деревне в нашей стране ничего не измениться. Не забыли главную истину - хлеб всему голова. 👍🤓
Здравствуйте!😍Согласна с вами полностью. Всех благ вам! Спасибо!
Нас ещё в школе учили село город кормит , а город товары в село . К сожалению все разрушили . всех коров и свиней и куриц специально травят якобы они больные , чтобы люди в супермаркетах покупали их продукт выращенный на гармонях роста и антибиотиках . Когда мясо варишь то волокна в нем лошадиные это и говорит о том что на гормонах выращенные животные .
У кого есть коровка, тот не забыл, как топить масло. Ничего тут сложного нет збил сливку до масла, в нескольких водах промыл и ставь топить осадок при топлении осядет. Сливайте по банкам. И что тут сложного.?
@@NinA_Tolst Здравствуйте!😍Сложного ничего нет, вы правы! Только сейчас с коровами сложно, мы тоже в деревне всё это делали. Вкуснятина! Здесь, а именно этот 3ий способ ориентирован на магазинное масло 82%, как эффективно его очистить от молочного осадка, который нежелательно использовать. А если домашнее масло, то 1 и 2 способ лучше. Спасибо!
О том что жизнь в деревне тяжела и труд этот по достоинству не оценен, никому рассказывать не надо
А что касается " сознательно деревни погубили" - так этого не надо было делать специально, каждая семья своим деткам говорила - учись и езжай в город
Плохо будешь учиться - будешь телятам хвосты крутить или вон на трактор с раннего утра до темной ночи...
А теперь охают
В эвропах при господдержке фермеры еле концы с концами сводят
У нас в магазине 1л молока - 100рэ(молоко ли?)
В деревне от коровы 3л - 150рэ
Бутыка газ воды 100рэ
И кому нужно это фермерство за такие копейки?
Такой рецепт был написан в старинной поваренной книге.Здоровья всем!
Вам понятно, как тётенька рассказывает?
У Малоховец описан этот Интел. Правда там написани, что на 4 кг надо 40 стаканов воды, а это 8 литров.
Мы с бабушкой взбивали просто масло из парного молока в стеклянной банке, закрывая крышкой и помещач внутрь просто спичку деревянную без головки . Передавали друг другу банку, уставали руки. На спичку наиатывалось взбитое масло все больше и больше, пока не изсезадо модоко. Такое масло спокойно хранилось на столе без холодильника и не таяло, не расплывалось как магазинная пачка.
Ножом трудно разрезалось.
Спасибо, что прочитали,
Доброго здоровья.
Здравствуйте! 😍 Здорово, со спичкой незнала. Моя бабушка тоже взбивала и мой муж в специальной маслобойке., когда жили в деревне. Да, это очень трудоемкий процесс.. Домашнее масло самое вкусное, особый вкус, но топлёное масло ещё и полезное, а из домашнего будет вообще волшебное. Спасибо!
Настоящее сливочное масло без примесей растительного в холодильное должно застывать и быть ломким. А сейнодня сливочное масло в холодильнике не застывает и не ломается. В 60 годы масло всегда застывало.
Масло взбивали не из молока, а из сливок
Здрасте спасибо вам большое скажите ПЖ после 3 слива воды только чисто масло сколько время на огне маленький огон должен да. Спасибо вам мама моя делала тоже помню ели ну она меня не пустила близко была Я маленькая. Спасибо большое всех вам благ.❤🎉❤@@Galiushka
@@ГульбахорАсауленко Здравствуйте!😍
Очень короткое время, чтобы немного испарились водяные пузырьки на медленом огне.Успехов. Спасибо большое за комментарий и огромное спасибо за пожелание!🥰🥰🥰
А моя бабушка, отделяла через сепаратор от цельного молока сливки, сбивала масло, а затем масло в таз и на огонь и масло кипело, потом сыворотка оседала, а чистое масло сливали в баночки. Масло было жёлтое, мелкими крупочками, вкуснотища.
Здравствуйте! 😍 Это у меня есть видео с 1-м способом вытапливания, только магазиное масло. Спасибо!
Сделала из сегодняшнего масла,какие крупки???какой цвет,сейчас топленое масло не возможно сделать
Будет плохая подделка
@@Galiushkaа где вы нашли в магазине МАСЛО?.. Пальмовый жир может и купили, но это не польза, а сплошной вред ..
Здравствуйте! Когда вытопишь масло, оно очень душистое, вкусное, а когда на нём готовишь или добавляешь для вкуса, то блюдо ароматное, вкусное. Масло янтарного цвета. подделка или как вы пишете пальмовое масло, не будет иметь этих свойств. Это и есть ориентир! Доверьтесь своему ощущению. Добра!
Господи , Слава тебе , хоть один человек написвл по Русски ,бабушка моя всегда топила масло и меня научила ,а то так надоело по китайски , по испански и т.д. Русские всегда готовили лучше всех .Спасибо Галя
Как красиво!
Это система глобалистическая вирус запустила что даже у русских выбить русскость и слово вообще РУССКИЙ
Не говорю про русофобию ещё.
Не правда!!!Лучше вас всегда готовили украинцьі!!!😂😂😂😂
@@ВалентинаВодзінська-й2е мы все русские ))так что разницы нет
Мать городов русских Киев ☦️??
@@ВалентинаВодзінська-й2е дорогие девочки , да мы же сестрички родненькие
Уже больше 30 лет использую именно этот метод приготовления топлёного масла. Тогда было негде найти подсказку, и я как-то додумалась сама и научила всех своих знакомых. Вода не смешивается с маслом, а очень хорошо промывает его от всех примесей. Обязательно используйте этот способ, и будет у вас очень качественный продукт для здоровья!!! Привет из Ярославля!!! ❤❤❤
Здравствуйте! 😍 Тоже очень довольна. Спасибо!
Я тоже из Ярославля . Спасибо за отзыв.Как же я не знала что так надо делала ,но совсем не так ,надо поискать хорошего масла ,где то и так сделать . Вы какое масло берете ?
А от каких примесей вы очищаете масло , я в толк никак не возьму ? Если вы магазинное масло растапливаете - тогда да, а если домашнее - то это вообще лишние хлопоты. Народы гор Кавказа испокон веков топили сливочное масло самым обычным способом , и их топленое масло не портилось , и здоровье было отменное , и жили долго. А ещё одни из представителей горских народов карачаевцы в такое масло добавляли сосновую живицу и делали балхам, которым успешно лечили все бронхолегочные и другие заболевания.Так что этот способ с водой из серии « дело было вечером , делать было нечего ». Но попробовать надо , для сравнения .
@@Nina-1907 Здравствуйте! 😍 Если вы могли заметить. Это 3 способ вытапливания масла и именно по старинному рецепту. Есть видео , где я вытапливаю 1 и 2 способом. Но мне лично нравится 3 способ и топлю я его на раз, быстро. Застывает то оно само.
Это магазинное масло, но даже если и домашнее, я бы тоже так топила, но если хотелось этот молочный осадок пустить в кулинарию, я бы воспользовалась 2 способом. Есть ещё много способов с добавлением полезных веществ, как вы написали, почему нет. Суть вытапливания масла, многие не понимают, это очистить от молоч.смеси и получить продукт, на котором можно жарить, добавлять в выпечку. Такое топлёное маслр гхи или по другому очищенное, выдерживает высокую температуру, не образуя токсины, в отличии от подсолнечного или др. растительных масел.В этом и ценность, да и вкусно и ароматное масло.В косметике тоже применяю. Спасибо!
@@Galiushka суть топленого масла ещё и в том, наверное,что в старину холодильников не было, а масло надо было сохранить.вот и топили. Как например, мясо сушили, кьыйма сушили( кишки ,заполненные фаршем , смешанным с молотым чесноком и приправами). Сушили джёрме( это тоже такие колбаски из желудка), потому что хранить было негде,а сохранить надо было. . Да и вполне возможно , что учитывалиось свойство топленого масла выдерживать высокую температуру нагревания и его полезные свойства. Все таки они были умные люди. Мне близок первый способ приготовления масла Гхи, а осадок я очень любила есть с картошкой . Но и два других способа очень хороши, при случае непременно ими воспользуюсь, спасибо!
Спасибо большое Галя за рецепт! Мне седьмой десяток. Смотрела видео и прослезилась потому, что вспомнила свою бабулю у которой в 1966 году не было холодильника и помню, как она сохраняла масло, делая его топленым! В 70 - м уже холодильник у бабули был. Да и сливочное масло, моя мамочка делала в банке литровой взбивая из дом. сливок , в 70х годах еще миксеров не было и своими ручками наши родненькие, делали настоящий продукт!
Здравствуйте! 😍 Да, нашим бабушкам, мамам не просто было, но они молодцы. Всё было очень вкусно! Здоровья вам и счастья! Спасибо!
Масло без холодильника спокойно сохранялось и не топлёным, просто заливалось водой с солью и вуаля.
@@jelena5446 Здравствуйте! 😍 Топлёное масло топится прежде всего, не для того, чтоб оно сохранялось, а потому что оно очень полезно и содержит те жиры, которые необходимы нам и так же выдерживает высокую температуру, не выделяя токсины в отличии от подсолнечного и др. растительных масел, этим оно и ценно. Спасибо!
@@jelena5446 И этот способ мы знаем и применяли! Я про него и писала, я имела ввиду масло топленое и сливочное, как за 20 минут мама делала в банке
сливочное масло! И потом зачем сливочное долго хранить? Оно стареет, желтеет. Мы его ели, а не хранили! А вот топленое, очень полезное служило дольше. Вот скоро будет масленица испеките
блины и смажьте маслом сливочным один и второй топленым, разницу сразу почувствуете я вас уверяю она огромна, как небо и Земля! Всех благ Вам!
Помню 🤔👍👌
А за соль- не слушайте никого. Все остальное на любителя. Другие сахар сыпят. Шикарное масло у вас получилось. Мне 70, знаю что говорю. Здоровья вам!
Здравствуйте! 😍 Благодарю вас!
Соль не даёт маслу горкнуть и плесневеть, если хранить долго.
Соль просто необходима для длительного хранения. Живу на Севере. И помню ещё с детства масло нам привозили солёное. Так и привыкли к такому. Что теперь нет-нет да и присолишь сверху бутерброд)
А 70 лет - не показатель разума.
@@TanyaNovaya Здравствуйте! 😍 Соль, вообще замечательный продукт и конечно можно посолить. НО, хочу сказать, что у каждого свой опыт и доя меня ценно любое мнение. ❤А 70 лет - это замечательный возраст! 👍❤
Топленое масло не портится. Оно чем старее, тем полезнее. В Индии его называют ГХИ. Подарить 100- летнее масло на свадьбу-самый дорогой подарок
Лайк за возрождение интересного рецепта!
Благодарю! 😍
В кавказе делают чуть иначе, На кусочки масло сыпают соль, ночь оставляют в стороне, следующий день топят на маленьком огне, масло с перва с молочными хлопьями, но во время кипения сыворотка садится на дно, а масло становится прозрачной. Чуть остынет, разливаем в банки и хранится очень долго и самое удивительное, масло не соленая вообще. Моя бабушка на горячую сыворотку(осадку) заливала холодной водой, потом собирала остатков масло на воде. Вот это масло была саленая. Она пекла с этим маслом саленую липешку на сухой сковороде, было очень вкусно
Здравствуйте! 😍 Здорово! Очень интересно! Бабушки вообще кудесницы, представляю, как это вкусно! Спасибо!
Спасибо,попробую по вашему рецепту❤Родилась я тоже на Кавказе,и там много моих родных живут.
Спасибо вам большое ❤❤❤
Тоже так делаю всегда.
❤❤❤
Русский способ самый лучший во всех отношениях. Не дураки были наши предки ! Надо сохранять наследие нашего народа во всех сферах !
@@M-r_Dhou ваши может и дураки, А НАШИ МУДРЕЦЫ
Полностью с вами согласен 👍👍👍надо знать свою историю а у России очень богатая.
Смотря с какого времени считать предков ,если с 1917года то там намеренно уничтожали русских и их традиции ,литературу ,медицину и конечно же рецепты итд .
А сейчас смотрю русофобия и начались споры что типа предки ,,оказываются дуроки,, умней каждого кто их считает дураками ))
Большое спасибо за рецепт. Отправила подруге. Делаю масло из коровьего домашнего молока. Взбиваю руками 0:00 0:00 топить теперь буду вашем способом.
Мы тоже тапили но не таким способом ,мы долго варили и остатки были жареные и так вкусно пахло ,а с осадком что остаются пекла печенюшки ,было прелесть ,но не промывали🤗
Самое правильное приготовление топленого масла!!! Спасибо за напоминание рецепта !
Моя мама была поваром и всегда делала так топлёное масло. Это масло детства. Спасибо вам за рецепт.
Пользуюсь только этим рецептом, нашла тоже на ютубе. Рецепт отличный! Обычно промываю до прозрачной воды.Оно так и называется " Русское масло", из поваренной дореволюционной книги.
Процесс можно сократить исключив момент застывания... Просто снимая горячее масло и заливая новой порцией воды... Всë очень быстро 😊
Первый раз вижу такой рецепт. Благодарю. Обязательно попробую. Мира всем !
А то еще выдумали, масло гхи. Да это наше русское топленое масломоя мама 1917 г р делала, естественно научилась от своей мама, а та от своей, и по цепочке. Я тоже так делаю
❤ Спасибо Вам за верное очищение масла от примесей. Я держала свою корову по молодости и мне женщина подсказала этот способ.
Масло всегда чистое, ароматное, вкусное, зернистое. Мазали на хлеб.
Жарили на нём.
А блинчики, вареники смазанные топлёным маслом вкуснейшие.
Я солила воду , которая лучше вытягивает из масла примеси.
А само масло нет смысла солить.
Успеха Вам и всех благ!
А метод этот я❤😊 писала Вам в комментарии.
Мне жалко масло загубленное на сковороде до пены. Оно безжизненное.
Здравствуйте! Спасибо большое! 😍❤
Раньше, в начале 70 у нас не было золодильн ка, сл вочное масло домашнее мама скатывала шариками размером с куриное яйцо, и клала в 3х литровую банку, заливала сюподсоленой водой, и в погреб. Топила тоже, хранила так же в погребехватало до весны. Но у домашнего ма да отс ой совсем другой после вытопки, на нем пекли сдобнушки
Чтобы быстрее остывало надо ставить кастрюлю в тазик с проточной холодной водой
Интересеый способ!
Если присаливать воду,масло не будет солёным?
Спасибо!
Какой хороший коментарий-хлеб всему голова! Да , пока не восстановят деревни , ничего не изменится в нашей стране. Только никто не собирается деревни восстанавливать, земля вся распродана , не за тем истребляли десятилетиями , чтобы теперь восстанавливать, очень жаль. Где-то далеко в глубине души есть крохотная надежда, что будут в руководстве страны истинные патриоты, но..
.
Вот действительно русское топленое масло, а гкхе какое-то, спасибо добрым людям за рецепт и сохраненные традиции.
свидетельствует только вашей ограниченности любой обмен опытом это польза
Никакое оно не русское. Это топленое масло. Я из Беларуси. Моя мамочка топила масло 70лет назад., без вас русских.
@@xiholgulena5134что-то бандерштатом завоняло от тебя батяра
@@xiholgulena5134
Давайте, не будем говорить чьё масло
Прочитали и радуйтесь
А то какая то злоба чувствуется
@@xiholgulena5134 Так оно называлось в старинной поваренной книге, тогда ещё Беларуси не было, а было Великое Литовское Княжество.
Масло растопите,вылейте в хол воду,остыло в холодильник,завтра достаете масло их воды,снова топите,опять в воду,итак три раза,затем топите,прокипело на маленьком огне И ВСЕ Янтарное масло ГОТОВО . Быстро. Можно и два раза проделать с водой . УДАЧИ ВАМ.
Здравствуйте! Это горячее масло в холодную воду? Это как? Очень экстремальный метод или я не так поняла? 😀
ДА,очень хороший метод! Много лет ПОЛЬЗУЮСЬ.@@Galiushka
Какрролд@@Galiushka
Очень хороший способ. И быстрее остынет.
Зачем такие мучения ?? Прокмпятили масло на медленном огне пока все ненужное не осядет на дно и все . Чего только не придумают , чудаки
Пенка, это из-за наличия капелек воды в масле. Визуально их не видно, только слышно, когда их с треском выдавливает вверх. Как, только треск прекращается, то и пенка исчезает. И на выходе, абсолютно чистое маслице.
Мы тоже готовим на топленном масле , но я как бы выжариваю его, не солю. На вкус ореховый .И правда масло стоит в 3-4 года и вкус не меняется . Недавно достала из подвала масло 3-х летней давности. Храню в керамических кадках. по 5 литров. Спасибо, опробую по вашему рецепту . С уважением.
А зачем хранить масло 3-4 года, если можно купить свежее? В чём смысл?
@@МихаилКарпов-ш6пнудно очень,можно было ролик ускорить
Ну смех и грех, три года хранить масло! Никому такого говорить нельзя !!!😅😅
@@vitash337 последнее время только и слышно о вреде продуктов. Просто абсолютно всех. Возрастные индусы умирают, надо же. А кто на них исследования проводил? Биг фарма? И что порекомендовали вместо масла? Гамбургер?
@@Людмила-к6о5э Заменить на оливковое масло, кокосовое масло, горчичное, рыжиковое, масло канолы и простое сливочное масло, свиное сало.
Спасибо большое, рецепт очень хороший. Приятно было слушать Ваш спокойный красивый голос. Мир Вашему дому! Здоровья.
Здравствуйте!😍 Благодарю вас за тёплые слова и пожелания! Будьте благословенны, счастья вам и здоровья! Спасибо!
Благодарю Вас за рецепт.Обязательно сделаю по предложенному методу. Хочу добавить,что жареные продукты на топленом масле и полезнее, и для желудка более щадящи.Особенно,для тех,у кого проблемы с желудком.
Спасибо за рецепт,для меня этот рецепт самый лёгкий показался,а то,что долго это ничего, зато качественно.
Здравствуйте! 😍 Это я первый раз делала, с водой пока разобралась и показалось долго. Сейчас это происходит быстро, качественно, раз 15 уже сделала. Довольна именно этим способом! Спасибо!
Самый лучший рецеп масла топлёного, можно немного ускорить процесс. Остудить в холодной воде меняя ее просто в раковине. Потом если есть отдельная морозильная камера, ставить туда. Масло очень быстро застывает.
Большая благодарность владельцу канала за столь подробный рецепт, я впервые увидела, раньше топила неправильно. Нынешнее масло нужно только перетапливать, иначе нельзя, если хотим быть здоровыми.🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍😢
Нынешнее ,а какое натуральное ?
Спасибо! 😍❤
Огромная благодарность вам за возрождение народных рецептов!
Галиночка,рецепт старинный и очень простой👍. Дай,Бог вам и вашей семье всего хорошего и всех благ. Огромная благодарность вам,что доносите до людей эти старинно забытые рецепты!!! Так делали наши РОДовичи🙏. А мы забыли наш РОД и их Богов и традиции😢. Всем здравомыслящим здРАвия,миРА и добРА!!! Слава РОДу и наРОДу!!!
Здравствуйте Людмила! 😍 От всей души и всего сердца благодарю вас за этот тёплый , светлый посыл добра! Спасибо за добрые пожелания! С вашими словами словно солнышко зашло в наш дом! БлагоДарю! 💖Пусть вам вернётся ваша доброта и одарит вас счастьем, здоровьем и любовью!
Я радуюсь всегда таким светлым людям, как вы!
Спасибо! ❤❤❤
Масло летнее, май-июнь самое ценое и полезное.
Да верно только майские масло самое лучшее
Наконец-то узнала правильный рецепт топленного масла. Благодарю.
Это по старинной униге Молоховец 1861 года если не ошмбаюсь. Спасибо за правильный рецепт👍🙏
Бывает творожный остаток после топления масла, он как сыр очень вкусный. 😊
Спасибо большое! С удовольствием послушала и посмотрела как делается обыкновенное русское ТОПЛЕНОЕ МАСЛО !!!
Нужно делать два отверстия, быстрее и чище выльется.
Здравствуйте! 😍 Это у меня 3 способ, во втором способе делали 2 отверстия, а здесь всё так легко с водой вылевалось, что обошлись одним, но беспорно можно! 👍 Спасибо большое за ваше мнение! Ценю! ❤ Всех благ вам!
Главное чтобы сливочное масло было настоящим.
ну, да, я магазинного хорошего и не встречаю😢
@@Татьяна-б2г8щНа рынке тоже выдают за натуральное масло всякую дрянь.
Совершенно верно, а то масло не похожее на масло продают
Конечно, в зимнее время застыло бы быстрее...НО !!!
В летнее время масло будет ценнее !!!!!
❤ ❤❤❤❤❤❤
Люблю !!!!
БлагоДарю !!!!!
Спасибо за внимательное отношение к рецептуре. Моя бабушка спасала меня посылками такого масла, потому что по распределению я работала в диких степях Казахстана. Ложечка мëда, а не соль в конце топления - и это русский рецепт, а не гхи!
Спасибо вам за рецепт...
Благодарю за лучший рецепт!
Спасибо большое! Из сыворотки я испекла хлебушек.❤
📍Галина! ❤ Благодарю за то, что поделились этим рецептом приготовления ,,русского золота"!👍
📍Умнейшие люди были наши предки! И молодым хозяюшкам есть чему у них поучиться!
🔻Всем мира, добра, любви, здравия и здравомыслия!🚩
Благодарю Людмила! 😍 И вам всего прекрасного! Спасибо! ❤
@@Galiushka А свиной жир, можно так же топить?
@@nv195550 Здравствуйте!😍Посмотрите пожалуйста , у меня видео есть про смалец, как вытапливать. Спасибо!
@@nv195550 Про смалец видео, как вытапливать из свинного жира.
m.ruclips.net/video/Jy5zUC5D0to/видео.html&pp=ygUb0KHQvNCw0LvQtdGGINCz0LDQu9GO0YjQutCw
@@nv195550да можно, я козий жир через мясорубку и в воду. Для внутреннего потребления в лечебных целях козий жир на прямой огонь не ставят. Или на бане но это долго.
Спасибо вам большое за терпение. Самый правильный способ приготовления ❤
О, как! Надо же! Впервые такое вижу. Надо попробовать 🤔 Около 30 лет назад, когда замужем была, всегда топили масло, но ни так, без воды. Я так очень любила его, и по вкусу, и по консистенции. Просто обажала Саасибо, удивили! 🎉
Здравствуйте! 😍Попробуйте Обязательно. Я теперь только так топлю и совсем несложно, это первый раз мне показалось. Но, сейчас быстро, масло то само застывает. Успехов! Спасибо!
@@Galiushka Спасибо! Я обязательно попробую. Да я так и подумала, что ни так всё сложно, как кажется. Это типа поговорочки, глаза боятся, а руки делают! 😜🌹🌹🌹
Солить не обязательно, потому что объем небольшой, съедите и еще сделаете.Это действительно старинный рецепт.Моя мама тоже делала по такому рецепту,говорила ,что еще её пробабушка делала так,а раньше так и передавали по наследству в семье.
Это не ГХИ это самый лучший рецепт русского масла Всегда так готовлю. Получается чистое , янтарное и хранится долго без холодильника
Это одно и то же, только полученное другим путем. ГХИ это то же топленное масло. Я смотрела как это делают в Индии, там называли и так и топленным.
@@ТамараБудковская-ф9б согласна. Разная технология , другая степень очистки. В топлёном масле очистка происходит только на термальном уровне , а в русском + гидроочистка многоуровневая. В итоге масло имеет мелкокрупинчатую структуру , где крупинки не слипаются между собой т.е находятся в свободном состоянии от примесей ( загрязнений )
@@ТамараБудковская-ф9бЭто 2 технологии: топленое и томленое.
В свободном состоянии, потому что оно было в воде, поэтому и крупинки. Прежде чем учить кого-то, поучитесь сами.@@ЕленаЛинькова-м1щ
= одно и то же получается в итоге. От перемены мест слагаемых сумма не меняется...@@olikko51
Слава Богу, нашлось что то ,, хорошее,, и русской кухне 😊 Благодарю!👏👏👏
Все хорошее и лучшее и главное много
Thank you ❤Latvia ❤
Спасибо за рецерт. Обязательно сделаю.
Это действительно настоящее топленное масло, и ароматное.Огромное спасио за то, что я посмотрела как приготовить в домашних условиях настоящее. масло
Спасибо что не забыли этот старинный рецепт 100% качество, настоящее масло топленное. Всем Мира и здоровья.
Всё правильно и замечательно 🫶🤗🥇. Без труда не вынеш рыбку из пруда 😊❤ Спасибо 🙃 за подсказку!🤗 Совсем забыли бабушек рецепты 😊👍😋 выглядит шикарно ❤🙃🥇🧑🍳💐🙋💝😇🫶🇷🇺
Да, это самый лучший рецепт. Я уже делала таким способом. Отлично, никакой пахты, чистейшее масло.
Спасибо за рецепт топленого масла ! ❤
Спасибо за замечательный рецепт , удивительно не надо мучится промывать и отжимать масло . 👍👍👍❤❤❤
Спасибо , за видео!👍👍👍👍 Раньше люди трудились на славу. 👍👍👍👋👋👋👋
Очень интересно. Надо обязательно попробовать!👍👍👍🙋
Я выросла в деревне и это самый лучший и надёжный способ сохранения масла оно долго хранится и никогда не скинет спасибо вам за рецепт
Благодарю вас Галина за полезный совет и спасибо вам за труд !!! Вас Галина ХРАНИ БОГ и НЕБЕСА !!!🎉🎉🎉❤🎉🎉🎉
Здравствуйте Валентина! 😍 Ой ,как приятно! 🤗 От всего сердца и души благодарю вас за такие добрые слова и тёплые, волшебные пожелания! ❤
Обычно, что желаешь, то и получаешь! 👍 Улыбаюсь и от меня лучик безмерной моей любви! Всех земных благ! 💖Спасибо!
Самый лучший способ 👍👍👍👍И по-моему в таком способе сохранябтся все питат.вещества и витамины!!!!!Спасибо вам за показ и подписчику ,кот.поделился этим прекрасным рецептом 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Здравствуйте! Я так делаю давно, но только из сепарированных сливок сначала масло, а потом так сливаю, только через ситечко чтобы масло оставалось в ситечке, и не надо его вылавливать, и солить не надо, оно прекрасно хранится долго, вы же его не для хранения, а доя кушания. Лучьше вытапливать его в духовке при 100 градусах
Спасибо добрая хозяюшка, прекрасная подача❤❤❤
Главное купить его хорошее
Очень трудоемкий способ и подходит для долгого хранения. Здорово!!! 👍👍👍
Я бы не сказал, что трудоёмкий.
Труда в этом рецепте как раз немного, он затратный по времени. Хотя и это относительно. 😊
Спасибо большое! У нас еще бабушка так только делала.
В наше время сейчас главное масло настоящее найти. Раньше покупала в деревне а сейчас коров нету. У нас в селе одна коровка еще живет. Но масло понятное дело- нету, а магазинное лет 20 не покупа.
В грузии так вытапливпли, чтоб хранилось в жару..и мама намнем вкусную картошку жарила! Все здоровые росли, пока умничать не стали, считая наследие предков " пережитком"
Было бы из чего вытапливать ,,настоящее масло", (которого нет в магазинах) из НАСТОЯЩЕГО ДОБРОТНОГО МАСЛА.😊😊😊
Ganz große Klasse. Vielen Dank für Ihre Arbeit.
Liebe Grüße aus Deutschland.
Danke ! 😍Lieber Grüße zurück!
😊Какое ТАКОЕ " ГХИ " !? ОТЛИЧНОЕ " РУССКОЕ" ТОПЛЕНОЕ МАСЛО !!! НО И не о нем думаю , А о том , какие же вы милые , чудные мои соотечественники ! ХРАНИ ВАС БОГ !
И у казахов это называлось ,,қайырған май". Так что масло Гхи - это наше старое топлёное масло.
Название русское оставте без ГХИ
Спасибо,сто показали пошагово!
Реальный рецепт полезного топлёного масла.
Чем больше жирность иасла, тем больше его останется на выходе = в готовом виде.
А моя мама топила масло в казанке и было очень вкусное и ароматное, это было ещё в СССР
Спасибо за рецепт. В наше время очень полезно знать такие вещи. Можно , на всякий случай, создать небольшой стратегический запас. 😊😊
Спасибо вам огромное за рецепт, это масло ещё называют жидким золотом. Полезно оно тем у кого проблемы с кишечником. ❤❤❤👍👍👍💐💐💐
Спасибо за правильный рецепт, тоже так сделала когда посмотрела у вас на канале. Всё получилось, огромное спасибо ещё раз.
Моя свекровь делала без промывания, но томила масло на очень маленьком огне долго. Часов 5-6, стояло годами без холодильника, в эмалированных вёдрах под крышкой, вкус и запах изумительный.
+СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ПРЕКРАСНЫЙ РОЛИК,
БЛАГОДАРЮ 💓 ЗА РЕЦЕПТ,
ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ В ЛЮБВИ 💓
Здравствуйте! 😍 Благодарю вас от души! ❤Спасибо!
Спасибо хороший рецепт
Спасибо за рецепт!
И спасибо, что написали РУССКОЕ МАСЛО, так приятно.
А мы ведь делали лучшие продукты.
Как мы, там никто готовить не умеет!! А уж тем более масло.
так мы и сейчас всë, что лучшее - загранице отдаëм, а себе хлеб с улучшителями😂😢
Его и татары делали не только русские, но и мордва и другие народы.
user-jq6ii5db7r - Боже, как же из вас, россияк, лезет эта имперскость! Вы что, все продукты всех народов перепробовали?
Как вы противны со своими амбициями. У вас все "лучшее". Но почему-то приезжая в Беларусь, закупаетесь под завязку белорусским провиантом.
Не смешите!!!
А мы сипррорировали молоко сметану полученную сбивали в маслобойке получается пахта и масло колобок вытаскивали масло промывали в холдной воде просто переменали в чисто воде как тесто в колобок потом это масло топили в кострюле на медленном огне помешивая осадок остается на дне кострюли а чистое масло сливается в другую пасуду очень вкусное масло получается топить надо следить чтоб не пригорело а то будет горчить на этом масле белали чеченскую халву даже
Как миленько,Саша тоже занят
Интересный рецепт. Очень логичный. И с точки зрения химии-физики всё абсолютно верно.
👍👍
Спасибо!!! Мама на зиму всегда топтла масло и сотяло оно в холодильнике тех далёких времён, морозилки небыло. Всю зиму мы им пользовались. Это самое вкусное и полезное масло!!! Хочу тоже заготовить и буду делать только так!
Спасибо за такой способ, но солить надо, мама переливала в эмалирлванное ведро накрывала марлечкой, затем крышкой и хранилось просто в кладовке.
Вы Самар правильная молодец, спасибо ваи❤😊
Благодарю за рецепт, я попробовала и получилось что-то сказочное, теперь я его намазываю❤❤❤❤❤❤ на хлеб вместо масла, прелесть
Галина я впервые увидела такой рецепт.Хоть живу в деревне и маслом занимаюсь своя ферма. Попробую ваш рецепт спасибо!!!!
Здравствуйте Валентина! 😍 Вот этот 3 -ий старинный способ с водой хорош для топления магазинного масла, хорошо очищается, а если, как у вас своя ферма и масло домашнее и топить лучше 2 - ым способом, есть видео у меня, т.к там можно слить молочный белок и использовать в выпечке, там так же , только без воды. Или первый раз без воды чтоб разошлось только сл.масло, слить молочный белоеък , а потом залить 2 раза водой. Успехов вам. ❤ Я очень довольна, топлю только так и очень быстро уже получается и совсем не долго! Спасибо!
ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ГХИ. 2 Способ Быстрый Вытапливаю.
m.ruclips.net/video/CxffDx0iVo4/видео.html&pp=gAQBiAQB
Доброго здоровья! Этот способ по настоящему убедителен! Домашняя и простая атмосфера, лучше не придумаешь!) Спасибо за этот показательный рецепт! А особая благодарочка ассистенту по "прорубям" 😅😇! Начну завтра с килограмма маслица... А Вам удачи!!!
Прекрасного дня! 😍 Спасибо ! Передам! Успехов вам!👍 Спасибо!
А я вам добавлю еще один метод, менее трудоемкий и очень простой.
Берете кастрюлю либо нержавейку, либо эмалированную. Заполняете нарезанными кубиками масла, ставите в духовку и топите 1-1,5 часа, при Т=110 градусов.
Масло не мешать, кастрюлю не трясти.
По прошествии времени, вы стерильным черпаком аккуратно разливаете в стерилизованные, сухие баночки масло ГХИ, не трогая и не волнуя молочный осадок на дне. Масло получается чистое и прозрачное.
Крышками не закрывать баночки до тех пор, пока масло в них не остынет. Крышки тоже должны быть стерильными и сухими. Это делается для того, чтобы при закрытии крышкой и остывании, на ней не образовывался конденсат. От него масло может испортиться.
Такое масло можно хранить в кухонном шкафчике.
А осадок, который останется можно употребить в тесто на пирожки или оладушки.
Я подсмотрела этот способ у хозяйки канала "Едим в благости", можете этот канал набрать на Ютубе и посмотреть сами воочию. Там хозяйка очень хорошо демонстрирует этот метод.
Всего вам доброго.
Здравствуйте Екатерина!😍 Благодарю за рецепт в духовке. Слышала о нём. Но, этот в видео мой рецепт для меня ценен тем, что молочная примесь убирается изначально, я его усовершенствовала, между ещё промываю несколько раз чистой водой, потом ставлю растапливаться с водой.
У нас в Германии прошла информация, что масло, хоть и 82 %, но имеет плохие примеси и ещё в алюминевой упаковке, поэтому этот способ очищает более качественно и молочный осадок не использую. Тем не менее, благодарю вас за труд в написании и что поделились! Спасибо! Всех благ! ❤
@@Galiushka 🙏
Но вот для вас статья врача:
Многие люди в последнее время переходят с обычного сливочного масла на масло гхи и топленое. Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов предостерег от поспешного решения и объяснил, почему такие продукты следует употреблять с осторожностью.
Масло гхи и топленое масло получают из молочного сырья. Они отличаются способом приготовления. Гхи получают путем нагревания и очистки сливок, а топленое - путем нагревания и плавления сливок и масла.
Но важно помнить,❗
что при нагревании любое масло теряет воду и становится более концентрированным.
«В топленом масле и гхи больше холестерина - 25 мг на 100 г продукта, а в обычном сливочном - 21 мг. Также в переработанных видах масла больше вредных насыщенных жирных кислот: 6,5 г - в гхи и топленом, 5 г - в традиционном масле», - предупредил гастроэнтеролог.
Врач также отметил, что в переработанных видах масла снижено количество полезных веществ - кальция, фосфора и калия.
В целом, по словам гастроэнтеролога Вялова, они вредны:
🔺для печени,
🔺сердца,
🔺поджелудочной железы,
🔺способствуют развитию атеросклероза
🔺и набору лишнего веса.
@@КОТ-м7ю3т Благодарю конечно, за информацию.
Но, в последнее время я избирательно подхожу к всяким видам информации.
А тем более врачам, которые почему то заботятся о натуральных продуктах, а медикаменты приветствуют и выписывают. А там...., вы сами понимаете.
Поэтому масло гхи это беспорно только полезность, проверенное временем.
Спасибо!
@@Galiushka это ваше право.
Будьте здоровы.
@@КОТ-м7ю3т Спасибо большое!😍 И вам здоровья крепкого!
Очень благодарна, что попался такой шикардосный рецепт . Давно смотрю, но не проникалась а вот с вами. Это да. Браво.❤❤❤😊
Из сыворотки получается очень вкусная выпечка, блины, булочки.
Да, можно. У меня стоит видео блинов на сываротке.
Опять же необходимо быть уверенным в качестве масла. Таким способом можно очищать от ненужных примесей, тогда лучше не использовать сыворотку. Спасибо! 😍
Это не сыворотка, а пахта.
@@ИринаНонина Как я помню, жила в деревне. Пахта получается, когда сбиваешь масло.
Сыворотка от кисломолочной продукции@@Galiushka
@@ИринаНонина Ну, а масло сбиваем из сливок и получается пахта. Вкусно, кстати, ну так бабушка называла.
спвсибо вам Галечка за возрождение рецепта Русского масла!
Да уж.Конечно долго и дорого это стоит.Но для здоровья своей семьи следует сделать.Спасибо давно хотела такое сделать.Сохраню рецепт.
Списибо ! Моя бабушка подсаливала третью воду, и вкуснее и дольше хранилось.
Раньше были погреба, в которые зимой заносили лед в большом количестве. Его обкладывали большим слоем соломы. И получали прекрасный ледник, на котором хранили продукты все лето до следующей зимы. Такие погреба были больших размеров. У моих бабушки с дедушкой был такой, я часто туда ходила за продуктами.
Супер класс спасибо .
Очень хороший метод, я так делаю давно. Я не солю, очень качественно и полезно, чем пережаренное.
Солить надо было сразу,когда первый раз топили с водой. Я по этому рецепту всегда делаю топленое масло,хорошо хранится,вкусное. Спасибо Вам!
Потрясающе!!!❤
Покупаю деревенское молоко и сама делаю масло по такому рецепту. Очень довольна результатом!
А сколько надо молока, чтобы много масла сделать?
Из молока разве?
@@Галина-д9л5щ, Понятное дело,что молоко лежит в основе: сначала нужно снять сливки и потом уже взбивать до состояния масла. Можно готовые сливки купить,но мы ведь лёгких путей не ищем!😂
В советское время мои родители покупали сливочное масло, скаладывали его в банку и заливали водой из-под крана. У нас была колонка, поэтому в крану была всегда питьевая вода. А у нас в городе была очень вкусная вода. Москвичи, которые
приезжали по надобности к нам, всегда кроме конфет "коровка" и "золотой ключик" брали ещё воду из крана.
А что за город с вкусной водой ?
Мои родители так же хранили сливочное масло, так как не было холодильника.
@@СозданиеУсадьбы И сколько оно так хранится?
Сколько оно так хранится и какой город со вкусной водой?
Благодарю! 🌺
Это древнейший❤ полезнейший продукт предков Славян и Алан!!!