Q rico 😋...las originales empanadas Salteñas Con poca papa ...pero con papa al fin además de carne cortada a cuchillo ,huevo y cebolla de verdeo Y fritas uff una locura con salsita picante , las empanadas de las piernas abiertas por q son jugosas (Se q la mayoría y si son de venta en la calle no las hace así, si no con molida y mucha papa por eso algunos q nos visitan piensan q es cualquier cosa )
Gracias por la receta. la Felicito, muy buena explicación. mi nombre es Oscar, me gustaría saber de la receta de ESCABECHE DE BERENJENAS. las he comido en Salta y nunca más probé algo parecido. Desde ya Gracias
Creo que el secreto está en usar grasa para saltear la cebolla y carne....y hacer la masa,..no usar aceite. También usar poca papa y agregar un chorrito de caldo caliente (de verdura)....la carne a cuchillo es fundamental....y buenos condimentos sin exagerar con el comino...y un horno fuerte...y si es de barro es un gol.
cuando una empanada lleva papa pierde el contexto de empanda pura. la papa es la hacedora del estiramiento culinario, cuando hay poca guita en el bolsillo y se quiere hacer un asado de repente aparece la famosa ensalada de papa y huevo con mayonesa. igualmente no acepto que le pongan aceituna ni pasas de uva.
Son las tradiciones. La papa es tradición de Salta. Las aceitunas, pasas, el huevo duro y verdeo yo las hago y es receta Tucumana de mi bisabuela del 1800. Con gallina o con matambre cortadito. También hacíamos pastel de novia Tucumano, con carne , pasas, bizcochuelo y merengue. Ahora las empanadas de berenjena con queso y salsa son mas bien bien una fusión Italiana/ porteña. 😧
Son las tradiciones. La papa es tradición de Salta. Las aceitunas, pasas, el huevo duro y verdeo yo las hago y es una receta Tucumana de mi bisabuela del siglo 19. Con gallina o con matambre cortadito. También se hacía pastel de novia Tucumano, con carne , pasas, bizcochuelo y merengue.
Noo es lo más rico, mi amiga alemana siempre quema un poquito sus galletitas y salen un manjar. También cuando se hace arroz lo más rico es la parte quemadita del fondo de la olla, el socarrat en la paella. Te aconsejo más experiencia 😊.
Ella es Bella que Dios la bendiga transmite la humildad por los poros. Felicidades que coseches muchas bendiciones más.
Te lo felicito por la receta y enseñar que todo se puede con amor y fuerza😘🥰💓
Felicitaciones amiga, un saludo desde Caracas 🇻🇪 que continúen los éxitos.
Gracias por Ella ! Las empanadas de la region de Salta en Argentina son las mejores del pais 😊
Q rico 😋...las originales empanadas Salteñas
Con poca papa ...pero con papa al fin además de carne cortada a cuchillo ,huevo y cebolla de verdeo
Y fritas uff una locura con salsita picante , las empanadas de las piernas abiertas por q son jugosas
(Se q la mayoría y si son de venta en la calle no las hace así, si no con molida y mucha papa por eso algunos q nos visitan piensan q es cualquier cosa )
Gracias por la receta. la Felicito, muy buena explicación. mi nombre es Oscar, me gustaría saber de la receta de ESCABECHE DE BERENJENAS. las he comido en Salta y nunca más probé algo parecido. Desde ya Gracias
Creo que el secreto está en usar grasa para saltear la cebolla y carne....y hacer la masa,..no usar aceite.
También usar poca papa y agregar un chorrito de caldo caliente (de verdura)....la carne a cuchillo es fundamental....y buenos condimentos sin exagerar con el comino...y un horno fuerte...y si es de barro es un gol.
El aceite es un veneno.
Genia
Aguante la gente del norte buena gente 100%
BENDICIONES HERMOSA 😚💐
La verdad una decepción mucho bla bla bla, y no vimos nada de la preparación, ni como cierran las empanadas 👎👎👎👎👎
cuando una empanada lleva papa pierde el contexto de empanda pura. la papa es la hacedora del estiramiento culinario, cuando hay poca guita en el bolsillo y se quiere hacer un asado de repente aparece la famosa ensalada de papa y huevo con mayonesa. igualmente no acepto que le pongan aceituna ni pasas de uva.
perdón si no se entendió bien lo que puse, la escritura en un celular a veces te cambia las palabras y los contextos de las frases.
Son las tradiciones. La papa es tradición de Salta. Las aceitunas, pasas, el huevo duro y verdeo yo las hago y es receta Tucumana de mi bisabuela del 1800. Con gallina o con matambre cortadito. También hacíamos pastel de novia Tucumano, con carne , pasas, bizcochuelo y merengue. Ahora las empanadas de berenjena con queso y salsa son mas bien bien una fusión Italiana/ porteña. 😧
Son las tradiciones. La papa es tradición de Salta. Las aceitunas, pasas, el huevo duro y verdeo yo las hago y es una receta Tucumana de mi bisabuela del siglo 19. Con gallina o con matambre cortadito. También se hacía pastel de novia Tucumano, con carne , pasas, bizcochuelo y merengue.
Está quemado eso
Noo es lo más rico, mi amiga alemana siempre quema un poquito sus galletitas y salen un manjar. También cuando se hace arroz lo más rico es la parte quemadita del fondo de la olla, el socarrat en la paella. Te aconsejo más experiencia 😊.