50年祖传!传统茶叶蛋做法,不用酱油,茶香味浓,超级简单,在家也能做,祖傳的傳統茶葉蛋
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 店裡李師傅家祖傳的茶葉蛋做法,不用醬油,香料只用八角,味道非常正,做法又極其簡單。
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照做两次之后特意来评论的,第一次做的像水煮蛋因为我糖熬得不够久,盐也没有放够,不死心就做了第二次,糖要熬到棕色再加水,盐要放够,不要担心咸,大部分的盐都被水溶解了,我是放茶叶的时候就加盐,这样更入味一些,这次吃起来真香,😊
那你可真牛
中國買不起茶葉蛋只好省料自己做,竟然連醬油都買不起哈哈哈
:
@@user-qz3nx4xy8c 你有事嗎😒
@@user-qz3nx4xy8c 这是人的方法为什么感觉你那么酸呢?
這茶葉蛋真的是簡單又無太多添加物。試一次就成功,很入味,我以前還以為顏色是來自醬油,太棒了!這作法真的宇宙無敵。
真的嗎?我心思思想做,但有評論說想白水蛋
我昨晚做了,真的像白煮蛋還是照自己方式做比較保險實驗精神。
就喜欢这种配料简单的,听到就需要两个八角,不需要其他的,真开心
同感😊
但他放配料包。。。裹面就有別的
@@howun7435 他说的料包就是八角在里面
@@fangwang5917 重點是很明顯不止八角,那個是滷包大哥😅
@@fangwang5917 全都教人放配料包,好像很簡單,但完全不會做的會知道配料包有什麼嗎😂
整个视频 简短扼要、一气呵成,看的我屏气敛息、目不转睛。焦糖烧法第一次看到,红烧肉经常用,茶叶蛋也一定去试试,疫情期间家里又多了一道美味。谢谢分享!一个被播音员耽搁的大厨-------- 声音真好听。
我今天才見這視頻,也是衝這説話和聲音訂閱了
简明扼要,没有废话。关注并点赞👍
简洁明了,没有废话。每句话都有效
就喜歡這種家常傳統的作法,您的聲音也很療癒。
高声喊赞啊, 这是我看过最棒的 茶叶蛋讲解了, 重复的赞美就不多说了, 大家英雄所见略同, 短小精悍,又无遗漏,有一种效率的美,呵呵! 谢谢分享,祝好!
中國買不起茶葉蛋只好省料自己做,竟然連醬油都買不起哈哈哈
@@user-qz3nx4xy8c神经病
第一次看糖色煮茶叶蛋的,学到了。
你很机车诶,大陆人吃不起茶叶蛋诶
@@user-xj1ss1tm2n 你…開玩笑吧?大陸人吃不起茶葉蛋?這是哪裡飄的基調🤣🤣笑死人了😇😇你不會當真吧?
@@puichingng2756 🤣這梗它們彎彎已經自high好久了🤭井裡還➕蓋子,沒法
@@puichingng2756 这招很有效
感覺廚師來了會大紅大紫
太棒了,讲解简单明了,没有多余的话。焦糖茶叶蛋,一定要试试
昨天跟着视频学着做了,不错哦。
做了9个都没有破裂,30分钟做好以后,很容易把蛋壳剥开又放入原汤煮开,关火。早上一看,个个赫赫光亮饱满,感恩,点赞。
這個茶葉蛋的做法是最簡單最好吃的,感謝教學分享!
第一次尝试,鸡蛋很嫩,很入味!感谢分享!😄👍😍
这个视频非常好,我尝试第一次就成功了。
今天就來做。
做过,体会如下,煮糖色千万小心不能煮出糊味,不然鸡蛋味道难闻口感微微发苦,扔。最好还是用酱油,其它都不错,香料仁者见仁,不必走极端。
中國買不起茶葉蛋只好省料自己做,竟然連醬油都買不起哈哈哈
吃過我照這個做配方做的人,都說比超商的好吃太多了
真厉害! 方便 快捷 今天尝试 初步已成功
虽说还没做!但感觉这个应该好吃!好高兴发现了你的频道!你教的专业,认真,还家常!以后肯定会大红大紫!!!
中國買不起茶葉蛋只好省料自己做,竟然連醬油都買不起哈哈哈
@@user-qz3nx4xy8c 白痴留言(=_=)
按这个做法做了茶叶蛋,太好吃了,收藏了!
讲解的好清晰!
视频做的简单明了,非常感谢!
學到了!看著就好吃,別看那小竅門不起眼,其實很重要。謝謝!
謝謝你!明天一定跟著做
。
只放八角,聽到這裡本來昏昏欲睡立馬醒來😂😆👨🍳
声音好听
很有磁性
这旁白太干脆利索了点赞
非常好的做法这颜色也没毛病,不过我还是特喜欢黑溜溜的茶叶蛋和浓郁茶味甘香留齿...❤
喜欢😍喜欢
跟着做了两次,非常好吃,简单方便易上手,多谢!
吃不起,边看视频边流口水
我做了不加酱油的更好吃清香😋
只用八角, Unique and superb! Bravo,
讲的很好,听完,知其所以然。
一次就煮20个,多少人羡慕嫉妒恨。
台湾表示大陆的主播真有钱
因为搜卤鸡腿发现了这个宝藏频道 技巧原理一一讲解 解说清晰 步骤明确 打算一个个看过来
这个做的好
你是不是相声于谦本人?
@@user-nm5zz2vs6o 不是他盗的视频,这个是谦哥的号 ruclips.net/channel/UCq2RQ6j_e7dbEwnvQjCKMkA
照着做了,味道不错,配方简单,点个赞。
看着就留口水...,明天一定试一试做。非常喜欢这个视频,感谢分享!
簡單實用又好吃,太感謝了!
茶蛋恒永久,一颗永流传。
很好,简单易学!
真的好吃
简单,正宗,吃茶叶蛋喽!解说的不错!
跟着师傅做了一次,个人觉得这味不是我要的。我比较喜欢浓郁,所以我加了一些黑酱油和香料 。谢谢😂😂😂
先将生蛋用清水煮5分钟后,捞出过凉水,再磕裂蛋壳,然后再回煮5分钟后关火浸泡入味。这样操作起来1、更容易把握,直接敲生鸡蛋,力道大一点就蛋液流出来了 2、做好后蛋的花纹会更多更漂亮也更入味
生鸡蛋就敲破,容易在煮的时候,有蛋白漏出来。弄得锅里一团白色的泡沫,十分恶心。
煮了12个,3个裂了
中國買不起茶葉蛋只好省料自己做,竟然連醬油都買不起哈哈哈
@@user-qz3nx4xy8c 你怎么知道他卖不起酱油呢?难道酱油是必须的吗?
美味
我喜欢
正!
最后这个根据水的变化加盐,确实很赞
長知識了, 非常清楚, 謝謝版主
特棒!赞一个
。小哥讲话有魔性,声声入耳。
这个方法好!赞
用了師傅的煙燻蛋及茶葉蛋的食譜,非常棒呢,希望師傅能夠繼續分享優質食譜呢
請問那個茶湯還能不能再用第二次?謝謝
哇!專家!
非常高点赞
看着很好吃啊!
解说得棒
这可是传家宝啊
谢谢介绍,好清楚,言简意赅。等下就去煮。
明天试试~
wonderful👍❤💕😍
糖色 尽可能用热水 凉水容易炸锅 有危险 虽然问题不大 但是挺疼的 😂
炸鍋是用油融糖,油碰到水炸鍋
而師傅是用水融糖,炸鍋可能性為0
明天去试试
謝謝分享。馬上學起來!
学到了,主要是很简单!
哈哈,吃不起啊,只能看看啦😃
👻
好聪明好先进!
爲什麼吃不起?
@@puichingng2756 因为墙国人只吃得起维稳套餐
@@user-fr1ux1de4t 你是這麼認為的麽?
学着做起来。谢谢。
看起来好简单 明天就试试
学习了
讲的不错👍。以后有空试试
太棒了,讲解的清晰明了,下回买蛋做起来。请问用红茶茶包可以么?
這茶葉蛋好像很正宗。
味道應該不錯。
賣相好,教法簡潔。
旁白的普通話很清。
謝謝金牌厨師🙏🙏🙏
( 有人傳給我祖傳秘方,
不止加醬油,
還放一件五花腩肉,
說煮好了,
肉撈起來可當茶葉鹵肉送鈑,
而且肉香攻進蛋內,
更甘香美味。
吃得起吃不起?
吃葷吃素?
各取所需。)
哇,好厉害,我下次也敲敲
我也想嘗試一下下沒有用醬油的茶葉蛋
吃不起茶叶蛋,心情郁闷,又开一瓶五粮液解忧
第一次用不锈钢桶不就能剪成一步吗? 茶叶,香料,同时加进水,烧开半小时, 撩掉固体,再泡一夜。
不锈钢锅熬糖色容易糊底
以后把饭和菜直接都弄盆里吃,也省了一步。
就等你都做看看比較差別了
代入法
@@user-sm4xy7jl1u 😂😂😂
支持up主
小朋友過生日的話,可以放一顆建達出奇蛋。
这个做法试了 跟白水煮的一样
用 鵪鶉蛋可以嗎
it sounds so good!! thanks
吃不起,来看看视频
為什麼吃不起茶葉蛋不是台幣10元而已嗎?
因為茶葉🥚在中國被特權階級壟斷
不錯不錯,訂閱了,老哥聲音太tm親切了。
这做法比较少见,正在试感觉会好吃
還不錯美食!
茶叶蛋冷藏可以保存几天呢?一个星期可以吗?
@Eddie Kuo 好的
明天做
吃不完的茶叶蛋,放冰箱冷藏,第二天怎么加热啊,要留一点汤汁放锅里一起加热吗
现低纳酱油比糖健康,还是用茶叶上色、稍加酱油入味吧!我家传连酱油都不用、就茶叶挺好
热锅加凉水对锅不好,可以把焦糖水晾凉之后加冷水。
非常对,视频里我都忘记提醒大家了,要稍凉一下再加冷水。
解说的声音听着就像小葱手半豆腐清清爽爽回味无穷。
“50年”是不是个梗啊? RUclips搜茶叶蛋做法 很多都是50年xxx
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走焦糖色这一步是必须的吗?不走行不行?会不会影响口感味道?
第一次见这种做法,有时间试试看,材料真少。
巿面上廉價的茶葉蛋多只有鹹味,吃不出茶香。這裡超簡單的配方,不放醤油以及過多香料,應可凸顯茶香味了吧!
把煮好的蛋去壳,再放下调好的湯里浸泡煮,会更进味吗?
吃不起,吃不起。
沒事,只要努力,你們中國人有一天也能吃的起的~
昨天做了茶叶蛋的颜色很漂亮,但是吃的时候里面还不是很咸,茶叶的清香也不是很浓,下次再做放多点茶叶跟盐