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Excelente explicação, trabalho muitos anos com mussarela, sou vendedora aqui em São Paulo. Tirolez, Scala,Aurora,Tradição e Três Maria de Rondônia,Italac ,o a mais vendo p pizzaria...
O cara dar um dislike em um vídeo desse, eu queria saber o nome do canal dele, porque ele deve ser o cavaleiro Jedi cruzado com a mulher maravilha. Grande mestre! Deus ilumine e abençoe, cada vez mais, a sua família e os seus negócios!
Eu trabalho com esfihas abertas e estava tendo um problema muito grande com essa saturação da muçarela, pois ainda não tenho um forno profissional, com essas dicas da muçarela em cubo acredito que vai me ajudar bastante, muito obrigado!!!
CHEFE JOSÉ CARLOS, sua aula sobre "MUSSARELA" é SHOW, sua didatica é excelente como em todas as aulas, aprendi .quando.uma mussarela é muito pálida quando vai ser consumida não tem gosto de nada. E para uma boa pizza então é necessário a fazer o teste. Parabéns chefe, muito.obrigado por mais uma aula excelente ,nota dez. Fica com Deus e SUCESSO SEMPRE.
Parabéns ao senhor chefe José Carlos, por nos passar esse conhecimento sobre as mozzarella mussarela e muçarela usando a sabedoria com bom humor, muito bom obrigado. 👍
Muito esclarecedor principalmente para mim que gosto de uma boa pizza. O mais prazeroso é ver os nossos convidados se sentirem felizes e satisfeitos ao apreciarem uma preparação feita com carinho técnica e qualidade.
Que Maravilha de aula! A sua Boa vontade de nos querer ensinar todos os detalhes para fazer uma Pizza perfeita é muito gratificante! Parabéns por partilhar conosco, com tanta paixão, seus conhecimentos! Chef... grava um vídeo de como fazer uma bela pizza siciliana! Boa semana!
Outra curiosidade: A palavra "pizza" também já foi, há décadas, "aportuguesada", sob a forma PÍTEÇA. Lembrando que a forma "mussarela" já foi aceita, sendo substituída por "muçarela".
Valeu chef pelas dicas. Minhas pizzas tem ficado ótimas com suas aulas. Faço todos os sábados. Forno convencional, pedra sabão, pizza rica. Farinha Rosa Branca ou Venturelli Beijos pro sr e família. Deus nos abençoe a todos
boa noite chef até hj só usei muçarela ralada que em casa é o que dá mais certo para minha família aqui somos em 4 e temos gostos diferentes eu prefiro a massa de fermentação lenta meus filhos e minha mulher preferem a massa com fermento biológico a de frigideira depois que fiz esta dificil fazer outra sempre querem esta adoram um grande abraço Deus abençoe sempre
Excelente aula Mestre! Parabéns! Muçarela da marca Aurora gostei muito! Recomendo! Outra muçarela que achei de muito boa qualidade é a da marca President...
Boa noite mestre Jose Carlos, tudo bem!! Gostaria de dar duas sugestões para o curso de pizzaiolo. 1 Falar sobre a importância hoje dos fornos de esteira a gás. 2 Seria importante se o senhor gravasse vossos videos aulas em um CD e os colocase a venda para seus alunos, seria muito legal.
Primeiramente, parabéns pela didática e carinho que passa para as pessoas que vêem seus vídeos. Será que consigo congelar a muçarela? Existem uma maneira ideal para não afetar no sabor? Grande abraço 😊
Eu entendo um pouco de queijo, o mestre está certíssimo, são 10 a 11 litros de leite por quilo, caso o leite seja bom, se for de qualidade baixa pode chegar a uns 15 litros
Chef fantástica essa aula sobre muçarela, havia comentado com minha esposa sobre o assunto e hoje assistimos o seu vídeo que tirou todas as dúvidas, parabéns!!!
Quando eu tava fazendo pizza caseira pre assada pra vender eu usava a Italac, uma maravilha.. tem umas que eu fazia esse teste do polegar, mais uma delas não foi boa, não derretia, parei de fazer😥 muito caro, subiu muito , e onde eu moro não deu certo as vendas , as pessoas preferem comprar as pizzas já assadas, não querem ter trabalho em assar ou melhor esquentar.. me desanimei..me sentindo desapontada 😥
Tem que se especializar a receita da Internet ou a que a sua mae ensinou nunca vai superar um curso presencial num lugar com boa reputação mas você tem que amar fazer pizza se isso nao ocorre esquece e escolhe outra profissão
Faça Pizzas Perfeitas e Diferenciadas! Adquira já o meu Curso Online Mestre da Pizza com preço promocional! Levarei você do Zero ao Avançado! Este curso é pra quem nunca fez uma pizza em casa ou para profissionais pizzaiolos que querem aperfeiçoar suas técnicas! Tem certificado de "Mestre da Pizza", é vitalício, você faz em seu melhor horário e terá diariamente o meu suporte! Clique nesse link e saiba mais! bit.ly/mestredapizza-YTV
Excelente explicação, trabalho muitos anos com mussarela, sou vendedora aqui em São Paulo. Tirolez, Scala,Aurora,Tradição e Três Maria de Rondônia,Italac ,o a mais vendo p pizzaria...
Que legal! Muito obrigado Celina!
O cara dar um dislike em um vídeo desse, eu queria saber o nome do canal dele, porque ele deve ser o cavaleiro Jedi cruzado com a mulher maravilha.
Grande mestre! Deus ilumine e abençoe, cada vez mais, a sua família e os seus negócios!
Vdd....😆😆😆
Eu trabalho com esfihas abertas e estava tendo um problema muito grande com essa saturação da muçarela, pois ainda não tenho um forno profissional, com essas dicas da muçarela em cubo acredito que vai me ajudar bastante, muito obrigado!!!
Obg por gastar o seu tempo passando para MIM a sua sabedoria um abraço Deus te abençoe
Só Deus aqui no interior do RN na nossa vida. Aparece cada marca de Queijo Mussarela aqui 😕
Amém!
Aula nova é muito bom!
Adorei! Obrigada!
Muito obrigado Deus abençoe muito
Eu que agradeço! Deus abençoe vc tbm!
Sempre uma aula desse MESTRE
Dicas sensacionais. Perfeito!
Excelente aula, Chef 👏👏👏👏
PERFEITO. Era a aula que eu precisava.
Excelentes dicas, show!
O melhor Chef!!! Gratidão 🙏
parabéns chefe
Ótimas dicas.
Excelente explicação Chef José Carlos.
Deus te abençoe poderosamente chefe. E parabéns mais uma vez.
como sempre, um show de vídeo. parabéns!!!
Dicas maravilhosas👏👏👏😍😘
Excelentes dicas parabéns pela sua iniciativa!
Excelente clase Chef!!!👏👏👏
Obrigado chef pelas dicas dicas
Muito obrigado pelas aulas.🔥
Obrigado chef pelo ótimo vídeo!👏
Cara você é demais! Obrigado 🙏🏻!
Mais um excelente vídeo com riqueza de detalhes e macetes!
Sempre um aprendizado inestimável. Obrigado
Muito bom gostei 😃
Adorei muito obrigado pelas observações.
A cada vídeo uma aula do mais alto gabarito!! Parabéns Chef José Carlos
Boa mestre. Obrigado pelos encinamentos
obrigado chef!!
Excelentes dicas. Muito obrigado!!!
Aula fantástica, sempre muitas informações valiosas
Muito bom, parabéns pelo vídeo, Deus abençoe.
Sensacional chef, obrigado
Obrigada professor, gratidão por seus ensinamentos.
Deus abençoe
Ótima aula como sempre! Muçarela três Marias é muito boa também chef.
Boa noite Akira, opa, maravilha, mais uma pra minha lista! Grande abraço meu amigo!
Obrigado que DEUS te abençoe sempre.
CHEFE JOSÉ CARLOS, sua aula sobre "MUSSARELA"
é SHOW, sua didatica é excelente como em todas as aulas, aprendi .quando.uma mussarela é muito pálida quando vai ser consumida não tem gosto de nada.
E para uma boa pizza então é necessário a fazer o teste.
Parabéns chefe, muito.obrigado por mais uma aula excelente ,nota dez. Fica com Deus e SUCESSO SEMPRE.
Oi Ruy, bom dia! Tudo bem aí? Obrigado mesmo por sempre prestigiar o meu trabalho. Um abração, Deus os abençoe!!! 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Os seus vídeos são excelentes, parabéns pelos vídeos.
Gratidão
Muito bom o vídeo parabéns
Fico muito grato . Foi realmente uma bela aula .
Muito bem explicado , parabéns Chef!!!...
Valeu a explicação , Chef
Um abençoado final de semana .
Dicas importantissimas🙏
Excelente explicação
Que Deus abençoe vc grandemente, tem ajudado bastante com suas dicas maravilhosa
Vou me matricular no curso! Obrigado chef!
Mais um video de extrema importância com dicas preciosas que eu desconhecia e vou colocar em prática. Obrigado mais uma vez Chef!
melhor canal!
Estou começando no ramo e faço as pizzas em forno de casa e olha fica melhor que muita pizza na minha cidade
Parabéns ao senhor chefe José Carlos, por nos passar esse conhecimento sobre as mozzarella mussarela e muçarela usando a sabedoria com bom humor, muito bom obrigado. 👍
amei foi muito bom obrigado pelo ensinamento,,,,
Muito esclarecedor principalmente para mim que gosto de uma boa pizza.
O mais prazeroso é ver os nossos convidados se sentirem felizes e satisfeitos ao apreciarem uma preparação feita com carinho técnica e qualidade.
Valeu pelas dicas Chef. Foram muito úteis. Obrigado. Grande abraço
Os vídeos do chefe me ajudou muito, principalmente no tempo da pandemia.Gratidao cheff
boa dica
Muito boa a aula Chef! Grandes dicas...
TOP, MUITO BOM!
EXCELENTE EXPLICAÇÃO!
MUITO OBRIGADO CHEF!
QUE DEUS TE ABENÇOE, HOJE E SEMPRE!
Muito bom ,obrigada pelas dicas tirei muitas dúvidas
Que ótimo conhecimento vc está nos passando !
Obrigado pela informação
Obrigada concordo essa marca tem que patrocinar esse chef tão abençoado 👏
muito bom você é fera
Muito obrigado! Deus abençoe!
Muito bom, suas explicação sobre a mussarela, estou me escrevendo agora no seu canal, já adorei!!
Que Maravilha de aula! A sua Boa vontade de nos querer ensinar todos os detalhes para fazer uma Pizza perfeita é muito gratificante!
Parabéns por partilhar conosco, com tanta paixão, seus conhecimentos!
Chef... grava um vídeo de como fazer uma bela pizza siciliana!
Boa semana!
Show de bola essas dicas chef realmente elas sāo muito importantes para fazer uma bela pizza deliciosa e bem apresentável. Parabéns 👍👌
Outra curiosidade:
A palavra "pizza" também já foi, há décadas, "aportuguesada", sob a forma PÍTEÇA.
Lembrando que a forma "mussarela" já foi aceita, sendo substituída por "muçarela".
Top top top! ❤️
Oi filha, valeu!!! 😘❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Parabéns pelo vídeo. Aula bem interessante
Obrigado e fique com Deus também.
Amém
😂😂amei a grafia "Muçarela", ainda bem que falou, já briguei por causa dessa grafia kkkkk
Na minha região tem uma muçarela que sempre vem muito pálida e mais rígida. Obrigado pelas dicas.
Cheff esse forno laroyyd tem um consumo de energia elétrica elevado ,trabalhando 6 horas dias?
Aula muito top!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👊🏻👊🏻
Obrigado filho! Beijão, fique com Deus!!! 😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Mais um show de explicações
Obrigado Marisa, um grande abraço minha querida amiga! Fique com Deus!
Valeu chef pelas dicas. Minhas pizzas tem ficado ótimas com suas aulas. Faço todos os sábados. Forno convencional, pedra sabão, pizza rica. Farinha Rosa Branca ou Venturelli Beijos pro sr e família. Deus nos abençoe a todos
Sou escrito novo . E tô vendo todos os vídeo deste chefe espectacular. Grande proficional que canal perfeito 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bom dia Alex! Seja bem-vindo! Muito obrigado! Deus abençoe!
muito bom ,so faltou falar um pouco sobre conservação da muçarela
boa noite chef até hj só usei muçarela ralada que em casa é o que dá mais certo para minha família aqui somos em 4 e temos gostos diferentes eu prefiro a massa de fermentação lenta meus filhos e minha mulher preferem a massa com fermento biológico a de frigideira depois que fiz esta dificil fazer outra sempre querem esta adoram um grande abraço Deus abençoe sempre
Belas dicas .
Obrigado Antonio, grande abraço meu amigo!
Excelente aula Mestre! Parabéns! Muçarela da marca Aurora gostei muito! Recomendo!
Outra muçarela que achei de muito boa qualidade é a da marca President...
Excelente aula
Obrigado Denys, grande abraço!
Boa noite mestre Jose Carlos, tudo bem!!
Gostaria de dar duas sugestões para o curso de pizzaiolo.
1 Falar sobre a importância hoje dos fornos de esteira a gás.
2 Seria importante se o senhor gravasse vossos videos aulas em um CD e os colocase a venda para seus alunos, seria muito legal.
👏👏👏
Muito obrigado 😃
Primeiramente, parabéns pela didática e carinho que passa para as pessoas que vêem seus vídeos.
Será que consigo congelar a muçarela? Existem uma maneira ideal para não afetar no sabor?
Grande abraço 😊
Eu entendo um pouco de queijo, o mestre está certíssimo, são 10 a 11 litros de leite por quilo, caso o leite seja bom, se for de qualidade baixa pode chegar a uns 15 litros
Chef fantástica essa aula sobre muçarela, havia comentado com minha esposa sobre o assunto e hoje assistimos o seu vídeo que tirou todas as dúvidas, parabéns!!!
No italiano-Port > O duplo " ZZ " são convertidos em " Ç "
Melhores
SCALA, tirolez , italac e 3 Marias.
Amei as dicas obrigada chefe pela aula Deus te abençoe muito
Quando eu tava fazendo pizza caseira pre assada pra vender eu usava a Italac, uma maravilha.. tem umas que eu fazia esse teste do polegar, mais uma delas não foi boa, não derretia, parei de fazer😥 muito caro, subiu muito , e onde eu moro não deu certo as vendas , as pessoas preferem comprar as pizzas já assadas, não querem ter trabalho em assar ou melhor esquentar.. me desanimei..me sentindo desapontada 😥
Não desanima,se adequa as necessidades dos seus clientes
~ç;ç~ç
Tem que se especializar a receita da Internet ou a que a sua mae ensinou nunca vai superar um curso presencial num lugar com boa reputação mas você tem que amar fazer pizza se isso nao ocorre esquece e escolhe outra profissão
Boa tarde, e a lista das mussarelas que o senhor indica, não achei na descrição ?
👏👏👏👏👏
Valeu Bruno, grande abraço meu amigo!
Maravilha, apanhei muito com a relação ponto da massa x mussarela derretida no ponto
Olá, adorei sua aula,sua explicação é ótima, porém gostaria de saber como fazer pizza com ervas, ou seja vegetariano.
Obrigado