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Cómo hacer un Buen Jamón Serrano Curado en Casa, solo 2 Ingredientes!! Y en cualquier época del año.
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- Опубликовано: 21 ноя 2021
- Mucho más económico 😉, es muy fácil y te lo explico paso a paso.
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Te dejo aquí otras recetas que estoy segura que te van a gustar, son fáciles y quedan deliciosas, puedes hacer tus embutidos Sin trazas de Gluten, Leche (lactosa y proteínas lácteas), huevo, etc.
Lomo curado (bondiola): • Cómo Hacer LOMO CURADO...
Panceta curada: • COMO HACER PANCETA CUR...
Panceta curada a la pimienta: • 👍😋ESPECTACULAR PANCETA...
Cómo hacer Longaniza Curada Casera: • SÓLO 1 INGREDIENTE❗ Có...
Ingredientes:
- 1'5kg de jamón de cerdo
- 2kg de sal gruesa
Much cheaper 😉, it is very easy and I will explain it to you step by step.
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Cured loin (bondiola): • Cómo Hacer LOMO CURADO...
Cured bacon: • COMO HACER PANCETA CUR...
Pepper-cured bacon: • 👍😋ESPECTACULAR PANCETA...
Ingredients:
- 1.5kg of pork ham
- 2kg of coarse salt
Que bueno yo soy de argentina la felicito lo voy Aser 👏👏👏👏👏💪💪💪
Muchas gracias 😉
Madre mia nos enseñas ya hasta como hacer jamon, estoy alucinada!!! Que rico yo lo quiero hacer jajajaj buena cosa nos enseñas.. gracias guapisima like 23 😘😘
Muchas gracias guapa 😘 es muy fácil, yo llevo años haciendo y en casa desaparece en un volao 🤣😉 un besito 😘
Yo también lo voy a hacer !!! Mi padrasto es español y dijo que era imposible hacerlo fuera de España !!! Gracias
Muchas gracias 😉
Lo hice y quedó riquísimo!!! Gracias😊🥰
Mmmmmmm ricura de Jamón. Saludos desde Durango México.
Muchas gracias Alfredo 😉
Os dejo otras recetas para curar lomo y panceta 😉 espero que os gusten:
Lomo curado (bondiola): ruclips.net/video/xJiPkh1fT-w/видео.html
Panceta curada: ruclips.net/video/dYzKU4FAlac/видео.html
Panceta curada a la pimienta: ruclips.net/video/lOReAwH0mIQ/видео.html
Pierna de cerdo, muchas gracias 😉 Te dejo otras recetas con otros cortes de la carne:
Longaniza: ruclips.net/video/lOReAwH0mIQ/видео.html
Un saludo!
Hola,tengo una duda lo q compra es jamón o carne cruda para curar?,gracias
Me encanta ver como se trabaja .a como lo hacia nuestras familias 👪 .
Genial
Z
Esta muy bien gracias
Mi amiga hermosa gracias infinitas por enseñarnos a curar el jamon y lla curado a prepararlo despues de un largo tiempo que delicia este hamon esta de lujo tengo que orepararlo gracias amiga bendiciones
Me alegro que te guste Andrea 😉 gracias a ti guapa, te mando un saludo desde España y bendiciones.
Aquí en Chile ""Los Curaos"" son los borrachos, se les llama así. Muy buena receta, hay que puro prepararla, gracias por compartirla!
Muchas gracias 😉 un saludo.
@@Tartideliciaslo voy a hacer!!!!qué buena receta!!!GRACIAS!!viví en España y una de las cosas que extraño es el jamón😅😂tan rico. Saludos desde Buenos Aires.😊
Great show, madam, and of course you made a lot of effort and the end result is amazing... Thank you very much for your always successful videos.. I wish you good health and a happy family always
Thanks you very much my friend 😉
Que fuerte lo tuyo de verdad ca dia me sorprendes más de verdad!!! Que maravilla!!! Por favor por supuesto que lo voy hacer!!!! Eres impresionante!!!! Me he quedado impresionada lo fácil que se hace y la pinta más Rica que tiene 😋😋😋
Muchas gracias guapa 😘 es muy muy fácil, luego a la nevera y paciencia, en casa hace mucho que lo hago y es empezarlo y vuela 😘 un besillo.
Desde Panamá gracias mil gracias acá no existe ese tipo de Jamón fui a España lo probé y quedé encantada
Muchas gracias Madelys 😉
Por fin. Una receta que pide 2 ingredientes y es de 2 ingredientes! Gracias por su honestidad primero. Y gracias por enseñarnos esa delicia
Una pregunta entre mas lo dejo cerrado en el frio mejor?
Muchas gracias 😉 cuanto más lo dejes cerrado en el frío más curado y seco queda, vigila que no quede muy duro y lo puedas cortar 😉 un saludo!
Se ve delicioso! gracias! saludos desde México
Me alegro que te guste 😉 gracias a ti, un saludo.
Buenas noches buenísimo saludos desde Argentina
Muchas gracias 😉
Madre mía, es que estoy flipando con esta receta, así que la voy hacer y dentro de 2 meses te diré como me ha ido!! Gracias por compartílo con nosotros.
Muchas gracias 😉 me alegro que te animes, verás que rico te sale, un saludo!
muchas gracias siempre e amado ese jamon a partir de ahora podre hacerlo yo mismo 😃❤
Muchas gracias 😉 un saludo!
Thank you fantastic simple processing ham appreciated your tutorial explanation good luck l wish you success
Thanks!
Gracias ya me pongo a hacerlo!!! Pido permiso para usar la frase "huele que alimenta" que me ha encantado!!! 👏👏👏 Saludos desde Argentina!
Muchas gracias Juan Manuel, permiso concedido 😅 aquí en España se usa mucho, saludos!
@@Tartidelicias Gracias!!! 🤗
Muchas gracias por compartir esta riquísima receta de jamón curado , la verdad no sabía cómo se hacía…
Muchas gracias 😉 me alegro que te guste, un saludo.
Que interesante, pero con solo sal y tiempo en la nevera lo has logrado. Ese jamón se ve espectacular. Muchas gracias por compartir la receta
Muchas gracias guapa 😉
Hola te felicito , q me ha gustado tu modo de hacer jamón curado o serrano , lo haré . Joder . Gracias .
Muchas gracias 😉 me alegro que te animes a hacerlo, un saludo.
Q receton .Ana eres un Sol cuantas cosas nos enseñas y todas fáciles y ricas .yo hice la panzeta y me quedo exquisita la pongo para todos los cocidos gracias bonita por compartir un abrazo enorme desdé Asturias 👏👏👏
Muchas gracias guapa 😉 me alegro mucho que te gusten y que las hagas, seguro que te sale estupenda, un abrazo desde Badajoz.
Looks so yummy!! Thanks for sharing. Thumbs up!!!Great video! 🙋 👍 😀 😍 😘 🌺 🌻
Thanks so much 😉
Gracias por la receta,eres la mejor, calificación AAAA+++, saludos desde Puerto Rico
Muchas gracias Ramon, un saludo!
Muy bien explixado el proceso y el producto es de excelente calidad. Se ve muy rico.
Me gustaria hacerlo pero quiero saber que tipo de carne es la que usa. ( Cerso o Res )?
Muchas gracias 😉 me alegro mucho que te guste, lo hago con el jamón del cerdo, pernil en otros países, un saludo.
Delicioso jamón curado!! me encanto el procedimiento y sin ningún conservante, buen trabajo Ana!!! bendiciones😊
Gracias 😉 es muy fácil, un saludo guapa.
Sin ánimos de ofender y con carácter puramente educativo, la sal es un conservante. Saludos
@@Tartidelicias buenas noches, disculpe nevera es la zona donde se hace el hielo?.....Saludos desde las Américas
Muy bueno gracia
Great sharing friend 👍🏻👍🏻
Thanks 😉
muchas gracias por la receta! lo vengo haciendo ya pero implentare tu receta por lo sencillo y viendo que te ha salido genial!
una consulta: que lado del papel de.cocina pones contra la.carne? el.encerado? o el seco?
saludos desde Patagonia Argentina y descendiente de vascos que hacian estos jamones como parte de.su vida!
gracias por responder los comentarios !!!
Muchas gracias María, me alegro mucho que te guste 😉 aquí el papel que uso tiene los dos lados iguales y secos, un saludo desde España guapa!
Con un poco de pimienta y pimentón queda muy rico también excelente me ha quedado , gracias!!!!
Muchas gracias Goku, eso lo hago con otros cortes: ruclips.net/video/Zo0VVD2BQ98/видео.html un saludo!
En el segundo paso envuelto se deja en la parte del refri donde se congela o donde solo enfría ?
7.02 Mins WITHOUT SKIPPING FULLY PLAYED….. Impressive content. Beautiful channel deserves a present. 👍🏼
Thanks 😉
Que rico. Me atreví hacerlo... Espero me quede rico. Saludos desde Costa Rica.
Muchas gracias 😉 seguro que te queda estupendo, saludos desde España.
Hola!!! Acabo de descubrir el canal. Como te quedó el jamón?? 😍
Una delizia, joder, hoshtiaz tío.
Gracias por la receta.
Muchas gracias 😉
Gracias linda x tu receta ,soy Adriana de Argentina un abrazo
A ti 😉 un abrazo desde España.
Que fácil se hace gracias. Lo voy hacer🇦🇷❤️👏👏👏
Muchas gracias 😉
Muchísimas gracias señora desde Argentina.una delicia. 👍👏👏👏👌
Muchas gracias 😉 un saludo!
Gracias por compartir, ya lo prepare uno pequeño para para inicio, bendiciones.
Muchas gracias 😉 un saludo, espero que te salga delicioso.
Hola, saludos desde México.
Cuando dices en la nevera, de que temperatura 🌡 hablas. Los tres meses en reposo en la nevera; a que temperatura aproximadamente?. Es en congelación?.
Muchas gracias.
Hola Enrique, la nevera es la parte que enfría, el refrigerador se llama en otros lugares, entre 3-5ºC un saludo.
Se me antojó muchísimo.Mañana a la carnicería.😊
Muchas gracias Ana.
Besinos desde Cádiz.🥰🦋🙋🏼♀️
Muchas gracias Valentina 😉 me alegro que te guste, verás que rico, un saludo desde Badajoz.
Una maravilla, muchas gracias por enseñarnos tus secretos. Saludos desde Santiago de Chile.
Muchas gracias 😉
Recién lo haré, después les platico como me fue, saludos desde Veracruz, México 🙂👋🏼
Muchas gracias 😉 un saludo!
Como te fue lo hiciste??
Como te quedó amigo
Such a amazing sharing
Thanks 😉
Espero que me salga tan rico
Seguro que si 😉 un saludo.
👋 Hola 👋
Acabo de registrarme ❤
Me encanta tús recetas tan caseras y sencillas.
Gracias infinitas ❤😘😘😘
Muchas gracias a ti Denise 😉 un saludo y buen fin de semana.
@@Tartidelicias ♥️
Los mismos deseos para ti y toda la familia 😘
me encanto !!! por favor me explica... se debe meter al congelador de la nevera o al refrigerador?
Muchas gracias 😉 me alegro mucho, en el refrigerador, un saludo!
Estupendo, que hicistes con el hueso. Es lo mas delicado del proceso. Gracias.
Muchas gracias 😉 lo compro sin hueso en la carnicería, un saludo.
Very good looks delicious thank you for sharing have a nice day👍🌷👏
Thanks 😉
Estas recetas son de lujo. Gracias 😚 🙂
Muchas gracias 😉 un saludo!
Excelente receta me encanto voy hacerme uno un saludo y un abrazo desde Valencia Venezuela
Muchas gracias 😉 un saludo.
I really enjoyed watching your upload!! Keep up the excellent work! I'm looking
forward to another awesome video!! Take care and stay in touch!! 🌻🌞🌻🌞
Thanks 😉
Que bueno, nunca he probado a hacerlo, parece fácil , gracias por compartir, me ha encantado 👏🏻👏🏻
Muchas gracias 😉 es muy fácil, ya verás que rico, un saludo.
Que bueno! Gracias..! Ya mismo voy a la carnicería.. porque donde estoy no hay buenos jamones para comprar y tu receta está estupenda!
Muchas gracias 😉 ya verás como te queda estupendo, un saludo!
Lo voy a intentar. Gracias desde México 🙏🙏🙏
Una pregunta:
Cuando te refieres a la nevera, para nosotros es el refrigerador, cierto?
Cuando te refieres al frigorífico, para nosotros es el área de refrigeración o sea de conserva, correcto? En si, quiero entender que no debe congelarse - díganme por favor para realizarlo de la manera correcta
La nevera y el frigorífico es lo mismo, el refri. Ya lo hice 3 veces y la primera no me quedó porque se iba la luz por un día como 4 veces y donde vivo (Un pueblo por Toluca) hace mucho frío de noche y mucho calor en el día. La siguiente vez lo hice tal como la receta y quedó muy bien. La tercera le agregué saborizante (del barato de las paletas de hielo) de avellana a la sal y la deje secar de una día para otro, después la ultima lavada también con poquito saborizante y lo deje 45 días en la parte de hasta hasta abajo, no en el cajón de la verdura, en el de arriba y me quedó wowowoowow... El jamón crudo de lomo exactamente igual pero con sal y chile en polvo, el de los elotes, del que pica, ese lo dejas en sal dos días y maduras en el refri 30 días, vas a ver que delicia.
Estudié gastro pero tenía miedo de hacer estas recetas y cuando me animé si me quedaron varias a la primera y otras no tanto pero dos o tres veces y queda.
Anímate y mucho éxito.
Se me olvidaba en México a ese corte le decimos pernil o pulpa de pierna.
Hola Enrique, veo que Joseph te ha contestado muy bien 😉 me alegro mucho y a ti Joseph muchas gracias y me alegro mucho que te haya salido tan bien, un saludo!
@@Tartidelicias Gracias por tomarse el tiempo para contestar. Saludos.
@@Josep. lo voy hacer soy del DF
Nice recipe for making ham at home, thanks for sharing.
Thanks 😉
Gracias,,,,, excelente desde Acapulco Enrique
Muchas gracias 😉 un saludo desde España.
Ficou com uma cara ótima 👍👍 Excelente vídeo, amiga! Muita generosidade sua compartilhar algo assim 👏👏 Besos e um grande abraço 🌸🌻🌺
Muito obrigada 😉 un abraço.
Wwwaaaauuu Genia , y maravillosas manos
Muchas gracias tocaya 😉 un saludo!
Que receta mas rica y original Ana tu jamón curado, con un par de meses está genial. Si que queda delicioso. Me encanta. Un besito enorme desde Málaga y Felices Fiestas 🎄🎄152
Muchas gracias guapa 😘 felices fiestas para ti también.
No se si me atrevo a ahcerlo,pero la verdad es que es una buena idea
Muchas gracias 😉 no lo dudes y atrévete! Verás que rico!, un saludo.
Приветствую вас коллега 👋 отличное видео и рецепт, удачи вам 👍👍🤝
Thanks you 😉
Me encantó tu Receta clásica podrás enceñarnos hacer chorizo Español Que delicia sé Me vuelve agua La boca Gracias Gracias 🍲🐖
Muchas gracias Adriana, intentaré hacerlos 😉👍🏻 un saludo.
Soy de Venezuela, Seboruco y viendo el video, creo estabas un poco apuradita y dices que comprar jamon para hacer jamon, sera comprar carne para hacer jamon, no es de importancia, lo principal es lo que enzeñas, he preparado dos de sus recetas y excelente y sabroso, gracias
Hola, muchas gracias 😉, no estoy apuradita, aquí en España llamamos jamón a las piernas traseras del cerdo y jamón curado, cuando obviamente está ya curado. Un saludo!
Aquí te dejo como llamamos a las partes del cerdo:
www.elespanol.com/cocinillas/recetas/carne/20150512/carne-cerdo-razas-despiece-usos/1000131036898_30.html
TAN SIMPLE Y TAN RICO SE VE!!! GRACIAS, SALUDOS, DESDE ,🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Muchas gracias 😉
Espectacular...muy sencilla la receta.. gracias !
Muchas gracias 😉
Ana gracias por todo eres es pecial si empre no sos prendes ago muchas cositas postres y recetas son todas es tupendas se puede hacer concabezero delomo gracias un besito💋💋💋🌸🌸🌸💮🌷🌸💐🌺🌹🌼🌻💮🌷🌸🌸💐🌺🌹🌼🌻
Muchas gracias Ana 😉 me alegro que te gusten, si puedes hacerlo con lomo, mira:
Lomo curado (bondiola): ruclips.net/video/xJiPkh1fT-w/видео.html
Panceta curada: ruclips.net/video/dYzKU4FAlac/видео.html
Panceta curada a la pimienta: ruclips.net/video/lOReAwH0mIQ/видео.html
Un saludo.
Muy lindo....y después que se corta se sigue guardando en la heladera verdad???GRACIAS
Si, porque se sigue secando y fuera se seca más rápido, un saludo.
hola, te Felicito porque el jamón está carísimo, sobre todo en América latina, lamentablemente a mí me quedó saladísimo, cuentame como le haces para que no quede tan salao!"! de antemano muchas gracias!! tienes una manera muy didáctica de expresarte y muy dulce!!
Hola Edy, muchas gracias 😉 hiciste mi receta? Cuánto tiempo lo dejaste en sal? un saludo.
Muchas gracias por la receta ! Un abrazo desde el Perú !
Muchas gracias 😉
Hala, que pasada! No se si lo llegaré a hacer en casa pero con la explicación que has hecho tan buena, seguro que me queda genial! En casa de mis abuelas cuando era pequeña se curaban jamones, se hacían chorizos.... por la matanza, pero nunca me fijé como lo hacían. Muchísimas gracias por compartir 💖💖💖
Muchas gracias 😉 es. muy fácil, anímate! no te arrepentirás, un saludo guapa 😉
Estupendo,fácil,y sabemos q no lleva ningún conservante 👍 gracias x tus recetas 😘
Muchas gracias Aurora 😉 así es, nada de conservantes o aditivos 😉 un saludo guapa.
Gracias por la receta.
Muy bien explicado el paso a paso.
Muchas gracias Julia 😉 un saludo.
que hambre ver el jamon
Muchas gracias 😉
Tiene buenísima pinta y está bien lo de las 14 horas de curación, ya que va en relación al peso, si es mucho tiempo queda saladisimo. Curé alguna vez lomo y la verdad no me quedo mal.
Un saludo.
Muchas gracias Waldemar, queda en el punto justo de sal, un saludo!
Felicitaciones y Bendiciones para ud y su familia linda saludos desde Guacara Venezuela,lo haré así se ve calidad
Muchas gracias 😉 un saludo!
Que bueno
Lo hago !!! ☝️
Muchas gracias 😉 un saludo.
Que pedazo de receta Ana!!!!!! Te quedo fenomenal el jamon, me encanto el video y como explicaste paso a paso para hacer esta autentica delicia!!!!! Muchas gracias!! 🦇
Muchas gracias 😉 queda estupendo y muy fácil, un saludo.
Hola enhorabuena por las recetas me encanta,cuántas horas puedo dejar el solomillo en sal,lo hice tal como indica en el vídeo salió salado , cuántas horas menos puedo dejarlo,
muchas gracias saludos
Hola Inés, el tiempo del solomillo en la sal depende del peso, si el tuyo era más pequeño es lógico que te haya quedado más salado, intenta que tenga el mismo peso y sino déjalo 2h menos, pero depende el peso, un saludo y muchas gracias guapa.
Excelente receta amiga gracias por compartir dejo mi super like 👍👍😍👌👌
Muchas gracias 😉 un saludo.
saludos desde Brasil
Muchas gracias 😉 un saludo desde España.
Que bueno Ana! Me recuerda cuando mi madre salaba las pancetas , muy buena receta👍 ! Un fuerte abrazo guapa🤗😘😘
Muchas gracias guapa, hago los lomos y las pancetas también hace años, os he dejado los enlaces en el vídeo y en el primer comentario 😉 seguro que a tu madre le salían de lujo, un abrazo.
Increíble receta de como preparar jamón, se ve delicioso, exelente preparación, abrazos y bendiciones amiga hermosa ❤️🌹
Muchas gracias guapa 😉 un abrazo.
Se ve rrrriiquíiisima, indudablemente lo haré. Saludos desde Veracruz Mexico
Muchas gracias 😉 un saludo!
Ñam ñam yummy yummy y Like!
Gracias por el video!
Gracias 😉
Gracias lo voy a intentar
Muchas gracias 😉 me alegro que te animes, seguro que te encantará, un saludo!
excelente preparacion se ve delicioso!!,, tengo una pregunta, al ser curado solo con la sal, despues de los 2 meses de curacion y haber perdido el porcentaje de peso, cuanto tiempo puede durar despues de empezarlo a consumir?,, muchas gracias y felicitaciones por tu maravilloso canal!!
Muchas gracias, a medida que pasen los días se sigue secando, no se estropea, se va poniendo más duro, un saludo.
@@Tartidelicias perfecto muchas gracias por tu respuesta, hoy mismo lo hare!!
Que excelente receta y forma de preparar Ana espero que sigas adelante con tu excelente canal saludos cordiales
Muchas gracias Luis 😉 saludos desde España.
muy buena receta, quisiera saber qué parte del cerdo se puede usar para hacer esa receta
Bola de lomo
Es jamón, los muslos traseros del cerdo, un saludo y muchas gracias 😉
Buenísimo!!! En cuanto pueda lo hago,!!!! Muchas gracias,!!!!
Muchas gracias 😉
Hola hola. Saludos desde Costa Rica. Seguí tu fantástica receta. Me quedó genial. Me podrías instruir por favor, después de abierto, cómo y dónde lo debo conservar. Muchas gracias de antemano
Muchas gracias Cristian, me alegro muchísimo, una vez abierto en la nevera o refrigerador, sino se secará muy rápido si lo dejas fuera, te mando un saludo grande desde España 😉
Muy delicioso 😊
Muchas gracias 😉
Una gran receta y una gran paciencia. Te ha quedado delicioso Ana. Felicidades por este trabajo y por la vista que tiene ese jamón, imagino el sabor tan rico. Yo he visto como se hace la caña de lomo pero el jamón así casero te soy sincera, no lo conocía. Una cosa más que he aprendido compi. Un abrazo y feliz tarde preciosa 💖 🌲😊👍👍👍👍👍👍
Muchas gracias guapa 😘 ya ves que es muy fácil, yo hace años que lo hago y queda muy rico, el lomo y la panceta también, un beso guapa 😘
@@Tartidelicias Un abrazo preciosa 💖 gracias corazón 💕
Excelente!! Quisiera saber si la sal se puede reciclar para volver a hacer jamón curado.
Pregunto lo mismo
No, yo la tiro, queda con el líquido de la carne y sangre, un saludo!
Perfecto!!! Ahora lo podre hacer aqui donde siempre estamos a mas de 30C!! Saludos desde Yucatan, Mexico.
Muchas gracias 😉
Muy buena receta, gracias por compartir, saludos
Muchas gracias guapa 😉 un saludo.
Yo lo he preparado lo dejo un mes en la nevera y después el un lugar de la casa guindando y el secado esuy bueno
Muchas gracias 😉 me alegro que lo hagas, un saludo.
Se ve riquísimo 👌
Muchas gracias 😉
Me a encantado la receta, se ve genial, lo tengo que hacer haber que tal me sale, el que has hecho tu se ve delicioso, saludos desde cocina con brasas......😀😀😀😀
Gracias 😉 seguro que te queda estupendo, un saludo.
Muy bueno
Muchas gracias 😉
Muchísimas gracias Ana por tu receta, que por cierto muy bien explicada. Te ha quedado un jamón riquísimo. Un beso Y feliz semana
Muchas gracias José😉 un beso y feliz finde.
Muchas gracias por la receta tengo una pregunta cuál sería la carne ideal lomo, brazo o pierna gracias 🙏
Misma pregunta
Pierna de cerdo, muchas gracias 😉 Te dejo otras recetas con otros cortes de la carne:
Lomo: ruclips.net/video/xJiPkh1fT-w/видео.html
Panceta a la pimienta: ruclips.net/video/lOReAwH0mIQ/видео.html
Panceta: ruclips.net/video/dYzKU4FAlac/видео.html
Longaniza: ruclips.net/video/lOReAwH0mIQ/видео.html
Un saludo!
Gracias 😮😊. Cuanto dura en el refrijerador gracias 🙏
A ti 😉 una vez que esté seco al punto que te gusta y comiences a comerlo todo depende de cuantos seáis en casa, en la mía dura poco, somos familia numerosa, pero no se estropea, tan sólo se va secando más y en caso que te quede algún pedacito duro puedes hacer unas lentejas o un guiso 😉 un saludo.
@@Tartidelicias gracias por tu valioso tiempo