ricetta INFALLIBILE per bignè gonfi e croccanti.

250 gr di acqua
150 gr di farina
100 gr di burro
5 uova
PER LA COTTURA
Vanno in forno a 200 gradi ventilato per 10 minuti poi abbassate la temperatura a 160/170 per altri 15 solo allora potrete aprire il forno e controllare se si sono asciugati .
Fate la prova aprendone uno.
Nel caso fossero ancora umidi lasciateli cuocere per qualche minuto.
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