Чак ролл à la брискет (рецепт на угольном гриле)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 дек 2024

Комментарии • 442

  • @Grillbbqclub
    @Grillbbqclub  4 года назад +34

    Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

    • @сергейсергеев-с1в1м
      @сергейсергеев-с1в1м 4 года назад

      Я не вегетарианец что бы прояснить ситуацию !
      и теперь плачу своим здоровьем за всех коров которые съел!
      просто я пожил немного больше вас !
      НО ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ!
      если вы думаете что убиваете корову-- ЗНАЙТЕ ЭТО КОРОВА УБИВАЕТ ВАС - ЭТО МЕДИЦИНСКИЙ ФАКТ! !
      УДАЧИ!
      она Вам понадобится!
      МЯСО МОЖНО ЕСТЬ ТОЛЬКО ПО ПРАЗДНИКАМ С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ЗЕЛЕНИ!
      все кто ест мясо много и постоянно встречаются в очереди к ревматологу а потом и в онкоцентр!
      ps. мой вам бесплатный подарок!
      замерьте Ph крови!
      и загуглите что значат результаты! СИЛЬНО УДИВИТЕСЬ!

    • @Rpogodin
      @Rpogodin 4 года назад +6

      сергей сергеев
      Дайте срочно мне мою шапочку из фольги 20 нм!

    • @chasearjun2744
      @chasearjun2744 3 года назад

      Instablaster.

    • @Rus957
      @Rus957 Год назад

      Доброго дня, скиньте пожалуйста ссылки на видео где распределение угля змейкой и кирпичом

    • @igor_negoyskiy
      @igor_negoyskiy Год назад

      Сиськи супер!

  • @dennis-gc9hg
    @dennis-gc9hg 4 года назад +9

    делаю изредка брискет из обычной говядины на аналогичном гриле. покупаю грудинку с ребрами от полутуши. отрезаю ребра и лишний жир. получается килограм 5-6 грудинки без костей. закидываю на 3\4 в кольцо качественные неразоженные угли из твердых пород и добавляю к ним полстартера разгоревшихся углей куда-нибудь сбоку. брикеты не люблю - воняют, голова у меня от их вони болит. угли потихоньку занимаются и коптят, то есть дровишки я не подкладываю. под грудинку на отсекатель жара ставлю алюминиевую корытце в которую наливаю горячую воду. три с половиной часа стабильно держится температура 110-130 - часто приходится подправлять заслонки, чтоб не вышло больше. потом подкидываю в кольцо еще неразоженых углей, иногда приходится третью закладку подкидывать, но обычно двух закладок хватает на весь процесс. каждый час смазываю грудинку сладкой водичкой, приготовленной из меда или коричневого сахара, добавляю туда немного соевого соуса, бальзамического уксуса, маслица оливкового. один раз переварачиваю грудинку. часов через пять, иногда и меньше, внутренняя температура становится слегка за 70, оборачиваю грудинку в фольгу. и часа за два довожу до температуры 93 градуса. потом заворачиваю грудинку в фольге в полотенце и кладу в термосумку на час-полтора. жир превращается в желе, мясо тает во рту. иногда по краям, где мало жира жестковато выходит, но тоже вкусно и съедобно. из мраморной грудинки никогда не делал, сравнить не могу.

  • @Mrzof007
    @Mrzof007 4 года назад +30

    Ахахах с концовки угарнул! Крутая нарезка моментов! Больше такого! Очень атмосферно и разбавляет атмосферу пазитиФФом)))

  • @tada3922
    @tada3922 4 года назад +3

    Сергей, спасибо. Лучший канал про гриль на Ютубе!

  • @ИгорьШевченко-ц8д4л
    @ИгорьШевченко-ц8д4л 4 года назад +18

    Огромное спасибо за шикарный рецепт!!! Но и как всегда, подача материала на огромной высоте! Очень приятно и смотреть и слушать!!!

  • @Sergey-wg7ne
    @Sergey-wg7ne 4 года назад +1

    Купил участок на днях, морочусь с выбором дома для строительства, но для души уже вовсю изучаю барбекью-каналы. Этот рецепт сделаю одним из первых!

  • @AlikKra
    @AlikKra 4 года назад +9

    Спасибо за отличное видео по приготовлению чак ролла на угольном гриле, стою в глухой пробке, смотрю, отлично.👍⤴️🔔💯✨

  • @ВладимирФилин-о2р
    @ВладимирФилин-о2р 3 года назад

    Гриль-мастер всея Руси!
    Однозначно!
    Первопроходец!

  • @ДмитрийЯковлев-ф3р
    @ДмитрийЯковлев-ф3р Месяц назад

    Делаю уже в четвертый раз! Отличный рецепт!

  • @ГеоргийБраев
    @ГеоргийБраев 4 года назад +1

    Отличный получился фильм! Все так детально и подробно-даже кушать не хочется... Всем респект!

  • @qwfgggggggggggggggg
    @qwfgggggggggggggggg 4 года назад +21

    хочется больше газового гриля, на него рецептов очень мало в ютубе

  • @АндрейМ-е6к
    @АндрейМ-е6к 4 года назад +1

    Качество видео, все лучше и лучше. Ну а рецепт, естественно шикарен!

  • @АлександрБайкал-г3о
    @АлександрБайкал-г3о 4 года назад +1

    Очень приятный вы человек), и скромный👍

  • @timuregamberdiyev3487
    @timuregamberdiyev3487 3 года назад

    Серёга спасибо брат...нет слов...Салам из Ташкента.

  • @ВладиславМаевский-ъ7э

    Как всегда браво! И взял на заметку, спасибо!

  • @ua0001
    @ua0001 4 года назад +1

    Одно из лучших видосов с приготовлением мяса 👍👍👍

  • @Alex-wj3ej
    @Alex-wj3ej 3 года назад

    Сам практикую, ну что сказать: Маэстро! Подчерпываю знания с твоих видосиков. Благодарю за труд .

  • @log-ko5158
    @log-ko5158 10 месяцев назад

    Готовлю в 2024! Рецепт настолько универсальный, что его реализация в домашней духовке с контролем температуры термометрами и всем набором действий и специй привела к удивительному результату! Чак-ролл на домашнем празднике выиграл все призы)) Сергей, как всегда, спасибо!
    Интересно! При 120 градусах в духовке, реальная температура на решётке - 105 градусов

  • @ВладЗевс-д6п
    @ВладЗевс-д6п 4 года назад

    Осень все четко и ясно, смотреть приятно без напряга

  • @vadzo2060
    @vadzo2060 Год назад +1

    Я подсел на это блюдо)Делаю его в смокере аклахома,на дубе😊кайф мясо

  • @ВикторКулаков-в5з
    @ВикторКулаков-в5з 4 года назад

    Супер! Супер! Супер! Просто куча позитива от этих нарезок в конце видео😃.

  • @blushmer
    @blushmer 4 года назад +6

    Огромное спасибо. Поехал за мясом)))). Может и в Ваш магазин заеду. Подача видео на высоте. Нарезка как у Джеки Чана очень круто!!! Продолжайте так же.

  • @РусланМухамутзянов
    @РусланМухамутзянов 4 года назад +1

    Спасибо за бомбические рецепты! С Вашей подачи информации приобрел гриль и полюбил готовку мясо!

  • @vladimirfilippov2899
    @vladimirfilippov2899 Год назад

    Неудачные дубли прям пушка :) поржал от души, особенно когда мясо убирал от собакена))

  • @Sovest_bbq
    @Sovest_bbq 4 года назад

    Сделал. Шикарно. Горнично-сметанный соус на ура заходит.

  • @СергейКрупин-м5т
    @СергейКрупин-м5т 3 года назад

    Лучший BBQ-контент на российском RUclips! 👍

  • @РаильХаттапов
    @РаильХаттапов 3 года назад

    Приготовил, все получилось великолепно, кусок чак ролла весом 3 кг. Выявил для себя следующую проблему: на угольном гриле методом двух кирпичей, при 130 градусах внутри гриля до температуры мяса 73 градуса ушло 8 часов + 2 часа в фольге до 90. На охлаждение времени не осталось, гости самого чуть не съели. В последующем, при разборе ситуации, понял что попал в "стол".
    В следующий раз попробую более высокий температурный режим.
    На следующий день мясо намного вкуснее )))

  • @АлексейШляхтицев-з7м
    @АлексейШляхтицев-з7м 4 года назад +2

    Спасибо за рецепт, Всё четко с пониманием, Ждём новых шедевров, удачи...

  • @yummymood
    @yummymood 3 года назад +1

    Какой классный аппарат! И термометры с супер!!! 👍👍👍🤝🤝🤝😋😋😋 молчу уже про чак ролл!!!😂😂👍👍👍

  • @АлексейЕрмохин-у7у
    @АлексейЕрмохин-у7у 3 года назад +1

    Я значит к видео основательно подготовился. Поужинал))) Но на моменте нарезки чуть слюной не захлебнулся!

  • @Mrzof007
    @Mrzof007 4 года назад +2

    Сколько сока omg... Вкус наверное космос! Как всегда лайк!)

  • @ИльяЖевнеров-н4ъ
    @ИльяЖевнеров-н4ъ 4 года назад +1

    Сергей Спасибо за видео👍👍👍 оч круто👌 неудачные кадры заходят на 100%👍👍👍😎😂

  • @ОлегАрхипов-н1ц
    @ОлегАрхипов-н1ц 4 года назад +1

    Мастерство монтажа растет😁.
    Рецепт в копилку! Спасибо за труды!

  • @Lounts
    @Lounts 3 года назад

    Сергей, у меня получилось на Q1200 добиться стабильной температуры 120С на протяжении 4 часов за счёт регулировки подачи газа на редукторе. Готовил свиную грудинку по Вашему рецепту. Температура на улице была 27С. Буду пробовать выходить на брискет на 9 часов)

  • @ОлегВаричев
    @ОлегВаричев 6 месяцев назад

    Серёжа молодец!

  • @-Aleksandr-78-98
    @-Aleksandr-78-98 4 года назад

    Без лишних слов, очень,очень!!!

  • @Gorynich1980
    @Gorynich1980 4 года назад

    Большой респект. И рецепт классный, да и рассказываете вы очень интересно, приятно смотреть.

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад +1

      Спасибо!

    • @Gorynich1980
      @Gorynich1980 4 года назад

      Благодаря вашему каналу я пристрастился к гриль-исскуству, а именно к вебер. Купил пробно смоки джо и разные аксессуары (из Америки, так как в Армении нет диллера Вебер). Теперь учусь )) думаю дальше будет жарче ))

  • @МаксимБушин-ы8з
    @МаксимБушин-ы8з 4 года назад +1

    Лайк лучшему каналу! Будем готовить!

  • @zveroboi5347
    @zveroboi5347 4 года назад

    Пожалуй , самый детальный канал о готовке на грилях . Всё по делу , без понтов и пальцев веером , хорошая речь .
    Лайк однозначно и подписка . Не понятно , кто ставит дизы , конкуренты ? 🤔
    Посмотрел многие ролики на вашем канале , но не увидел , как подготовить новый сферический гриль к эксплуатации ? Нужно ли его прокаливать /прожигать его ? Если да , и нет времени снимать по этому поводу ролик , то прокомментируете хоть коротко здесь .
    Заранее спасибо !

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад +1

      Добрый день! Спасибо за отзыв! :) Гриль не нужно специально готовить. Достаточно просто нагреть его до рабочей температуры (в первый раз лучше до 230-350 С) в течение 10 -15 минут.

    • @zveroboi5347
      @zveroboi5347 4 года назад

      Гриль-барбекю Клуб , спасибо за ответ !

  • @АлександрПоляков-я8л
    @АлександрПоляков-я8л 4 года назад +1

    Вау классно! Буду пробовать это сделать, спасибо вам за прекрасный вкусный ролик 🤟👍🤝🤝🤝😉 Благодарю Вам 👍🤝🤝🤝

  • @maksburmistrov5109
    @maksburmistrov5109 4 года назад +1

    Серега как всегда охрененно !👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥💣приятно смотреть ,как ты рассказываешь,все понятно!Спасибо

  • @ВячеславКуценко-ь2э

    Всё как всегда- просто супер!

  • @Очкарик-ъ8ж
    @Очкарик-ъ8ж Год назад

    У меня нет гриля, но профессионала готов смотреть!

  • @dbaluev
    @dbaluev 4 года назад

    Пока смотрел видео, в голове крутилось «как сложно!». Но потом увидел сочность мяса и понял - результат стоит усилий. Будем пробовать готовить, спасибо за рецепт.

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад

      Спасибо! Рекомендую!

  • @dr.Z.R.
    @dr.Z.R. 3 года назад

    Сергей, с наступившим новым годом вас!
    Огромное спасибо вам за рецепт и за slow n sear. Нам с женой очень понравился результат.

  • @mvayar
    @mvayar 4 года назад

    Агонь! Шедевр! 10 баллов!

  • @ивандим-е2м
    @ивандим-е2м 4 года назад

    Я чуть слюной не подавился ,капец как это выглядит

  • @Artyom_from_Kemerovo
    @Artyom_from_Kemerovo 4 года назад

    Сергей, как всегда спасибо за отличный контент! Рецепт однозначно в копилку. У жены скоро ДР, теперь голова не болит, что приготовить на большую кампанию! Соус получается, наверное, почти демиглас) ну из барболю отдельное спасибо)

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад

      Очень рад! Спасибо!

  • @ИгорьГеоргиевич-ы2к

    всё чётко, понятно и методично

  • @ДаниилАнтипов-и5я
    @ДаниилАнтипов-и5я 4 года назад

    Отличный рецепт. На выходных надо попробовать.

  • @СергейГеннадьевич-в2п

    Спасибо за рецепт. Надо все равно попробовать на газовом, побольше щепы.

  • @user-vitalchik_ru
    @user-vitalchik_ru 4 года назад +1

    Отлично! И душевно! Но а вкусно будет точно!😉

  • @aleksrostov1994
    @aleksrostov1994 4 года назад +1

    Спасибо за прекрасный рецепт, удачи вам и вашему каналу!!

  • @XD904
    @XD904 4 года назад

    Выглядит шикарно. Хотелось бы правда побольше рецептов для городских жителей с миниатюрными грилями типа "go anywhere"

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад +2

      К сожалению у меня нет GA. Однако, все наши рецепты, где готовятся плоские продукты, отлично подойдут для него.

  • @zzvalgass
    @zzvalgass 4 года назад +1

    Видео как всегда крутое очень понравились Последняя часть с Испорченными кадрами :))

  • @shdv75
    @shdv75 4 года назад +1

    Крутой рецепт! Спасибо! Обязательно попробую сделать.

  • @murtuz2011
    @murtuz2011 4 года назад +1

    очень крутые рецепты... видео прям класс....слюни текут практически всегда.....но хочется больше качества ))) в плане звука....очень нужен вам микрофон....приходится часто прислушиваться, так как камера пытается охватить все вокруг....даже пролетающего комара ))))надеюсь исправите

  • @АлександрЛогунов-р5ъ

    Даже маленький Смоук ринг в наличии! Круть! Однозначно 👍

  • @Сергей-м4ы8т
    @Сергей-м4ы8т Год назад

    Дааа,вот это красота 👍

  • @zvuk1284
    @zvuk1284 4 года назад

    Ну чтож, жду выходных и буду пробовать. Подача материала как всегда на высоте. Не удачные кадры в тему, почаще их прикрепляйте.

  • @ЮрийЮхименко-ш5и
    @ЮрийЮхименко-ш5и 4 года назад

    Спасибо,шеф. Рецепт очень крутой!👍🙏🙏🙏

  • @zrbn4218
    @zrbn4218 4 года назад +2

    Сергей, добрый день. А 3,5 кг Толстого края без кости пойдёт для такого рецепта? Или лучше на стейки пустить?

  • @Artem_bbq
    @Artem_bbq 4 года назад

    Давно хотел, что ни будь кроме грудинки приготовить a'la брискет😋

  • @AutoPartsDnUa
    @AutoPartsDnUa 4 года назад

    Приятного аппетита 😀!

  • @7930andrew
    @7930andrew 4 года назад +1

    Добрый день! Спасибо за рецепт. Подскажите, можно ли приготовить на гриле 47см? Можно ли использовать мясо травяного откорма или совсем не получится?

  • @александрсанькович-ц4ф

    Вот ты заморочится! Лайк че сказать

  • @Группа621
    @Группа621 4 года назад

    Вы лучший!

  • @АлександрВасильев-п9у8ь

    Сегодня приобрел 6.5 кило :-)Завтра подъедем в 6 и начинаю ❤

  • @antonryazanov2556
    @antonryazanov2556 4 года назад

    Шеф! Огромная просьба рассказать где взять угольное кольцо и отсекатель! У меня performer deluxe, в комплекте из не было, а отдельно не могу найти!

  • @MegaNestor1961
    @MegaNestor1961 4 года назад

    Отличная работа! Спасибо!

  • @poisk45
    @poisk45 4 года назад +1

    Сначала лайк, потом просмотр )

  • @i.klimchenko
    @i.klimchenko 3 года назад

    Круто!!! Обязательно попробую 👍🏼

  • @andreiungureanu5778
    @andreiungureanu5778 4 года назад

    Спасибо большое!!!!! Ты супер....

  • @Жека_Ипотека
    @Жека_Ипотека 2 года назад

    Приветствую У меня weber go anywhere, очень хочу ,чтобы сняли видео о возможности приготовления брискета в нем 🔥

  • @Evgeny.Sokolsky
    @Evgeny.Sokolsky 4 года назад +4

    Спасибо, очень интересно и познавательно смотреть! А почему нельзя на газовом гриле? Вроде что-то коптили на канале на газовом гриле долго!

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад +2

      Можно сделать на газовом, но там копчение значительно слабее чем на угольном. Вкус будет заметно отличаться.

    • @Evgeny.Sokolsky
      @Evgeny.Sokolsky 4 года назад

      @@Grillbbqclub понятно, спасибо!

  • @donpan7999
    @donpan7999 3 года назад

    Красава МУЖИК!!!

  • @YuliaGulyaevasestrik
    @YuliaGulyaevasestrik Год назад

    Классический брискет получается сочнее и нежнее, да? А кк думаете, если купить кусок брискета который на 6-8 кг, можно ли напополам и вторую часть заморозить до след раза? Или вот в метро продают мираторговский блэк ангус брискет весовкой 1 кг, такой подходит для low-and-slow или слишком маленький?

  • @andreytsarev9168
    @andreytsarev9168 4 года назад

    Заставочки в конце очень в тему

  • @levpro1210
    @levpro1210 4 года назад +1

    Спасибо!
    Предложение:
    Перед посыпанием посолочной смеси, возможно стоит смазать всю поверхность растителльным маслом, являющимся проводником и растворителем специй.
    Всех вам благ!

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад

      Здесь масло лишнее, т.к. говядина мраморная.

  • @MegaMikhail123
    @MegaMikhail123 3 года назад +1

    Идея! Можно пополнить ваш канал походами за мясом: выбор и т.д.. Я учусь готовить на гриле, хочу что-нибудь серьёзное как в данном выпуске приготовить, но не совсем разбираюсь в частях туши для выбора того или иного блюда ( чар брискет ) и, было бы весьма познавательным.

  • @РайвоКуссиннен
    @РайвоКуссиннен 4 года назад

    Спасибо,будем пробовать

  • @Бор-м4л
    @Бор-м4л 4 года назад

    Подскажите диаметр кольца для углей и высота его. И диаметр отсекателя. Буду колхозить, потому как отдельно не продают отсекатель.

  • @genemichaely1439
    @genemichaely1439 2 года назад

    Супер позитив!

  • @Belka_gesh
    @Belka_gesh 4 года назад +1

    Молодец автор. Смотрю на рецепты. Видно человек знает о чем говорит а не повторяет рицепты у других блогеров. Но когда говорит по англиски долгое приготовление . Меня аш передергивает зачем на удеторию стран СНГ нам эти слова непонятные ? С уважением.

  • @ТимофеевВладислав-в6з

    Спасибо! Вкусное видео!!!

  • @msmaxim
    @msmaxim 4 года назад

    Сергей, добрый день. Купил у вас гриль побольше - 5770 и на выходных опробовал на нем брискет. Столкнулся с проблемой - на втором этапе температура мяса практически не росла, часа за два, а может и больше оно прогрелось на дополнительные 5-7 градусов. Дальше пришлось поднять температуру в котле до 125-130 и процесс пошел быстрее, стабильно +1 градус за 7-9 минут. Очень хочется понять, почему при температуре 110 мясо так долго прогревается, на вашем видео со смокером такой проблемы вроде не было. Если у вас вдруг сохранилась статистика набора температуры мяса и котла, то поделитесь, пожалуйста.
    P.S. в итоге процесс непосредственно внутри гриль занял аж 12 часов, но результат того стоил:)
    Ну и с крышкой у 5770 все вообще супер ок, закрывается очень плотно, если делать все по инструкции. Большей проблемой оказалось слишком уж низкое кольцо, под конец готовки уголь все-таки догорел и на температуре мяса в 88 градусов пришлось докладывать.

  • @YuliaGulyaevasestrik
    @YuliaGulyaevasestrik 2 года назад

    То есть термометр нужен только чтоб не бегать темп проверять? Без щупа можно вообще?

  • @МаксВакенгут
    @МаксВакенгут 4 года назад

    Здравствуйте,скажите пожалуйста,когда с стартера высыпаешь брикеты верхняя заслонка должна быть открыта полностью?(чтоб нагнать нужную температур у),а лепестки на дне барбекю в закрытом,так или нет?только вчера преобрел гриль.

  • @GrandKavaler
    @GrandKavaler 4 года назад

    хочу попробовать тоже, у меня kamado mini керамическая, может посоветуете какие нибудь нюансы на этом гриле, буду очень благодарен

  • @YuliaGulyaevasestrik
    @YuliaGulyaevasestrik 2 года назад

    А ч правильно понимаю, что кольцо отсекателя, 2 кирпича и корзина снс это одно и то же? Отсекание жара через кирпич или корзина просто же для барьера, так? Остальное это просто вопрос удобства же уже?

  • @sergiyderbenev5935
    @sergiyderbenev5935 3 года назад

    Сергей,при нарезке мясо немного разлазилось.Может надо было не много меньше держать его в фольге,при копчении?

  • @bik000121
    @bik000121 6 месяцев назад

    Твою ж на лево! Крутяк! Стаканчик сока прям выпил бы)!

  • @stefanberschauer1538
    @stefanberschauer1538 4 года назад

    Видосы как всегда высший уровень.. Аппетит наганяет. Слюнки текут.. Можно маленький вопрос. Этот ножик с каторым вы режите брискет. Как он называется. Не могу найти такой..

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  4 года назад +1

      Этот нож называется слайсер. Специально для нарезки тонких ломтиков

  • @Personal.Experience
    @Personal.Experience 4 года назад

    Как всегда крутой рецепт! Однозначно лайк👍 от подписчика! Желаю всем удачного барбекю😋

  • @МаксимБушин-ы8з
    @МаксимБушин-ы8з 4 года назад

    Back stage - огонь!)))))

  • @arfitness8690
    @arfitness8690 3 года назад

    А можно ли такое приготовить в керамическом гриле ?

  • @игорьегоров-л8щ
    @игорьегоров-л8щ 2 года назад

    Если нет гикори, то можно брать щепу ?

  • @АйдамирЧеркес
    @АйдамирЧеркес 4 года назад

    Шикарно,приятно..

  • @aaronlevi8818
    @aaronlevi8818 4 года назад

    Спасибо ,где бы у нас такое мясо взять. Теперь я таки знаю где находится рай для котов и одной собачки !!! Блин ,слюнозахлёб.....

    • @ОффшорМенеджер
      @ОффшорМенеджер 4 года назад +1

      В сети Метро продается мираторг чак ролл 680 р за кг. Куски килограмм по 5-6

  • @Роман-х1ж8ъ
    @Роман-х1ж8ъ 4 года назад

    Сергей, как всегда отличный рецепт и видео! Если готовит змейкой - вода меньше выкипает? На мтп с отсекателем весь поддон получается на жаре, а змейкой только с одной стороны...