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Ola boa noite,me chamo fabiana e gostaria de saber o que rende mais a mussarela ralada ou fatiada? Obg

A semolina voce coloca na fatiada tambem?

queijo conserva melhor congelado ou na parte de baixo da geladeira?

Pra pastelão rende mais fatiada ou ralada? To querendo economizar tbm pra nao sair no prejuízo

Onde compra semolina ???

Dicas valiosas .obrigada

Mussarela hj no supermercado onde trabalho tá 59,99 o kg

Como assim ? Não faz sentido 210 fatiado para 350 ralado tem muita diferença

Olá, Isaias. Obrigada pela dica. Recomenda o congelamento de mussarela? Acabo comprando a peça grande e, algumas vezes, perco o produto por mante-lo somente na geladeira.

Show Isaías simple e ótima explicação

Gostei das dicas.obrigado Você saberia me informar o que fazer para à mussarela Não quebrar quando fazemos trouxinha??

Aqui na pizzaria que eu trabalho, usamos 160g de mussarela ralada

Grande chefe Isaías Soares tive o prazer em conhecer aq em Manaus

Ooi por favor gostaria de saber se eu posso congelar mussarela ralada? Se puder m responda 🙏🏻

Só uma dica: o certo é muçarela

Quanto por favor

Amigo qual valor mínimo de um forno desse ?

Ótimo vídeo. Mas a conta está errada. 140x15= 2100. Portanto seria algo em torno de 25200 em um ano no exemplo citado pelo Chef

Olá chefe , tira dúvida para fazer pizza marguerita vc coloca queijo parmesão ? Quantas gramas e na pizza Napolitana tbm vc coloca quantas gramas ?

Vou fazer hoje!!!!!!! Ficou linda, amei a receita ;)

Escrever mussarela com ss está errado. Muçarela é com ç. Não existe mais espaço para erros graxos de português. Século 21.

Quero fazer o curso

Olá professor, sou amigo do seu primo , heverton.

Kkkkk

Parabéns cheff

O correto é MUÇARELA, não existe mussarela no português, está errado!

Qual e o valor desse curso e como faço sou pizzaiolla e queria aprender mais

Como fazer para a mussarela não grudar as fatias na hora de guardar ???

Fala pessoal, alguém já aplicou na mussarela amido ou farinha de trigo (nesse caso substituindo a semolina)?

Amigo, o correto é "muçarela" pois vem do italiano "Mozarela". Abraços.

Como armazenar a muçarela fatiada para ela não grudar uma na outra e ficar fácil de utilizar no alto volume de produção?

Isso aí chefe gostei da sua dica, já sou um inscrito vou montar uma pizzaria delivery e vou precisar de sua ajuda com dicas blz? Obrigado

É só cobrar um preço justo e por bastante muzzarela.

Nossa chefe dicas boas😋😋,mas mozzarella no Brasil se escreve com ( Ç ) e não com dois ( ss ) é feio é estranho,mas o feio também existe. Então o correto é muÇarela✔️ e não muSSarela❎. ABRAÇOS.

Trabalho com pizzas em casa tem um ano .coloco a mussarela ralada Realmente gasta muito ta super cara onde moro estou pagando 35 o kilo Vou testar fatiada Gostaria de saber quantas fatias usar em uma pizza grande 35cm e média 30cm?

Gostei ótimo parabéns

Mussarela agora ta 25 kkkk

Como eu faço esse curso

Curso e cono

pode indicar uma mussarela que va gratinar bem? que fique bem gratinada

Tem curso online?

Muito boa sua ideia eu uso a ralada agora vou usar a fatiada

Meu amigo boa tarde gostaria de saber a quantidade certa pra colocar numa pizza

entao voce usa das duas forna pelo que disse °?

👍Boa!

Que bênção ter visto esse vídeo me ajudou muito.estou fazendo mini pizza pra vender, estou asustada com a quantidade de mussarela que estava gastando.

Esse forno de esteira, vocês possuem ele elétrico?

A QUALIDADE DA MUSSARELA ESTA HORRÍVEL ELA NAO ESTA ESTICANDO ESTA DERRETENDO !!!

MUSSARELA E MELHOR SOBRAR DO QUE FALTAR!!!

Como que os olhos enganam ! Vou fazer o teste obrigado !