Малиновый ганаш: 2 вида. Малиновый шоколад

30% на все курсы и буклеты школы шоколада только до 29 августа!!!🎁🎁🎁
Переходите по ссылке, чтобы выбрать курс со скидкой:
anastasiachoco...
Курс ярких начинок в Школе Шоколада:
anastasiachoco...
Все самое интересное:
В телеграм: t.me/anastasia...
В инстаграм: / nastia_chocolatier

[@spf625]

Несите мои сердечные капли 🙂
Это безумно вкусно, даже через экран))))

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное за урок.Очень нравяться ваши уроки.Здоровья и успехов

[@marusja_i13kart]

Только сегодня искала малиновый ганаш)) и тут вы)) Но у меня была идея малиновое пюре+шоколад Руби

[@user-ii8nf6ui5u]

Спасибо за то, что Вы делитесь бесценным опытом!❤❤❤

[@user-cz5wm8go4p]

Спасибо за видео. Не видела таких видов шоколада, даже не знала про их существование🤔

[@leilagasanov2617]

Отличные сравнения, спасибо. Пробовала разные виды шоколада, очень понравился белый с гречихой татарской, прям ооочень, хотя Я не любитель белого шоколада, а тут такой шикарный вкус. Даже захотелось придумать что-нибудь с гречишным ганашем

[@katerynabolsunov8078]

А что, если еще попробовать малиновое пюре с малиновым шоколадом от Вальрона? Конечно, просто шоколад выглядит насыщеннее и привлекательнее, чем обычный малиновый ганаш, но мне кажется, свежий продукт по вкусу никак не сравнится с порошковым. Спасибо за эксперемент.

[@nastiachocolatier]

Порошок это просто форма: это та же измельченная сублимированная ягода, та же малина. Если смешать малиновый шоколад с пюре, а не со сливками, насыщенность будет просто зашкаливать, уже сам шоколад просто очень яркий, больше интенсивности не хочется.)

[@user-ne6tl1yz2r]

Вопрос: Valrhona ушли с нашего рынка. Где вы смогли его купить? Искала по всей России Valrhona Inspiration Framboise, но так и не нашла. Подскажите, пожалуйста, где его можно купить?

[@nastiachocolatier]

я не живу в России

[@user-lr8bj6pn3p]

Как сделать малиновое пюре,,

[@user-ks7rh6dm1e]

А если на клубничном каллибауте сделать? Для чего вообще каллибаут выпускает цветной шоколад? Его используют в начинки?

[@nastiachocolatier]

Ой, это совсем не то( Клубничный каллебаут не из клубники, он обычный белый с красителем и ароматизатором клубника. Это прям и близко не то, к сожалению.

[@malikatalieva5668]

Понравилось ❤

[@user-io3vb4fk8u]

😍🤩💥💯👌