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Cette poudre d'igname est dénaturée, sinon l'igname séchée naturellement prend une couleur foncée, elle ne reste pas blanche, et si on melange cette poudre d'igname avec l'eau, on obtient une pâte "noire", appelée en Yoruba amala.
Cette poudre d'igname est dénaturée, sinon l'igname séchée naturellement prend une couleur foncée, elle ne reste pas blanche, et si on melange cette poudre d'igname avec l'eau, on obtient une pâte "noire", appelée en Yoruba amala.