Топленое масло по-грузински (ერბო). Топленое масло в домашних условиях.
HTML-код
- Опубликовано: 26 май 2024
- Топленое масло по-грузински (ერბო). Топленое масло в домашних условиях.
🧈🧈🧈
❗️Скидка на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15
📖➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира - siall-verlag.com/product/%D0%...
📖➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России - www.ozon.ru/product/kuhnya-s-...
🧈🧈🧈
00:00 - начало
00:34 - наша книга готова!
01:48 - растапливаем масло
03:03 - про голубей
04:48 - убираем пену
05:25 - оставляем масло на 6-7 часов
05:50 - масло готово
06:25 - как разливать по баночкам
08:53 - застывшее масло
10:24 - как его хранить
🧈🧈🧈
Благодаря таким людям, как Зураб, и знаю, что таких людей в Грузии много, невозможно не любить Грузию! Все пройдет, все перемелиться, все встанет на свои места. Нельзя отменить дружбу народов.
Зураб большое спасибо за ваш рецепт желаю вам счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо
народ всегда уважает друг-друга, политики другое дело, политики-провокаторы
«Перемелется».
Зураб -- ОДИН из немногих блогеров , которому лайк ставлю с закрытыми глазами .
Это как?😮
@@user-qh9dk6wt1x А так как за путина голосуешь
@@vvv790bb Иногда я даже забываю что он готовит,просто слушаю его и любуюсь им.))
@@vvv790bbУсохни....
@@vvv790bbа путен тут зачем! Он и так достал из каждого утюга! Бан тебе!
Спасибо за рецепт, уважаемый Зураб! Готовлю только на топленом масле, но всегда покупала его у фермеров. Теперь попробую сделать сама. А ещё: отдельное спасибо за Ваш канал! Посмотрите сколько разных национальностей смотрят Вас с интересом, любовью и, и главное - с миром!! Это так здорово!!!! Процветания Вашему каналу! Вам и оператору - счастья и удачи! Всем кто читает - здоровья и мира!
Топленное масло разливаю в силиконовую форму для кексов, высотой в 1 - 1,5 см, застывает складываю по пакетам или в контейнер, получаются медальоны по 30 гр, удобно использовать при готовке (пришла к такому способу, после получения травмы выковыривая масло из банки, будьте осторожны), также и томатную пасту замораживаю, когда большая банка! Зураб красавчик, очень приятный молодой человек, рецепты огонь!👏👏👏
Силикон это яд для организма
Спасибо за совет, маленькие порции оч удобно
Зураб, спасибо, что в столь не простое время объединяете народы !❤
Цікаво? Кого з ким з'єднує?
А можливо, просто грощі заробляє.
100% Кривой Рог
С головой не в ладах?
Який Зураб може мене поєднати з тими тварями, які напали на мою країну? Хто вбиває людей? Хто стирає міста та містечка з землі?
Може Зураб і "внє палитики", і трохи призабув про 2008 рік? Але я нічого, нікому і ніколи не забуваю.
Благодарю Вас, Зураб!!!! Записываю Ваши чудесные рецепты!!!! Обожаю Вас, обожаю Грузию, обожаю Вашу Кухню!!!!!❤❤❤
Мне кажется, что если бы Зураб телефонную книгу читал, то и тогда было бы интересно его слушать.Я как только включаю видео сразу же начинаю улыбаться. Человек-позитив!
привет из Одессы. Зураб вы самый классный шеф повар.как приятно ВАС смотреть и слушать.
Зураб , сам смотрю ваш канал и всю семью подсадил , теперь они у меня спрашивают , что нового вышло у этого веселого грузина!! Привет из Казахстана
Дорогой Зурабчик, рады нашей встречи. Спасибо ща чудесный рецепт. Наша семья в восторге от этой встречи. Спасибо вам и очаровательному оператору. Здоровья вам и удачи.
Спасибо большое, и вам и вашим от меня привет!!
Благодарю вас Зураб! За отличный рецепт обязательно попробую ❤❤❤❤❤❤
Вот от человека позитив идёт через экран.Поэтому и смотреть, и слушать его приятно.Совсем не раздражает, в отличае нт многих ,работающих на камеру❤
Зураб, позвольте поблагодарить вас за то, что сумели создать такой контент. С удовольствием читаю ваших подписчиков и радуюсь, что настолько люди разных национальностей дружелюбны. Просто душа радуется!!! И все это благодаря вам! А за рецепты огромное спасибо!!!
Красавец мужчина !!! Все так классно рассказал !!! Сейчас же ставлю масло на перетопку по Вашему рецепту. Спасибо большое и всех Вам благ в жизни!!!!!
Камарджоба бичо. Зураб привет огромный с Краснодара. Смотрю тебя лет 10 наверно с самых первых роликов. 👍☕ Нашу семью в 30-м году спасли грузины. Это история, но пока мы живы есть память. ❤🤓
Гамарджоба ! Букву К на букву Г. И будет правильно,без обид .
Спасибо за все рецепты! Не пропускаю ни одного выпуска. Восхищаюсь Вашей подачей материала, Вашим чувством юмора и позитивом. Отдельное спасибо оператору.) Жду новых выпусков каждый день. Книгу заказал даже не вспомнил про промокод)). Удачи каналу и Вашей семье и мира и счастья всем жителям Земли! С любовью из Москвы!
Какой же Зураб прекрасный человек, не забывает поблагодарить своих подписчиков!
Господи! Какой же Вы приятнный человек! И Ваш самый лучший оператор! Будте пожайлусто счастливы! Любите свою красавицу, зацелуйте ее!
Зураб, здравствуйте!!! Спасибо за ваши все рецепты!!! Я тоже, родилась в Грузии!!! И мне всё это дорого для сердца. Масло топили, и моя бабушка и моя мама и я! Здоровья Вам крепкого, семейного счастья и всех благ!!!! ❤
Вкусно слушать, вкусно смотреть, вкусно делать и очень вкусно есть!!! Уникальный контент! Спасибо!
Удивительно как много позитива от Вас и Ваших видео, Зураб.
Спасибо огромное!
Дай Бог Вам здоровья на долгие годы!
Спасибо,генацвале!!! Очень приятно,что обновляешь память детства. Я выросла в Грузии,так масло топила и топит моя мама. Здоровья,благополучия, процветания!!! Спасибо,еще раз!❤❤❤
Спасибо большое Зураб вам и оператору за ваши выпуски и рецепты. 🙏Удивительным образом когда я смотрю ваши видео настроение повышается само собой и улыбка не сходит с лица. Счастья вам ребята и здоровья на долгие долгие годы и процветания вашему каналу!!!👍😍😊
Спасибо вам, вы несете добро этому миру
Моя бабушка из Сибири, и топленое масло делала точно так же.
Да в целом по другому и не сделаешь. Кажется у всех народов оно одинаково готовится, максимум время отличается.
@@ZURABCHIKбабушка в печку ставила
@@Marchella29 наш Зурабчик старается сделать так, чтобы все смогли сделать, не понтуется, как Шарлазон.
Благодарю! А я такое масло искал к лету постоянно. Для походов оно просто незаменимо. Но последние годы часто всякий фальсификат и некачественный продукт стал попадаться. А с Вашим способом я даже из дешевого масла смогу сделать (пусть и с большим количеством отбраковки) качественный продукт, в котором буду уверен.
мы чувствуем запах Зура, чувствуем ! до Москвы запах дошел
Дорогой зураб,не масло а грузинское золото получилось,молодец,очень красивое,янтарное
Зураб благодаря вам - моей жене и кому либо вход на кухню заказан, потому что готовлю исключительно как вы говорите , мои близкие в восторге! Да, и до знакомства с вашим каналом, умел готовить только кипяток :)))) С большим удовольствием поддержу вас, и закажу книгу, მადლობა!
Второй ролик смотрю как правильно топить масло И всё грузины
Спасибо вам за ваш рецепт!
Всех вам всем благ земных!
Спасибо за хороший рецепт!👍Мира, здоровья, добра вам, вашим родньім, подписчикам и зрителям!🙏🕊❤💐🤝🌏
А ещё на топленом масле прекрасно жарить и оно не горит,как простое сливочное.И если быть точнее то в осадок выпадает молочный белок,а не сливки,но это мелочи.Французы его сжигают и масло приобретает замечательный ореховый привкус.Они называют это масло нуазет.Индусы называют масло гхи,а у нас просто топленое.Замечательный рецепт.Лайк!
Это и есть масло Гхи?
@@user-ts5gy6qc3l ну да
конечно прекрасно жарить ) и масло вас тоже прожаривает а именно сосуды забивая бляшками .
@@user-ri4nh2mw8i так ты не ешь его ложками.Во всем надо знать меру.
@@gurgenzolakote5257 Какая мера если это окисленный холестерин. Смысл какой ?
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!! ЖЕЛАЮ ВАМ ЧТОБЫ ЧИСЛО ПОКУПАТЕЛЕЙ БЫЛО ТАКОЕ ЖЕ КАК И ПОДПИСЧИКОВ!!!
Приветствую. Сам из грузии г. Ахалкалаки. Помню маленький когда был, бабушка тоже топила масло и потом смешивала с мёдом. Присто на хлеб мазаали и кушали. Самый вкусный бутерброд в моей жизни. 👍👍👍
Столько позитива и радости получаю каждый раз когда смотрю Вас 🙏🙏🙏спасибо Вам
Красавчик ,синий пуловер подчёркивает Ваши голубые глазки .
Все блюда превосходны ,ещё никогда не была разочарована ,понятно и вкусно
Так топила моя бабушка жившая в Шемахах, мне этот рецепт известен как деревенское масло.😊
Зураб! дай Б-г тебе здоровья и успехов! Ты молодец
Зураб, спасибо.Оказывается, что этот процесс не такой уже и сложный. На огне топить проблемней. Отдельная благодарность за музыкальное сопровождение.
Спасибо, Зураб. Как приятно, что вы делитесь разными нюансами при приготовлении. Вы НАСТОЯЩИЙ👍👍👋👋
Мы тоже топим масло, но так первый раз вижу,но масло очень красивого цвета, спасибо👍👍👍
ზურაბ, დიდი მადლობა, ბედნიერება და კეთილდღეობა თქვენ და თქვენს სახლს. რუსი მეგობრების წყალობით Счастья и удачи.
Зураб, спасибо за контент. Вы просто супер !!! 👍👍👍Никогда не готовил, а вот теперь начал по вашим рецептам и ни разу не пожалел. СПАСИБО !!! Что то вы мало путешествуете. Если будуте в Вене, напишите в личку. Здесь есть один неплохой грузинский ресторан (Алаверды). Хотелось бы услышать ваш вердикт 🙂
Зураб ты просто красавчик,за все тебе огромный Ла йк ты настоящий МАЧО ЗДОРОВЬЯ,МИРА И ПРОЦВЕТАНИЯ
В очередной раз смотрю великолепное,последовательное объяснение творческого подхода к любому рецепту!!!
Здравствуйте, товарищ грузин из России присылает часто ссылки на ваши программы - интересно, приятно смотреть и повторять ваши рецепты в Казахстане - благодарна так же за качественную съёмку. Желаю Вам процветания!
Всегда представляю, что у Зураба за окном горы😃
Зураб,дай бог вам здоровья и долгих лет счастливой жизни.Смотрю вас из Израиля. Нас здесь много ваших почитателей.Спасибо.Вот нельзя не любить Грузию ,когда такие представители есть.
Зураб привет. Не успел досмотреть один ролик, как вышел новый. Смотрел как ты голени курячии в глазури делал. Хорошо поел перед этим. Хочу лайфхак рассказать. Попробуй голень на сетке подвешивать. У них хрящики хорошо входят между прутиков и не выпадают.
И ещё супруга до сих пор благодарит за капусту по грузински. ( правда я черемшу добавляю вместо сельдерея). Спасибо что стараешься для нас.
Здравствуейте, Зураб! С удовольствием смотрю ваши ролики! Спасибо за отличный рецепт!
С бородой отлично выглядишь!
Спасибо большое Зураб , с удовольствием смотрю твои ролики, есть чему учится. Грузинское масло ,приготовление мало чем отличается от того что делаем дома,единственное добавляю чуть соль.
И самое трудное найти качественное масло, фермерское,домашнее с рынка далеко не всегда хорошое
Спасибо за рецепт, батоно Зураб!
Сакартвелос гаумарджос!
Гагвимарджос!
Верно данный блин из масла промыть в холодной воде, причем несколько раз😮
Вы замечательная семья!! Здоровья вам и удачи в ваших делах!! 🌹🌹🌹
Из стеклянных баночек доставать трдуно. Я заливаю в низкую пластиковую,замараживаю,потом вытаскиваю и в пакет для заморозки,храню в морозилке,доставать так легко. Советую.
Вот сразу, что бы я голову не ломала. Вчера подумала , Зураб тут же исполнил мое желание.❤😂😂
Зураб, дорогой, за 7 - 8 часов мы не то что без трусов, без дома останемся (привет из Германии) 😁🤔🤝
А у Вас нет ночного тарифа в электроэнергии?
есть много видео, где терпят масло вперемешку с водой, в 3 этапа. Если у вас газ, то кто-то в ком-х писал, что если его открыть на самый минимум, то счетчик не мотает 😃
Люди пишут, что в мультиварке делают, режим томления на 6 часов.
Готовьте на газовой плите, будет дешевле чем на электрической. Газ дешевле.
ну зачем прибедняться?! 🙂 Раз дом оплатили, то и на электроэнергию должно с лихвой хватить 🙂 Ответный привет из Германии
Спасибо, дорогой Зураб, за Вашу работу, за Вашу заботу о нас!
Я всегда кипячу масло, чтобы получить топлёное. Обязательно попробую растопить масло по вашему рецепту
Ура, Зурабчик, наконец я получу твою книгу👏. Мне ее сын на Рождество еще подарил и теперь, постоянно, спрашивает, получила ли я его подарок. В принципе, я и так все рецепты смотрю на RUclips, когда готовлю, но книга, как-то, привычнее, ее можно в руках подержать, полистать - она живая🤗❤
Привет единомышленникам !💐😊📖👌❤
Как в детстве я любила молодую картошку с тем, что осталось после перевозки да ещё с зеленушкой!! А запах!!
Рецепт хороший, но везде у всех народов плюс-минус одинаково делают топленое масло, так что каждый народ может называть это масло своим по сути)
Рецепт бомба, книгу заказал, жду. Зураб от всей души спасибо Вам!
Спасибо,Зураб,все что готовлю по твоим рецептам получается очень вкусно,дай бог здоровья и благополучия❤❤❤
Какая прелесть и масло и джигит..
Зураб, посмотрел твое обращение(так совпало, искал борщ), ДЕЛАЙ ДОБРО!! Ну и готовить для нас не забывай!
Привет из Эстонии! Зураб, натыкался на ваши видео несколько раз, сам готовил по вашим рецептам - результат отменный!
За что вам огромное спасибо!
Я тоже из Эстонии, но с нашими ценами на электричество, если топить масло 7-8 часов, то оно золотым по стоимости получится. У меня есть и дровяная плита, но на ней умеренный огонь сделать не получится.
Класс! Я уже лет 20 использую только топлёное масло . 6 часов на водяной бане выдают прозрачное , с ореховым ароматом маслице зернистой структуры в остывшем состоянии. Не горит , не дымит , идеально для жарки и выпечки , на хлебушек тоже отлично...Качество можно по зернистости определять.
Здравствуйте Зураб! У Вас есть Отличное Канал и все рецепты очень вкусное! Молодец! Спасибо большое Вам, Ваши Супер Поворские толанту! 👍❤🌺🍒🍹 Г. Ереван!
Зураб, за наводку на Джорджадзе спасибо. Теперь грузинский придется учить!))
Práve včera som kúpila maslo, budem ho robiť podľa Vášho receptu. Môj sused chová holuby a varí z nich polievku aj dnes. Robí tak celý život, tak to robili v ich rodine. Pozdravujem zo Slovakia.
Dobrý deň. Pozdravujem zo Slovenska.
Уважаемый Зураб Благодарю Вас за работу! Ваш подпищик!
Братик привет. У нас все жизнь, что я помню голубей выращивали для больных, бульон давали кто переболел или после операции, шалом был лекарством. Всех благ тебе и близким твоим. Привет с Кубани
Спасибо большое, Зураб! Лайк и подписка❤
Зураб вы молодец уважаю вас за ваш позитив и за ваш труд вы мастер
Хороший ты человек Зураб! И видео у тебя интересные и полезные.
Не глядя, лайк Зурабчику)
Спасибо большое. Смотрю тебя и учусь. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
В ближайшее время сделаю эрбу, благодарствую Зураб!
Здравствуй Дорогой! Спасибо тебе за твою творческую работу! Твоё творчество много что изменило в моей кухне! Чихиртма!!!!! В детстве жил в Махачкале! Люблю домашнюю халву из пшеничной муки! Если есть рецепты, Дорогой опубликуй! И вообще живу в Новороссийске, все твои рецепты уже почти все перепробовал! У нас же круглый год всё свежее! Будешь в России, заезжай! Познакомлю со своим заповедником на кухне!!! И местными фруктами и овощами....
Зураб большое спасибо за выпуск друг, и желаю всего наилучшего, счастья и благополучия 🙏🙂👋.
Спасибо, и вам всего наилучшего!!!
Большое спасибо! Обязательно попробую этот вариант приготовления топленого масла. Для меня приготовление топленого масла - это тест на качество исходного сливочного масла. Когда "топишь масло", особенно в стекле, наглядно видно его качество.
Спасибо за видио,это полезно знать...!!!!Я готовлю частенько только на топлёном масле или сливочном( качественном,не стоит экономить на своём здоровье...)
Уважаемый Зураб!
Привет из Германии! Давно делаю сама топленое масло, ведь качество и вкус несравнимы с покупным. Но растапливала в казанчике. Теперь обязательно попробую Ваш метод! Спасибо за отличный рецепт и процветания Вашему каналу.
спасибо за ваш труд! очень приятно смотреть спасибо!
ძვირფასო ზურაბ! В одном из своих видео Вы советовали сковороду из нержавеющей стали и хочется услышать именно от Вас, как правильно пользоваться такими сковородами, потому что не у всех и не всегда получается, особенно с разными продуктами, такими как картофель, яйца, блины, оладьи (например картофельные или овощные), мясо/рыба и так далее. Будет очень полезно, спасибо!
Зураб, дорогой, спасибо за рецепт эрбу, топленного масла! Удачи и успехов! Оператора поздравляю с праздником - женским днем 8 Марта!❤❤❤
Топлёное масло это запах детства! Пока смотрела прямо почувствовала его вкус!
Поздравляю с вьіходом книги!! В добрьій час и новьіх изданий книг и видео!
В нашей семье, в моем детстве, всегда топили масло на зиму, а хватало на весь год, т.к. топили целую коробку, 25 кг, и в основном брал отец вологодское масло, которое тогда считалось лучшим для топления. Сперва бабушка или мама солили его ( даже не знаю пропорций), оставояли в большой кастрюле на пару-тройку дней, перемешивая, а потом уже топили тоже на маленьком огне и долго. А сейчас хочу рассказать о том, как справлялись с остаткои и осадком. Отливали до конца, как Зурико, а затем наливали в остаток воды, ставили снова на огонь, доводили до кипения и выключали. К утру сверху образовывалась плотная масляная корка, которую так же вытаскивали при помощи ножа, а вот из этого остатка-осадка бабушка пекла вкуснющие булочки. Смотрела сейчас на искусного нашего шефа Зурикелу и нахлынули воспоминания. Даже запах вспомрился этого вкуснющего домашнего ЭРБО! 😊 кстати, эрбо очень экономное в употреблении. И весьма полезное! Спасибо, Зураб! ❤❤❤⚘️👍
Спасибо за такой рассказ. Прошлого не вернуть, но хорошо когда с ним связаны такие приятные воспоминания.
Добрый день Зураб, очень рада вас видеть.Я заказала вашу книгу 16 января,но пока ещё жду.Я оплатила сразу.Живу я в Германии.Я готовлю по вашим рецептам,очень все вкусно.
Зураб. Дорогой вы без бороды намного красивее❤
Хороший рецепт. Спасибо!
Зураб, и опять большое спасибо за рецепт и возможность общения, после которого настроение всегда на позитиве!) Очень хотелось бы увидеть в вашем исполнении рецепт гоми и эларджи❤
Гамарджоба Вам, Зураб и "оператор"!
Сегодня получила вашу книгу. Вы - чудо, и ваши рецепты и книга - тоже! Вы "подсадили" меня на ваш канал: очень много готовлю, знакомлюсь с грузинской кухней. Очень вкусно! ❤️🇩🇪❤️🇩🇪❤️🇩🇪
Спасибо большое!!!
@@ZURABCHIK 😊 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊
Благодарю 😊
Ассаламу Алейкум из Махачкалы, ну что сказать с удовольствием смотрю Ваши рецепты и просто скажу красавчик, здоровья
Ролики всегда интересны особенно этот грузинский акцент готовлю аджику разную по рецептам Зураба, улетает на ура, особенно дочерям очень нравится и их знакомым. Зураб мира и процветания тебе......
Судя по технологии, это аналог индийского топлёного масла Гхи. Очень интересно. Спасибо, Зураб! 😁
Спасибо большое за рецепт. Только пока теплое не надо накрывать крышкой из-за влаги