Друзья если Вам понравилось данное видео то подпишитесь пожалуйста на мой канал по ссылке bit.ly/2I4hzwf, а чтобы не пропустить новое видео жмите на колокольчик :) Всем добра и отличного просмотра!
Идеальные крышечки, спасибо большое за рецепт. Один вопрос, их после того как отсадили можно сразу выпекать или нужно ждать что бы корочка перед выпеканиям появилась?
Добрый вечер! Спасибо большое за видео. После просмотра прямо желание появилось приготовить макаронс. Подскажите, пожалуйста, а если кристалики сахара крупные можно ли их немного пробить в кофемолке или использовать сахарную пудру?
Доброго времени суток! Спасибо большое за комментарий ☺️. Не сахарную пудру в белок не нужно, если чуть крупная не страшно, просто бывает сахар где прям ну очень крупный. Если конечно у Вас из этого вида сахар то можно немного, но не до пудры.
Здравствуйте. Вам нужно измерить температуру, без Вы можете перегреть. Либо можете контролировать пока сахар не растает, но эта рисковано так как сахар есть и крупный и мелкий.
Сегодня попробовала сделать ещё раз,по другим рецептам не совсем получалось,а по вашему получилось хорошо😁 Правда нагревала белки без щупа,у меня сахар мелкий,быстро растворился. Спасибо за рецепт❤️❤️❤️ Сейчас мне осталось устранить ещё одну проблему-пустоты с крышечках,а так очень вкусно получилось! Ещё раз спасибо💗
Добрый день! только начала печь и пока учусь, можно такой вопрос что делать со смесью которая не поместилась на один противень отсадить? отложить в холод и потом как испечется вторая партия отсадить высушить и испечь? или же сразу всю смесь отсадить и выпекать по очереди? в прошлый раз отсадила все не знаю то ли из за кондиционера из за духовка была вкл вторая партия хотя если высушилась при выпекании сморщились как рука после купания 🙈 🥲 очень буду признательна
Добрый день. В мешке можно оставлять до следующей партии на итальянской меренге, а швейцарская и французская отсаживать все. В холодильник не нужно ставить ☺️ просто в прохладное место. А вот то что сморщились скорее всего жирная мука либо влажная и ещё как вариант, если вы сушили под вентилятором то неравномерно просушилось. Не нужно прям на макарон наводить вентилятор или кондиционер, просто чтобы было в помещении прохладно.
Пожалуйста! Лучше хранить уже в начененом виде. Сперва в холодильнике на пару часов для стабилизации, потом в плотно закрытой таре в морозилке. До месяца можно хранить. Потом разморозка с морозилки в холодильник так же на пару часов и все можно поддавать. Сами крышки можно в холодильнике так же в польной таре, но они могут подсохнуть.
Только в прохладном месте, макарон во время сушки вообще не переносят тепла, по этому даже летом кто занимается макарон большая трагедия если нет кондиционера
Доброго времени суток! Не без конвекции, я не говорил. Если у Вас не профессиональный конвектомат, то конвекция не нужна. Она испортит наобарот. Если есть возможность без него то делайте без
Здравствуйте, хочу сделать шоколадные, подскажите пожалуйста какие ингредиенты можно поменять на немного какао, и сколько грам. (Возможно вы делали шоколадные) спасибо😊
Вам дают рецепт, технологию и как делать. Что можно не договорить? 😉 Вам уже надо со своими инструментами, ингредиентами подружиться. У всех разного качества ингредиенты, духовки и тому подобное. Есть технология и граммовка, дальше Вы уже сами. Никто же не знает, что у Вас происходит. Можете пойти и купить платные рецепты, будет один и тот же результат если пока не поймёте суть.
Эхх, у меня ещё ни разу не получились красивые крышки ((( Кстати некоторые советуют по 40 минут взбивать белки)) Я как только не пробовала, ничего, все трескается, не говоря уже про юбочки, вообще не поднимаются 😥
![Макарон на итальянской меренге, без сушки - Samvel Khlgatyan [ASMR]| Macarons 0+](http://i.ytimg.com/vi/ry3543Ap8KU/mqdefault.jpg)
Друзья если Вам понравилось данное видео то подпишитесь пожалуйста на
мой канал по ссылке bit.ly/2I4hzwf, а чтобы не пропустить новое видео жмите на колокольчик :)
Всем добра и отличного просмотра!
- Спасибо
- Получаешь невероятное удовольствие от просмотра ваших рецептов
Спасибо 😊
Замечательный канал!Самвел, вы очень приятный молодой человек 🤗❤️Процветания вашему каналу!
Спасибо Вам большое, очень приятно ☺️🌹
После года интенсивных пойсках, экспериментов, покупки рецептов и килограммов продуктов выброшеных в мусор, это рецепт мне идеально подошёл, спасибо!
Пожалуйста ☺️ рад, что смог быть полезен
Самвел ,спасибо Вам большое,ваши макарон очень красивые и качественные!!!!
Спасибо большое за такие теплые слова 🌹
круто молодец
Благодарю 🙌
молодец слов нет
Благодарю )
Это самый мой любимый дисерт
Согласен с Вами ☺️
Harikasynyz türkce yazmyşynyz 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🧿🧿🧿
Самые лучший канал как по мне, почему так мало подписчиков никак не пойму🥺. Макароны по вашим рецептам всегда получаются, спасибо большое
Спасибо большое за такие теплые слова 🤗. Очень приятно, что мои старания приносят результаты
молодец
Спасибо!
Идеальные крышечки, спасибо большое за рецепт. Один вопрос, их после того как отсадили можно сразу выпекать или нужно ждать что бы корочка перед выпеканиям появилась?
Спасибо большое ☺️ нет они должны немного постоять чтобы и корочка небольшая была и сами ингредиенты сбалансировались.
Спасибо большое за ответ, процветания вам в вашем деле!
Благодарю 🌹
Мужчины если умеют готовить, то всегда готовят лучше женщин😊
☺️
Добрый вечер! Спасибо большое за видео. После просмотра прямо желание появилось приготовить макаронс.
Подскажите, пожалуйста, а если кристалики сахара крупные можно ли их немного пробить в кофемолке или использовать сахарную пудру?
Доброго времени суток! Спасибо большое за комментарий ☺️. Не сахарную пудру в белок не нужно, если чуть крупная не страшно, просто бывает сахар где прям ну очень крупный. Если конечно у Вас из этого вида сахар то можно немного, но не до пудры.
@@SamvelGuruMakaron Спасибо!
Пожалуйста 😊
Наконецто получились🥰 спасибо огромное за рецепт, но в нутри есть пустоты, в чом может быть проблема?
Доброго времени суток! Пустоты могут быть от много, например температура выпекания, качество муки, замешивание
Здравствуйте,а без щупа получится?
Здравствуйте. Вам нужно измерить температуру, без Вы можете перегреть. Либо можете контролировать пока сахар не растает, но эта рисковано так как сахар есть и крупный и мелкий.
@@SamvelGuruMakaron
Спасибо,поняла🤗
☺️
Сегодня попробовала сделать ещё раз,по другим рецептам не совсем получалось,а по вашему получилось хорошо😁
Правда нагревала белки без щупа,у меня сахар мелкий,быстро растворился.
Спасибо за рецепт❤️❤️❤️
Сейчас мне осталось устранить ещё одну проблему-пустоты с крышечках,а так очень вкусно получилось!
Ещё раз спасибо💗
@@varvara-i6d ещё немного потренируетесь и это проблема уйдет. Главное чтобы начиналось получаться
Добрый день! только начала печь и пока учусь, можно такой вопрос что делать со смесью которая не поместилась на один противень отсадить? отложить в холод и потом как испечется вторая партия отсадить высушить и испечь? или же сразу всю смесь отсадить и выпекать по очереди? в прошлый раз отсадила все не знаю то ли из за кондиционера из за духовка была вкл вторая партия хотя если высушилась при выпекании сморщились как рука после купания 🙈 🥲 очень буду признательна
Добрый день. В мешке можно оставлять до следующей партии на итальянской меренге, а швейцарская и французская отсаживать все. В холодильник не нужно ставить ☺️ просто в прохладное место. А вот то что сморщились скорее всего жирная мука либо влажная и ещё как вариант, если вы сушили под вентилятором то неравномерно просушилось. Не нужно прям на макарон наводить вентилятор или кондиционер, просто чтобы было в помещении прохладно.
Спасибо за рецепт! Как правильно хранить готовые крышечки и каков срок хранения?
Пожалуйста! Лучше хранить уже в начененом виде. Сперва в холодильнике на пару часов для стабилизации, потом в плотно закрытой таре в морозилке. До месяца можно хранить. Потом разморозка с морозилки в холодильник так же на пару часов и все можно поддавать. Сами крышки можно в холодильнике так же в польной таре, но они могут подсохнуть.
@@SamvelGuruMakaron спасибо большое!
Подскажите пожалуйста! А сушить в духовке или при комнатной температуре?
Только в прохладном месте, макарон во время сушки вообще не переносят тепла, по этому даже летом кто занимается макарон большая трагедия если нет кондиционера
@@SamvelGuruMakaron Спасибо!😊
Добрый день, скажите пожалуйста если термометра нету как можно будет узнать готова или нет? Спасибо
Здравствуйте. Вы имеете ввиду сироп? Или что то другое. Немного не понял Вас?
Я имею ввиду меренгу
@@vardanbabayan9628 если у Вас при проведении между пальцами сахар не чувствуется, то эта как раз 50-60°С
Спасибо вам большое,желаю вам удачи ❤️
Вам спасибо за обратную связь. Буду рад помочь ☺️
Hola, hice la receta pero me quedan huecos por dentro.
Hola! Aquí depende mucho, las primeras razones son la harina de almendras y la temperatura en el horno.
Здравствуйте. Я не услышала или вы не сказали,выпекать с конвекцией?
Доброго времени суток! Не без конвекции, я не говорил. Если у Вас не профессиональный конвектомат, то конвекция не нужна. Она испортит наобарот. Если есть возможность без него то делайте без
какие последствия от перевзбитой меренги?
Брак изделия
У меня крышычка не получается лопнутся
Тут много причин, основные это влажная мука, высокая температура в духовке, недомешанный макаронаж, пересушенные крышки
@@SamvelGuruMakaron у меня газовый духовка
Ааа, тут не скажу, я только на электрическом пеку. Тут Вам только пробовать и принаровиться
@@SamvelGuruMakaron спасибо вам большое Я буду ещё раз попробовать
@@SamvelGuruMakaron ц
Здравствуйте, хочу сделать шоколадные, подскажите пожалуйста какие ингредиенты можно поменять на немного какао, и сколько грам. (Возможно вы делали шоколадные) спасибо😊
Здравствуйте. Есть видео сейчас скину Вам ссылку
ruclips.net/video/NemVxKcMxz0/видео.html
Спасибо большое😊
Пожалуйста 😊
Спасибо за рецепт. А можно миндальную заменить на пшеничную??
Пожалуйста 😊. Не знаю, не пробовал, я как то по классике на миндальной.
По каким только рецептам разных блогеров не делала этих малюток, все впустую. Мне кажется все таки ,чего то они не договаривают
Вам дают рецепт, технологию и как делать. Что можно не договорить? 😉 Вам уже надо со своими инструментами, ингредиентами подружиться. У всех разного качества ингредиенты, духовки и тому подобное. Есть технология и граммовка, дальше Вы уже сами. Никто же не знает, что у Вас происходит. Можете пойти и купить платные рецепты, будет один и тот же результат если пока не поймёте суть.
Эхх, у меня ещё ни разу не получились красивые крышки ((( Кстати некоторые советуют по 40 минут взбивать белки)) Я как только не пробовала, ничего, все трескается, не говоря уже про юбочки, вообще не поднимаются 😥
🙈🤪 40 минут??? Это что за техника должна выдержать и что за яйца такие. Главное все правильно сделать и ингредиенты.
@@SamvelGuruMakaron не знаю даже, дело в муке или духовке, эклеры тоже падают, вообще не понимаю, руки из Ж может 😥
Это скорее всего духовка. Если эклеры опускаются