INCREIBLE bondiola casera CURADA con MUY poca SAL en NEVERA , CAVA o TEMPERATURA AMBIENTE exquisita😋
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- COMO hacer una extraordinaria BONDIOLA usando muy poca SAL😎 , un método extraordinario para no gastar tanto😱 muy pocos ingredientes y muy fácil de hacer👍 también te explico como identificar el papel celofán microporoso , su maduración y como se conserva😎 no te pierdas ningún detállese DE como hacer este manjar de los dioses en tu casa😉😉
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Quiero bondiolaaa
Jejeje gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Q' divino sos Mati !!! Una hermosura d chango !!!🥰 Me recordás a mi hijo Fer...el perfecto cocinero. Chau Mati !!! Abrazo d'sd' Salta la Linda !!!
Jejeje saludos
Y la preciosa niña q te acompaña, debe ser tu hija, Xq' es idéntica a vos. Entonces...marchen 💞2 dos abrazos 2 💞 d'sd' Salta la Linda.🙋Chau !!!
En mi infancia, mi abuelo la ahumaba, no teníamos heladera en el campo, la colocaba colgada arriba donde estaba la cosina leñas, así también las longanizas y el jamón.
Hola Matías! Mi nombre es Darío y soy de Monte Grande (Buenos Aires), y soy chef.
Encontré el vídeo accidentalmente y quería felicitarte por tu manera tan clara y sencilla de transmitir tus conocimientos. Espectacular esa bondiola, y desde ya, tenés una nueva suscripción. Dios te bendiga
gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Ya adopte la receta y la hago una vez al mes. Así la tengo escalonada para comer y/ó regalar. GENIAL !!
Mira que espectáculo 👉 ruclips.net/video/hFsxgMVtcyk/видео.html 👍👍
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Matias te hago una pregunta se puede hacer una bondiola. Solamente colgaga en exterio no en heladera a eso me refriero@@cocinandoconmatias
Amigo esto esta una barvaridad.Hace un mes la hice y recién la corte para comenzar a degustar este manjar.Salio muy buena Realmente vale la pena
Inmensamente agradecido por haberme compartido esto.
El limon le da un toque especial.
Me gustaria por lo menos compartirle la foto.
Gracias gracias gracias.
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Me quedo perfecta,gracias!!!,ahora probar hacer panceta salada
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Esta receta de bondiola es la que necesito! Te felicito por la manera de explicar y porque te tomas el tiempo necesario para que transcurra la magia y podamos ver como evoluciona el producto. Pienso que va al pelo para comerla en cualquier momento del día.
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La hicistes?
Calidad felicidades amigo gracias por transmitir tus conocimientos. Dios te bendiga
Hermano me salio genial, aca en España la envolví con papel de horno. Kedo re bien. 6/10 por ser la primera. Muchas gracias ❤❤❤❤
Así es como se hace un buen video.. Gracias..
Matías, excelente quedan las bondiolas curadas con este método. Todas las que hice así, quedaron increíbles. Gracias, sos un campeón. Saludos desde la Patagonia.
yo estoy en el segundo dia, y mis conocidos me dijeron q son muchos dias 7 , me entro la dudad de como seguir
@@redfederalregistrodeprofes1236dejala los 7 dias
La hice espectacular 👌, gracias por todos los consejos
Epectacular Matías!!! Te vas autosuperando y nosotros mejoramos en consecuencia. Muchas gracias por compartir y ojalá este video tenga cien millones de visitas. Saludos
Jejeje👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Que parte de la re s es la bondiola soy de Veracruz, México
excelente matiii voy a probarrr capoo totalll! muchas graciasss
Encantada de conocerte, Matías. Me gustó muchísimo tu receta y mucho más tu manera para explicar los pasos a paso. Genial. Voy a intentar hacerla. 🤞🤤
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BUenisimo, excelentemente explicado. Gracias genio!!
Hola Matias gracias por compartir tus enseñanzas historias y conocimientos 😊 💜 🦋 🌹 💚 🏡 🥩 te mando un saludito desde Colombia 🌷
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Simplesmente belíssimo!
Excelente explicación ,todo muy claro. Voy a utilizar su método,saludos desde Barinas Venezuela
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Genio total!!!! Mis admiraciones
Tremendo papa, miraba la última parte donde la cortas y encima tenés la jarra de birra y se me caían las babas!!! 👏🏼👏🏼👏🏼
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Muito cuidado e capricho no preparo!❤❤❤❤❤
Parabéns!!
Excelentes explicações.
Yo la hago envuelta en un reparador ....muy bien video ...saludos de Uruguay
Ya hice la que lleva mas sal y quedo exquisita!!! ahora le toca a este metodo. Gracias Matias!!! muy claro y muuuuuuuuy buenas tus recetas.
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Gracias, expectaculsr me salio
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Primera vez que veo su canal señor Matías le agradezco por compartir su conocimiento de cocina me encanta muchas gracias Dios te bendiga ❤
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Un lujo Matías !! remplazo la cáscara de limón por naranja quedó un espectáculo
Que gran receta Matías! Y muy ahorrativa por cierto ya llevo hechas unas cuantas y salen muy pero muy bien! Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Rosario
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Muy bueno..alta birra cabezon
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Saludo desde Brasil.
Receita simples, fácil e muito boa para replicar.
Mira mi video de longaniza calabresa 👉 ruclips.net/video/KDsECNYHmiY/видео.html gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Gracias por transmitir tus conocimientos ,lo voy a intentar , gracias 👍
Hola, soy Rosana Sierra, desde Uruguay, hoy corté mi primer carre de cerdo que hice con esta receta. Realmente te felicito, queda espectacular!!! Voy a preparar más, antes de que venga el calor.
Muy recomendable este video!!! Saludos
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Hola Rosana, donde conseguiste el papel y la red en Uruguay. Grs slds!!
@@jige680 en una distribuidora (creo que se llama del sur) está cerca del shoping nuevo centro, en Montevideo. Saludos
Lo vi de principio a fin. Excelente!
Genio mati!!! Sos unos de los que más aprendí, ahora después d eun tiempo estoy haciendo jamon serrano, bondiolas, solomillos etc. La última técnica me parece muy buena. La voy a hacer.
En particular uso papel manteca, a mi se me hace más facil identificar la humedad del ambiente con ese papel en conjunto al sensor. Un gran abrazo!
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Muy buena explicacion, tiene una pinta bárbara, muy didactico, lo voy a intentar
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Que alegría verte nuevamente Matias querido!!, y enseñandonos una preparación increíble como siempre haces!, que linda quedó esa bondiola y que buen método, excelentemente bien explicado, muchas gracias por compartir tus conocimientos, te envío un fuerte abrazo desde el sur, patagonia Argentina.
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Gracias ,lo pongo en práctica exelente !!
Q maravilha piá, já vou começar a fazer. É muito bom para aperitivo antes de um churrasco
Seeeee 👍👍👍Mira que espectáculo 👉 ruclips.net/video/hFsxgMVtcyk/видео.html 👍👍
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Gracias, la voy hacer, Dios quiera y me salga bien 🙏👍
Hola Matias es la primera vez que te veo y quede encantada con la BONDIOLA muy bien explicado Muchas gracias y voy a estar atenta a tus recetas 👍❤️
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Gracias genio..muy buen video
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Me ha parecido una receta impresionante. Te ha quedado espectacular!!! Lo voy a intentar :)
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Muy buena su bondiola lo intentaré
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Hola Matías ya te extrañábamos, abres con un vídeo espectacular. Gracias voy a preparar mi bondiola, para tener práctica y hacer regalos para la época Navideña. 😋😋😋
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Excelente explicación! gracias... vamos a incursionar
La reducción de caños para colocar la red, yo la reemplazo por una botella de gaseosa cortada a la mitad. Pongo la bondiola dentro, de la mitad que tiene el pico, y por ahí, le coloco la malla elástica, tiras del pico y queda colocada
Abrazo muy linda pinta
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Me encanto!! Muy buena la explicacion, me animare hacer una😊😊
Muy bueno vou fazer com lombo já comprei , saludos de Brasil ,porto alegre ! Abraço
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@@cocinandoconmatias Matias, una sugerencia. El público de Brasil es 5 argentinas y ellos usan mucho todas las redes sociales. Lo ideal sería que hablaras un poco en portugués, pero no es indispensable, pues nos entienden bastante. Otra opción seria subtitular en portugués los pasos importantes. Podrías republicar TODOS tus videos de esta firma, solo con un titulo en portugués. Probá con uno o dos videos, titulo traducido y verás la cantidad de visualizaciones de Brasil. ¡Te sorprenderá!
He vivido un tiempo en Brasil y lo vi personalmente.
Saludos y éxitos.
Dale gracias por el consejo
Muchas gracias 💖💖💖💖💖💖💖
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muy buen video, muy buena explicación. muchas veces preparé bondiola casera, y siempre tuve el mismo problema.... la empiezo a comer antes de tiempo!! voy a probar tu receta. gracias.
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Qué pinta más rica 😋
Llego el día tan esperado , Espectacular salio !!!
👏👏👏👏gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Muy hermosa quedó mortal ❤❤❤❤😂😂
Voy por la 4ta edición!!!!!!!!!!!!Capo.
Gracias!saludos desde Uruguay
Espectacular amigo!! Ya estoy buscando la carne!! Con respecto al tiempo de conservacion, no creo que me dure una semana!! Saludos
Jejeje gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
ESPECTACULAR....GRACIAS Y BENDICIONES
Hola Mati ahora voy a preparar esta receta, te cuento hice la primera fue un boom en la familia. Un abrazo ahora te sigo en Instagram.
gracias por el apoyo 👍👍👍👍👍
Excelente la prepararé gracias
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Lo hice !!! Pero con la costalera de cerdo, sin hueso. Quedo como jamón!!! Exquisito 😍🧚♀️👏
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Excelente amigo. Lo pondre en practica. M. Gracia por esplicarlo
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Mis abuelos tambien la asia asi despues los colgaban❤
Mil gracias.Recien termino de preparar el primer paso, en 4 dias continuo con el segundo paso, Espero me salga bien. Primera vez que hago.
Matias Exelente tu canal, espero animarme, te quiero hacer una pregunta, podria hacerla con una bondiola que se compro congelada, seria otro proceso, o directamente no se puede? bueno te agradesco por los videos y nuevamente me encanta tu canal. saludos desde Uruguay
Si se puede Sin problemas gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
También soy de Uruguay y pregunte lo mismo. Hoy es 15 de agosto. La respuesta es si.
Lo hice me salio genial.
muy buen video, gracias!, con que puedo sustituir el papel celofan? no consigo el microporoso. pensaba hacerlo con gasa de uso médico.. Saludos desde Guanajuato México
Mira👉 ruclips.net/video/e3617xCyh6Q/видео.html
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excelente video muy bien explicado y practico voy a hacer mi bondiola curada!
ha y felicitaciones!
Siiiiiiiii no quiero gastar tanta sal como ciempre mati muy interesante este metodo lo voy a mirar y hacer ya SALUDOS
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Que capo!! Que buena técnica, ni hablar de la manera de poner la malla.
Hola Mati!!! Cuánto hace que no veo videos tuyos pensé que ya no los hacías. Muy buen método yo hice varias veces el método anterior. Voy a probar este método. Saludos
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Hola mati como estas .muy bien explicado lo voy a intentar hacer en mis vacaciones
Mira que espectáculo 👉 ruclips.net/video/hFsxgMVtcyk/видео.html 👍👍
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Era solo para felicitarte, la hice y una bondiola de 1.7kg no duro mas de 15 dias SIMPLEMENTE ESPECTACULAR!!!!
MI PAPA, CUANDO CARNEABA.LA BONDIOLA LA SALABA BIEN,ADOBO,AJO,AJIDESPUES BASTANTE PIMENTON ROJO!! LA MASAJEABA BIEN Y LA EMVOLBIA CON PAPEL ESTRASA BIEN GRUESO O EN UN TRIPON! LA ATABA CON HILO Y LA COLGABA EN UN EN UN GALPON X 1 MES Y MEDIO...QUE SE SEQUE BIEN.Y LA SAL LA COCINRA!!! JAMAS EN LA HELADERA🙄PORQUE AHI SE HUMEDECE Y NO SECA,,,, ASI TAMBIEN LA HACIA MI ABUELO EN ITALIA, Y NO ERAN ESTAS MONDIOLAS DE LAS CARNICERIAS!!! PERO YO! QUE SOY DE OTRA EPOCA! PIENSO QUE SI! HAY MONDIOLAS ESPECTACULARES EN EL MERCADO DE URUGUAY! Y PODEMOS HACER LO MISMO QUE ELLOS😂SUERTE
Tal vez debas usar conservantes y refrigerarlo
Hola Matias, se te extrañaba. Una pregunta: ¿En lugar de wisky se puede usar anís, ó quedaría muy invasivo el sabor? Saludos.
No lo recomiendo👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Ok. Gracias por la respuesta, abrazo.
@@cocinandoconmatias cerveza puede ser?
No lo recomiendo gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
ARRASOU!!! QUE DELÍCIA!! ESPERO CONSEGUIR FAZER NO CALOR DO RIO DE JANEIRO!!!
👍👍gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Vamos a hacerla ,,muchas gracias ,sos muy generoso, con tu explicacion
Mira mi video de longaniza calabresa👉 ruclips.net/video/KDsECNYHmiY/видео.html gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Escuché y observé atentamente su video.
Me gustó.
Soy FANÁTICO de la BONDIOLA.
Ahora haré la mía gracias a Ud.
Un gran abrazo "MAESTRO"
Los españoles llamamos a su "heladera", "nevera" o " "frigorífico", según las zonas. Yo normarlm la llamo "el frigo"
Espectacular, la voy hacer ya!!!😊
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Explicación muy clara y sencilla la tuya, voy a probar hacerla, saludos desde Mendoza
La hare se ve muy riiico...
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Lo gua a averiguar! Cuando replique tu receta te digo cómo salió. Gracias por tu explicación simple y sencilla
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Buenísimo amigo Dios te bendiga
Qué genio!!! La voy a hacer y te cuento 😋
Hola. Excelente maestro x explicación 👍 👌 👏. Saludos desde Chile valdivia 🤗 🇨🇱
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gracias por la aclaracion Matias , lo voy a hacer..
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Sos un genio increible receta!!!
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Qué ricura me encanta voy a inventar xq me encanta la cocina y sobre todo los retos
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Qué rico! Felicitaciones....
Matías Garcías por tus conocimientos los voy a poner en práctica. Saludos desde La ciudad de Batán 💪🌞🌈🇦🇷
Excelente !! Gracias Matias !!
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Exelente se ve riquísima ,gracias por compartir saludos y bendiciones desde México.
Matias eres un genio !! Ya hice el primer paso y todo espectacular solo que están muy grandes se puede cortar al medio ya que la primer cura esta hecha gracias
Yo no lo recomiendo👍👍👍Mira que espectáculo 👉 ruclips.net/video/hFsxgMVtcyk/видео.html 👍👍
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Huy q lindo! En casa d mi nona nel campo, carneaban y había unos alambres muy altos,allí los colgaban, era siempre en julio y había nieve,. Si puedes pasar la receta d codeguines en grasa! Hermoso todo! Un encanto la niña! Abrazo!
Exelente ,. Un besito a tu hermosa ayudante .me gusto mucho tu elaboración. Muy lindo color y textura .
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Muchas gracias!!!
Que bien explicas!!!
Y que secretaria amorosa tenes!!!
❤❤❤
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Muy bueno y didáctico
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Hola!!! Impresionante me quedo la bondiola siguiendo tus pasos al pie de la letra!! Me encantaría poder subirte una foto...muchas gracias!!
Essa cervejinha no final ficou sensacional. Parabéns Hermano.
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Excelente video gracias por compartir este interesante video
Maty seguí tus pasos y el resultado exelente. Es la primera vez q hago y quedo espectacular .la cantidad de sal justa .gracias por enseñar tu sabiduría .lo próximo será la longaniza voy a esperar más el frío. Mil gracias maty