Rindsrouladen ( meine Leibspeise ! )
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- Опубликовано: 27 июл 2024
- Die gibts auch fast überall die Rindsroulade ein wirklicher Klassiker . Das Familienessen das alle
lieben, die Rindsroulade heißt bei uns auch Rindsvögerl in Tirol.
Rezept :
Für 4 Personen
4 Rindsschnitzel a` ca. 150gr .
2 Eßl.Tomatenmark
Salz , Pfeffer
4 Eßl . Senf
4 Essiggurkerl
2 Karotten
2 große Zwiebeln
12 Scheiben Bauchspeck
2 Eßl . Butterschmalz
250 ml . Rotwein
500 ml . Suppe oder Wasser mit 1/2 Suppenwürfel
1 Eßl . Mehl
2 Lorbeerblätter
1 Tl . Maizena
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viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
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/ kuechenhexe
Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
hier eine kleine Liste.
Meine Geräte bzw. Equipment !
amzn.to/2Yhu0iU Comica Richtmikrofon für Camcorder
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3A4ZNkb Foto Kamera Panasonic
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/3D6KNEd Panasonic Ful HD Camcorder
amzn.to/3A5fsQx Film Licht für Videos
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
amzn.to/2WDWPpa NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
amzn.to/3l54cPH Profi Pfanne ( Blech ) Neff
amzn.to/3B7sLBk Zusatz Backblech Neff
amzn.to/3outGs8 Braun Stabmixer Set , so Vielseitig !
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen RUclips Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe
Fantastisch sehr gut und schön gekocht großes Kompliment
Wieder mal ein tolles Rezept, Anni! ❤
Dankeschön 😋
Sehen sehr gut aus die Rouladen❤❤❤Tolles Video
Liebe Anni, hab heut dein Rezept nachgekocht: für meinen Mann waren es die besten Rindsrouladen ever; die waren echt lecker! Danke für deine tollen Rezepte! Schönen Sonntag, liebe Grüße aus der Obersteiermark!
Vielen Dank liebe Andrea für deinen netten Kommentar😘 freut mich sehr dass die Rindsrouladen so gut angekommen sind👌🏼🔝 ich wünsche dir und deiner Familie noch einen schönen Sonntag,🌞🐣🐇🌷😘 Glg. Anni 🙋🏼♀️
Super gemacht, das werde ich 100% nachmachen. Danke für das geile Rezept
Das freut mich lieber Dietmar🤠💪🏼 viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen👌🏼 und einen schönen Mittwoch wünsche ich dir ganz liebe Grüße Anni 🌷
Hallo, hat es bei uns heute zum Mittagessen gegeben.Gestern habe ich sie nachgemacht.....Spätzle habe ich auch gemacht.sehr sehr leckere Rezepte...
Herzlichen Dank wirklich....
LG Gertrud
Super toll 👍🏼
Danke dir,
Rindsrulouladen sind schon besonders gut, wir mögen das auch sehr gern.....
Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag, Glg. Anni 🌷
👍👍👍🌸🌸🌸🥰🥰🥰perfekt
Hallo Anni und Günther ! Sehr guter Kochkanal ! Herzliche Glückwünsche !!
...was ein schöner Mensch, ein wunderbarer Slang und ein super leckeres Essen ! Mehr geht nich, ganz lieben Dank vom micha aus dem Ruhrpott :)
Vielen Dank für das nette Kompliment ganz liebe Grüße, Anni 🌟
hervorragend. dies ist inzwischen unser standartgericht was Rouladen angeht. vielen dank. soooo lecker.
Das freut mich sehr!
Ich wünsche euch eine schöne gerade Woche und ein wunderschönes Osterfest herzliche Grüße, Anni und Günther 😘🌷🐇🐣
Erst jetzt gesehen, einfach nur gut. Glaubte immer ich habe schon ein gutes Rezept, aber deines übertrifft alles, verleihe dir den goldenen Kochlöffel lg christine👍👍👍👍👍👍
Vielen Dank liebe Christine für diese tolle Auszeichnung der goldene Kochlöffel ist wirklich was besonderes freut mich dass Dir mein Rezept gefällt ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße, Anni und Günther 🌻🌼🍀🙋🏼♀️😘
Superschönes Sonntagsessen liebe Anni
Ich hoffe dass es mir auch so gut gelingt
Danke für die gute Anleitung. 😋😘
Glg.nach Tirol 🙋♀️
Schönen guten Morgen liebe Renate ich bin überzeugt davon dass es dir genauso gelingen wird einen schönen Tag noch wünsche ich dir ganz liebe Grüße, Anni 💟⭐😘
Leider heute erst gesehen, welch wunderbares Rezept du zauberst. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein wunderschönes Weihnachtsfest, viel Glück und Gesundheit! 🌲🍀
Herzlichen Dank für deine netten Kommentar🌹 ich wünsche dir ebenfalls noch eine wunderschöne verbleibende Weihnachtszeit und alles alles Gute für das neue Jahr besonders Gesundheit
🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀
Glg. Anni 😘
@@kuechenhexe Dankeschen fiir di Michelle tolle kreationvilen lieben Dank🙋
Sie sind spitze ich schaue jeden tag von ihnen die guten Rezepte sie erklären es super liebe grüße Annemarie und schöne weihnachten
Vielen lieben Dank
Super gemacht daš werde ich 100%nachmachenDanke fiir daš geileRecept😘👈
Vielen Dank freut mich dass dir meine Rezepte gefallen,
Glg. Anni 🤗🦔🍂🐿️🍁😘
Hat mir gut gefallen 👍❤️
Vielen Dank liebe Monika für deinen Kommentar, Glg. Anni 🌷
Sehr schön erklärt, des mach ma noch :-))))))
Danke dir,
Lg. und einen schönen Sonntag 🤗🧘🏻
Sehr gut gemacht sieht toll aus würde ich auf jeden Fall nachkochen danke schön und frohe Weihnachten liebe Grüße Peter
Vielen Dank für deinen netten Kommentar lieber Peter 😘💁🏼♀️ich wünsche dir und deinen Liebsten ein wunderschönes Weihnachtsfest 🎄😇🌟und alles alles Gute für das neue Jahr. 🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀. ganz liebe Grüße, Anni 🌟
Jaaaa. Das ist auch eine meiner Leibspeisen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Servus Anni, lecker, zum nieder knien.😋👍Gruß aus Augschburg
Das freut mich aber vielen Dank für das tolle Feedback weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen wünsche ich dir ganz liebe Grüße aus Tirol, Anni 😘
Dankeschön,liebe Anni,dass ich noch so viel von dir lernen kann. Werde nun auch immer die Zwiebeln anbraten und den Bratsatz für die Soße dazugeben. Mein Leibgericht ist der Sauerbraten. Wäre schön,wenn du den auch irgendwann mal für dein Publikum Schmoren würdest. Liebe Grüße 💁
Das freut mich dass du dir was abschauen konntest ✅auf diese Art bekommt man eben noch mehr Geschmack in die Soße 👌🏼😋ich muss gestehen Sauerbraten habe ich noch nie gemacht das ist ja bei uns in Österreich gar nicht typisch aber ich werde das vorab einmal ausprobieren und dann gerne ein Video machen✅ könntest du mir verraten was man typisch als Beilage dazu serviert?
ich danke dir für deine netten Kommentar ganz ganz liebe Grüße, Anni 😘🌼🤗
@@kuechenhexe Liebe Anni,so ein Sauerbraten ist wirklich ein Geschmackserlebnis! Einmal gegessen und du wirst ihn bestimmt öfter machen. 🤤
Wir in Niederbayern essen ihn entweder mit Kartoffelknödel oder Spätzle. Dazu servieren wir Blaukraut. Herzliche Grüße 🥰
Auch mit süüssem Senf mischen 😀
Auf jeden Fall werde ich es nachkochen.
Habe gerade so Lust einiges von deinen Rezepten zu machen.
Schaue mir gerade täglich mehrere Videos an.
Bin schon gespannt auf das Kartoffelpüree wie du es machst.
Wie machst du den Knoblauch auf Vorrat? Wird er gesalzen und wie lange hält er sich?
L.G. Evi
Danke dir 🌷
Das Kartoffelpüree mach ich demnächst 👌🏼
Den Knoblauch schneide ich in ganz kleine Würfel und gib nur ein neutrales Öl ( Rapsöl zB.) dazu. Das Öl sollte den Knoblau immer bedecken dann hält das sogar über Monate gut verschlossen im Kühlschrank....
Lg. und noch einen schönen Abend 🙋🏼✨
Vielen Dank für das tolle Gericht. Frage: warum schüttelst Du immer die Pfanne, wenn sie voll mit Flüssigkeit ist?
🤓🤣 Naja , das ist eine gute Frage 🤔 ich schätze mal dass ist einfach gewohnheit aus der Gastronomie wenn man am herd steht hat man halt immer die Pfannen in der Hand und schüttelt und rumpelt herum🤣 lustig dass das auffällt🤓 ganz ganz liebe Grüße , Anni und Günther 😘🤗⚘️
Hab VOLL Hunger DARAUF
Aufder offenen Seite anbraten ,somit entfällt das Steckerl😃
Kartoffeln im DÄMPFER empfehlenswert...
Kann man Pute auch nehmen? Und wenn ja wie lange kochen lassen, eine Std ist viel, gel?
Hallo und guten Morgen, Pute würde ich für dieses Gericht nicht verwenden da Putenfleisch sofort trocken wird ,
für so ein Schmorgericht nimmt man immer Rindfleisch da es ja lange schmoren soll aber du kannst aus Putenfleisch ebenfalls wundervolle Rouladen machen aber halt nur kurz braten und eine leichtere Soße ganz liebe Grüße, Anni und Günther ☺️
@@kuechenhexe aja, ich mag kein Rindfleisch, ist so zäh, dann nehm ich Pute, und vielleicht die Käsesahnesauce, die du uns gezeigt hast.... Lecker, wird heute gemacht
Rindfleisch muss immer sehr lange gekocht werden bis es wirklich weich ist aber besser ist du bleibst beim Putenfleisch wie du schon sagst mit dieser Käsesoße einfach köstlich viel Spaß beim Kochen liebe Grüße noch mal
@@kuechenhexe danke für die schnelle Antwort und ganz liebe Grüße aus Südtirol, bist du aus Innsbruck?schaue dir immer gerne zu, tolle Rezepte ❤️
Danke dir, freut mich sehr ❤️
Ich wohne in St. Johann im Unterland 🤠🌹
liebe anna, diese abozahl lässt mir keine ruhe. du verdienst mit deinem können viel viel mehr. probiers mal mit "küchenhexe-österreichische g´schmankerl". sei mir nicht böse, dass ich mich einmische, aber vielleicht zieht das mehr. deine rouladen sind ein traum! lg aus wien
Da bin ich dir auf keinen Fall böse wenn wenn du mir einen Tipp gibst es ist ganz wichtig einen Rat von außen anzunehmen ich danke dir dafür 😘🤗
Glg. Anni 😘
Meine Frau nimmt harte Landjäger fein geschnitten, statt Speck. Die Rolladen werden herzhafter und die Soße bekommt einen leicht rauchigen Geschmack.
Das ist ein super toller Tipp vielen Dank dafür werde ich selbstverständlich ausprobieren bei meiner nächsten Rollade ganz herzliche Grüße an die Frau, Anni 🙋🏼♀️🌷😘
Rouladen aus Pfanne und dann sosse bereiten mit Mehl oder Dorusestärke oder nur MEHLBUTTER (gefroren)
Hallo liebe Ilse nur eine Frage was ist Doruse Stärke ich kenne das nicht
@@kuechenhexe 😂das frag ich mich auch...DAS WAR das Tablet
ich schrieb SPEISESTÄRKE .....hoffe es kommt jetzt richtig an🤔😀
Im Römertopf entsteht Sosse FAST von selbst
Küchenhexe
Küchenhexe
Ich mag keinen rotwein was kann ich statt dessen reinmachen
Anstatt Rotwein nimmst du einfach mehr von der Rindsuppe oder Rinderfond und vielleicht ein ganz kleinen Schuss Essig aber wirklich nicht zu viel🤙🏼 vielleicht probierst du das einmal aus🤤👌🏼
ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️🌷😘
Danke ich werde das ausprobieren
Liebe Grüße Sigrid
Mit Karotten kannte ich BISHER nicht