Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО!
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- *****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Рецепт вкуснейшего хлебного кваса в домашних условиях.
Чтобы сделать хлебный квас в домашних условиях:
Бородинский хлеб - 350 г
Вода (кипяток) - 3 литра
Изюм - 15-20 шт. (не вымывайте слишком сильно, на поверхности изюма тоже живут дикие дрожжи, которые будут участвовать в процессе брожения)
Дрожжи сухие - ½ ч.л. без горки (около 1 г, если будете брать живые, то 3-4 г)
Сахар - 130 г
Выход: 2,2 - 2,5 литра
1. Обрезать те части хлеба, где есть семена кориандра. Порезать на произвольные кубики. Подрумянить в духовке, прогретой до 180 градусов в течение 15-20 минут. Если Вы хотите, чтобы в квасе была горчинка, то нужно, чтобы сухарики слегка подгорели.
2. Залить сухарики 3 литрами кипятка и дать остыть до теплого состояния. Процедить через дуршлаг и 4 слоя марли, отжать хлеб. Отжатый хлеб нам больше не понадобится.
3. Добавить сахар, дрожжи, изюм, неплотно накрыть и оставить при комнатной температуре на 8-12 часов.
4. Перелить в бутылку, не доливая 3-4 см до края, чтобы газам было куда выходить. Закрутить пробкой и поставить в холодильник на 10-12 часов. За это время квас наберется резкости и полностью охладиться.
#квас #домашнийквас #хлебныйквас #каксделатьквас #квасвдомашнихусловиях
*********Плейлисты*************
▶️Закуски к фильму: • Закуски к фильму
▶️ Бургеры, пицца: • Бургеры, пицца
▶️ Лепешки, лаваш: • Лепешки, лаваш
▶️ Вторые блюда: • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы: • Блюда из курицы
▶️ Печенье: • Печенье
▶️ Блюда из рыбы: • Блюда с рыбой
▶️ Первые блюда: • Первые блюда (супы)
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): / playlist
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады: • Соусы и маринады
▶️ Рецепты домашнего майонеза: • Рецепты домашнего майо...
▶️ Напитки: • Напитки
▶️ Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
▶️ Куличи, пасхальная выпечка • Пасхальные рецепты
▶️ Праздничные блюда: • Праздничные блюда
▶️ Торты, десерты: • Торты, десерты
▶️ Салаты, закуски: • Салаты, закуски
Leaf by KV / kvmusicprod
Creative Commons - Attribution 4.0 International - CC BY 4.0
www.creativeco....
Как все быстро, просто, без длительных объяснений, спасибо
Как быстра и легко все показываете и объясняете. Ничего лишнего. А главное всегда вкусные и доступные рецепты.
Ну голосок, конечно!...
Как птичка по утру щебечет! Класс! Красивая, да и рецепты по делу!
Эта девушка просто чудесная,очень приятная,желаю вам только удачи во всем
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ❤️ ЗРИТЕЛЬ ЧИТАЮЩИЙ ЭТОТ КОММЕНТАРИЙ, ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И ТВОИМ БЛИЗКИМ 🙏❤️🌺🌺🙂
И ВАМ тоже.
Взаимно! И чтобы коронавирусная зараза вас не коснулась!
@@user-un2zz5yw3f Большое спасибо 🌺
И Вам так же,и всем Вашим родным и близким крепкого здоровья.
@@IVAN_SEMENOV_ Спасибо большое👍 Дай Бог, что бы она больше никого в жизни не коснулась.
Алина, спасибо вам за рецепт! Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ! Квас получился, как я люблю, ооочень похож на магазинный, да ещё и мегагазированный - бомба! Я делала два раза и не могу остановиться. Кстати, в первый раз я добавила немного лимона, когда перелила в бутылку, т. к. сладковатый был, зато потом - ммм!! Ждем от вас новых вкусняшек! Вдохновения вам самого светлого!
такой квас делаю давно, реально очень вкусный. если подержать его дня три, то ваще классный получается... только за руль потом нельзя садиться. и закваску после процеживания кваса не надо выбрасывать... чем дольше закваска используется, тем насыщенней вкус кваса. всё так же, как по рецепту, только дрожжи не надо бросать и закваску уже добавлять после того, как вода остынет. при переливе в бутылку добавляю чайную ложку сахара и 5 изюминок. тогда происходит карбонизация (насыщение кваса бульками)... вместо черного хлеба можно класть и белый, а для цвета добавлять жженый сахар...
а к примеру сколько закваски нужно брать из общей массы уже для второго раза? к примеру на три литра?
и сухарей сколько ложить? я слышала, что чем больше сухарей , тем вкуснее.
Насчёт за руль Вы не шутите? Там что реально большой % алкоголя, это и ребенку нельзя давать?
@@user-fy5vr4wp3tэто не шутка. За руль нельзя, но детям можно такой напиток
Вы пока единственный кулинарный блогер чьи рецепты всегда получаются с первого раза, даже у такой "хозяйки" как я. Вы прямо спасли мой брак, мужа балую постоянно. Спасибо вам огромное, вы супер.❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Да,,,без Алины смотри и брак бы распался.не девушка,а чудо😂😂😂😂
С таким ртом ,как у этой Алины ,ни один мужик не уйдёт! Балуй своего .баря ртом, квас он пить точно не будет
Дуже дякую за рецепт! Єдиний рецепт, який дійсно смачний та на смак квас схожий на покупний, і дійсно газований вийшов. Дуже сподобався!❤
Прекрасный рецепт! Моя мама готовила почти также, хочу вам сказать он становился прямо газированным! Готовлю!
Скажите а повторго с етого хлеба можно готовить?
Вкусный квас, рецепт супер)
@@ivanzhihaliuk8377 и повторно,и третий раз.Будет ещё лучше.Только Дрожжи больше не добавляйте.
@@user-qq6he8by8k тогда повторный квас вообще без дрожжей будет ? Ведь дрожжи она потом добавила , когда хлеб убрала.
@@user-qh1xj5rj3k хлеб никогда не нужно вибрасивать,добавляем черние сухари+1,5 ст.л.сахара+ изюм+ хол.кип.вода - через сутки- опять по бутилкам + Изюма 5 шт. ( в холодильник на сутки- лежа) И так все літо до бесконечности,только закваску(хлеб от кваса) разделяем на 2 банки,потом 3,короче на 1/3 !
Даааа! Неумехи в огромных кухнях не могут яйцо сварить, а эта милашка на пятачке шедевры вояет. Умница !
Главное, чтоб ты сумел
Дафна, вАяет! ;-)
ВАяет😂
Конечно не бражка! Конечно же квас!!!
Ну Вы веселушка)) Вот юмор для нас)))
И ролик весёлый, и классный квасок)
Поставлю лайкусик👍за Ваш голосок)
🌹🌹🌹
Спасибо большое 🤗
Оо, Максим, вы не только Танюше пишите))
@@annamishchenko867 Максим поэт многостаночник.Он и Ольге Матвей пишет,и Танюшке, и здесь нарисовался.Кто платит тот и музыку заказывает.
Если в миллиметрах то может и бражка😂
@@alloallo493 Вы ещё зайдите на Клондайк ТВ и Сундук. Там такие стихи!!!!)
Алиночка, хозяюшка Вы наша, спасибо Вам большое за рецепт , приготовления хлебного кваса 💯👍
УМНИЦА, просто красавица
канал христианская надежда
@@user-rb5iv6jv1u ты просто красавица языг приятно голос ешо лучше цлую обнимаю крппко😘😘😘
Как же Вас приятно слушать!!!
Спасибо за простые удобные рецепты.
Цвет у кваса очень красивый.
*Спасибо за рецепт, красавица, Алина!* 🌹
_Для приготовления следуюшей партии кваса можно использовать несколько кусочков хлеба из этого кваса в качестве закваски вместо дрожжей. Тогда запаха дрожжей тем более не будет._
Не может хлеб в данном рецепте быть дальнейшей закваской. Он просто залит водой. Если бы он стоял с дрожжами,то -да
@@user-vd7nd8eq5qможет. Лет 10 уже так делаю. Дрожжи кладу только в первый квас, потом собираю пробродивший хлеб и использую в виде закваски. Только один момент. У меня квас бродит с хлебом. Процеживаю перед тем как разливать по бутылкам
Правильно мы раньше так готовили. Был отличный квас.
Использовали только закваску.
Делились с соседями.
@@user-vd7nd8eq5q ячейки
Все она меня убила голосом и нежностью,таких девушек надо любить а отец и мама ювелиры.а я люблю их
Ну любят,наверное ее мама и папа!
@А Аа
Меньше завидуй. Если у тебя мозгов не хватает и руки не оттуда растут.
Каблук
@@lorena4949s правильно!
@А Аа дак и ты руби баблишко, дело то не хитрое, берешь пецепты из интернета, проверяешь, улучшаешь и пожалуйста, твой успех в твоих руках, сделай шаг к нему!
Хоть бы один коммент про то вкусно это или нет найти а не про то какая эта женщина прекрасная
Точно! Вот всегда бесят такие комментаторы, которые заходят написать про голос, волосы, глаза, зубы, внешность, ну common, ролик не про салон красоты. Нужно про квас писать вкусно/не вкусно.
Скорее всего, таким комментаторам нечего делать в жизни, вот прям от слова АБСОЛЮТНО, и они от скуки лезут написать лишь бы что написать, пургу разную🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
@@helgaaltun3300прямо яд брызжет фу кака
@@helgaaltun3300 самый длинный из комментариев - видимо времени у вас в обрез. Кажется вы уже не первый раз "беснуетесь", что вызывает вопрос - что вы здесь делаете, если у вас нет времени и вас все бесят? )))
Очень вкусный квас получается,много разных рецептов перепробовала,но этот самый вкусный👌❤️
@@gennadiy1950скажи спасибо , что тебя не обоссали .
Девчулечка, какая же ты хорошенькая да пригоженькая.
Здоровья и счастья тебе.
Урраа!!
Очень рада что появился рецепт кваса, очень ждала!!))
Вы молодчинка 😄❤️
Спасибо большое 🤗
Это единственный рецепт на ютубе, про именно простой хлебный квас, который я смог найти и который объясняется простым человеческим языком. Особенно для таких как я, для кого готовка это совершенно инопланетный мир.
Я видел другие, неплохие, но там либо рецепт муторный, либо рецепт не из хлеба (я находил вариант кваса из цикория и белого кваса из ржаной и пшеничной муки), но искал я не их
Осталось только попробовать сделать
Докладываю! Квас получился вкусный! Какая я мастерица! 😊
Просто прелесть, и хозяйка и рецепт кваса!!! Долго искал, выбирал, остановился на Вшем рецепте! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Удачи, здоровья Вам и Вашим близким!!!
Если он без сахара,он подойдёт для окрошки.Алина, тогда с вас рецепт ещё и окрошки,кто за?
Сахар для брожения нужен, дрожжи съедают почти полностью его
Конечно лайк певчая птичка,спасибо родителям за тебя,что так воспитали🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Чудесный и красивый блогер. Все рецепты вкусны, а главное получаются
Обожаю ошибки и оговорки, когда Вы смеётесь! Прямо словно солнышко улыбнулось! Мира, здоровья и благополучия!
Какой у вас голос и лицо милое 😻👍
Спасибо за рецепт!!! А я хочу сказать: как же повезло этому счастливчику- мужу этой девочки!!!! Береги ее !!! Таких сейчас очень мало!!!!
Здравствуйте, делаю второй раз по вашему рецепту. Квас очень вкусный). Спасибо за рецепт
Огромное спасибо. В Литве нет хорошего кваса, только очень сладкий. Сухой квас не продают. Ваш рецепт для меня спасение.Спасибо.
Алина,спасибо огромное за рецепт!Самый вкусный квас,
перепробовала много других рецептов.
Вкуснее,чем у мамы в детстве ❤
Алиночка,мне кажется ты умеешь ну всё готовить ,ты поросто чудо в семье ,умница.
Рецепт действительно отличный! Понравился с первого раза. Спасибо!
Просто чудо! Это я про Алину)) А самый «божественный» квас я делал на облепиховом варенье! Т.е. использовал не сахар, а сразу варенье. Из чёрной смородины тоже очень вкусный квас. Рекомендую.
Всегда такой же делаю. Настаиваю в 3л банке сутки, а потом разливаю по пластиковым бутылкам из-под молока, добавляю в каждую чайную ложку сахара для остаточного брожения и карбонизации и ставлю в холодильник.
Я на днях приготовила квас из черного хлеба и сахара, дала постоять пару дней и всё, без никаких дрожжей и добавок, в холодильник поставить и пейте на здоровье!
Спасибо, я попробую!
Единственные видео на ютуб, которые я замедляю.
Точно такая милая девушка, и рецепты отличные от 👍👍👍👍💋💋💋💋💋
Алина, ты просто умничка, дай вам всем здоровья и удачи
Я жарю бородинский хлеб с семенами, получается вкусно. Рецепт очень правильный. Я так делаю уже более 30 лет,брала просто ржаной хлеб,всем советую.
Класная малышка,
И не какая это не бражка
Насмешила красотка
🔥🔥🔥🔥🔥
😂😂😂😂
@@AlinaFooDeeспасибі за рецепт)скажіть,будь ласка,си получиться рецепт,якщо дати менше цукру?
Вкуснее и лучше никто не готовит,
Вы знаете толк и пользу в еде,
Ваши блюда очень многого стоят,
Вы в своём деле, всегда на коне! *Мама передаёт привет!*
Бородинский не ржаной, он крашеный!
Вместо дрожжей можно использовать закваску из ржаной муки цельного помола и воды. Получается вкуснее, чем на дрожжах.
можно рецепт этой закваски, пожалуйста?
Дякую за рецепт! Спробувала приготувати квас , вийшов дуже смачний! 😋😊
Огромное спасибо за все Ваши рецепты!!)))) Здоровья Вам, продвижения канала и успехов в дальнейшем!))))
Кто-то назвал вас птичкой. Увидела видео, услышала голосок и ассоциация точно -птичка щебечет. Поняла, что смотрят в основном мужчины)). Алина, Удачи!
А мы с дочкой ассациируем её с цветочком🤭
Не дай Бог сльішать голос етой женщин цельій день , дурдом уготован
@@user-zi5pt2fx6gс языка снял
Голос как железом по стеклу, и руками машет так неприятно, брррр….
Нормальный голос у ней, а руками машет и-з-за эмоций. Вы сами-те за собой последите
Все так просто)) а то масса каких-то рецептов с выливаниями-заливаниями, трехдневными настаиваниями и т.д... а зачем, если и так все прекрасно получается) Алиночка, ты такая милашка, обожаем тебя всей семьей))
Прелесть
Я так пиво домашнее делаю.Туда хмеля добавить чуток и подержать дня 4-7 под гидрозатвором что бы дрожжи перебродили и красота получается).
Просто. Доступно. Молодец. Хорошо объяснила. Я кстати решила никаких духовок. А просто хлеб отжала на котлеты. А воду из под этого под квас. Дрожжей мало и сахара добавила. Но добавила перец черный. Аромат придал и БАРБАРИС. он прекрасно ща пил кишмиш. Изюм имеется ввиду. Девчонка молодец!!! Озорная. Хорошая хозяюшка! Мы с тобой хозяйственные!!!!
Спасибо вам огромное. Всегда по вашим рецептам получается вкуснятина.
Какие простые и лёгкие рецепты у этой милой девушки... умница с правильными ручками!!!
Алина, ДА, цветочек типа ромашка!!!
Красивый и не замороченный!!!
Лайк за рецепт!!!
Хай, девочка!!! И снова ты на высоте!!! Уже половина диаспоры Лос-Анджелеса делает квас!!! Пальчики оближешь!!!
Ангелочек девушка и рецесты лёгкие без всяких запарок поваров мозговинасяших
Алиночка, спасибо Вам большое за рецепт. КВАС СУПЕР 💯👍 приготовил ,мне понравился, вкусный.
Я очень рада!
Умничка, красавица, и говорит по делу, без лишней болтовни.
Классно! А как сделать следующую партию кваса? Опять хлеб сушить? Снимите ролик, пожалуйста
Не сказала же, как, а другие блогерши сохраняют закваску.
Уже около 5 лет, каждое лето делаю такой в 3-х литровых банках.
Этот квас, поистине квас!(не то г... которое в продаже).
Рекомендую!
Сделала квас. Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!Приготовила квас по Вашему рецепту, очень вкусно.
Делаю так же, только дрожжи не кладу, а вот изюма 100г на такой объем, и процес брожения идёт 2-3дня
Отличный рецепт, лучший рецепт который я пробовала, готовится легко!!!
Дождитесь пока бутылки радуются,в холодильнике и вы будете в восторге
Огромное спасибо за рецептик 💋💋💋💖💖💖
Я извиняюсь, бутылки раздуются 🤣
Доброго времени суток, подскажите, а мякиш который остаётся можно ли его использовать повторно?
Какой ангельский голос я просто таю спасибо огромное сейчас обязательно приготовлю квас по вашему рецепту супер!!! 👍
Не понимаю почему все делают квас именно из бородинского? Обычный ржаной заметно вкуснее, та еще и не имеет характерного вкуса от бородинского.
Бородинский противный вксус, любители Балтики 9 наверное ценят 😊
@@user-li1oo4in6j,знатока Балтики 9 видно сразу .Как живут люди с таким неприятным характером всегда интересно было
Это русский бородинский невкусный и кислый ,а у нее видно ржаной вкусный хлебушек.Ну и как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Иногда люди смотрят видео и возмущаются как-будто их заставляют сделать именно так и выбора у них нет) смешные такие
Чтобы выполнять лишнюю работу, обрезать корианр с бородинского хлеба!
Спасибо большое вам за рецепт кваса.Желаю здоровья счастья любви и радости успехов вашей семье.
Миллиметровая !!! Чудненько !!! 👍👍👍😁😁😁🌞🌞🌞🤗🤗🤗💯💯💯💃💃💃❤️❤️❤️
Совершенно случайно наткнулся на это видео😏 Ну и что вы думаете?🤣 Время полночь. И вместо того чтобы спать,я делаю доиашний квас🤣🤣🤣🤣 Всем добра и спасибо автору за видео😉 Будем пробовать завтра что получится🤣
расскажите как вышло?
@@katya5995 Очень вкусно получилось. Единственное,спустя пару дней квас стал очень броженый,не знаю почему,делал всё как в видео,хранил в стеклянной таре в холодильнике,грешу на дрожжи))) А так,рецепт простой,делается всё быстро,получается вкусно,буду делать ещё,в следующий раз попробую использовать другие дрожжи,либо уменьшу их количество)))
Квас получился отличный, но правда у меня много жидкости впиталось в сухари, я отжала сколько смогла, получилось чуть меньше 2х литров, и для этого количества оказалось слишком много сахара, слишком сладко. Но в следующий раз я положу грам 70-80, а потом если что можно всегда сахар добавить, если не сладко. В общем рецепт супер!
Спасибі ! Чудово ! Смачно ! Ведуча - також чудова !
давно хотел научиться делать свой квас. Спасибо большое за рецепт!
Басму я уже делал по вашему рецепту и не раз. Вот только младшенькая не любит баклажаны и кабачки приготовленные. А квас просто обожает. Вот теперь то и ей будет радость!
Какая милая девочка! Хозяюшка!!!🌹
Так еще и выложила рецепт+ процесс приготовления.👌
Спасибо, красавица, очень ценно!
Все лето делали квас по вашему рецепту. Очень вкусно получается.
Божечки, какая же ты няшная))
Голос просто обалдеть.
Спасибо за рецепт. У вас очень хороший канал. И подача материала приятная.
Я попробовал так же сделать, только использовал кириешки. Просто супер!
Алина как всегда на высоте.
Делаю такой квас ещё с советских времён.
Только хлеб не отцеживаю,его можно пару раз настаивать.Обычно часть хлеба делаю сильно подгоревший,это даёт красивый цвет и аромат.Дрожжей щепотку,и пять столовых ложек сахара на трёх литровую банку.То есть все на глазок.
А вот в пластиковые бутылки наливать не догадался))))обязательно использую эту идею.
Совет, сильно поджприватььнельзя онкология, в пластик. Тоже нельзя, только в стекло.
На скорости 0,75 отлично смотрится)))
Доброго вечора! Що можна зробити з хлібом після першого разу приготування квасу? Дякую за відповідь)
Вы меня вдохновили, на душе стало радостно от вашей улыбки. Благо дарю за замечательный контент канала и за искренность. Всем добра.
Ты молодец!!! Я мужчина, а готовлю по вашем рецептам. Очень вкусно)
Домашний квас вкусный, отличный напиток!
Большоеспасибо за рецепт кваса!! Буду пробовать!!!А так,стараюсь придерживаться Ваших рецептов!Они просты и изумительны!вы умничка!
Благодарю за рецепт.
не за что)
По-моему, я и ранее еще писала о том, что меня восхищает, как эта девушка разговаривает - она разговаривает, не как простолюдинка, и, возможно, ею не является. "У меня нет крышки нужного диаметра" - не всяк выразится так. При этом, все обосновывает с научной точки зрения - например, то, что, дрожжи в холодильнике не будут столь активными и процесс их брожения замедлится и тем самым квас не перебродить. И еще - такая милая, что просто нет слов! Татарочка?
Круто. Никак не найду подходящий рецепт кваса. Попробую Ваш
Алиночка спасибо большое за рецепт. Делаю строго по рецепту уже несколько раз , просто и быстро. Вкус как будто с детства тот что в бочках продавался . Привет из Владивостока тебе.
Очень здорово! Но бродит, или нет, видно по 250 миллиметров. 😁 Ваш смех еще не видел, очень приятный, сам посмеялся. 👍
Несколько раз даже перематывал😄
@@user-bs5ng3mv9m я тоже.
Хмм а что за миллеметры)???
@@livevidostv1253 Ну она сказала ведь, когда разлила квас в баллон, и добавила, что остатки в 250 милимитровую долила. А должно быть миллиграмм.
Ну какие миллиграммы, ребята?) МиллиЛИТРЫ !)
Волшебная девочка наша!!! Спасибо большое!!
Алиночка, всё сделал по Вашему рецепту, второй раз поэкспериментировал с мятой, великолепно.👌 Спасибо огромное за рецепт!!!👍👍👍
Спасибо большое за рецепт и за видео! Прекрасный рецепт и сама хозяйка !!! Удачи всем и всего самого наилучшего!👍
Умничка! Благодарю за чудо-квас. Счастья, тебе Алиночка!
@Alina FooDee квас вийшов дуууже смачним, краще ніж покупний, смак ніжний, пінка пишна. Дуже дякую за мега-рецепт!!!!
такая красивая, что попить квас из таких ручек величайшее счастье . где тот счастливец , который живет в таком раю.
Впервые делала квас по вашему рецепту...очень вкусный получился
Класс! В такое адское пекло - лучше не придумаешь))
Это настоящий квас всю жизнь такой делаю только изюм в бутылку .Спасибо.делайте так на здоровье
Алина ты прелесть 🌹спасибо родителям за такую дочь, квас супер 👍❤
Какая приятно смотреть и красиво говорит!!! Я вас всё понял!!!
2:31 😂👍😊 обожаю твой юмор, Алиночка 💝
Поздравляю,с 900K подписчиков,так держать,я за Вас очень рад, ждём миллион .
Удачи, успехов, благополучия, процветания Вашему каналу,и всего самого хорошего и доброго .
Руслан, огромное спасибо 🤗