Que legal vou fatiar também. Tô pagando 30 reais no kilo tô chorando de tristeza pois se eu repassar para o cliente as pizzas vão ficar com customuito elevado.
Caraca muito top essas dicas primeira vez que assisto o video o seu canal top gostei . Eu estou querendo abrir uma pequena delivery estou desenpregado minha pergunta é eu consigo fazer uma boa média pizza cobrando um valor de 15 reais ? Então a mussarela ralada é mito que ralado tem mais rendimento?
Olá, Isaias. Obrigada pela dica. Recomenda o congelamento de mussarela? Acabo comprando a peça grande e, algumas vezes, perco o produto por mante-lo somente na geladeira.
Trabalho com pizzas em casa tem um ano .coloco a mussarela ralada Realmente gasta muito ta super cara onde moro estou pagando 35 o kilo Vou testar fatiada Gostaria de saber quantas fatias usar em uma pizza grande 35cm e média 30cm?
Nossa chefe dicas boas😋😋,mas mozzarella no Brasil se escreve com ( Ç ) e não com dois ( ss ) é feio é estranho,mas o feio também existe. Então o correto é muÇarela✔️ e não muSSarela❎. ABRAÇOS.
@@treinotop7293 não estou passando vergonha. Corrija-me se eu estiver errado. Se você conseguir refutar meu argumento, você tem meu respeito. Estou aguardando sua resposta.
@@ddesenha mas o termo usado pelo chefe não está errado, considerando que embora na Itália se escreva mozarela, no Brasil segundo o dicionário de língua portuguesa se escreve com "ss" mossarela.
@@odranoellopes8738 você está enganado! Nenhum dicionário na língua portuguesa apresenta muçarela com SS. Para seu entendimento, mostro uma explicação bem desenhada por uma professora. Feliz 2021! ruclips.net/video/qlFCHkAM3tc/видео.html
@@jorgepinheiro9300 kkkkkkkk se somos brasileiros o mínimo que se espera é que o idioma materno seja escrito e falado corretamente né. Pelo menos foi o que eu aprendi desde pequeno.
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Gostei ótimo parabéns
Show Isaías simple e ótima explicação
Parabéns cheff
Dicas valiosas .obrigada
Muito boa sua ideia eu uso a ralada agora vou usar a fatiada
Que bênção ter visto esse vídeo me ajudou muito.estou fazendo mini pizza pra vender, estou asustada com a quantidade de mussarela que estava gastando.
Grande chefe Isaías Soares tive o prazer em conhecer aq em Manaus
Eu usava a ralada era 4 caixa que saia por semana ,agora com a fatiada são 3 caixa que ótimo excelente Dale fatiada gente que vcs verão o resultado
Parabéns Carlos
Que legal vou fatiar também. Tô pagando 30 reais no kilo tô chorando de tristeza pois se eu repassar para o cliente as pizzas vão ficar com customuito elevado.
Augusto mais nem toda mussarela derreter bem muitas com a auta do preço está vindo de mar qualidade.
@@fabiomelo2109 é isso é verdade ....tem muitos fatores né temperatura fatia grossa enfim ,mais concordo está um absurdo aliás tudo está né
Sério que a fatiada gasta menos ? Vou pouco recheio ou não ?? Uso a muçarela ralada
👍Boa!
Isso aí chefe gostei da sua dica, já sou um inscrito vou montar uma pizzaria delivery e vou precisar de sua ajuda com dicas blz? Obrigado
gostei dessa extrusão
Gostei das dicas.obrigado
Você saberia me informar o que fazer para à mussarela Não quebrar quando fazemos trouxinha??
Caraca muito top essas dicas primeira vez que assisto o video o seu canal top gostei .
Eu estou querendo abrir uma pequena delivery estou desenpregado minha pergunta é eu consigo fazer uma boa média pizza cobrando um valor de 15 reais ?
Então a mussarela ralada é mito que ralado tem mais rendimento?
Podes fazer um teste das duas maneiras p vermos a diferença?
queijo conserva melhor congelado ou na parte de baixo da geladeira?
Olá, Isaias. Obrigada pela dica. Recomenda o congelamento de mussarela? Acabo comprando a peça grande e, algumas vezes, perco o produto por mante-lo somente na geladeira.
A semolina voce coloca na fatiada tambem?
Pra pastelão rende mais fatiada ou ralada? To querendo economizar tbm pra nao sair no prejuízo
pode indicar uma mussarela que va gratinar bem? que fique bem gratinada
Como que os olhos enganam ! Vou fazer o teste obrigado !
Meu amigo boa tarde gostaria de saber a quantidade certa pra colocar numa pizza
Aqui na minha região não se encontra a semolina, posso usar fubá!?
Ooi por favor gostaria de saber se eu posso congelar mussarela ralada?
Se puder m responda 🙏🏻
MUSSARELA E MELHOR SOBRAR DO QUE FALTAR!!!
Gostaria de saber sobre o presunto , presunto fatiado ou ralado ???
O presunto pode ser ralado sem problema
Aqui na pizzaria que eu trabalho, usamos 160g de mussarela ralada
Mussarela hj no supermercado onde trabalho tá 59,99 o kg
Olá chefe , tira dúvida para fazer pizza marguerita vc coloca queijo parmesão ? Quantas gramas e na pizza Napolitana tbm vc coloca quantas gramas ?
Na pizza que eu faço de margarita vai: Molho, muçarella , tomate , parmesão, manjericão e Orégano . Os clientes de onde eu trabalho gostam bastante
Fala pessoal, alguém já aplicou na mussarela amido ou farinha de trigo (nesse caso substituindo a semolina)?
Como fazer para a mussarela não grudar as fatias na hora de guardar ???
Onde compra semolina ???
Trabalho com pizzas em casa tem um ano .coloco a mussarela ralada
Realmente gasta muito ta super cara onde moro estou pagando 35 o kilo
Vou testar fatiada
Gostaria de saber quantas fatias usar em uma pizza grande 35cm e média 30cm?
Porra. Fatia e bota na pizza pra tu ver.
@@lucasmoreno7179 kkkkkk
entao voce usa das duas forna pelo que disse °?
Isso que reparei tb...
Pode me falar qual mussarela é bem salgadinho?
Marca?
Muito obrigada
Eu trabalho com a Lacmon, ela é temperada ao ponto certo.
Gosto muito da Lacmon, é bem equilibrada
Amigo esse marca lacmon ñ vendê aqui em Caruaru Pernambuco?
Tem curso online?
www.cursodepizzaiolo.com.br
Bom dia Isaiais ,no caso da semolina ou do fubá eu coloco no dia que for usar ou no dia anterior? Grato
Vc pode colocar no dia que ralar o queijo samuka
Poderia explicsr melhor essa dica da semolina?
Olá Thomaz, a cada 01 kg de mussarela vc adiciona 100 grs de semolina ou fubá bem fininho, ele deixará sua mussarela soltinha.
A QUALIDADE DA MUSSARELA ESTA HORRÍVEL ELA NAO ESTA ESTICANDO ESTA DERRETENDO !!!
Mussarela agora ta 25 kkkk
Agora tá 40 kkkk
No mercado aqui da minha cidade, estava 45 hoje...
Agora ta mais de 50
Ótimo vídeo. Mas a conta está errada.
140x15= 2100. Portanto seria algo em torno de 25200 em um ano no exemplo citado pelo Chef
300 g de mussarella ralada, sua pizza é no capricho !
Como assim ? Não faz sentido 210 fatiado para 350 ralado tem muita diferença
Como armazenar a muçarela fatiada para ela não grudar uma na outra e ficar fácil de utilizar no alto volume de produção?
também
quero saber amigo, uso ralada por este motivo
Rala o suficiente pra 1 oou no máximo 2 dias
Só uma dica: o certo é muçarela
É só cobrar um preço justo e por bastante muzzarela.
Nossa chefe dicas boas😋😋,mas mozzarella no Brasil se escreve com ( Ç ) e não com dois ( ss ) é feio é estranho,mas o feio também existe. Então o correto é muÇarela✔️ e não muSSarela❎. ABRAÇOS.
Obrigado Sol, sabemos disso, mas estamos no Brasil e é assim que a banda toca, mas vamos em frente
Amigo, o correto é "muçarela" pois vem do italiano "Mozarela". Abraços.
Eita... O Chef deve ter ficado constragido com essa sua passada de vergonha.
@@treinotop7293 não estou passando vergonha. Corrija-me se eu estiver errado. Se você conseguir refutar meu argumento, você tem meu respeito. Estou aguardando sua resposta.
@@ddesenha mas o termo usado pelo chefe não está errado, considerando que embora na Itália se escreva mozarela, no Brasil segundo o dicionário de língua portuguesa se escreve com "ss" mossarela.
@@odranoellopes8738 você está enganado! Nenhum dicionário na língua portuguesa apresenta muçarela com SS. Para seu entendimento, mostro uma explicação bem desenhada por uma professora. Feliz 2021!
ruclips.net/video/qlFCHkAM3tc/видео.html
o importante è que mussarela seja fatiada economiza mais na hora de fazer sua pitica kkkkk
O correto é MUÇARELA, não existe mussarela no português, está errado!
O professor de português chegou pra botar moral kkkkk
@@jorgepinheiro9300 kkkkkkkk se somos brasileiros o mínimo que se espera é que o idioma materno seja escrito e falado corretamente né. Pelo menos foi o que eu aprendi desde pequeno.
Escrever mussarela com ss está errado.
Muçarela é com ç.
Não existe mais espaço para erros graxos de português.
Século 21.
Ninguém te perguntou.