고사리 나물 볶음, "이렇게" 하면 최고로 맛있어요~^^ | 고사리 삶는 법, 고사리나물 잘 쉬지 않게 만드는 법!
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- 오늘은 잘 쉬지 않게 고사리 나물 만드는 법을 알려드릴게요^^
고사리 삶는 법부터 먼저 알려드리고, 맛있게 볶는 법까지 차근차근 알려드릴게요.
나물은 제가 제일 잘 하는 요리 중 하나인데요~^^
곧 명절이 다가오니까, 꼭 한번씩 따라해보세요^^
00:00 오프닝
00:18 고사리 삶는 방법
02:21 삶은 고사리 씻어내기
02:32 찬물에 2번 우려내기
02:49 고사리나물 재료 소개!
03:19 고사리 미리 양념하기
04:03 마늘 손질
04:22 충분히 볶아주기✨
05:13 기름에 좀 더 볶아주기
05:47 고사리나물 완성!
05:56 맛있게 먹어볼게요💕
*재료
고사리 크게 한 줌
마늘 4쪽
국간장 2.5큰술
식용유 2큰술, 볶을 때 약간 더 추가
참기름 3큰술
볶음참깨 약간
#배동성전진주#전진주#고사리나물
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진주씨는
말씀하시는게 겸손한 말투에 정이갑니다
요리도 잘하시고 맘씨
솜씨 쨩입니다
안녕하세요~ 오늘은 고사리네요^^ 감사합니다
주사랑님~ 저도 개인적을로 고사리나물을 정말 좋아하거든요~ 맛있게 준비해 봤어요 😄
맛있는 고사리나물 만들어 볼게요
항상 건강하시고 행복하세요
이번 추석엔 말린고사리로 도전~~!!
진주쌤과 함께 하는 요리는 절대 어렵지
않아서 따라하기가 잼나고 즐겁고 맛있어서
항상 감사드립니다~~💕
두분 행복하고 평온한 추석되세여~~^^
두분 맛있게 드시는 모습이 너무 보기 좋네요~~
지금처럼 예쁘게 사세요~♡
진주쌤 요리보면서 많이 배우게 되네요. 언제봐도 두분은 참 천생연분인 것같습니다. 정밥지기 영상보면서 저도 모르게 웃고있는 저를 발견하게 되네요.이쁘게 사시는 두분모습 너무 보기좋고 제 맘까지 따뜻해져서 자꾸만 보게 됩니다.
두분 항상 응원할께요.^^
정보를주심에 감사드립니다~!
낼 꼭 해볼께요.감사합니다
도라지 나물도 잘 배웠어요, 자신감 뿜뿜, 감사감사!!!
정성을 다한 음식으로 풍성한 밥 상에서 한 수저으 행복 축복이죠. 두 분 행복하시겠어요
진주쌤~고사리 쌤덕분에 정말 맛있게 볶아서 잘먹었어요
저도 고사리
영월 5일장에서 구입해 삶아 두었어요ㆍ진주샘처럼
맛있게 해볼게요!
쌤~차분한 목소리 설명 짱입니다^^진주쌤 추석명절 잘보내세요 ^^
진주님~영상 잘 봤습니다. 전 들깨가루.새우 넣고 자작자작 국물있게해서 하는데~진주쌤처럼 깔끔하게 해서도 먹어봐야겠어요.
전진주선생님 쉽게 특징 살려 주셔서 감사해요.
감사 합니다
진주쌤은 진짜 주부가 봐도 깔끔하고 귀엽게 생기셨어요.ㅋ 저도 고사리나물좋아하는데 오늘도 잘 배우고갑니다^^
오늘도 감사합니다
Sanghee 님~ 저도 감사해요^^ 맑은 가을하늘 처럼 행복하세요😄
뒤늦게 제대로 된 배필 잘만난듯 행복하세요~
고사리 데치지않구 뽂아서 그런지 비린내가 났어요~~레시피대루 데쳐서 해먹어 봐야겠네요ㅎ즐건 밤되세요^♡^😘
오사카에서 살고 있는데 한인마트에서 고사리 사서 그냥 보았더니 비린내가 나서 못해먹고 있는데 전주쌤 방식대로 한번 해봐야 겠네요
감사합니다 진주샘 고사리 꼭할께요
정민님~ 좋아요^^ 맛있게 도전 해 보아요!! 화이팅😊
고사리 넘 좋아하는 음식 ㅎ
잘 배워서 해먹을게요^^
물기없이 볶는건 몰랐어요 ㅋ
감사합니다
정화님~ 물기없이 잘 볶으시면 간도 잘 베고 보관기간도 여유가 생긴답니다😊
명절음식 영상 많이 올려주세요~
진주님이 가르쳐줘야 귀에쏙들어오고
쉽게 배울수 있어요~^^
뽀로로님~ 차근차근 맛있는 명절 음식도 올려드릴께요^^ 송편 빚는것도 꼭 알려드리고 싶었는데.. 스케줄이 빡빡해서 이번엔 영상을 못 찍었네요😄
사랑스러운 진주쌤 대구 따라쟁이 항상 응원하구 사랑합니다 진주쌤 동성님 항상 응원합니다
와~고사리볶음 제사나물중 고사리나물맛내기 짜든가 싱겁든가 항상 그랬는데 ㅎㅎ진주쌤덕분에
올추석은 실패없는 고사리나물볶음
잘할수있겠어요 감사합니다💞💞💞
영미님~ 제사나 차례지내시는 분들은 고사리 나물 많이 하시죠^^ 도움되었으면 좋겠어요 😉
추석에 고사리나물 볶음 해야겠어요 ^^😍
셋맘님~ 고사리 나물 해놓으면 두루두루 비빔밥, 나물전이나 볶음밥에 넣어도 정말 맛있죠 😄
감사합니다
함 해 볼께요
Boduk님~ 영상 잘 봐주셔서 저도 감사해요^^ 맛있게 도전 해보세요 😊
로또 당첨보다 더 대박은 ~~~배동성아저씨가 진주쌤 만난거 !!!
두분 보기 좋으세요~
행복 하시구요~
전국 달리미 대표 배동성님~
편안한 모습 참 보기 좋으세요
잘보고 구독 좋아요 누르고갑니다
새해 두분 건강하시고
보이지 않는 시간까지 행복만땅
하시길 바래요~👍👍👍
전진주님! 오래전부터 시청했는데ㆍ참순하고 착해보이시고 요점은 요리를 정말쉽게 알려주세요!
제주도 고사리가 잔득한데 삶는과정이 번거로워서 묵혀뒀었는데 녹두하는 김에 고사리 무쳐야겠어요 감사감사
희세의놀이님~ 오^^ 있으시면 잘 삶아서 맛있게 드실 수 있겠네요~ 응원해 드릴께요 😍
ㅂ7ㅂ
마른고사리 제주도에서 배송시켜서 해먹고 있어요 그런데 저는 마른고사리를 하룻밤 불려서 했는데 이렇게 처음부터 삶기도 하는군요 한번해봐야겠어요 감사합니다
언제한번 우쿨렐레 연준도 부탁드립니다🎶🎵
혹시 진주샘이??하시는것같은 느낌?이에요
라라벤더님~ 제주고사리 유명하죠?^^ 불렸다가 하는 방법도 좋지요~ 남편 정밥쏭도 늘려드려야하는데 ㅎㅎ 시간이 잘 안맞네요😄
예쁜 진주샘 오늘은 고사리
나물을 보여주시는군요
저두 고사리를 넉넉히 삶아서
녹두전 할때도 씁니다
두분 행복한모습 볼수있어
행복합니다 저는 애벌래가 제일
무서운데 ㅎㅎ
코스모스님~ 아 맞아요^^ 녹두전에 고사리 꼭 넣어야죠~ 역시👍 저 어릴 때 큰아버지댁에서 누에를 키우셨었어요~ 제 눈에는 뽕나무 잎을 갉아 먹는 누에가 너무나 진기하고 재미 있었어요 ㅎㅎ 그래서 그런지 벌레를 안무서워 했어요 아~~ 그 시절 그립네요😊
고사리볶음 좋아하는데 매번 실패했어요~이번추석엔 고사리 볶음 따라쟁이 해서. 가족들한테 칭찬 받을일만 남았네요~ 느긋하게 오랜시간 볶을께요❤❤❤ 조개살과 함께 고고~
덕신님~ 좋아요♡ 아주 잘 하실꺼예요 ^^ 조갯살이나 소고기 조금 넣고 볶으셔도 아주 맛있어요 😉
사랑하는 진주쌤. 양념꽃게 무침도 기회되면 레시피 부탁드려용❤❤❤동성님. 갈수록 동안이 십니다 ~
네~ 준비해 보겠습니다😉
추석 곧 돌아 오는데 명절에 고사리 나물은 못참죠!!!! 때맞춰 해주시니 너무 감사하고요
실패 없는 레시피 진주 쌤 약식도 벌써부터 기대 됩니다 ~ 변함없는 엄지 척 👍
명교님~ 저도 고사리 나물 좋아해서 넉넉히 하는 편이예요^^ 튼실한 고사리 나물 볶아 놓으면 제일 흐믓하더라구요~ 약식도 맛있게 만들어 보실 수 있게 올려드릴께요🤩😍
고사리볶음 제대로 배웠네요 진주선생님~~~저~엉~~~말 좋다 찐짜 진국이어라~~~~
보고시프다용!
즐겁고 행복한 추석 보내시길 바래요.
채민님~ 저도 늘 감사드려요♡ 이제는 옆집사는 언니들 처럼 가깝게 느껴지고~ 저도 보고싶습니다😍😊
@@Jeong_BapTV 사랑스러운 진주선생님 !
매순간이 행복으로 넘치시길 축복합니다.
전진주 샘!
제일 무서워하는 것이 저와 같네요
저도 책속에
동물왕국에 쥐가나오면
눈을 감아 버립니다
맛있게 만들어 주셔서 감사 합니다~
고사리 같은손으로 만든 고사리 요리~^^
항상 꿀팁도 잘 배워 갑니다~^^
혜숙님~ 고사리같은 손^^ ㅎㅎ 늘 도움이 되드리고 싶어요😉
고사리 너무 좋아라하는데 이상하리만큼 고사리만 하면 맛이없고 실패의 연속이라 다신 안한다고 했었는데 진주쌤 레시피로 한번 도전해보렵니다.힘내라고 화이팅해주세요.
제가 딱 그랬습니다.고사리 공포증도 생기고^^
@@user-tm2ti2zz6h 그랑부르님 우리 같이 도전해봐요..화이팅!!
네^^ 이번엔 우리 꼭 성공해요^^
hyun님~~ 화이팅♡♡♡ 잘 하실꺼예요!! 맛있게 성공 했다는 소식 꼭 듣고 싶어요😉
@@user-tm2ti2zz6h 아~ 그러셨구나😁
추석돌아오니 고사리나물 빠질수없죠 삶아놓은것사니 너무 퍼져서 흐물흐물해요
진주쌤 하는데로 삶아서
올 추석은 해봐야겠네요
감사합니다 오늘도 멋진날 되시길요~~^^🍀🍀🙏🍀🍀🍀
윤슬님~ 삶아 놓은 건 한주먹에 비싸기도 하고^^ 마른 고사리 사다 삶아 보시면 아주 푸짐하니 좋씁니다😄
동성쒸~~~진주한테 늘감사하고 따뜻하게 해주세요
선생님 요리 잘배우고 있습니다
고사리는 어디서 구매할수 있나요 ~^^
고사리 볶음 어려웠어요.삶기에서 연속2번 실패후 포기했었는데 이번엔 성공해보렵니다.영상 감사합니다^^
그랑부르님 화이팅이에요..요번엔 맛있게 해보자구요.저나 그랑부르님이나~ ^^*
그랑브루님~ 저도 진짜 많이 실패했어요^^ 햇고사리는 또 삶는 시간이 다르거든요~ 여러번 계속 실패 해서 엄청 많은 양의 흐믈흐믈한 고사리를 어찌할까 하다가 육개장 만들어 동네언니들 집에 날랐네요😁😁 꼭 성공하실 꺼예요😊
전고사리볶으면 고사리세 특유에 냄새가 나서못먹고 많이 버렸는데 이거잘볼께요
어흥님~ 저처럼 잘 삶으시고 우려 내시면 맛있게 드실 꺼예요 ^^ 응원해 드릴께요 😊
진주쌤 ~ 어제는 고춧잎 볶음하려고 쌤 레시피 찾다가 5개월전 고춧잎무침이 있어서 영상보고 무쳤는데 남편과 사위가 맛나고 새롭다고하네요 ㅎㅎ 👍👍 진주쌤 덕분에 늘 음식하는게 행복하네요 ~ 알바가서 점심시간에 영상구독 했는데 명절에 먹을 고사리볶음 👍👍 전 매번 볶으면 국물생겨서 고민이었는데 마른 고사리 불리지않고 바로 삶으니 시간도 단축되고 레시피도 간단하니 명절에 잘볶아서 사돈댁에 보내야겠네요 ~ 두분 드시는거보니 언능 만들어 먹고 싶네용 ㅎㅎ 일교차 심하더니 태풍까지 ㅜㅜ 건강 유의하시고 늘 행복하세요 ❤❤
미순언니~ 고춧잎 나물이 벌써 5개월 전인가요?ㅎㅎ 시간 참 잘가는것 같아요 ~ 맛있게 드셨다는 소식 전해 주셔서 저도 행복합니다 ♡ 고사리 나물도 맛있게 볶으셔서 더 기쁘게 나누시길 바래요 💕 언니도 일교차 크니까~ 건강 잘 챙기시구요~ 🥰
고기를 넣을때는 언제 넣어야하나요?? 고사리를 많이 뒤적거리면 찢어진다고 하셨는데.. 고기는 따로 볶아서 고사리 볶을때 고기를 넣어야하나요??
두부부가 참 보기 좋습니다 ㅎ
전진주 선생님 인상도 좋으시고
넘 요리도 잘하시고 정말 이뻐요~!
사랑합니다~^^
어떤분은 소금간하시고 어떤분은 국간장간을 하시는데 정답은 뭘까요?
어르신들도 다들 양념이 제각각이라 헷갈립니다.ㅎㅎ 늘 어려워요
진주쌤 혹시 도라지나물만드는것도
올려주실수있나요?~♡♡♡
.종아요
영미님~ 이번에는 추석전 스케줄이 몰려서 영상을 준비 못했어요ㅠㅠ 다음 명절에 잘 준비해서 올려드릴께요😊
@@user-zg8nm8tl2e 에고^^;; 다음 명절에 꼭 올려드릴께요😊
도라지볶음도 추가해주세요..매번 물에도 담그고 소금으로 빡빡 씻어도 쓴맛이..ㅠㅠ
모나꽁님~ 도라지 쓴맛이 다 안빠지면 참 뒷맛이 씁쓸하죠? 다음 명절때 꼭 준비해서 올려드릴께요 😉
도라지 쓰지않게 맛있게 하는 방법도 부탁드려요 명절에 고사리와 도라지나물 무치는게 가장 어렵더라고요.
이사랑님~ 도라지나물 문의가 많으시네요^^ 도라지 영상도 준비해둘걸... 이번엔 준비를 못했네요ㅠㅠ 다음 명절 때 꼭 준비해서 올려드릴께요 😊
❤❤🎉❤❤🎉❤❤🎉❤❤🎉
건고사리 삶는법
마른고사리는 저녁에 찬물에 보온에 넣어두면 아침이됭션 다삶아짐
국간장이 진간장인가요?
헷갈려요~ㅠ
👍👍❤❤
고사리봉지소개좀해주세요 구입하게요.어떻게구입하나요 기다리겠어요.
복순님~ 봉지 확인해서 알려드릴께요 😊
쌤 스텐도마 쓰시던데
시끄럽고 쓰시기 불편하지
않으신가요? 깔끔해보이긴
하는데 쓰시기 어떠신가요?
깜직이님~ 이 스텐도마도 양면이예요^^ 소리는 많이 시끄럽지않은 편이구요~ 좋아요~ 다음에 제가 쓰는 조리도구들 자세히 소개해 드릴께요^^ 엄청난 창고도 소개해 드리고😄😁
우와! 얼른 보고 싶네요
기대되요 기다리고 있을께요
늘 감사합니다^^
나물볶는게쉬운것같아도어렵다
h님~ 조금의 노력이 필요한데요^^ 잘 하실 수 있습니다 😊
삶는법 잘배워 읍니다
고사리 국산샀는데
완전 막대기 (건고사리)
이제절대적 국산 안 사야지 차라리 수입이 나음 요번 추석에 재사 사용할려고 삶아도 무르지않음 너무속상했어요
제주산 고사리나 강원도산 고사리는 부드럽고 맛나요 말린 고사리를 물에 불려서 삶으면 되는데 물에불려도 뻣뻣하면 뻣뻣한부분을 잘라내고 삶으면 부드러워 질겁니다