Le Fantastik Noisette et Deux Chocolats
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- Опубликовано: 28 апр 2023
- Correction: 1:05 : Il faut porter à ébullition les 30g de crème ET LES 40g DE LAIT pas seulement la crème, comme mentionné sur la vidéo
Comme certain(e)s d'entre vous le savent déjà, à cause de quelques soucis de santé, je suis moins active sur ma chaîne, alors la recette d'aujourd'hui vous est proposée par ma fille Sonia, c'est sa version de la recette du Fantastik de Christophe Michalak . C'est elle qui l'a préparée, filmée et c'est elle qui a monté la vidéo. Si vous aimez, n'hésitez à lui laisser un petit message d'encouragement.
"Le Fantastik est un gâteau inventé par le pâtissier Christophe Michalak, constitué d’un gâteau en deux couches, une couche croustillante et une couche moelleuse cuites l’une au-dessus de l’autre, sur laquelle on vient pocher des crèmes. La recette est personnalisable à l’infini !
Je vous propose ma version, le Fantastik Noisette et Deux Chocolats, avec une pâte sablée à la semoule croustillante et une dacquoise à la noisette moelleuse surmontées d’une ganache montée au chocolat blond maison et d’une ganache montée au chocolat au lait (vous pouvez aussi utiliser du chocolat noir). Parfait pour un gâteau de fête ou pour impressionner vos amis.
La recette utilise quelques techniques de pâtisserie, n’hésitez pas à regarder la vidéo si vous ne les connaissez pas et voulez les apprendre !" Sonia
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La recette en détail ici: mesrecettesrapides.blogspot.c...
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#recette #fantastik #patisserie
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Ingrédients:
Ganache au Chocolat Blond:
- 180g de chocolat blanc
- 40g de lait
- 280g de crème liquide 38%
- un peu d'huile neutre
Ganache montée au Chocolat au Lait:
- 200g de crème liquide 38%
- 200g de chocolat au lait
Pâte sablée à la semoule:
- 150g de farine
- 50g de semoule
- 70g de sucre glace
- 50g de poudre d'amande
- Sel
- 100g de beurre
- 1 œuf
Dacquoise noisette:
- 4 blancs d'oeufs
- 13,5g de sucre
- 100g de sucre glace
- 100g de poudre de noisette
- 2/3 de sachet de sucre vanillé
- Pincée de sel
Crédits musique:
White Flower by tubebackr | / tubebackr
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Attribution-NoDerivs 3.0 Unported (CC BY-ND 3.0)
creativecommons.org/licenses/... 
Хобби
Coucou tout le monde! j'espère que vous allez bien . La recette d'aujourd'hui vous est proposée par ma fille , c'est le fantastik de Michalak revisitée, si vous aimez n'hésitez à laisser un petit commentaire! Bon week-end ❤
Magnifique, très belle réalisation, bravo ❤👋👋
Merci beaucoup ! 🙏♥️
Bravo à ta fille, il est magnifique ce fantastik, merci pour le partage! 😍😍👋👋❤
Merci beaucoup Asyo ! 🙏♥️♥️♥️
C'est joli, j'aime bien!
Merci !🙏♥️
👍❤
🙏♥️
Merci beaucoup pour ce joli partage! 🤩🤩
De rien, avec grand plaisir !!♥️♥️
Merci!😍
Avec plaisir ! ♥️
Aussi doué que sa mère 🙏🙏merci beaucoup pour la recette j'adore
Merci à vous !🙏
Bonjour 😊 quel beau gâteau très élégant et quel délice j imagine !!! Ta fille à de très bonnes idées 🥰merci pour cette belle recette on en redemande 😉 excellent week-end ! Bisous 🥰😘❤️❣️🌹🌹
Bonjour Cecilia, j'espère que tu vas bien, merci beaucoup pour ton gentil commentaire, je transmets à fille.
Bon Dimanche! Bisous et à très bientôt! 😘❤❤❤
@@MesRecettesRapides merci beaucoup 🥰❣️❤️🌹
♥️♥️♥️
😋😍
Merci! 🙏❤
Bonjour 🤗 1 petite question svp ? C'est pour combien de personnes 🤔🤔 car j'aurais voulu la faire ce week-end ??? Merci d'avance
6 à 8 personnes !