【夢幻廚房在我家】外酥內軟的東北大餅，記憶中懷念的好滋味，材料做法都超簡單！[ENG SUB]
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- Опубликовано: 16 окт 2024
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|外酥內軟的東北大餅，記憶中懷念的好滋味，材料做法都超簡單！|
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🎵音樂出處：黃小翔 goo.gl/pH8ymX
![【夢幻廚房在我家】3種材料做出Q彈荷葉餅，春餅單餅一次學會，萬用餅皮包什麼都美味！必學中式點心！Easy handmade spring roll paper [ENG SUB]](/img/1.gif)
看起来就很好吃。请问可以用烤箱烤吗？多少温度，烤多长时间？等待您的回音。谢谢！
今天突然很想吃美味的大餅， 趕快來找老師複習一遍，晚上要照這方法開工
東北大餅都有，太佩服了，好喜歡您的影片😄😄😄😄,老師人美手巧😚😚😋😋😋
老師好棒~
不錯，週末可試試，謝謝
好特別的摺法，別出心裁，老師的創意真棒!😍
老師鬆弛麵團居然是用浴帽耶XDDDD好環保又好可愛
請問老師調理機是什麼牌子的？這麼輕巧，卻能和麵，還能切細小蔥花。真不錯咧。
Winnie Maa Magimix 法國品牌的様子
網上應該有
我從不用手揉麵團，使用麵包機，選擇“麵團”功能，包括發酵，一小時半完成。
其实在东北没有东北大饼这种称呼，更常见的叫法是像葱油饼，发面饼，贴面大饼（大概是玉米面饼贴在灶上加热熟）什么什么的。不过，想想这道美食，也一定寄托了很多人的乡愁吧。
不错，看着像艺术品。
請問萬用調理機在哪裡買哪個品牌
請問妳這台food processor多大？我有台9-cup大的，但用揉麵團的功能時好像不能放這麼多，因為一開始轉就差點從counter上掉下來了。
一个字：看着就饿，服！
耶穌愛你 我也愛你~ 謝謝您的分享
請問老師我照配方揉出來的麵糰沒有這麼濕式是水要多一點嗎？
可以補點水、牛奶、豆漿或優格皆可，因為不同麵粉廠牌的確水份含量不同
@@dreamchefhome 好的，謝謝解答😊
很好吃哦
請問哪裡可以買到你這一台調理機。謝謝
Yummy 👍👍👍👍😋😋😋 This is the first thingI ever made.It has a great green onion aroma and taste and great chew. Thank you very much taking the time to post this vedio. I'm making my second loaf today. Lol! 😘 Love Vivian. . Jesus love you all Taiwan.
Love you 😘 💕
好好吃的樣子，我明天做做看，愛你
愛妳🏠學起來做做看！感謝分享
From what you wear, you made this video in summertime in Taiwan. I followed your steps but I leave the dough at least one hour especially in wintertime of Los Angeles even I use fast soluble feast. Thanks for your great video. Best wishes and have a happy holiday! From Manhattan Beach, California.
洛杉磯的一群老饕，看了300遍都還沒學會🙄請老師穿厚重的棉襖再重拍一遍好嗎😷（疫情中...)
加優格的用途是幫助發酵嗎？
內部較鬆軟的口感～
老師 ，優格是乳酪嗎？
But Chef,the caption does not read in English, a good job though,still need the English translation for the dough, thanks.
oluchi maduike English caption takes around three days to build up. Thank you for your patience.
好棒
好餓...
明天來做！！！！
是发酵之后整型吗还是松弛之后先整型再发酵，再煎？😍
就按照影片的做法步驟喔！
做大饼需要像你这么漂亮吗？
老師 請問若想做好冷凍起來，過幾天在煎可以嗎？
先煎好再密封冷凍比較適合！
What is your food processor brand? Tq
❤️妳
为什么有的教程需要把酵母用温水调和后起泡沫才能和面？
有分速溶酵母跟乾性酵母
乾性酵母要先用溫水活化
速溶酵母則不用
請問老師家中的鑄鐵鍋或不繡鋼鍋適合烘這類的餅嗎？謝謝
熱鍋正確全程維持小小火是可以的！如果沒有把握可以加一張烘焙紙在鍋底防沾黏～
@@dreamchefhome 謝謝水水老師
老師老師~為什麼要先加優格？
大餅內部會更鬆軟～
老師想請問中筋面粉能換成全麥面粉嗎？
全換全麥口感可能不那麼好，因為筋性略低，通常¼取代還行
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝老師明白了
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 ,老師我試了用100克全麥面粉，口感也是相當好的，感謝你給我回覆，很想分享照片給你看
建議標題也放一點英文, 才可吸引到不懂中文的讀者.
想問切葱花的機器？是何廠牌？
Magimix 目前line@正在開團中～
@@dreamchefhome 可以請問那一台多少錢嗎？
一定要放糖？可以不要放糖？看你做什麼麵製品都放糖⋯⋯⋯
發酵類的東西要放點糖，因為有助於酵母發酵。少量糖整體麵食並吃不出來的，另外也是個人主觀口感，很多時候一點甜一點鹹會讓層次口感豐富，不死甜也不死鹹
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But Chef,the caption does not read in English, a good job though,still need the English translation for the dough, thanks.