PIZZARIA DELIVERY - MUÇARELA (MUSSARELA) RALADA OU FATIADA? - PIZZARIA DELIVERY DE SUCESSO
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- Опубликовано: 28 ноя 2022
- Fala futuros proprietários do próprio negócio! Hoje vamos mostrar a diferença de trabalhar com muçarela ralada e muçarela fatiada. Aproveita já para seguir a gente no INSTAGRAM. Se inscreva no canal e deixar seu LIKE para nos ajudar. Se tiverem dúvidas deixem os comentários.
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Posta mais vídeos ensinando fazer bordas porquê é muito difícil quero muito aprender obrigado por tudo🤗
Olá boa tarde estou amando seus vídeos parabéns pelo o seu trabalho. Espero aprender muito com vc......abraço
Vlw pela ajuda amigo.
Ola. Tudo bem? Vou passar a minha experiência com as duas formas Minha pizzaria vende em media 3000 mil pizzas mes. Sempre usava ralada mas resolvi durante a semana fatiar e na sexta e sábado ralada. Percebi que a mussarela fatiada reduzia em media 50 gramas por pizza mas o problema era nos dias com maior demanda, sexta e sábado onde fatiar leva mais tempo. Sou engenheiro de formação então gosto muito de calcular. Pra resumir. Em um mes usando a mussarela fatiada, a economia do insumo pagou a fatiadora automática, e pagou a diária da pessoa que faz este serviço na sexta e no sábado. Nao uso a medida de peso e sim o numero de fatias pra cobrir cada tamanho de pizza. 30, 40 e 50 cm. No vídeo
poderia ter sido economizado fatias.
Olá, tudo bem?! Parabéns pela iniciativa de compartilhar conosco suas experiências. Tentei acessar seu curso e materiais pelos links descritos, porém sem sucesso. Aparece uma mensagem de material indisponível.
Desojo sucesso e prosperidade pra você, e continue postando sempre que possível. 🤝🏽
Fiz a receita da suas massa fermentada na geladeira com 5g de ferro e ficou ótima trabalho com.pizza brotinho
oi sou do Rio Grande do Sul adorei a cor desta massa deve estar bem crocante .quero abrir uma pizzaria aqui poderia me passar a receita obrigado sou salomao
Boa tarde, faz um vídeo ensinando a usar forno esteira pra assar pizza e esfiha
Boa meu amigo!
"Licença maternidade" e bom né!
Estou com saudade, espero que esteja tudo bem, sob a proteção de Deus!. Abraço!!
as dicas são muito top, estou maratonando os video e estou nos preparativos para abrir mas vendendo pizza quadrada, e estou com uma duvida, para pizza quadrada de 35 ou 30cm, qual peso da massa seria ideal? 400g?
Olá, parabéns pelo trabalho.
Quero muito a ajuda de vcs,quero trabalhar no ramo.
Como posso falar com vcs.?
boa tarde amigo, os links de sabores e da planilha , não estão mais disponíveis, e canal do telegram gostaria de entrar tbm.
Já fiz este teste e realmente ralada é melhor de trabalhar e também com ela fatiada quando corta as fatias ela tira a cobertura do vizinho pq ela não corta totalmente já com a ralada não acontece isso
Bom dia amigo vc tá fazendo falta cade os vídeos 😔
Queria saber como vc faz a massa
Ensina assar pizza no forno normal.
Ola bom dia.Eu não consigo entrar no seu Telegran me diga como que tenho que fazer por favor abraço
Blza ?
Qual a marca dessa mussarela ?
essa parece boa em
Como você faz para ralar o queijo? Congela ele?
Olá comprei o curso e não sei como acessar? Não entendi assisti um vídeo da abertura e não sei mais como acesso o curso??? Teria como ajudar?
Qual a marca de mussarela q vc usa, comprei uma que virou ao gordura
Como você rala o queijo?
Como acesso o grupo do telegram?
b tarde meu amigo...estou querendo fazer parte do seu grupo do telegran....
No momento "ele" está de licença maternidade.😁😁😁😁
@@ayslanaraujo1171 ata....kkkk...show de bola....obg...vou aguardar...tmj
Ralada lógico
Vc 10
Qero saber se ela presta no forno peqeno eletrônico
???????
Mussarela é um ingrediente caro. Vc acabou de provar para nos que usar a mussarela ralada o custo da pizza aumenta. Se vc usar mussarela fatiada vc consegue cobrir o disco de pizza com menos mussarela. Portanto usando mussarela fatiada seu custo é menor, no mínimo 30 por cento. Portanto use sempre mussarela fatiada.
300 g pra uma pizza de quantos cm?
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Boa noite qual o numero do telegram??? Eu comprei o curso ,mais nao encontrei o numero