Отличные сравнения, спасибо. Пробовала разные виды шоколада, очень понравился белый с гречихой татарской, прям ооочень, хотя Я не любитель белого шоколада, а тут такой шикарный вкус. Даже захотелось придумать что-нибудь с гречишным ганашем
А что, если еще попробовать малиновое пюре с малиновым шоколадом от Вальрона? Конечно, просто шоколад выглядит насыщеннее и привлекательнее, чем обычный малиновый ганаш, но мне кажется, свежий продукт по вкусу никак не сравнится с порошковым. Спасибо за эксперемент.
Порошок это просто форма: это та же измельченная сублимированная ягода, та же малина. Если смешать малиновый шоколад с пюре, а не со сливками, насыщенность будет просто зашкаливать, уже сам шоколад просто очень яркий, больше интенсивности не хочется.)
Вопрос: Valrhona ушли с нашего рынка. Где вы смогли его купить? Искала по всей России Valrhona Inspiration Framboise, но так и не нашла. Подскажите, пожалуйста, где его можно купить?
Ой, это совсем не то( Клубничный каллебаут не из клубники, он обычный белый с красителем и ароматизатором клубника. Это прям и близко не то, к сожалению.
Спасибо за то, что Вы делитесь бесценным опытом!❤❤❤
Спасибо огромное за урок.Очень нравяться ваши уроки.Здоровья и успехов
Очень познавательно. Спасибо за эксперимент.
Несите мои сердечные капли 🙂
Это безумно вкусно, даже через экран))))
Отличные сравнения, спасибо. Пробовала разные виды шоколада, очень понравился белый с гречихой татарской, прям ооочень, хотя Я не любитель белого шоколада, а тут такой шикарный вкус. Даже захотелось придумать что-нибудь с гречишным ганашем
Только сегодня искала малиновый ганаш)) и тут вы)) Но у меня была идея малиновое пюре+шоколад Руби
Спасибо за видео. Не видела таких видов шоколада, даже не знала про их существование🤔
Спасибо🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Спасибо за информацию. Подскажите пожалуйста, какой срок хранения гамаша со сливками? Если сделать на подарок
А что, если еще попробовать малиновое пюре с малиновым шоколадом от Вальрона? Конечно, просто шоколад выглядит насыщеннее и привлекательнее, чем обычный малиновый ганаш, но мне кажется, свежий продукт по вкусу никак не сравнится с порошковым. Спасибо за эксперемент.
Порошок это просто форма: это та же измельченная сублимированная ягода, та же малина. Если смешать малиновый шоколад с пюре, а не со сливками, насыщенность будет просто зашкаливать, уже сам шоколад просто очень яркий, больше интенсивности не хочется.)
@@nastiachocolatierМои красивые конфетки с ганашем из пюре малины и белым шоколадом потрескались, ганаш подкис, потому что не в холодильнике держала?
Понравилось ❤
Вопрос: Valrhona ушли с нашего рынка. Где вы смогли его купить? Искала по всей России Valrhona Inspiration Framboise, но так и не нашла. Подскажите, пожалуйста, где его можно купить?
я не живу в России
Как сделать малиновое пюре,,
А если на клубничном каллибауте сделать? Для чего вообще каллибаут выпускает цветной шоколад? Его используют в начинки?
Ой, это совсем не то( Клубничный каллебаут не из клубники, он обычный белый с красителем и ароматизатором клубника. Это прям и близко не то, к сожалению.
😍🤩💥💯👌