蘿蔔這樣醃真是太美味啦!做法簡單到爆的柚香蘿蔔,爽脆口感令人驚艷! Pickled Daikon Radish | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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  • Опубликовано: 16 окт 2024

Комментарии • 133

  • @floralinda3
    @floralinda3 4 года назад +74

    我家媽媽都把蘿蔔皮留著放冷凍,等存到一定的量就拿來打成蘿蔔泥,
    代替一部分的水加進蘿蔔糕的米糊,這樣可以讓蘿蔔糕有更濃的蘿蔔香氣

    • @watsoncade8922
      @watsoncade8922 3 года назад

      You all probably dont care at all but does anyone know a tool to get back into an Instagram account?
      I stupidly lost the password. I love any tips you can give me.

    • @emanuelronald5157
      @emanuelronald5157 3 года назад

      @Watson Cade instablaster =)

    • @watsoncade8922
      @watsoncade8922 3 года назад

      @Emanuel Ronald thanks so much for your reply. I found the site thru google and im in the hacking process atm.
      Looks like it's gonna take quite some time so I will reply here later with my results.

    • @watsoncade8922
      @watsoncade8922 3 года назад

      @Emanuel Ronald It did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy:D
      Thank you so much, you saved my account !

    • @emanuelronald5157
      @emanuelronald5157 3 года назад

      @Watson Cade Glad I could help xD

  • @fangz5523
    @fangz5523 4 года назад +49

    其實自家吃用手又沒關係(酸民也吃不到😆,管他愛用夾子還筷子,還是要用腳也沒關係)不用在意那些酸民啦

  • @meekojj
    @meekojj Год назад +4

    做了幾百次這個食譜就知道有多好吃...謝謝老師!

  • @林芸蒂
    @林芸蒂 2 года назад +5

    剛好是蘿蔔產季。蘿蔔又好大一條。ㄧ半煮湯,一半做泡菜。真的很讚!謝謝!

  • @yangformosa2357
    @yangformosa2357 4 года назад +11

    謝謝妳的無私分享 我學會了好幾道菜

  • @wonderfulcookbr6885
    @wonderfulcookbr6885 4 года назад +10

    我非常喜歡您的食譜和頻道,一切都很美味。每個人都喜歡它。我從你那裡學到很多。非常感謝您分享和喜歡我的頻道。

  • @emiliecheerio8679
    @emiliecheerio8679 4 года назад +5

    太棒了,很簡單美味的食譜,正好想學怎麼做這種泡菜❤️ 自以為是和喜歡用自己的想法去對別人指手畫腳的人真的很多,所以真心希望妳能無視她們,別破壞了做菜的美好心情~😘

  • @肉圓-l6b
    @肉圓-l6b 4 года назад +9

    我阿嬷那一代.反而是蘿蔔煮湯.皮拿去醃.老師分享的醃漬法也是很讚的唷

  • @lily329219
    @lily329219 2 года назад +3

    Vivian老師的視頻是我最喜歡的料理節目
    非常感謝耶穌愛你我也愛你喔

  • @pikachu99987
    @pikachu99987 3 года назад +22

    老師真的不用管酸民,照著你的方法做出來都超好吃~酸民根本沒煮過菜

  • @juliame25
    @juliame25 4 года назад +13

    老師說 配合網友用夾子來拌勻的時候 os但是真的太卡了,太難攪拌了的時候,好真實好可愛,主婦的心聲XD

  • @soda0o0ya
    @soda0o0ya 2 года назад +2

    中秋烤肉前來惡補一下蘿蔔作法
    講解很清楚,超棒的

  • @H晴語
    @H晴語 9 месяцев назад +2

    老師真的滿可愛的🤣
    配合某些網友那段每看必笑🤣

    • @emi191913
      @emi191913 8 месяцев назад

      第一次在美食頻道笑到肚子痛,老師很幽默😂

  • @qapc
    @qapc 4 года назад +10

    終於知道讓蘿蔔吃起來不苦了!

  • @juliame25
    @juliame25 4 года назад +7

    我動手試試看了,吃了之後......我就開始看韓式炸雞外送......很搭

  • @27557018an
    @27557018an 2 года назад

    我做了它、大成功。分享給好多愛吃的朋友。
    請問老師、蘿蔔吃完了、那剩下很多醃泡汁、可以做什麼嗎?還是只能倒掉?

  • @user-ot6rq5ph7e
    @user-ot6rq5ph7e 4 года назад +3

    粉紅色的打蛋器好可愛

  • @張漢克-g8p
    @張漢克-g8p 4 года назад +3

    這個我愛~一定要來試試!!!

  • @ericyung520
    @ericyung520 Год назад

    怎麼會這麼賢惠呢?有辦法讓我媳婦也變得跟老師一樣嗎?

  • @a7111133
    @a7111133 2 года назад +1

    老師說話談吐跟體態都很有氣質(服裝以外)

  • @陳遙遙-e3c
    @陳遙遙-e3c 3 года назад +4

    老師妳好
    請問我選用美濃小蘿蔔醃漬,皮也多削皮起來但還是辛辣,那我可以用什麼辦法補救呢?
    還是要多放幾天?

  • @hiariel9696
    @hiariel9696 4 месяца назад

    老師:請問可以用糯米醋製作柚子蘿蔔嗎?可以分享你的米醋、海鹽的牌子嗎?

  • @BB-sj8pi
    @BB-sj8pi 5 месяцев назад

    脆度會因灑鹽去腥靜置時間長而更脆嗎

  • @christine923
    @christine923 4 года назад +5

    好棒的食譜分享!請問老師的玻璃管是在哪邊購買的,我想要學醃製蘿蔔送給朋友~謝謝妳

  • @NaAy-y3k
    @NaAy-y3k 4 года назад +3

    終於知道以前吃的蘿蔔泡菜為什麼會有生生的味道了!想問老師如果沒有柚子醬可以用什麼代替呢?如果是果乾的話可以直接代替嗎?

    • @黃遠麗-k5d
      @黃遠麗-k5d 2 года назад

      我很樂意和妳分享,放柚子醬會增添柚子的香味,不放也是可以的,或放梅子醬也行喔!

  • @Jengmaria
    @Jengmaria 4 года назад +9

    謝謝Vivian的分享,這道醃蘿蔔我已經做出口碑了,現在是我的伴手禮,非常感謝。ps.用蜂蜜檸檬醬做的風味也很棒喔!

    • @Jengmaria
      @Jengmaria 4 года назад +1

      請問Vivian:這麼好吃的醃蘿蔔想與人分享、試吃,不知道搭配什麼食物一起吃好呢?

    • @宜然自得-d2o
      @宜然自得-d2o 3 года назад

      @@Jengmaria 我覺得吃炸雞和烤肉時都很適合

    • @Jo-ro4xs
      @Jo-ro4xs 2 года назад

      蜂蜜檸檬我有興趣 能分享嗎😅

  • @pearlyu7795
    @pearlyu7795 4 года назад +2

    想請問Vivian有沒有製作四川泡菜的用料比例,尤其是白酒的量?謝謝妳
    耶穌❤️妳,我也❤️妳
    ☺️

  • @wallaceng4539
    @wallaceng4539 5 месяцев назад +1

    Thanks ! Love you

  • @yuyenchan4871
    @yuyenchan4871 3 года назад +3

    美女老師請問泡過的醬汁該如何利用?可以再加新的蘿蔔去泡嗎在調味嗎?

  • @vickyzhuang7428
    @vickyzhuang7428 Год назад

    想問Vivian 一定要加糖嗎 覺得柚子醬已經很甜了 是不是可以不加糖 thx

  • @黃淑娥-w3k
    @黃淑娥-w3k 4 года назад +1

    老師,可以教一下黃蘿蔔是怎麼樣做的好嗎?謝謝。

  • @hiariel9696
    @hiariel9696 4 месяца назад

    請問糯米醋和米醋有什麼不同

  • @sallywu8328
    @sallywu8328 2 года назад +1

    自己動手試做~大成功!! 真的很好吃....家人直接買了蘿蔔說 麻煩再醃一次吧!(請問醃過的醬汁可以再次利用嗎? 像是煮過後放涼再醃一次? 還是只能丟掉呢?)

    • @uniqueharuma
      @uniqueharuma Год назад +1

      還是不要吧
      怕有生菌!

  • @韓采妍
    @韓采妍 2 года назад

    請問醃製的醬料 需要 整個蓋滿蘿蔔嗎, 或是整個罐子的幾分之幾就可以了呢?
    感謝您

  • @johnreco14
    @johnreco14 2 года назад +1

    用筷子拌食材很好笑,我家都是雙手抓抓-切菌都和家人-起吃乾淨,很棒分享姐妹加油!

  • @林哲緯-c9b
    @林哲緯-c9b 9 месяцев назад

    有食譜對照嗎?

  • @80357693
    @80357693 3 года назад

    請問老師用紅糖可以嗎?是會比較健康嗎 謝謝

  • @芽芽-y3l
    @芽芽-y3l 4 года назад +6

    XD 喜歡那把菜刀

  • @神樂-l1h
    @神樂-l1h 4 года назад +3

    老師~年菜 火鍋 !!! 過年快到了XDD 大家很需要阿

  • @maykitty3039
    @maykitty3039 4 года назад +2

    可以存放多久,是否要放冰箱?

  • @shioutv
    @shioutv 11 месяцев назад

    柚子醬何處有賣

  • @qqyuan-dp1xx
    @qqyuan-dp1xx 3 года назад

    請問醃好的蘿蔔,每次打開罐子都會有很重的臭味(很像屁味),但吃起來很好吃,那個臭味有辦法去除嗎?

  • @hunterchou9254
    @hunterchou9254 2 года назад

    請問可以放常溫醃製嗎?

  • @andreah5731
    @andreah5731 4 года назад +4

    音樂越來越好聽了

  • @KHMissLin
    @KHMissLin 2 года назад

    老師,做出的醃蘿蔔能放多久?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  2 года назад +1

      頂多1週喔!

    • @KHMissLin
      @KHMissLin 2 года назад

      @@dreamchefhome 非常感謝老師

  • @ok771105
    @ok771105 4 года назад +42

    回酸民很好笑XD

    • @摩莎
      @摩莎 4 года назад +2

      嗯~+1

    • @shihyinhsu67
      @shihyinhsu67 4 года назад +1

      Ching Huang WU 🤣🤣🤣+1

  • @sallyteng9469
    @sallyteng9469 4 года назад

    請問可以保存多久呢?

  • @吳怡雯-r2k
    @吳怡雯-r2k 4 года назад +5

    好像聞到了淡淡的柚子香!

  • @ausubeltsai
    @ausubeltsai 4 года назад

    請問老師,如果使用乾燥的柚子果乾也可以這麼做嗎?配方比例需要更改嗎?謝謝您!!!

  • @楊美虹-v8n
    @楊美虹-v8n Месяц назад +1

    用個韓國柚子醬也要被情緒勒索,老師辛苦了。

  • @-by3iu
    @-by3iu 2 года назад

    一定要米醋ㄛ,用烏醋和白醋會很難吃嗎!?

  • @晴雨一造六色虹
    @晴雨一造六色虹 4 года назад

    如果放耐熱塑膠袋(充氣)中搖晃脫澀應該也可以齁?

  • @SergeChan1118
    @SergeChan1118 4 года назад +2

    老師的手好美~

  • @MrNtakki
    @MrNtakki 3 года назад

    想請問刀子是哪裡買的呢?

  • @shioutv
    @shioutv 11 месяцев назад

    皮確實也可以入菜

  • @yeopeaklian3068
    @yeopeaklian3068 4 года назад

    早安,老師。。請問可以用水果醋嗎?。謝謝你的分享✌✌✌🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍🏼👋👋👋😀😀😀😀😀

  • @bobo32591
    @bobo32591 4 года назад +14

    嚴重懷疑酸民根本就沒煮食過

  • @wendykiong5455
    @wendykiong5455 4 года назад +2

    谢谢你分享

  • @janiceyeh2931
    @janiceyeh2931 3 года назад

    我有做梅子醬,可否來代替柚子醬。

  • @tototo949
    @tototo949 4 года назад +3

    蘿蔔泡鹽完,我還是會走水一下,不然本身有沾到脫鹽水,那生味很重

  • @ACERDFAN
    @ACERDFAN 4 года назад

    可以用Apple vinegar 嗎?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  4 года назад +1

      可以!但要是原味無額外添加糖的那種

  • @蔡老闆-s1y
    @蔡老闆-s1y 3 года назад +1

    愛是點點滴滴

  • @吳嘉瑜-o3p
    @吳嘉瑜-o3p 4 года назад +1

    請問這樣在冰箱冷藏可以放多久呢?

    • @吳嘉瑜-o3p
      @吳嘉瑜-o3p 4 года назад

      @777 77 謝謝妳啊!👍👍👍

  • @徐秋月-m1e
    @徐秋月-m1e 4 года назад

    裝罐在那買?

  • @WeiChiChih
    @WeiChiChih 10 месяцев назад +1

  • @謝子晴-u3r
    @謝子晴-u3r 4 года назад

    用白醋可以嗎

  • @pei-hsuanlee5916
    @pei-hsuanlee5916 4 года назад

    請問米醋可以用白醋取代嗎?

  • @1503-l1o
    @1503-l1o 4 года назад +1

    自家吃的東西,作法快速方便就好唄?
    以前吃過一種醃蘿蔔也很好吃、但找不到了😭 只記得切大片有曬過的蘿蔔,軟嫩脆又鹹甜味,有淡淡梅子醋的味道。

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  4 года назад +2

      可以找一下我頻道的「阿嬤的醃蘿蔔」應該是你說的那種古早味

  • @Silverkarta
    @Silverkarta 4 года назад

    老師,醃製蘿蔔太鹹,有補救機會嗎? 謝謝

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  4 года назад +3

      倒掉罐子裡的液體,重新補些醋跟糖,滲透壓會讓鹽再釋出些

    • @Silverkarta
      @Silverkarta 4 года назад +1

      @@dreamchefhome 謝謝 老師♡ (*๓´╰╯`๓)♡

    • @helenlin6150
      @helenlin6150 Год назад

      可以試試用塊重物壓在蘿蔔上面,充分塩水瀝乾,才不會產生過多生水,醃漬汁也會入味到籮蔔。

  • @asama1207
    @asama1207 4 года назад

    請問柚子醬,應該不是塗麵包的柚子醬吧,請問有名字嗎,用什麼樣的柚子醬才適合呢

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  4 года назад +1

      我是用韓國泡柚子茶的柚子醬喔!

    • @asama1207
      @asama1207 4 года назад +1

      @@dreamchefhome 好的,謝謝你

  • @yuchingchen232
    @yuchingchen232 4 года назад +3

    感覺很好吃耶
    但我怕我在出水那段
    失手放入太多鹽巴🤣🤣

    • @bobo32591
      @bobo32591 4 года назад

      不怕, 怕太咸多加醋/調查醬料就好了吧

  • @汪多魯
    @汪多魯 3 года назад

    來學醬菜,結果留言區比影本還精彩。

  • @樓梯聲響
    @樓梯聲響 4 года назад +1

    期盼那些酸民也拍影片來給指教

  • @emmapan7591
    @emmapan7591 4 года назад +1

    要vivian用筷子拌的人是~~~🙄🙄🙄🤔🤔🤔

  • @billbill2938
    @billbill2938 4 года назад +1

    抱歉 問2個問題
    1 柚子醬 這要去那買
    2 要是想做 黃蘿蔔 好想要加1種中藥 不知道 妳知不知道 ??

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  4 года назад +1

      1.在台灣的化超市、全聯都有
      2.如果用中藥材我會用山梔子

  • @HolmesPan
    @HolmesPan 3 года назад +1

    網友只會baboo
    千萬別聽這些鍵盤手的話

  • @tansiewhoe1510
    @tansiewhoe1510 4 года назад

    V v v

  • @99osla
    @99osla 4 года назад

    老師如果愛台灣, 就應該多用台灣食材台灣生產的柚子醬幫助農民, 學生不懂韓國的柚子醬好在哪裡?

    • @sparklej3420
      @sparklej3420 4 года назад +16

      99osla 你的想法很好,但用外國貨不代表不愛台灣,
      多一點國際交流,學習不同的文化特色,我覺得也很棒啊。

    • @guts2476
      @guts2476 4 года назад +25

      做個菜還要管愛不愛台灣

    • @99osla
      @99osla 4 года назад

      @@guts2476 老師信上帝,愛上帝,是宗教正確
      愛台灣 ,是政治正確,雖然老師不想選總統,
      但韓國的柚子醬好在哪裡?

    • @guts2476
      @guts2476 4 года назад +4

      就是好吃啦

    • @guts2476
      @guts2476 4 года назад +11

      做個菜都扯到政治扯到上帝
      那上廁所吃飯睡覺要不要上帝陪你