교수님 말씀 정말 좋아요. 청국장 가루에 대해서도 잘 몰랐었는데 교수님의 추천으로 네@버에서 지리산 생태마을 청국장가루 검색해서 구매한 이후 매일 아침마다 물에 한잔씩 태워서 먹고 있습니다. 그러니까 정말 하루 하루가 개운하고 몸에 밸런스가 아주 좋아졌습니다. 훌륭한 강의에 감사드리며 청국장 가루를 꾸준히 섭취해서 건강을 지킬수 있도록 하겠습니다^^
이 분 청국장에서 냄새가 나면 부패균이라고 절대 먹지 말라고 함, 그러면서 본인이 만든 청국장 먹어야 한다고 주장하고 있습니다. 교수출신이 어떤 말투가 너무 단정적이다 그러면 능력없는 교수일 가능성이 높습니다. 공부란 하면 할 수록 내가 모르는 부분이 너무 많다는 걸 알게 되고 그래서 자신이 알고 있는 게 아주 작은 일부분 그것도 어떠어떠한 가정하에서 자신의 주장이 많은 가능성이 있다고 하는거죠,,진중권같은 사람보세요, 정말 단정적이죠,,그런 사람 말의 일부분이 맞다고 해서 무조건 아멘하고 따라가지 맞세요,,그냥 일부를 참조하면 될 뿐이에요
청국장에 있는 바실러스균은 유산균과 달리 비교적 열에 강해 끓여 먹어도 어느정도 효과는 볼 수 있지만 오래 가열하면 죽기 때문에 된장찌개 청국장찌개 등은 5분 이상 끓이지 않는 게 좋고 남은 찌개를 다시 데워 먹으면 바실러스균은 계속 사멸하기 때문에 발효 효과는 거의 사라진다고 합니다 그래도 뭐 죽은균도 살아있는 균의 먹이가 되니 나쁘지는 않겠지만요
이계호 교수님! 👍 다음번엔 된장, 청국장을 어떻게 먹어야 유익균을 손실하지 않고 섭취할 수 있는지 한번 더 알려주시면 감사하겠습니다! 된장, 청국장은 끓이면 유익균이 전부 죽어버린다는 사실과, 무작정 먹으면 좋은 줄 아시는 분들이 있어서, 교수님께서 깔끔하게 정리를 해 주시면 많은 분들께 도움이 될 것 같습니다. 바쁘시겠지만 부탁 드리겠습니다. 🙏
여기서 교수님이 얘기하신 고초균 Bacillus 속의 균주들은 보통 열 안정성이 높습니다. 또한 높은 고온의 열에 노출된다고 해도 바로 죽기보다는 포자를 형성하여 우리몸에 들어갈 수도 있고요, 포자는 휴면 상태이긴 하지만 기회적으로 다시 활성화 되기도 해서 일반 유산균주 보다는 섭취시 장까지 도달할수 있을 가능성이 높아요 ^^
@@gidukbae4602 👍 콩 발효과정서 생기는 Bacillus 바실러스 균이 혈전용해, 혈압강하고 작용, 항암작용 등이 인정되어 새로운 영양음식으로 부각되고 있다네요. 낫도의 효능은 노화방지, 갱년기장애 치유, 각종 성인병, 등이 있다. 낫도는 콩으로 만들기 때문에 영양분도 풍부하죠! 지식이 풍부하셔서 좋은 공부와 많은 도움이 됐습니다! Thank you so much! 😻
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
교수님 말씀 정말 좋아요. 청국장 가루에 대해서도 잘 몰랐었는데 교수님의 추천으로 네@버에서 지리산 생태마을 청국장가루 검색해서 구매한 이후 매일 아침마다 물에 한잔씩 태워서 먹고 있습니다. 그러니까 정말 하루 하루가 개운하고 몸에 밸런스가 아주 좋아졌습니다. 훌륭한 강의에 감사드리며 청국장 가루를 꾸준히 섭취해서 건강을 지킬수 있도록 하겠습니다^^
청국장가루 어디서 살지 찾고 있었는데 정보 감사해요😊
황신부님 청국장 파는. 상품 있어요
이계호 교수님 말씀은 언제나 신뢰가 가죠
청국장, 된장 자주 먹어야겠어요 ^^
저의엄마88세인데 워낙된장찌개 좋아하셔서 거의매일 드셨어요 어딜가도 피부좋단얘기 많이들었고 큰병없이 살고계셨는데 근데 원체 젊어서부터 건강안챙기는 분이라 골다공증 백내장은 못피해갔네요 ㅋ 뭏든 발효식품은 좋단얘기
유익균을 늘리려면
끓이지 말고 쌈이나 청국장 그대로 섭취를?
끓여서 먹어도 효과가 있는지 그걸 말해줘야징
낫또처럼요??
끓이면 균 다 죽음ㅋㅋㅋ
저한테 효과 괜찮던 특정유산균만 6년 먹다가 이번에 동영상 보고 청국장 가루로 갈아탄지 며칠 됐는데 효과 더 좋아요!! 진짜 감사해요♥
거기에 청국장에 된장에 두부 넣고 끓여먹은 옛사람들의 지혜 어마무시하네여
정말 그러네요
끓이면 죽는거 아닐까요?
@@행복한현자씨 끓여도 남아있지않을까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@행복한현자씨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
끓이면 다 죽어요. 먹으란 소리만하지 한국사람 대부분 끓여먹는 방법에대해 말을 안함.
고기먹을때, 마트서파는 쌈장,고추장 대신... 재래 청국장,된장에다 고추,오이, 쌈 평소에싸 드시고, 고기먹을때도 그렇게 생으로 섭취해야합니다.
일본인들이 낫토 생으로 반찬먹듯.
발효콩 개발해주셔서 정말 감사합니다 ㅠㅠ 최고에요~~
유산균 대신 먹고 있어요 ㅠㅠ 아침에 직방!!!!
와 이걸 왜 이제 알은거지ㅠ
된장과 청국장 많이먹어야겠다!!!!
교수님 건강하게 장수하세요.😊
이계호 교수님 안녕하세요!
아주 오래전에 처음으로 교수님의
물에 대한 강의를 듣고 감동했습니다!
늘 저희들의 건강을 위해 애 많이 쓰십니다!
오늘도 이계호 교수님의 강의 잘 듣고 실천해 보려고 합니다.
항상 건강하시고 감사합니다! 🙏
된장 청국장 많이 먹어야 겠습니다.
교수님 건강정보 감사드립니다.
교수님 감사드립니다 옳은 말씀 이십니다
정보 감사합니다
이교수님!!
뜨끈한 아랫목에 청국장을 작은 단지에 넣고 이불을 덮고 만들었는데 ᆢ
아~~~~ 그때가 그립구나
낫또는 전혀 ❌️
감사합니다 교수님!!
좋은 정보 감사합니다 선생님 늘건강하세요
건강정보 주시는분들중 제가 유일하게 신뢰하고 존경하는 이계호 교수님
오늘도 감사합니다
저희 엄마가 몸이 안좋으시면 청국장을 항상 끓여드셨는데 그땐 냄세가 싫고 좀 그랬어요 ㅎㅎ 지금은 나이드니 그 생각이 많이 나네요. 청국장 열심히 먹어야 겠어요.
냄새
끓여먹으면 다 죽어요
일본 낫토처럼 생식으로 먹어야할껄요???
끓이면 균 다 죽을텐데
냄새
어제도 콩 삶아 청국장 만들어 지금 발효중에 있습니다.
늘 감사드립니다 ❤
이분! 넘넘 항상 감사합니다! 오래오래 건강히 행복하게사세요! 이런 좋은말씀들! 넘넘.감사합니다!😊😊👍👍❤️❤️
영상 잘봤습니다
감사합니다
청국장 매일 먹고 있는데요 진짜 좋습니다
청국장 균은 끓이면 효과없다는데요? ㅜ
그럼 낫또^^
생 청국장 파는거 있음
낫또처럼 된거
둘다 먹어봤는데, 청국장이 백배 좋음
생청국장을 알려주세요.변비가 심해서 효과있나요?@@user-vx8we3dz4u
@@김지현-z9v8x 생청국장이라고 네이버에 치면 와이즐리에서 파는거 나와요
저는 그거 하루에 1개 먹고 물 1.5리터 정도 마시고, 한식으로 식사 하면 날마다 화장실 가더라구요.
저도 생태맘 청국장가루를 꾸준히 먹고있어요~👍👍👍
감사합니다
청국장가루를 두유에 타먹은지 1년 됐습니다. 고통스럭던 변비가 사라지고 1일1황금변 봅니다. 변이 없어서 그런지 배가 늘 따뜻하고 말랑해요. 장환경이 좋아졌는지 고기먹으면 바로 설사하던 증상도 사라졌어요. 진짜 평생 먹을겁니다~ 청국장가루 만세~
어디꺼 드시나요?추천 부탁드려요
@@user-ht7fv2ne6w쿠팡에 검색해서 가장 구매자가 많은걸 찾으시면 될것 같네요.
청국장 가루가 있었나요 찿아봐야 겠네요 감사합니다
낫또를 직접 드시면 효과가 더 좋아요
먹기 힘들면 요구르트에 낫또 넣고 갈아드시면 미숫가루 맛이나서 먹기 좋아요
@@원주-q5h잘못 알고계십니다...
중국ㅡ물두시,일본ㅡ낫또,한국ㅡ청국장
이렇게 3국에 비슷한 콩발효식품이 존재하는데
연구결과 낫또가 항암,유익균증대 순위 마지막이엇고 2위가 물두시 1위가 청국장이엇습니다
맞아요 게다가 유산균 제품들은 첨가물도 많죠
진짜 좋은댓글 감사합니다 이제껏 원료명도 안보고 유산균이 좋은줄알고먹었네요 ㅠㅠ 진짜 감사드려요 님❤❤❤❤❤~~~~~~
시중에 파는 청국장과 된장도 첨가물들이 많아요. ㅠ.ㅠ...
@@hyeon8046 첨가물없는걸로 사면 되잖아요 한살림 생협 초록마을 백화점 마트에도 명인들이 전통방식으로 첨가물 넣지 않고 만든 제품들이 판매되고 있어요.
순수. 국산콩으로. 만든걸 사드세요
@@hyeon8046 국산재료만 사용한 첨가물 없는 제품들도 얼마든지 구입가능하니까 단 댓글입니다 생협 한살림에만 판매하는것도 아니고 인터넷.심지어 백화점에서도 판매되고있는만큼 첨가물 없는 제품으로 사 드시면 되잖아요
"이계호 교수님의 생청국장" 사먹는데요ᆢ
실이 진짜많고!
소금과 들기름 쪼금씩넣고 먹으니 누구나 다 드실수있을것같이 아무 냄새없이 좋네요 ❤
엄마가 담근 된장,청국장 먹으면 속도 편안하고 든든하고 좋더라구요 든든하다는게 배불러서오는 든든함과는 다른 그런 느낌이예요 마트에서 파는 된장은 없을것같아요
😅😮😮
그건 어머님이 만드신 된장에 든 사랑을 먹었기 때문일거에요 ㅎㅎㅎ
현미도 종류가 여러가지
예요 좋은것은 조금씩
먹으면 췌장좋아져요
이 분 청국장에서 냄새가 나면 부패균이라고 절대 먹지 말라고 함, 그러면서 본인이 만든 청국장 먹어야 한다고 주장하고 있습니다. 교수출신이 어떤 말투가 너무 단정적이다 그러면 능력없는 교수일 가능성이 높습니다. 공부란 하면 할 수록 내가 모르는 부분이 너무 많다는 걸 알게 되고 그래서 자신이 알고 있는 게 아주 작은 일부분 그것도 어떠어떠한 가정하에서 자신의 주장이 많은 가능성이 있다고 하는거죠,,진중권같은 사람보세요, 정말 단정적이죠,,그런 사람 말의 일부분이 맞다고 해서 무조건 아멘하고 따라가지 맞세요,,그냥 일부를 참조하면 될 뿐이에요
햇볕에서 몇년을 발효 시키는 된장은
마트에서 팔기가 힘들죠
단가가 많이 들어가요
교수님 발효콩 개발해주셔서 감사합니다!! 정말 최고에요 ㅠㅠ 와이즐리...발효콩!!
와이즐리 무슨 제품인지 알고 싶네요
아.. 교수님 개발콩이 와이즐리인가요?
찾고 있었는데 감사합니다.
청국장에 있는 바실러스균은 유산균과 달리
비교적 열에 강해 끓여 먹어도 어느정도 효과는 볼 수 있지만 오래 가열하면 죽기 때문에 된장찌개 청국장찌개 등은 5분 이상 끓이지 않는 게 좋고 남은 찌개를 다시 데워 먹으면 바실러스균은 계속 사멸하기 때문에 발효 효과는 거의 사라진다고 합니다 그래도 뭐 죽은균도 살아있는 균의 먹이가 되니 나쁘지는 않겠지만요
그래서 어른들이 청국장을 끓이고 먹을때 청국장에 한숫갈 넣어서 먹는다. 이런 이야기가 예로부터 내려왔다고.
와 저희아이들도 청국장 좋아하는데 자주해줘야겠어요~
근데 청국장 끓여서 추는 건데 다 죽어있지 않을까요?
@@ruruprincess4333 청국장 유익균은 120도에서 20분간 끓여도 죽지 않지만, 그래도 조금 죽을수 있어서 원 레시피대로 재료들을 다 끓인 후에 청국장을 올리고 불을 끈 후에 몇분간 레스팅 했다가 드시면 됨
그래서 청국장은 마지막에 넣고 불 꺼야 되요. 오래 끓이면 맛도 없어짐
유산균은 열을 많이 가하면 죽는것 아닌가? 냉장보관하라는데
된장 청국장
유익한정보 감사합니다 ❤❤
우리가 쉽게 먹을수 있는 식단에 강력한 유산균이 있다는걸 알려주셔서 정말 감사합니다❤
이계호 교수님! 👍
다음번엔 된장, 청국장을 어떻게 먹어야 유익균을 손실하지 않고 섭취할 수 있는지 한번 더 알려주시면 감사하겠습니다!
된장, 청국장은 끓이면 유익균이 전부 죽어버린다는 사실과, 무작정 먹으면 좋은 줄 아시는 분들이 있어서, 교수님께서 깔끔하게 정리를 해 주시면 많은 분들께 도움이 될 것 같습니다.
바쁘시겠지만 부탁 드리겠습니다. 🙏
요리 완성직전에 넣고 1분정도 끓여주면된다고들음
여기서 교수님이 얘기하신 고초균 Bacillus 속의 균주들은 보통 열 안정성이 높습니다. 또한 높은 고온의 열에 노출된다고 해도 바로 죽기보다는 포자를 형성하여 우리몸에 들어갈 수도 있고요, 포자는 휴면 상태이긴 하지만 기회적으로 다시 활성화 되기도 해서 일반 유산균주 보다는 섭취시 장까지 도달할수 있을 가능성이 높아요 ^^
쿠팡에 이계호교수님 청국장 팔아요
하루 한두개드심되요
@@Qwertyu09871 👍
네! 맞습니다!
감사합니다! 🤗
@@gidukbae4602 👍
콩 발효과정서 생기는 Bacillus
바실러스 균이 혈전용해, 혈압강하고 작용, 항암작용 등이 인정되어 새로운 영양음식으로 부각되고 있다네요.
낫도의 효능은 노화방지, 갱년기장애 치유, 각종 성인병, 등이 있다.
낫도는 콩으로 만들기 때문에 영양분도 풍부하죠!
지식이 풍부하셔서 좋은 공부와 많은 도움이 됐습니다!
Thank you so much! 😻
선생님 말씀에 너무나 공감합니다
저도 장이안좋았는데 녹색야채많이 먹으니 변비도좋아지고 좋더라구요
된장도 많이먹구있어요
저도 치료중이고 청국장에 두부넣고 매일 먹는데 이게 염분섭취까지 되니까 NK세포를 생성하는데 굉장히 도움이 됩니다. 여러 선생님들 공통 의견이 보조제 필요없다 였어요. 나쁜 음식 안먹고 맛은 좀 없어도 건강식으로 먹으면 확실히 달라집니다.
김치발효균은요? 된장보다는 김치를 좋아하는데 김피는 어떤지요?
김치발효균도 당연좋죠! 김치발효균이 면역력 높여준다고하더라구요
역시 우리 청국장 된장이 최고입니다
청국장,된장에 들어있는 고초균은 위산에 죽지않고 장까지 가나요?
요리한.청국장.된장찌개 가열을햇는데 유산균으로 도움이되는 음식인지 궁굼하네요
생으로 먹어야 그나마 효과가 조금있어요 찌개로 끓여먹으면 유산균 다 죽어요
@@아빠-w9e그래서 청국장 끓일때 다 끓이고 마지막에 청국장을 넣으라고 하는것같아요.
낫또는 만들어봤는데 콩을 찌고 뜨거운 상태로 낫또를 넣고 만들었는데 만들어지더라구요. 그래서 균이 그렇게 뜨거운 상태에서도 안죽나 싶었어요
@@아빠-w9e
그랬더니 맛없었어요
그리고 우리조상들은
유산균을 먹은게 아니네요
팔팔 끓여 먹었으니 😂
영상보면 고초균은 열과 위산에 강하다고하니...끓여도 살아있다는거겠죠~
제대로 믿을만한 정보이군요.
박사님 감사합니다~♧♧
교수님?우유에.식초를타서놓으니.뻑뻑해졌을때먹으니.변비가해소되던대.그렇게먹으면.건강에는어떠한지요?
우유를 비롯한 대부분의 유제품이 몸에 데미지를 줍니다. 치즈나 요거트는 좀 덜하다는 것뿐. 과자를 먹는것 처럼 먹는건 상관없지만 건강을 위해 먹는다는건 잘못된 생각임. 버터가 유일하게 데미지가 없음. 조금만 찾아보면 알수 있어요.
김치는 어떤가요 ? 요즘 시중에서 파는 된장, 청국장은 발효식품이 아니라는 말이 있던데요…
박사님, 이거 듣다가 너무 소름돋게 생각난 곳이 있어요. 우유 말고 두유을 유산균으로 발효해서 두유 요거트를 만드는 곳인데,, 얼마 전에 한가인님도 이 회사 제품을 9년째 먹고 있다고 하더라고요.. 소이요..? 소미노 아무튼 좋은 정보 감사합니다.
아침마다 나또 먹는데 진짜 화장실 잘가네요.. 유산균 20년 먹다가 아예 끊고 나또 자주 먹으니 더 좋아짐
교수님❤🎉
감사드림니다.
공감합니다
제가 장염이 습관적으로 일어났는데
집된장을 끓이지 않고 참기름 넣어
밥을 비벼먹은 뒤로 육십년만에
습관성 장염을 고쳤습니다
소화안돼고 속이 안좋을땐 된장국에 쌀밥이 최고예요
쌀밥은 빼세요. 현미밥입니다. 그중에서도 발아현미밥.
아니에요 소화력 약한 사람은 흰밥이 좋답니다 무조건 현미는 아니랍니다
저는 된장이 실증 안나고 제일 맛나고 좋아요. 남편은 된장을 반찬 취급 안하구요. 그러니 매일 해먹을수가 없답니다.씨레기 찌진거 씨락국 너무너무 맛나고 좋아 하는데...
@@매장냥이집사 맞아요 소화력 약한사람은 현미 잡곡밥이 안좋더라구요 그냥 흰쌀밥이 소화도 잘되고 좋은것같습니다
@@매장냥이집사맞아요 병원에서 당뇨등의 질병 제외 환자식이 쌀밥이 나오는게 다 이유가 있는거에요
좋은정보.감사합니다!
좋은 말씀
잘 들었습니다
고맙고
감사합니다😀
교수님~오랫만에 얼굴 뵈네요? 좋은정보 감사합니다^^ 항상 건강하세요^^
선생님좋은 말씀감사합니다 방금전까지 유사균구매할려고 티비보고있다가넘비싼것같아 구매못하고있엇는데 엠케이 유산균 요 지금선새님 말씁듣고 안사길잘했다고 생각합니다🎉🎉🎉
이계호 교수님~ 전에 tv에서 현미자루라고 해야하나? 암튼 자루에 현미 넣어서 전자렌지돌려서 따듯하게 사용하는거요~ 그거 알려주셔서 겨울철 정말 따듯하게 잘 활용하고 있어요~ 그거 너무 좋아요~~ 감사합니다!! 항상 건강 하세요 교수님~^^
역시 우리나라 조상님들 👍 우리나라 음식은 어딜내놔도 👍 모두 바빠도 집에서 음식 한식으로 건강하게 먹으면 안아푸고 100세까지 살아요~
유제품 꾸준히 먹고 있는데
장이 건강합니다
두부 된장 청국장은 끓이는데 유산균이 살아 있나요~?
죽었다에 한표
변비때문에 응급실까지
갔었어요 이주가넘도록 변을 못보고 ..
두달전부터 청국장가루야쿠르트에 타서 먹고 하루한번 화장실갑니다
알로에 환이 직방입니다 온라인에서 300g 만원대 구입해서 냉동실에 두고 하루 ㅣ번 서른 알 정도 드세요 몇 달분치입니다
걸쭉한 청국장에 흰쌀밥 한공기 고추장넣고 쓱쓱 비벼먹음 넘 맛나지.
이계호교수님감사합니다 한번바꿔 보겟어요 된장 청국장
먹고는 싶은데,
먹고 나서 몸에서 냄새가...
대인관계도 중요한데...
좋은 대첩 방법이 있을까요?
낫또먹으면 짱입니다.
유학시절 하루 2~3개를 먹고 오랜기간 고생한 위장병을 완전히 고쳤어요.
근데 귀국하니 중공미세먼지로 일본보다 방사능도
높고 공기가 더러워서 그런지 다시 속이
안좋아져서 그럴때 마다 낫토 사먹어요.
감사합니다~❤❤❤
의사들도 이야기하더군요...유산균 제품을 먹는것보다 유산균 먹이를 섭취하는게 더 좋다...
식단아ㅜ많이 바뀌면서 장내 유산균 먹이를 충분히 섭취하는게 좋다는 이야기인데...
여하튼 존경하는 교수님 말씀처럼 된장 청국장 정말 좋다고 생각합니다...😊😊
건강에 유익한 정보 감사합니다 고맙습니다 행복하시고건강하세요..🙏🙏🙏
너무 확실한 경험하고 있습니다.고열.위산에도.죽지않는.고초군. 확실히. 다르네요~
인터넷 구매 했습니디
좋은정보 감사합니다
청국장 잘 만들어야 효과가 나타납니다.
실험해 보면 죽은 청국장이거나 약리성분 빠진 청국장이 대부분입니다.
삶은 물에서 건진 콩을 발효하면 그냥 단백질만 먹는 거예요.
저희 친정아버지가 된장 매일 드시는데 신체나이가 20세 이상 어리게 나왔어요. 저도 된장 많이 먹어야겠네요.
청국장과 된장은 염장을 해서 고혈압 당뇨 있는 사람에게는 쥐약이요....
차라리 낫또가 더 낫소...
염장 하지 않는 청국장을 따로 만든다면 모를까.....
청국장이나 된장을 찌게로 끓여먹으면 그속의 발효균이나 유익균들이 괜찮은지 궁금합니다
좋은글입니다 ❤극공감합니다 🎉🎉너무좋아요 ❤최고에요
1. Bacillus Subtilus라는 된장과 청국장에 있는 유산균도 찌게 같은 음식을 만드는 조리 과정에서 열에 의해 파괴되지 않나요?
2. 김치는 열을 가하지 않아서 유산균이 살아있겠지만 이 또한 소화 과정에서 위산에 의해 다 파되되지 않나요?
영상 보는순간 이건 된장이다 싶었는데 역시ㅋ
이것저것 사먹다가 속이 불편해질때 소화제 보다도 편안해지는 음식!
저희남편이 변비가 심해서 고생하다 우연히 알게된 청국장환 ~일주일정도 먹고부터는 변비는 완전히 사라졌어요 그래서 저희부부 둘다 청국장환 꼭 챙겨먹습니다 먹기도좋아서 넘 편합니다 유용한정보 감사합니다😍
어느제품인가요?
감사합니다
@@엉겅퀴-i5c네이버에 청국장환 검색하면 백준호효소마을 청국장환있습니다 가격도 저렴하고 리뷰도 많고 저희부부 먹어보니 넘 좋아서 재구매합니다 한번 들어가셔서 상세설명 읽어보세요^^
청국장이나 된장을 찌게로 먹어도 유익균이 살아 있나요?
어느 분 댓글 보니 청국장의 유익균의 120도에서 20분간 끓여도 죽지 않는대요.
된장두 끓인 것도 괜찮지만 생된장에 채소 찍어먹거나 무쳐먹는게 더 좋더라고요
고초균은 열과 산에 강해서 끓이거나 위산같은 극한 환경에서도 포자를 형성하여 살아남는다고 합니다.
유산균과는 발효 온도도 높고 곡물발효로 만들어지는 균이라 맛도 다르고 그렇다네요.
근데 방송에서는 끓이면
죽는다구 했어요
불끄기전에 넣으라고
그랬더니 온도도 맛도
별루였어요 😢
끓이면 죽어서 나또가 좋데요
그래서 나는 매일 청국장 가루를 그냥 먹고 있어요
청국장 가루 효과있나요?
된장을 볏짚에 묶어 숙성시키는데 이 볏짚이
신의 한 수 입니다 볏짚에서 고초균이 된장과
어우르니깐요 그리고 유산균 자체가 한국인들
에게 잘 안맞습니다 식물을 발효한 미생물이
좋으며, 모든 동,식물을 발효시키는 기술과 항아리는.... 감탄만 나옵니다
교수님 제가 질문이있어요 누룽지에 대해서요 누룽밥를 커피물색깔이 나올때 태워서 슝늉을하는게 몸에 좋은건지 잘몰라서요 답을꼭 듣고싶어요 암환자라서요
사실 한국청국장은 끓여서 먹는것이니 요즘 된장으로 만든 쌈장이 이에 해당하는데 공장에서 나온 쌈장말고 집에서 담근 집된장으로 쌈장을 만든것이 곧 유산균입니다
맛도 다릅니다....
저도 생된장을 양념 안하고 상추나
오이 고추 찍어먹어요 항상 먹어요
공복에 청국장 된장차 마시면 직빵입니다. 단 이 좋은 걸 먹어도 변비일 때는 위나 간 담 등에 문제가 없는지 살펴보아야 합니다.
진짜 올바른 장은 만병통치약이다 라고 말할 정도로 좋은 것들로 이루어 져있다고 했어요 😊
된장류 음식들 먹은 후 속이좋고
결과물도 좋더라구요😅
교수님 좋은정보 감사합니다🎉
유익한 정보 감사합니다.
교수님이 하시는 청국장을 살수 있나요?
아시는분은 알려주세요~^^
네 장에 가스가 많이 차는 음식이니 장이 약하신분들은 가끔씩만 소량으로 드세요
언제부터인지 된장국에 두부넣고 끓인 된장국을 먹으면. 방구가 나오더니 낫도도먹으면 방구가나오고 요즈음은 시리얼을 우유에 썩어서 먹어도 방구가나와도 매일먹고있는데 양을 조절하니 조금은 가벼운데 야쿠르트 괜찮아요 적절하게 가 중요하네요
장이 약하면 또는 나쁘면 유산균이 많은 음식을 먹을때 일시적으로 가스가 찹니다. 그동안 쌓인 독소배출과정이죠. 잘못된줄 알고 줄이기보단 적당량 꾸준히 먹으면 점점 나아집니다.
청국장도 끓여서 먹는데 효과가 있는 건지 궁금해요
오랫만에 봽네요 건강하십시요~
청국장을 끓이면 마찬가지로 유산균이 죽잖아요?
살아도 말씀하신대로 위를 지나가는데...궁금합니다 어떻게 살아서 대장까지 가는지요😊
평창 생태마을 청국장이 생각나네. 국산콩 지역농민을 위한. 수매. 볼때마다 좋다하더니 이분이. 좋다하시니 ㅎㅎ
강추합니다 ㅎㅎ
저도 먹구있습니다.
전 평창 낫토 먹고 있어요 딸도 너무 좋아해서 매일 먹어요^^
저희 가족도 해당 청국장가루 물에 타서 매일 아침 저녁 먹고있어요 맛도 좋고 건강도 챙기고 👍
강추요. 냄새도 안나고 맛나요. 가루도 이번에 주문해볼까 하구요.신부님하고 콜라보?하믄 너무 좋을것 같아요.
앗! 그럼 가격이 사악해질까요.
기냥 우리만 알고있기를( 실은 대박 났음 싶은 생각)...
고초균으로 요거트를 발효시키면 안될까요. 청국장 낫토는 좋아하지 않아서 매일 먹기 힘들어요
청국장먹어야겠당^^
학생때 변비때문에 너무 고생할 적에 플레인요거트, 바나나, 청국장가루 섞어 먹으니깐 쾌변 봤렀어요
궁금 합니다
된장찌게를 끓이면 유산균은 살아 있나요?
끓이면 다죽어요
@@seokhohong2553
그럼 된장찌게가 건강에 도움 되는건 아니겠네요
100도에서 40분 끓여도 다시 살아난다고 연구 결과 확인됐음
@@skyhi7735
아 다행이에요.
된장 고추장만은 꼭 담아 된장찌게를 해먹는데 유산균이 다 죽으면 허무하니까요.
감사합니다.
좋은정보 감사드립니다❤
빙고 ! 체험으로 알고 있었는데
확신을 주셔서 감사 합니다.
청국장이나 된장은 몸에 좋은 균이 살아있을 때 먹지 않고 팔팔 끓여서 다 사멸시킨후 먹는데 반해, 시판 요구르트 등은 살아있는 유산균을 먹는 것이므로 장에 더 유익하다고 볼 수 있지 않을까요?
정말 감사합니다
많은 도움이 되었어요
라토* 몇 통을 사다놨는데 ㅠㅠ
아, 너무 화가 나네요
근데 오늘 장 본 것 중에 청국장 있었어요 ㅋㅋ
이제 매일l 청국장이다😂
된장찌개를 끓여도 유산균이 살아
있을까요? 늘 궁금했습니다
끓이면 균은 죽어요. 대신 콩이 고초균에 의해 분해돼서 몸에 좋고 소화가 잘 되는 성분들로 바뀌죠.
@@Hailey-u3t-o4d 그렇군요 감사합니다
청국장이나 된장국 청국장 가루를 우유에 타서 먹어도 좋겠어요❤❤❤
이계호교수님 존경합니다 감사합니다 ❤❤❤
된장도 그냥먹으면 모를까 끓이거나 열을가하면 유산균이 살아있을까요?
맞습니다 맞구요 청국장 장에 매우좋아요