Como hacer SALAME casero "40/40/A" AHUMADO el mas RICO de todos 😋😎

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  • Опубликовано: 9 янв 2025
  • Paso a paso como ahumar salames en casa facil y barato #cocinandoconmatias
    El uso de nitrato y nitrito en alimentos es una práctica habitual pero controvertida, ya que es beneficiosa al inhibir patógenos pero también potencialmente tóxica y cancerígena en exceso. Las normativa internacional y el Código Alimentario Argentino 2017 admiten hasta un máximo de 0,03% de nitrato (3 gr cada 10 kg de producto final) o 0,015% de nitrito(1,5gr cada 10kg del producto final).Por esto es recomendable como margen de seguridad usar como máximo sólo 1 a 1,5 gr de nitrato puro cada 10 kg de carne fresca inicial, ya sea agregado directamente a la masa o a la salmuera húmeda.Tener en cuenta que la concentración de la sal aumenta con la merma del peso durante el proceso de curado, que puede llegar al 35% en chacinados secos ,Se comercializan puros o diluidos en mezclas con sal común. Estas mezclas facilitan su dosificación y pueden además contener saborizantes específicos para el tipo de producto,azucares, estabilizantes de color y de pH. Pero su formulación puede ser variable y sin una denominación comercial específica (sal de cura, polvo de Praga, salitre, sal nitro, nitrito, integral, etc.). Por esto, en todos los casos se debe chequear que posean etiqueta de aprobación de SENASA o el ente regulador de cada país y expliciten su concentración, además de la dosis de uso recomendada por el fabricante. Guardar claramente identificada y en un lugar seguro para evitar accidentes.

Комментарии • 658

  • @cocinandoconmatias
    @cocinandoconmatias  5 лет назад +24

    Aca hay mas embutidos 👉 ruclips.net/p/PLAKaehEMwF8MKCRhMkFk3TaGkbTuAAdbV 😎😎😎😉

    • @PREZ2023
      @PREZ2023 4 года назад +2

      puedo usar madera lapacho para el ahumado?

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      No la conozco perdón👍👍

    • @PREZ2023
      @PREZ2023 4 года назад +1

      @@cocinandoconmatias gracias igual y felicitaciones, tus videos son de gran ayuda loco!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @Harrisonlovesong
    @Harrisonlovesong 3 года назад +5

    SOS MUY SIMPÁTICO Y DESDE ARGENTINA TE MANDO SALUDOS. HACES TODO BIEN. NOSOTROS EN EL CAMPO HACEMOS 40 KG POR CARNEADA. AHUMAMOS EN UN GALPÓN. Y SI QUERÉS APRENDER ALGO, PARA CONSERVARLOS DESPUÉS QUE ESTAN CURADOS, UNTALOS CON MANTECA DE CERDO Y LOS DEJAS COLGADOS EN LUGAR FRESCO Y OBSCURO. DETENES EL PROCESO DE ENDURECIMIENTO Y EL SABOR QUEDA INTACTO. DURAN HASTA 9 MESES. ABRAZO.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Muchas Gracias No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/ZP9Kxh6hN8s/видео.html 👍👍👍

  • @DavidViolaChavez
    @DavidViolaChavez 4 года назад +19

    Los mexicanos nos preciamos mucho de ser ingeniosos, sin embargo ese ahumador tuyo me dejó sin palabras y ese salame tiene una pinta increible. Un nuevo suscriptor!

  • @MonicaCakess
    @MonicaCakess 8 месяцев назад +2

    Matías dice mi mamá que te ama realmente eres fabuloso

  • @mariazunigaorobio4978
    @mariazunigaorobio4978 3 месяца назад

    Me encantó como ahumar me sirvió porque vivo en un piso y no se puede ahumar por los vecinos gracias Matías un abrazo 🤗

  • @abellaibol7803
    @abellaibol7803 4 года назад +1

    Que querés que te diga........sos un maestro Matias. Saludos

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Jejejeje Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @carlosgodoy6749
    @carlosgodoy6749 9 месяцев назад

    Hola mati soy de formosa aca yo hago los salame o salamines siempre con tu receta y con el tiempo si dios quiere lo are para vender x q siempre me piden mis amigos y conocidos 😂 gracias

  • @CarlosFernandez-tc6cs
    @CarlosFernandez-tc6cs 4 года назад +1

    gracias y son tal cual haciamos con mi viejo desde hace 40 años...

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Hola no te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/RgKuJUjNEG8/видео.html
      gracias por el apoyo👍👍👍

  • @pablocollia7938
    @pablocollia7938 Год назад +2

    MAti sos un genio te felicito estas cosas son oficio me,clado con cultura hay que volver a estás cosas yo hago algunas por herencia y el 40. 40 20 tuyo lo realize porque lo aprendí de vos y vivo en un barrio de tamos dónde nos convidamos cada cosita que realizamos y con el tuyo que yo realize se quedaron locos te felicito por enseñar cosas ansestrales que ya más nadie realiza no hay que perder estos hábitos sería una desgracia ESQUISiTESES

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  Год назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @arielsaenz6494
    @arielsaenz6494 2 года назад +2

    GRACIAS MATÍAS TE VEO POR PRIMERA VEZ TE DI LIKE Y ME SUSCRIBO. SOS DIDÁCTICO Y SIMPLE. ABRAZO.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @eduardoetchepare1044
    @eduardoetchepare1044 4 года назад +1

    GRACIAS MAESTRO, ME ENCANTAN TUS RECETAS, DESDE MONTREAL CANADA UN FUERTE ABRAZO, DE UN URUGUAYO

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @urielreynoso
    @urielreynoso 2 года назад +1

    Me encantó el sistema de ahumado, el tema de la viruta me re gustó muy bueno todo un groso

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад +1

      gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @danielarze9349
    @danielarze9349 Месяц назад

    Éxitos y gracias por la receta. atte. Daniel Cochabamba-Bolivia.

  • @joseantonioplivo9243
    @joseantonioplivo9243 9 месяцев назад

    Saludos desde Venezuela con cariño, gracias por compartir tan maravilloso producto,,los felicito

  • @arikbrailof3013
    @arikbrailof3013 4 года назад +1

    que bueno sos un capo !! sin gastar un mango casi !! y muy bien explicadooooo!!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @ot2001
    @ot2001 4 года назад +2

    Una de las cosas que me gustan del video es que todo lo haces con implementos (salvo la cava para vinos) bastantes pero bastantes básicos y hasta rudimentarios, esto no deja espacio para decir "yo no puedo, no tengo los equipos"... si tu lo hiciste genial de esa manera imaginen con equipos sofisticados... Matías una total maravilla!!! Sigue haciendo esos espectaculares videos, un saludo desde Venezuela.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Esa es la idea👍👍👍👍 No te pierdas el ultimo video del canal mira 👉 ruclips.net/video/-XJDSR1FJOc/видео.html 👈 muchas gracias por el apoyo👍

  • @fortunatosoria2661
    @fortunatosoria2661 3 года назад +1

    Muy buena presentación claro y preciso felicitaciones así cualquiera aprende

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @fernandoretamar3202
    @fernandoretamar3202 4 года назад +2

    Mi sueño Matías es poder hacer todas y cada una de tus recetas... y poder disfrutar de todas esas recetas

  • @francodiaz4519
    @francodiaz4519 Год назад +1

    Claro, simple, y totalmente explicito. Felicitciones. Gracias.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  Год назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @dorisveracierta6065
    @dorisveracierta6065 4 года назад +2

    Felicitaciones Matías desde Santa Marta Colombia

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @stella5286
    @stella5286 4 года назад +1

    Buenas noches. Los hice sin ahumar y un poema salieron!! Como todas tus recetas. Muchas gracias!! Espero más recetas!! Saludos!!

  • @roxipuentes8244
    @roxipuentes8244 3 года назад +1

    Me gusta matia por sus recetas son muy buena y esplica muy bie gracias matia

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      👍👍👍👍No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/1KJ8MkkF9dM/видео.html
      gracias por el apoyo

  • @orlandodehoy9583
    @orlandodehoy9583 Год назад +1

    Hermano desde Venezuela te digo eres el mejor, excelentes todos tus videos y la manera como vas explicando. Mil gracias.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  Год назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @evimyong3818
    @evimyong3818 5 лет назад +1

    Huuuu que pinta que tiene esooooo

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад +1

      Seeeee muchas gracias por el apoyo saludos👍👍👍👍

  • @gabrielfabian5971
    @gabrielfabian5971 4 года назад +1

    Muy bueno el haumador lo voy a probar me encantan tus recetas de fiambres

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Daleee nene que salga ricoooo👍👍👍No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/N4tHH7-U00U/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍

  • @luispessah4785
    @luispessah4785 4 года назад +2

    Muchas gracias con tu explicacion de ahumado y la produccion de virutas pude resolver
    la provision del material, para poder ahumar, buenisimo.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/pe7rhNB7tPY/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍
      Si me queres ayudar por favor todos mis videos miralos hasta el final, por la retencion de publico en RUclips muchas gracias por el APOYO👍👍

  • @matiasdiaz7828
    @matiasdiaz7828 5 лет назад +20

    Que subidon de calidad Matías, sos un genio seguí así!

  • @zeliatabokas7102
    @zeliatabokas7102 3 года назад +1

    Hummm que rico , Dios mio , que hambre solo de ver,agua na boca 🤭🤭una maravilha queria hacer el salame ahumado sos un capo con la caja voy tentar ,obrigado🤗

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Que salga rico👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

    • @zeliatabokas7102
      @zeliatabokas7102 3 года назад +1

      Ya estoy inscrita no insta tambien🤭👍

  • @juancarlosnavarrete-c4s
    @juancarlosnavarrete-c4s Год назад +1

    DON MATIAS MUCHAS GRACIAS USTED ES UN BUEN SER HUMANO

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  Год назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @1982Godzilla
    @1982Godzilla 3 года назад +1

    Felicitaciones loco. La verdad un video con explicación clara, sencilla y con humildad sin andar alardeando. Con materiales sumamente alcanzables a la mano de todos. He visto videos con gente canchera y con herramientas sofisticadas. Se olvidan que los que miran videos es un público bien hogareño sencillo. Saludos desde Uruguay

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Es la idea del canal👍👍👍👍Gracias No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/o-vCCaJoPqw/видео.html Saludos

    • @walterperez3439
      @walterperez3439 3 года назад +1

      Desde Sydney Australia 🇦🇺 un 👋 saludo agradecido me encanta tu fórmula muy natural me aterrorizan los salames llenos de humo líquido curas y aceleradores demasiadas sales que no son buenos a la salud yo declaro tu producto “salame de pueblo “ gracias Matías cuídate mucho lo que no estoy seguro y pregunto este salame es picante 🌶 o no? 🇦🇺🙏🏻✋🇦🇺🦘🦘🦘

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      No para nada picante👍👍No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/1KJ8MkkF9dM/видео.html
      gracias por el apoyo

  • @fernandooliver3605
    @fernandooliver3605 3 года назад +1

    Buen día te felicito muy bien explicado y bien ahorrativo me gustó muchísimo

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Gracias por el apoyo saludos👍👍👍No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/UDX_6qXCzsw/видео.html

  • @horacionavarro5416
    @horacionavarro5416 2 года назад +1

    Buenos dias Matias me encanto tu ahumador sencillo practico y economico, y tambien la manera como explicas el paso a paso del proceso de todos tus productos . Felicitaciones te envia un abrazo un Uruguayo desde Guayaquil Ecuador.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @tallertransol9338
    @tallertransol9338 4 года назад +2

    Muy bien, te felicito,más allá de lo rico que haces todo , me gusta la sencillez de como lo explicas y que lo hagas para que esté al alcance de todos. Me mato lo del ahumador de cartón,,👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @arielocampo4519
    @arielocampo4519 4 года назад +1

    Muy buena explicación y lo mejor que usas cosas baratas accesibles para los que no podemos comprar grandes máquinas. Muy bueno!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      seeeee es la idea No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/3_VE28n4z5Y/видео.html
      👈 muchas gracias por el apoyo👍

  • @nikito93rk
    @nikito93rk 5 лет назад +2

    Alto maestro charcutero 👨‍🍳

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад +1

      Jejeje muchas gracias por el apoyo saludos👍👍👍👍

  • @cesarsssd
    @cesarsssd 2 года назад +1

    fantástico muy buen vídeo me inspiraste a hacer ese salame , felicidades

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal👉 ruclips.net/video/RGYBQzsRUYc/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @javieralvarez6907
    @javieralvarez6907 5 лет назад +1

    Matias sos mi ídolo ,muy bueno tus videos .

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      muchas gracias por el apoyo no te olvides de suscribirte y de recomendar el canal saludos👍👍👍

  • @Npol777-e5q
    @Npol777-e5q 2 месяца назад

    Buena cocinada muy hogareña

  • @raiangarcia9603
    @raiangarcia9603 4 года назад +1

    Que grande !! Me voy a hacer ese ahumador jaja

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/0QrkTSYY_p8/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍

  • @HectorGonzalez-nf3eq
    @HectorGonzalez-nf3eq 3 года назад +1

    Exelente salame muy bueno

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      👍Gracias No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/o-vCCaJoPqw/видео.html Saludos

  • @FranciscoGarcia-pq5ep
    @FranciscoGarcia-pq5ep 3 года назад +1

    Acabo de hacer salame 80% carne de cerdo 20% tocino, tambien salame 40-40 - tocino y cantinpalo 2 1/2 kilos de cada uno y pienso estaran listos para el marzo 7 2021 gracias por las recetas muy autenticas , se me olvidaba tabien elabore chorizo parrillero y quedaron espectaculares gracias por tus recetas exelentes

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @opinion8033
    @opinion8033 4 года назад +1

    wow...me has inspirado.Voy a hacerme un ahumador.
    Saludos

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @mattkukovica6669
    @mattkukovica6669 4 года назад +1

    Matias no tengo idea porque ya no lo tengo en youtube con sus nuevos videos ,es que me podria decir porque ,este es unos de los ultimos videos que visione de usted ,realmente se lo extraña por su forma tan explicita de explicar un saludo Matt de Montreal

  • @ricardoboscarino4453
    @ricardoboscarino4453 4 года назад +1

    Me encantó. Me enganché al toque

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Estreno👉 ruclips.net/video/D3YM2nuGD2w/видео.html

  • @maximogonzalez5365
    @maximogonzalez5365 4 года назад +1

    Grande Matías se ve muy rico .

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @juancortez3860
    @juancortez3860 5 лет назад +3

    Que bien se ve pronto lo realizó gracias, sigue adelante y gracias por tomarte el tiempo de realizar estos videos

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад +1

      Dale nene que salga ricooooo muchas gracias por el apoyo saludos👍👍👍👍

  • @mariluromero8592
    @mariluromero8592 4 года назад +1

    Excelente tutorial Matías felicitaciones

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @pablitocontardo7112
    @pablitocontardo7112 4 года назад +1

    Sos un genio. Voy a probar hacer ese ahumado!!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Dale nene que salga ricooooo ultimo video del canal mira 👉 ruclips.net/video/-XJDSR1FJOc/видео.html
      👈 muchas gracias por el apoyo👍

  • @unete.aquiahora1218_
    @unete.aquiahora1218_ 11 месяцев назад +1

    muy bueno

  • @rominasoulas5232
    @rominasoulas5232 5 лет назад +1

    No tengo Instagram sino te mandaba fotos de mi ahumador. Hice queso y pollo (que después cociné en la paellera) porque el clima todavía no da para fiambres. Salió espectacular!!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      muchas gracias por el apoyo no te olvides de suscribirte y de recomendar el canal saludos👍👍👍

  • @davidgonzalez-dl1cg
    @davidgonzalez-dl1cg 3 года назад +1

    Que ingenio, maestro 💡

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Gracias👍👍👍👍No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/mHw75A6G-tM/видео.html
      gracias por el apoyo

  • @martinrabe5722
    @martinrabe5722 2 года назад +1

    Felicitaciones, muy buen video. Muy bien explicado

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @robertoipar1807
    @robertoipar1807 4 года назад +1

    Gracias Mathias los chorizos al vino me quedaron de lujo abrazo desde Uruguay

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍Estreno👉 ruclips.net/video/D3YM2nuGD2w/видео.html

  • @tonnyporras9807
    @tonnyporras9807 4 года назад +1

    Mil bendiciones 🙏 Matías desde 🇻🇪👮 Venezuela excelente tu receta la seguí al pie de la letra hasta el ahumador 🤣🤣🤣 y en cuarentena 👍💪

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Jejejeje Estreno👉 ruclips.net/video/D3YM2nuGD2w/видео.html
      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @pabloaudio35
    @pabloaudio35 5 лет назад +1

    Muy bueno Matías ,cómo siempre bien explicado ,y el ahumador te pasaste 0 costo y efectivo,basta de fantasmas en la gastronomía!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      Jejeje muchas gracias por el apoyo saludos👍👍👍👍

  • @edwinlabrador3396
    @edwinlabrador3396 4 года назад +3

    te felicito matias, saludos desde venezuela , explicas muy bien

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      No te pierdas el ultimo video del canal mira 👉 ruclips.net/video/iwl6vonATL0/видео.html
      👈 muchas gracias por el apoyo👍

  • @danipolrodriguezcaballero8801
    @danipolrodriguezcaballero8801 4 года назад +1

    buenas noches, saludos desde Venezuela señor matias lo felicito muy buenas su explicación e ingenio.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @subevideos2532
    @subevideos2532 4 года назад +1

    como dicen ustedes: Sos un capo

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Jejejejje muchas gracias por el apoyo no te olvides de suscribirte y de recomendar el canal saludos👍👍👍

  • @julioceasrvanni7622
    @julioceasrvanni7622 5 лет назад +1

    Saludos Matías. Julio de santa Fe. De 10 muy lindo

  • @manuelsosa5890
    @manuelsosa5890 5 лет назад +1

    Sos un genio Matías se te extraña cuando no suvis videos te mando un fuerte abrazo para vos y tu familia desde barrio central

  • @cecilioruiz5613
    @cecilioruiz5613 4 года назад +3

    Hermano me mataste con el ahumador casero!! Fácil, económico e ingenioso, me encantan tus recetas... Saludos desde el Puerto de Veracruz, México!!

  • @CarlosGMascheroni
    @CarlosGMascheroni 4 года назад +2

    Acabo de conocer tu canal. Ya me vi 6 videos! Uno mejor que otro. Te felicito! Sigue así!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/lKAx2sYpKr8/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍

    • @CarlosGMascheroni
      @CarlosGMascheroni 4 года назад +1

      @@cocinandoconmatias lo vi! Muy bueno! Que hambre! 😊

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      Jejeje👍👍👍

  • @Sebam_
    @Sebam_ 5 лет назад +6

    Muy buena idea la del ahumador, me hace acordar a los ahumadores apicolas. Con la forma de extraer viruta con esas mechas me diste una gran solución. Gracias

  • @mattkukovica6669
    @mattkukovica6669 5 лет назад +1

    bravo matias ,cada dia aprendo algo nuevo ,gracias ,esta primavera haremos este tipo de salame ,un saludo desde Montreal ,Matt

  • @nicolasboccuti1461
    @nicolasboccuti1461 5 лет назад +2

    Sos un genio mati, la explicación super clara y el producto final te hace desear como nadie.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @Criscris53
    @Criscris53 5 лет назад +1

    calidad y muchas ganas en cada video !! un placer siempre verlos

  • @diegoalbelo7318
    @diegoalbelo7318 4 года назад +1

    Matias, son un genio! Con vos aprendí a hacer chorizos y salames! Explicas super bien!. Un genio... gracias por compartir todo lo que sabes. Te agradezco un montón

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/Y21McsmGeQk/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍

    • @diegoalbelo7318
      @diegoalbelo7318 4 года назад +1

      @@cocinandoconmatias Gracias Matias!!

  • @koopatrupabowser4727
    @koopatrupabowser4727 4 года назад +1

    Héroe! Héroe!!! El espíritu de Martín Fierro vive en este hombre!!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      Jejeje naaaaaa jejeje Si me queres ayudar por favor todos mis videos miralos hasta el final, por la retencion de publico en RUclips muchas gracias por el APOYO👍👍
      No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/pe7rhNB7tPY/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍

  • @claussslh8116
    @claussslh8116 5 лет назад +1

    Admiro tu trabajo

  • @anamontiel6505
    @anamontiel6505 3 года назад +2

    Muy bueno !!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      👍Gracias No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/0zkjkZNEaMQ/видео.html saludos

  • @ELRIFF85
    @ELRIFF85 4 года назад +1

    Sos un maestro , gracias por compartir , y por la buena onda que le pones a tus vídeos, mucha suerte , y que tú canal siga creciendo, saludos desde Funes provincia de Santa fe

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @mariaalejandrabutuss7974
    @mariaalejandrabutuss7974 4 года назад +1

    Descubrí tus vídeos y estoy enloquecida!!!! Gracias por las recetas. Amo hacer embutidos, tuve la suerte de tener abuelos y un hermano en el campo así que la carneada es un tradición y una fiesta en mi familia

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @Matiasracing1.8t
    @Matiasracing1.8t 4 года назад +1

    Uhh lpm ya me dió hambre, jajaja muy buen video y muy buena calidad, te felicito, yo compré en villa Carlos Paz salamin aumado y queso azul, espectacular, me quería quedar en Córdoba jajaja

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @luisrenzi110
    @luisrenzi110 3 года назад +1

    Excelente Matías muy bien explicado cuando haces longaniza porfa muchas gracias

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад +1

      Mira aca esta la LONGANIZA CALABRESA 👉 ruclips.net/video/KDsECNYHmiY/видео.html 👍👍

  • @anibalcorrales7414
    @anibalcorrales7414 Год назад +1

    Me gustó muchísimo el proceso, y tú explicación a respecto de los nitritos y nitratos. Hoy día ya se comercializan ya mezclados y los hay de diversas marcas, y son muy seguros. Creo q en concentraciones adecuadas, deberíamos de considerar al los nitritos y nitratos un aliado en la charcuteria.
    PD. Agua la boca🤣

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  Год назад +1

      Mira mi video de longaniza calabresa explicó mejor lo del salitre👉 ruclips.net/video/KDsECNYHmiY/видео.html

  • @JorgeMartinez-ig1wg
    @JorgeMartinez-ig1wg 4 года назад +2

    Genio, Matías, ya probé el 40/40 común, ahora voy por el ahumado.
    La verdad que te felicito y te agradezco por la forma en que transmitís tus conocimientos, dá gusto aprender así.
    Te cuento que me hice un cuchillo de hojas múltiples que ví en internet con hojas de trincheta atornilladas con un tornillo y tuercas como separadores, y lo uso para picar el tocino; de esa manera me sale todo parejo y lo hago mucho más rápido. Espero que te sirva la idea. Abrazo!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      👍👍👍👍👍 No te pierdas el ultimo video del canal mira 👉 ruclips.net/video/iwl6vonATL0/видео.html
      👈 muchas gracias por el apoyo👍

  • @facundo2799
    @facundo2799 5 лет назад +2

    No se cuando tenga un tiempito para hacerlo, pero lo del ahumador casero es una idea muy buena para un montón de casos , gracias

  • @marcelobartucca5342
    @marcelobartucca5342 4 года назад +1

    FENOMENO !!!!!👏👏👏👏👏

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/k80Y9e_qnwg/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍

  • @jhonnymorales8270
    @jhonnymorales8270 3 года назад +1

    Muy bueno lo hice es una delicia

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal👉 ruclips.net/video/Ps9Y4rn1thE/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @joseluiscespedesvargas2789
    @joseluiscespedesvargas2789 3 года назад +1

    Oye chee, qué buen video!
    El armador está genial! 👍🏻👍🏻
    Claro que tienes mi like
    Saludos desde el corazón de Costa Rica 🇨🇷

  • @abrahams.f.3394
    @abrahams.f.3394 2 года назад +1

    Impresionante crac' 👏

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @dangel3285
    @dangel3285 3 года назад +1

    Excelente. Muy buena clase.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @robertomarroquin801
    @robertomarroquin801 Год назад

    Excelente Gracias desde Kansas City un saludo

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  Год назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @patriciamoreno1259
    @patriciamoreno1259 4 года назад +1

    OMG!!! que rico!!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @Manuelpiar1
    @Manuelpiar1 3 года назад +1

    Excelente explicación. Gracias.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      👍👍👍👍No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/1KJ8MkkF9dM/видео.html
      gracias por el apoyo

  • @juliaguardiola57
    @juliaguardiola57 2 года назад +1

    Me encanta la receta,,,,gracias

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal👉 ruclips.net/video/Ps9Y4rn1thE/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @dannyulloa614
    @dannyulloa614 4 года назад +1

    Por acá estoy como siempre disfrutando tus video, saludos desde Perú

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад +1

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @herbertcastro6480
    @herbertcastro6480 3 года назад +1

    Que delicia, te sigo desde houston gracias vendiciones .

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      👍👍No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/1KJ8MkkF9dM/видео.html
      gracias por el apoyo

  • @GabrielGonzalez-kp7vu
    @GabrielGonzalez-kp7vu 4 года назад +1

    Muy buenos tus vídeos siempre muy bien explicados

  • @jonathanbessi1521
    @jonathanbessi1521 5 лет назад +5

    Hice una de tus primeras recetas y me salieron excelente. Me falta animarme al queso.Ahora en verano se complica así que madura en heladera seguramente. Saludos éxitos!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      Dale nene que salga ricooooo muchas gracias por el apoyo saludos👍👍👍👍

  • @1TomateAmargo
    @1TomateAmargo 5 лет назад +9

    Sos un crack mati
    Sencillo y humilde
    Espero poner en practica algun algunas recetas

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      Dale nene que salga ricooooo muchas gracias por el apoyo saludos👍👍👍👍

  • @luisalbertocunarocha8538
    @luisalbertocunarocha8538 3 года назад +1

    Espectacular gracias x compartir

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Daleee Gracias por el apoyo 👍👍👍No te pierdas el último vídeo del canal👉 ruclips.net/video/8L1l1AJT38w/видео.html 👍👍👍

  • @stevenroman4028
    @stevenroman4028 5 лет назад +2

    Hola Matías gracias por compartir tus conocimientos de pronto sabes hacer el peperonni gracias

  • @emanuelbenavidez9851
    @emanuelbenavidez9851 5 лет назад +1

    EXCELENTE MATIAS!! saludos desde lujan bs

  • @PJo09
    @PJo09 5 лет назад +1

    Sos un crack Mati la verdad te pasaste con este video muy bueno!!!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @josemoraruacho1005
    @josemoraruacho1005 3 года назад +1

    Muy buenos consejos Matias, un abrazo desde México.

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад

      Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @joaquinlusso7188
    @joaquinlusso7188 4 года назад +1

    SOS un genio Matías

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      Jejeje No te pierdas el ultimo video del canal mira👉 ruclips.net/video/WTXk19q8kDg/видео.html
      muchas gracias por el apoyo👍👍

    • @joaquinlusso7188
      @joaquinlusso7188 4 года назад +1

      @@cocinandoconmatias mi papá hoy hizo tu receta de la pizza

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  4 года назад

      👍👍👍👍Gracias por el apoyo Instagram Cocinando_conmatias saludos👍👍👍

  • @daniloetchenique4313
    @daniloetchenique4313 2 года назад +1

    Buenísimo hermano!

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  2 года назад

      👍👍no te pierdas el nuevo video del canal 👉 ruclips.net/video/ZFWDJWd3Bao/видео.html
      👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍

  • @silviobenitez6750
    @silviobenitez6750 5 лет назад +1

    Excelente idea Mat

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  5 лет назад

      muchas gracias por el apoyo no te olvides de suscribirte y de recomendar el canal saludos👍👍👍

  • @mariarangel3453
    @mariarangel3453 3 года назад +1

    Excelente explicación y muy sencilla, Gracias, de verdad muy bueno

    • @cocinandoconmatias
      @cocinandoconmatias  3 года назад +1

      No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ruclips.net/video/1KJ8MkkF9dM/видео.html
      gracias por el apoyo