Pan de Sandwich - Pan de Molde - Pan Cuadrado - Curso Básico de Panadería - GDRC133

Hola,
En este episodio preparamos ¡Pan de Sándwich!
No te pierdas los próximos episodios de este ciclo básico en el cual te enseñaré los fundamentos básicos de la panadería.
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CICLO BÁSICO DE PANADERÍA
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INGREDIENTES EN TAZAS Y CUCHARADAS
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IMPORTANTE: Utilíza estas medidas a tu riesgo, te recomiendo ver el episodio "Hablemos de Medidas" (vínculo arriba) donde demuestro la imprecisión de las medidas en tazas y cucharadas.
Harina Panadera - 515 gr - 4 y 2/3 taza
Agua fría - 324 gr - 1 taza + 1/3 taza
Margarina - 26 gr - 1 cuharada
Azúcar blanco - 15 gr - 1 cuharada
Sal - 9 gr - 1 cucharadita
Levadura instantánea - 5 gr - 1 cucharadita
Leche en Polvo - 5 gr - 1 cucharadita