씹어야 침샘이 자극되어 아밀라제가 나온다는건 아무 생각없이 "그럴것이다" 로 만들어진 통설이라 생각합니다. 사람마다 침샘자극이 다릅니다.음식 생각만 해도 침이 철철 흐르는 사람이 있냐하면 아무리 맛있는 고기반찬을 입어 넣어줘도 입안이 말라 물없이는 못 먹는 사람도 있습니다. 심지어 치아가 없어도 침이 많이 나오면 소화가 제대로 됩니다. 약간의 착각이 큰 결과의 착오가 생길 수도 있습니다
변비가 넘 심해서 낫또가 좋다해서 꾸준히 사 먹어봤고 유산균 최고 좋은것으로 사 먹어봤고 또한 할머니들이 만들어 파는 청국장도 ㆍ마트에서 파는것도 모두 먹어봤으나 전혀 개선이 안되어서 정말이지 ᆢ난 조금 특이체질이구나~~하고 포기했습니다 그러다 여러번 실수 거듭한 끝에 그야말로 실이 쭉쭉 늘어나는 청국장 스스로 만들어 먹고부터는 넘 넘 좋고 해결됐습니다ㆍ정말 기가막히게 좋아졌고 친정언니는 변비는 아니어도 넘 좋아하고 부지런히 만들어 먹고 있습니다 박사님 말씀대로 낫또는 우리 청국장과는 비교가 안됩니다 전 세계화가 우리 청국장((한국장~))으로 변화되고 바뀌어가기를 소망합니다 박사님~~ 애국자십니다~~!!
어느 분은 범져와의 전쟁하시고 다 잡아 들이니 동네 ㅑㅇ아치들이 그 ㅏ리 차지해서 더 괴롭다던 유흥업소 괸계자분 이야기나네요 박근혜 전 대통령님은 먹거리와 전쟁하시려다 상대방 정당들이 냬는바램에 먹거리 전쟁을 외롭게 오래 하신줄 압니다 대통령분도 실패 한것을 박 사님 혼자 꾸준히 하시니 그 저 찡합니다 주저하지마시고 서빙까지 고집햐주시니 후배들이 닮아 가길ㆍ 속으로 늘 감 사하고 있습니다 저 물 잘 마시고 있습니다 그 정도 성의는 제 건강인걸요
좋은 내용입니다만 .... "먹거리"는 1990년대에 억지로 만들어낸 ... 한국어 조어법에 맞지 않은 엉터리 신조어입니다. "먹을 거리"가 맞는 표현입니다. 동사(체언)의 어간만으로 활용형을 만들 수 없습니다. "보다 → 볼 → 볼 거리"라고 하지 "보거리"라고 하지 않습니다. "놀다 → 놀을 거리 → 놀거리" 이 경우는 "-ㄹㄹ"음이 겹쳐서 축약된, 예외적인 형태라고 하겠습니다.
![[소금, 이렇게 드세요. 몸속 온갖 염증 싹 사라집니다] 백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘│책읽어주는여자 오디오북 podcasts](/img/1.gif)
교수님 넘넘넘 존경합니다 🙏
한국의 젊은이들의 건강을 지켜주시고 책임저 주셔서 감사해요 👍 👍
교수님 진심으로 감사합니다.
한국장 화이팅...❤
교수님 한국장 꼭 사고싶습니다!!
시중에서파는 낫또도 똑같은 효과일까요?
이가없고 틀니도 없으면 어떻게 먹죠
동참합니다.
소장암 수술 하고 백미는 당이 많다고해서 몸에 좋은것 먹느라 현미를 먹었는데 어느날부터 소화가안되고 방귀냄새가 심하게 났어요 근데 위암수술 하신분이 깜짝 놀라시면서 현미 소화안되서 위.소장.대장암 환자는 먹으면 안된다고 해서 백미에 잡곡 넣어서 먹고있어요 처음엔 안그랬는데 왜 그럴까 생각해보니 그땐 청국장도 많이먹고 70~100번씩 씹었거든요
5:36 현미는 꼭꼭 씹어서 삼킬 것
안녕하세요 교수님, 정말 귀한 사역을 응원하겠습니다. 저는 미국 동부에서 살고 있으니 김치처럼 아마존 닷컴에서 살수 있었으면 좋겠습니다. 그때까지 한국 어디서 구입할수 있는지 알려 주세요. 다시 한번 감사드립니다!
이계호교수님
덕분에 변비의 원인을 알아 정말 감사드립니다.❤
너무 귀한 교수님! 존경하고 감사합니다.
낫토가 우리 청국장을 토대로 개발 된것 같은데 분하죠.청국장 원조 나라는 기피하고 있는데 낫토를 즐겨먹는게 너무 속상했는데 교수님의 바른 인도로 우리 한국장이 세계 최고 유산균으로 앞장 서 가기를 응원합니다. 교수님 고맙습니다.
낫토가 청국장을 토대로 개발되었다는 자료는 어디에도 없어요.
기록상으로도 낫토가 청국장보다 훨씬 오래되어있는걸로 기록되어있구요.
아님말고식의 그런 지식은 중국이 한복이 중국에서 유래되었다는 허무맹랑한 소리와 다를바없어요.
그냥 넘어 가시지 궂이
따지고 컴플레인을 거는건 또 뭐유?
@@정성구-q6g
님은 왜 내글에 그냥 안넘어가고 컴플레인 하셔?
틀린글 바로 잡는게, 아닌걸 아니라고 말하는게 님은 불평불만으로 보임?
낫또 정말 좋더만ᆢ
청국장이란 말도 호떡이랑함께 느낌이 오지 않으심 ?
한국장이 세계화되고 우리국민이 다 건강하도록 기원합니다
멋진 강연 감사합니다
@@동산-o8f😅 오늘
113
정말 나라를 위한 애국자 입니다~ 건강하셔서 많이 널리 이롭게 알려 져서 한국장 데이가 되도록 바랍니다.
잘씹어 천천히 식사시간을 여유있게
'청국장' 대신에 '한국장'! 좋아요.
저는 이계호교수님께서 청국장 만드는 방법을
강의한 유트브를 보고
집에서 만들어서 쌈장으로 활용 해서 먹고 있는데요 끓여 먹는방법 보다 더좋아요
변비 완벽 해결됩니다
적극 추천합니다
교수님 감사합니다^^♡
이계호 교수님께서 개발하신 발효콩(청국장) 제품이 있는데 먹어보니 너무 좋더라구요~ 와이즐리 발효콩!!
@@ChangdoLee 구매 링크 좀 알려주세요
유튜브 본 이래 최고로 유익한 방송이고 정보였습니다.
청국장 만들때 잘 삶은콩을 싸는 면천을
삶아서 헹구지 않고 말려서 했더니 냄새 나지 않고 200퍼센트
잘된 청국장 되었어요
참고하세요^^
씹어야 침샘이 자극되어 아밀라제가 나온다는건 아무 생각없이 "그럴것이다" 로 만들어진 통설이라 생각합니다. 사람마다 침샘자극이 다릅니다.음식 생각만 해도 침이 철철 흐르는 사람이 있냐하면 아무리 맛있는 고기반찬을 입어 넣어줘도 입안이 말라 물없이는 못 먹는 사람도 있습니다. 심지어 치아가 없어도 침이 많이 나오면 소화가 제대로 됩니다. 약간의 착각이 큰 결과의 착오가 생길 수도 있습니다
요점: 씹어서 먹지 않으면 독이 된다. 침 속 아밀라아제로 분해.
훌륭하신 선생님
훌륭하신 박사님
마니마니 고맙습니다
교수님 멋있으세요. 개인적으로 청국장 구수한 냄새를 좋아하는데 다들 냄새때문에 힘들다고 청국장을 요새 보기가 참 힘드네요. ㅠㅠ 한국장 기억할게요 분말 저도 사고싶습니다❤
한국장이 세계로 세계로 널리널리 퍼져나아가길 기원합니다.
저두 오늘부터 믹서기갈아서 먹어보도록 하겠습니다.
교수님 화이팅~♡
좋은 강의 감사합니다 몰랐던 내용 알아갑니다~^^
아휴. 현미. 제목보고. 들어왔는데 다른말씀만. 하시네요. 먹지 말라는건가요? 독이라고. 만 하시네요. 제목좀 바르게. 해주셔요
우리나라의 발효음식은
최고입니다
박사님감사합니다❤❤
역시❤ 이계호 교수님... 국가 와 국민을 위한.. 연구자.. ❤국가 지도 전문가❤
교수님 강의 멋짐니다.
넘 좋은 정보 고맙습니다
교수님 감사합니다.
교수님 강의가 너무 유익했습니다.
한국장 저도 먹어볼 수 있었으면 좋겠다는 바램을 가져봅니다.
박사님 훌륭하신일 하시고계시네요 감사드립니다 ~~~
어디서 건강한 한국장을 구입할 수 있을까요?
변비가 넘 심해서 낫또가 좋다해서 꾸준히 사 먹어봤고 유산균 최고 좋은것으로 사 먹어봤고 또한 할머니들이 만들어 파는 청국장도 ㆍ마트에서 파는것도 모두 먹어봤으나 전혀 개선이 안되어서 정말이지 ᆢ난 조금 특이체질이구나~~하고 포기했습니다
그러다
여러번 실수 거듭한 끝에 그야말로 실이 쭉쭉 늘어나는 청국장 스스로 만들어 먹고부터는 넘 넘 좋고 해결됐습니다ㆍ정말 기가막히게 좋아졌고 친정언니는 변비는 아니어도 넘 좋아하고 부지런히 만들어 먹고 있습니다
박사님 말씀대로 낫또는 우리 청국장과는 비교가 안됩니다
전 세계화가 우리 청국장((한국장~))으로 변화되고 바뀌어가기를 소망합니다
박사님~~
애국자십니다~~!!
혹시 어떻게 만들어 드시나요? 인터넷에 쳐봐도 너무 어려워 보여서 ㅜㅜ 레시피가 있나요?
@@hey_helen 아아
스텐 양푼에다 콩 삶은것 물기 없이 앉히고 면보로 두번 덮고 안 쓰는 가벼운 이불 덮그ㅡ 작은 전기장판 위에 얹어서 그리했어요
딱 하루만에~~!
집에서 띄으세요
콩 삶아서 스텐양푼에 넣고 면보로 두번 덮고 전기장판위에 45 도 정도로 놓고 작은이불덮고 딱 하루 24시간후에 ~~!!
생각보다 엄청 간단하네요!! 감사해요. 짚은 필요 없나요?
@@hey_helen 네
한국장학재단 먹ㅇ.려먄 어디서 구입해야 하는지 얘기를 하셔야지요
수고하셨습니다
감사합니다
이계호 교수님께서 개발하신 발효콩(청국장) 제품이 있는데 먹어보니 너무 좋더라구요~ 와이즐리 발효콩!!
좋은정보 감사합니다 ❤
오 세계 5대 건강식품에 우리나라 '김치'가 있다니 너무 자랑스럽습니다😊
섬유질이 풍부한 덜 정제된 현미를 단순히 먹는 속도로 아밀라제가 없다고 단정지어 독 이라고 하는건 정확힐 실험결과 없이 성급한 일반화 오류임. 현미밥을 아무리 빨리 먹어도 무슨 알약 마냥 삼키지 않고 조금이라도 씹고 삼키기 때문에 침이 소량이라도 있음.
+장에서도 아밀라아제가 나옴 침에서 나오는 아밀라아제는 입에서 잠깐 머물다 가는 수준이고
위에서 약 ph2 의위산에 의해 불활성화 되면서 제 기능을 못하는데 말이죠..
교수님 좋은 강의 너무 감사 합니다 저는 직접 청국 장을 띄워 보니 너무 어렵 드군요 믿고 사먹을수 있는곳이 있다면 참 좋겠습니다 청국장 을 한국장 이라고 한것은 참 좋으네요 우리 같은 사람은 청국 장 아라고 해도 좋은데 말입니다 교수님 좋은 강의 너무 감사 합니다
평창생태마을 청국장 네이버에서 치면 성당에서 만든 청국장 팝니다~
이계호 교수님의 노고에 감사드립니다 전국민이 한국장으로 건강한 삶이 되길 바래봅니다
😅
교수님
감사합니다~^^
늘감사합니다 교수님~
기억하겠습니다
장이건강해지도록~
바나나,청국장가루,플레인요쿠르트~갈아서 쉐이크만들어 먹자
박사님
감사합니다
아놔..평생 콤팡이 된장 먹으며 건강하게 살고 있는데..
저양반..합리화?
아 짜증
현미를 제대로 안씹고 넘기면 소화가 안되고 그냥 배출된다면 영양분을 흡수하지 못할 뿐이지 독이라고 할 순 없을 것 같은데요.
세계화 시대에 한국장 이름 넘나 좋으네요
믿고보는 교수님강의 오늘도 많이 배워갑니다 늘 감사드려요~❤
청국장 부패균도 있다는것 첨 알게 되었습니다. 순창군수님과 협업하신 청국장 어디서 구매가능한가요.
고맙습니다
그런데 서리태로 한국장을 만들었는데 요플래와 같이 먹어도 되는가요 ?
검정콩과 우유가 같이 먹으면 안된다는 말도 있는데요 ~~~~
박사님이 가르쳐 주신대로 한국장을 잘만들어 먹고 있습니다 😂
청국장이 많아 열려두고 먹으면 되는지요
이 분은 노벨 수상자입니다.
오늘 부터 한국장을 매일 먹겠습니다.
몸이 아파서 생균이라고하는암웨이에서나오는 생균이라고하는 유한균을 사머꼬있는데요
좋은정보주셔서
정말 감사합니다
훌륭하십니다, , 감사합니다
메주는 건조기에 메주
건조, 메주뛰우기등 이런 건조기에 한번
적당히 말려서
햇볕에 말려서 뛰워야
속에 썩지 않고 잘
뛰워지더라고요
여러번 겪고나니까
요령이 생깁디다^^
박사님유익한 방송감사합니다 이런방송많이많이 하셔서 국민들 살려주세요
남헐뜯는 유튜브보면 한심한방송들이 사람의 생명을위협 합니다 그런 방송사라지고 이런국민을위한 방송을 많이늘렸으면 좋겠읍니다
좋은내용 배우고갑니다
감사합니다~~^^
한국장 파이팅입니다 !
한 ❤국❤ 장 ❤ 먹고 박사님처럼 아이들이 좋은 어른들이 되길 바랍니다
박사님 처럼요❤❤❤ ❤❤
어느 분은 범져와의 전쟁하시고
다 잡아 들이니 동네 ㅑㅇ아치들이 그 ㅏ리 차지해서 더 괴롭다던 유흥업소 괸계자분 이야기나네요
박근혜 전 대통령님은 먹거리와 전쟁하시려다
상대방 정당들이 냬는바램에
먹거리 전쟁을 외롭게 오래 하신줄 압니다
대통령분도 실패 한것을 박 사님 혼자 꾸준히 하시니 그 저 찡합니다
주저하지마시고 서빙까지 고집햐주시니 후배들이 닮아 가길ㆍ
속으로 늘 감 사하고 있습니다
저 물 잘 마시고 있습니다
그 정도 성의는
제 건강인걸요
일본은 "낫토의 날"이라고 하는데,
왜 우리는 "한국장 day"라고 하는가?
"한국장의 날"이라고 하면 안되는 이유는 무언가?
속이 더부룩하면 된장 반수저 물에 타먹으면 개운합니다.
감사합니다 교수님
현미는..물에한시간가량..담궈놓았다.
반하면.문제없다라고.생각함..😅😅
건강에제일좋은방법 편식하지말고 항상 이뿐마음가지고 부족한분들 배려하고 살면건강함니다 멀먹으면안좋다 멀먹으면좋다 우리는 미세한 농약을 안먹고 살수밖가없습니다 과일 수확할때까지 농약10번이상 살포 해야 수확할수있습니다 농수산물 거의그럴겁니다 의사들은 농사안저봐서 모르지요
건강강의도움이 많이 되었습니다
우리나라도 일본처럼한국장날을 선포했으면좋게읍니다어릴때부터 먹이기 위해서요 건강해지기 워하여~~
김치, 된장 발효식품의 순기능보다 지나치게 많은 염분을 섭취하는 역기능도 동시에 공존.
교수님~
감사합니다
한국장~~최고~~
교수님 진심 감사합니다
실천 잘 하겠습니다 !!
행운의 편지 인가요?
감사합니다 교수님😊꾸벅
교수님!
대한민국 사람이라면
이 강의를 제발 다 들었으면 좋겠습니다!^^
음식을 잘 씹어야 대장에 효가를 볼수있다고 말씀 하셨는대 죽을 써서 먹게되면 어떠합니까.
이 분 강의... 뭐죠?!
무슨 헛소린가 했는데.. 헐
식습관에 신세계가 열리는 그런 느낌입니다.
명강의 감사합니다.
청국장 만들어서
냉동실에 두면
좋은균이 그대로
유지될까요?
아가들은 이유식을하면 거의 소화가안된상태로 변이돼어나오는데..아가들에게 독을먹이고 있는건가요? ㅠㅠ
교수님 존경합니다.
너무 유익한 내용.
감사.감사.감사드립니다.
감사합니다~~~❤❤❤❤❤🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀👏🏻🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
건강한
우리나라 ~~
우리가정~~
되기를 ~~~
너무 유익하고 재미있고 신기합니다 한국장 기억하겠습니다 ❤
너무 좋은 아이디어!
이미지 청국장(X) 한국장(0)
현미 제목이면 현미얘기만 했으면 좋겠는데 청국장 얘기니 굳이 영상을 길게 해야할 의미가 있을까 싶네요 조금 많은 현미에 얘기를 했으면 좋았겠어요 제목과 추가를 하든 내용과 결이 안 맞네요
그냥참고하시면되죠😮😮😮😮
현미가 정말 건강에 좋다면 백미(9분도) 쌀을 주식으로 삼아온 조상이 바보인가?
올은 말씀 감사합니다 몇년전 현미밥 3일정도 먹고 죽을뻔 한적 있었습니다 갑자기 속이 더부룩 머리도 띵하고 죽을만큼 괴로웠어 현미밥 때문이 아닐까 하는 생각이 순간 들어 먹지 않았더니 꾀병처럼 정상이 사라지더군요
현미를 하루밤 물에 불려서 밥앉힐때 물을 손목 복숭아 바로 아래까지 물을 넉넉히 붓고 밥을 해보세요 그럼 아주 푹퍼져서 부드럽고 먹기좋아요 수년간 그렇게 먹은 경험입니다
@@Ysk515qf 감사합니다 행복한 하루 되세요
현미 안씹으면 독
씹으면 약
좋은 내용입니다만 .... "먹거리"는 1990년대에 억지로 만들어낸 ... 한국어 조어법에 맞지 않은 엉터리 신조어입니다. "먹을 거리"가 맞는 표현입니다. 동사(체언)의 어간만으로 활용형을 만들 수 없습니다. "보다 → 볼 → 볼 거리"라고 하지 "보거리"라고 하지 않습니다. "놀다 → 놀을 거리 → 놀거리" 이 경우는 "-ㄹㄹ"음이 겹쳐서 축약된, 예외적인 형태라고 하겠습니다.
이오덕선생님이 개탄하셨던 거죠. 이오덕선생님의 우리 바른말 쓰기 운동하실 때 함께 했던 제자인지? 배움을 받은 사람이 엉터리 신조어로 '먹거리'라는 단어를 만들었다고. 이미 있는 '먹을 거리'라는 말이 있는데 문법에도 맞지 않는 말을 만들었다고요.
좋은 내용 알려 주셔서 진심으로 감사합니다 몰랐어요 부끄럽네요
언어의 특성은 변한다는 겁니다.
신조어들 마음에 안든 것 더러 있어요
ㅠㅠㅠ❤😂
잘배웠습니다.학교 다닐때 배운건 무한한 우리말의 10분의 1도 안됐을겁니다.요즘은 영어나 외국어 배우느라고 아예 학교에서도 우리말은 안가르치니 제대로 알턱이 없습니다. 부끄럽고 미안하지요.
맞습니다. 방송에서 전문가조차 이런 말을 쓰니 언어오염도 너무 심합니다.
에구우 ㅎ 박사님 너무 감사합니다❤❤❤❤❤❤
우리시대의 지성입니다.
청국장 먹기전의 넣기 14:00 발효와 부패 곰팡이 아플라 오크라 톡신 주의 해서 씨제이 대기업에서 구입 청국장 맛있게 먹음.
모두이사람 저사람 말이다르니 한국에 한곳에 식품만드는 장소를만들어 대략으로 여러종류로 식풍을 만들어 전국민들에게 홍보했으며 어들지요
지인이 유산균먹고도 설사가 지속되던걸 청국장먹고 나아지셨네요.
방귀냄씨가 지독해요 ㅠㅠ
썪고잇구나 ㅠㅠ😢
현미 먹어도소화도 잘되고 이상없음 현미 장수식품
국민 건강지킴이 교수님 감사합니다
그래서 청국장 좋은균만 먹으려면 어떻게 만들어 먹는건가요?
현미는 피틴산 이라는속껍질을쌓여 있어 소화흡수가 잘 되지 않습니다. 장기간 섭취시 어지러움증 골다곤증 의 원인이 될수 있으며 어린이 성장발육에 장애가 될수 있습니다
황미는5~9도 쌀로 현미에 비해 소화흡수력이높고 백미에비해영양소가16배이상많습니다
입의 아밀라제가 씹을때만 나온다는 말에 동의가 안됩니다
침은 계속 나와서 삼킵니다
물론 잘 씹는게 중요하지만 현미가 소화가 안되어 암이 걸린다는 말은 하시면 안됩니다
암은 서양식에서 옵니다
전문가다운 말씀을 해주세요
박사님 강의 저한테
넘 유익한 정보입니다
감사함니다~~♡♡♡
독 이 맞는거같아요 저는
완전 입속에서 죽이 되도록 씹어서 먹어도 그래요
복부팽만에 시커먼 변
일본인들이 낫또 먹어서
장수 하나 보네요
과민성 대장중후군으로 몇년 고생했는데~ 그때 된장찌게 청국장만 거의 먹고 살았는데, 어느순간 다 나아서 일반식 다 잘먹어요