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莊師傅的廚房
Тайвань
Добавлен 25 ноя 2016
分享家常菜的烹煮與技巧
大家好！我是莊德福，
是一位熱愛料理的廚師，持有中餐乙級證照，
專攻中餐、日料，擁有多年的廚藝經驗。
跟大家分享家常菜的烹煮與技巧，
讓我們一起成長，一起享受做菜的樂趣吧。
大家好！我是莊德福，
是一位熱愛料理的廚師，持有中餐乙級證照，
專攻中餐、日料，擁有多年的廚藝經驗。
跟大家分享家常菜的烹煮與技巧，
讓我們一起成長，一起享受做菜的樂趣吧。
薑燒豬肉，做法簡單的家常快炒料理，輕鬆煮出薑燒撲鼻美味又下飯 / 莊師傅的廚房
這次要來分享的是豬肉做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做薑燒豬肉，要怎麼炒才會薑味撲鼻，肉Q彈牙現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。
薑燒豬肉2-3人份
食材：
去皮豬五花肉片250g
高麗菜60g
洋蔥80g
老薑15g
沙拉油1.5大匙
醬汁：
薑泥15g
鹽1/2小匙
味醂2大匙
米酒2大匙
醬油2大匙
醃肉醬：
取薑燒醬汁1.5大匙
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莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
薑燒豬肉2-3人份
食材：
去皮豬五花肉片250g
高麗菜60g
洋蔥80g
老薑15g
沙拉油1.5大匙
醬汁：
薑泥15g
鹽1/2小匙
味醂2大匙
米酒2大匙
醬油2大匙
醃肉醬：
取薑燒醬汁1.5大匙
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椒鹽雞翅，家常做法很簡單不用起油鍋，椒香撲鼻外酥肉嫩超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是雞肉做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做椒鹽雞翅，要怎麼炒才會香辣鹹鮮，肉嫩軟Q現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 椒鹽雞翅3-4人份 食材：三節雞翅5支 蒜頭30g 青蔥1支 紅辣椒1根 沙拉油3大 醃醬： 白胡椒粉1/2小匙 鹽1/2小匙 米酒1大匙 麵粉1大匙 調味： 白胡椒粉1小匙 黑胡椒粉1小匙 鹽1/2小匙 辣椒粉1/2小匙 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
海鮮煎餅做法簡單，外酥內軟海味鮮甜，這樣煎一次上手超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是麵食做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做海鮮煎餅，要怎麼煮才會鹹香撲鼻，外酥內軟現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 海鮮煎餅2-3人份 食材： 蝦仁60g 中卷60g 高麗菜80g 洋蔥80g 青蔥50g 中筋麵粉100g 再來米粉30g 雞蛋1顆 沙拉油1.5大匙 麵糊： 雞蛋1顆 水100cc 中筋麵粉100g 再來米粉30g 調味： 白胡椒粉1/4小匙 鹽1/2小匙 糖1/4小匙 沙拉油1小匙 沾醬： 醬油2大匙 冷開水2大匙 白醋2小匙 糖2小匙 蒜末1小匙 辣粉3g 香油1小匙 白芝麻1/2小匙 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： Zhua...
宮保豆包，家常做法很簡單，這樣炒出麻辣鹹香，外酥內嫩超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是豆包做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做宮保豆包，要怎麼炒才會香辣撲鼻，鹹鮮入味現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 宮保豆包2-3人份 食材： 豆包5塊 蒜頭15g 薑5g 青蔥1支 乾辣椒10g 蒜味花生40g 沙拉油3大匙 香油1小匙 白醋1小匙 宮保醬 : 鹽1/4小匙 糖1/2小匙 花椒粉1/2小匙 番茄醬1大匙 米酒1大匙 醬油1大匙 水20cc 太白粉1/2小匙 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
古早油蔥粿傳統小吃，做法簡單一次上手，油蔥撲鼻軟綿Q彈超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是米食做法，這是一道傳統的家常主食，菜名叫做古早油蔥粿，要怎麼蒸出香氣四溢，軟綿Q彈現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 古早油蔥粿3-4人份 食材： 再來米粉250g 太白粉60g 紅蔥頭100g 豬油100g 蒜頭20g 調粉漿： 水400cc 再來米粉250g 太白粉60g 調味： 白胡椒粉1小匙 鹽1/2小匙 糖1小匙 醬油2小匙 水1000cc 沾醬： 醬油40cc 鹽1/2小匙 糖1大匙 水200cc 蒜泥20g 再來米粉水1大匙 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram：instagram....
鮮蚵魚肉粥，做法簡單，料多實在滿滿的海味，教你這樣煮出鮮味濃郁鹹香綿密超美味 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是米食做法，這是一道美味的家常主食，菜名叫做鮮蚵魚肉粥，要怎麼煮才會海味十足，鹹香滑口現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 鮮蚵魚肉粥2-3人份 食材： 鮮蚵300g 虱目魚柳200g 冷凍白米1杯 紅蔥頭20g 薑10g 香菜末10g 芹菜末10g 沙拉油2大匙 香油1小匙 醃醬： 白胡椒粉1/2小匙 米酒1大匙 調味： 雞骨高湯1600cc 米酒1大匙 白胡椒粉1小匙 鹽1小匙 糖1/2小匙 雞骨高湯做法影片ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊...
蔥爆沙茶牛肉，做法簡單快炒家常菜，沙茶香氣十足牛肉軟嫩滑口超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是牛肉做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做蔥爆沙茶牛肉，要怎麼炒才會香氣撲鼻，肉嫩軟滑現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 蔥爆沙茶牛肉2-3人份 食材： 牛肉250g 青蔥100g 蒜頭20g 紅辣椒1根 沙拉油3大匙 醃肉醬： 白胡椒粉1/4小匙 醬油1小匙 水1大匙 全蛋液1/4顆 沙茶醬1小匙 太白粉1大匙 沙拉油1大匙 沙茶醬汁： 沙茶醬1.5大匙 白胡椒粉1小匙 醬油1大匙 米酒1大匙 糖1小匙 黑醋1小匙 水20cc 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： sh...
蒜蓉醬炒蝦，做法簡單快速上桌，這樣燒出蒜香鹹鮮蝦肉Q彈超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是海鮮做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做蒜蓉醬炒蝦，要怎麼炒才會蒜香撲鼻，滋味鹹鮮現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 蒜蓉醬炒蝦2-3人份 食材：白蝦20尾 蒜頭30g 青蔥1支 紅辣椒半根 沙拉油60cc 香油1小匙 醃醬： 白胡椒粉1/4小匙 鹽1/4小匙 米酒1大匙 地瓜粉30g 醬汁： 糖1小匙 醬油2小匙 醬油膏1大匙 米酒1大匙 水50cc 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
皇宮菜炒丁香，要如何炒出色澤翠綠不變黃，做法簡單鹹香撲鼻翠綠鮮甜超美味 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是蔬菜做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做皇宮菜炒丁香，要怎麼炒才會鹹香撲鼻，翠綠鮮甜現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 皇宮菜炒丁香2-3人份 食材： 皇宮菜350g 小魚乾20g 豆豉15g 蒜頭10g 薑10g 紅辣椒半根 沙拉油1.5大匙 香油1小匙 鹽1/2小匙滾水用 醬汁： 白胡椒粉1/4小匙 鹽1/4小匙 糖1/2小匙 米酒1大匙 水80cc 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
家常炒魚片，做法簡單魚肉鮮美香氣濃郁，這樣煮好吃超下飯 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是魚肉做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做家常炒魚片，要怎麼炒才會肉嫩軟滑，香氣濃郁現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 家常炒魚片2-3人份 食材： 鱸魚肉1片 洋蔥60g 紅甜椒60g 蒜頭10g 薑20g 青蔥2支 沙拉油3大匙 香油1小匙 太白粉水1小匙 醃肉醬： 白胡椒粉1/4小匙 鹽1/4小匙 米酒1小匙 蛋液1/4顆 太白粉1大匙 沙拉油1大匙 醬汁： 白胡椒粉1/2小匙 鹽1/4小匙 糖1/2小匙 醬油膏1大匙 米酒1大匙 雞骨高湯100cc 雞骨高湯做法影片ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Fac...
口水雞，聞到醬香濃醇酸辣撲鼻讓人口水直留，這樣煮出雞肉Q彈清爽超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是雞肉做法，這是一道美味的涼拌菜，菜名叫做口水雞，要怎麼煮才會濃醇香辣，肉嫩Q彈現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 口水雞2-3人份 食材： 去骨雞腿肉2支 青蔥1支 薑10g 蒜頭15g 豆芽菜200g 香菜10g 花生碎1小匙 煮汁 : 鹽1小匙 米酒1大匙 調味 : 芝麻醬2小匙 醬油2大匙 白醋1大匙 糖2小匙 辣油1大匙 香油1小匙 花椒粉1/4小匙 蒜末15g 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
椒鹽二層肉美味快炒必點，做法簡單一次上手，香辣鹹鮮肉嫩軟Q超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是豬二層肉做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做椒鹽二層肉，要怎麼炒才會香辣鹹鮮，肉嫩軟Q現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 椒鹽二層肉2-3人份 食材： 豬二層肉400g 蒜頭30g 青蔥1支 紅辣椒1根 沙拉油3大匙 醃醬： 白胡椒粉1/2小匙 鹽1/2小匙 米酒1大匙 麵粉1大匙 調味： 白胡椒粉1小匙 黑胡椒粉1小匙 鹽1/2小匙 辣椒粉1/2小匙 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
麻醬乾拌麵，醬濃香滑麵條Q彈做法簡單，這樣調出麻醬香氣濃醇好滋味 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是麵食做法，這是一道美味的家常主食，菜名叫做麻醬乾拌麵，要怎麼煮才會醬濃撲鼻，滋味鹹香現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 麻醬乾拌麵2人份 食材： 扁白麵條2球 小白菜50g 蒜頭10g 鹽1/2小匙滾水煮麵用 蔥花點綴 麻醬： 芝麻醬2大匙 花生醬2小匙 醬油2大匙 鹽1小匙 糖2小匙 熱水2大匙 黑醋1小匙 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
海鮮豆腐煲很簡單的家常做法，教你煮出醬濃滑口Q彈鮮甜，海味十足超美味 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是海鮮做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做海鮮豆腐煲，要怎麼煮才會海味十足，Q彈鮮甜現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 海鮮豆腐煲3-4人份 食材： 白蝦8隻 中卷圏80g 蟹管肉80g 盒裝嫩豆腐1盒 紅蘿蔔30g 甜豆40g 青蔥1支 蒜頭15g 薑10g 沙拉油1.5大匙 太白粉水2大匙 香油2小匙 調味： 白胡椒粉1/4小匙 鹽1.5小匙 糖1小匙 米酒1大匙 雞骨高湯500 cc 雞骨高湯做法影片ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅...
茄汁豆包，滋味酸甜外酥內嫩超美味，做法簡單一次上手 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是豆包做法，這是一道快炒的家常菜，菜名叫做茄汁豆包，要怎麼炒才會滋味酸甜，外酥內嫩現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。 茄汁炒豆包3-4人份 食材： 豆包4塊 紅番茄1粒 青蔥1支 蒜頭10g 薑10g 沙拉油3大匙 香油1小匙 醬汁： 番茄醬3大匙 鹽1/4小匙 糖1小匙 米酒1大匙 水50cc 莊師傅的廚房RUclips：ruclips.net/user/莊師傅的廚房 莊師傅的廚房Facebook： ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram： shifuzhuang
金沙杏鮑菇，家常做法超簡單一次上手零失敗，這樣炒出蛋香撲鼻軟Q入味超下飯 / 莊師傅的廚房
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古早台菜煎豬肝，做法簡單又快速，醬香撲鼻鹹甜軟脆超美味 / 莊師傅的廚房
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家常簡易版羅宋湯，一喝上癮煮法簡單，湯鮮迷人肉嫩香甜 / 莊師傅的廚房
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椒鹽白靈菇，做法簡單這樣炒出辣味撲鼻，鹹香清甜超美味 / 莊師傅的廚房
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椒鹽白靈菇，做法簡單這樣炒出辣味撲鼻，鹹香清甜超美味 / 莊師傅的廚房
香根牛肉，快炒店炒法香氣濃郁肉嫩多汁，在家這樣炒簡單美味超好吃 / 莊師傅的廚房
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年糕肉醬鍋，簡單做出年糕條這樣煮出醬濃撲鼻，香辣鹹鮮迷人 / 莊師傅的廚房
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燒麻吉，做法簡單一次上手零失敗，這樣煮出香甜撲鼻口感軟Q超好吃 / 莊師傅的廚房
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甜年糕作法超簡單，一次上手零失敗，滋味微甜口感軟Q / 莊師傅的廚房
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佛手白菜，教你這樣捲白菜，肉餡香濃鮮甜軟滑的宴客菜 / 莊師傅的廚房
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八寶封雞腿，美味的宴客料理教你這樣煮出，鹹香撲鼻肉嫩鮮甜 / 莊師傅的廚房
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超簡單的紅燒牛肉鍋，家常版做法，肉嫩Q彈香氣撲鼻超美味 / 莊師傅的廚房
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超簡單的紅蔥蘿蔔糕，教你這做法香氣四溢，軟綿Q彈超美味 / 莊師傅的廚房
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超簡單的紅蔥蘿蔔糕，教你這做法香氣四溢，軟綿Q彈超美味 / 莊師傅的廚房
加水不會飯太濕嗎？
芹菜要打破，切刀要切裡面，蓋鍋蓋增加芹菜的熟率，起鍋前加入香油
我請問另一菜色問題嗎？ 為何煮筍湯時 筍子是苦的
挑選筍子時就要注意筍尖，絕對不能出青(筍尖呈綠色)，只要麻竹筍尖有這種現象時，吃起來就會有苦味。
看起來好好吃喔 學會了 下一餐馬上做來吃
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
讚
@@user-oh2gw8xd7n 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
肉可以改為梅花肉嗎？謝謝
@@mingfengliu8778 可以的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
🤓💕
😊😊
很棒的薑燒豬肉料理，做法簡單的家常快炒，配飯下酒都適合，謝謝莊老師無私教授🤤🤤🤤💯💯💯👍👍👍
@@user-qu9gv2ne3q 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
薑燒豬肉，做法簡單的家常快炒料理，大人小孩都喜歡的家常菜，莊老師無私分享謝謝您😘😘😘👏👏👏🙏🙏🙏
@@user-fd1po1xt2p 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
这期视频学习效果很好,水平也很高，分享的同时语言表达也很出众，期待您的继续精彩~
@@海燕策略论坛-w9h 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
老師，請問沒有味啉的話，調味料的內容要如何更動？謝謝！
@@linline7852 可以用砂糖或是冰糖取代喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
這道薑燒料理可以如法炮製；薑燒豆腐或杏包菇等！😄😄😄
@@user-gs6rn4jt2e 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝莊老師的教學分享，感謝囉！
@@尤志菁 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
如果內餡要做素的，可以包入什麼食材呢？
這叫做咖喱炆烏冬麪，不叫炒麵
蕃茄建議用油炒過這樣湯會更紅更好喝（蕃茄的香氣會被翻炒的時候出來）
@@zhugelily5672 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問可以用雞蛋豆腐代替嗎？
@@zhugelily5672 可以的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
讚！感恩分享！
@@user-fj2uq9iu3l 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
很好吃，我每次煮之前都按照你這影片再複習一遍再開爐， 讚喔😍!
@@MANDY19860114 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅好，如果不加雞骨高湯口味會有差異嗎?
@@user-fw6ji9bx3w 使用雞骨高湯芡汁會更濃香。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
不用油炸，挺好！ 也美味！ 請问莊師傅可否教台式的干燒小卷？要加沙茶酱？
目前無干燒小卷教學影片，請先參考這支影片喔。 ruclips.net/video/PL4C_bF9wyU/видео.html
師傅醬油品項繁多，有建議哪一種的嗎？謝謝
先了解什麼是純釀醬油和速釀醬油的差別； 純釀醬油的原料：黃豆、小麥、水。 釀造方式：加入食鹽，利用麴菌天然發酵、分解黃豆中的蛋白質，再藉由鹽分的防腐性慢慢熟成，需釀造3個月至6個月。 風味：香濃甘醇味道清香。 由於沒有添加任何防腐劑，開瓶後需放入冰箱保存。 速釀醬油的原料：脫脂黃豆粉、小麥、胺基酸液或大豆酸水解液。 釀造方式：釀造醬油加化學醬油混合後，再釀造，只需釀造14天至1個半月。風味：酸苦刺鼻味道差。 建議，購買純釀醬油可挑選國家認證的標章，ISO-22000食品安全標章、CNS423甲級標準，即可安心選用。
@@Master-Zhuang 謝謝師傅分享
@@youkikun72 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝🙏❤
@@user-rf2sd1yg4x 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅的烹調真棒，又簡單又美.最喜歡台菜海鮮料理了，謝謝莊老師用心教授!
@@user-mt8sj4or7x 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅的烹調真棒，又簡單又美.最喜歡台菜海鮮料理了，謝謝莊老師用心教授!
@@user-mt8sj4or7x 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
時間太長啦，看看別人的
廚房小白 開心發現新天地🎉 簡單明瞭 找時間來做看看
@@coco1025_tw 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問糙米飯水量也一樣嗎
@@user-np4sf6xx4l 糙米飯水量要增加喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝您
老師 請教一下 肉要如何水煮不要有腥味呢？ 要泡米酒或是加米酒🍶進去水裡煮嗎？
@@doodoobearlove 泡米酒或是加米酒，同樣都是去腥的方法喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
師傅我還要加豆干下去炒，這3樣吃很搭，請問豆干是什麼時機放下去炒呢？
@@user-cx3ki8lp1b 建議 豆乾和小魚一起下鍋炒即可。
師傅請問，這部影片和蔥爆牛肉，中的牛肉都是用什麼部位的牛肉切片呢
@@user-cx3ki8lp1b 牛肩胛或是牛裡肌肉都可以喔。
真的很好吃！不過調醬的時候有點卡住 在刷醬前一定要先嚐看看味道 再調整一下 肉真的很香甜！！！謝謝師傅😆
@@user-sl5wy9yh4l 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問不用辣椒和辣椒粉可以用什麼替代嗎？
@@chiangjl9 可用白胡椒粉取代喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
鹽水後要洗掉嗎？
@@user-tq1gy3qs3g 不用喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 請問老師我是賣大腸包小腸的、我要用小黃瓜（1斤小黃瓜加多少鹽、多少糖謝謝
@@user-tq1gy3qs3g 600克小黃瓜約，鹽20克糖40克供參考。 依自己的喜好再做加減喔。
真棒👍👍
@@user-ch7jc7eh5n 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
會辣嗎
今晚料理❤
@@chingo29 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
好好吃， 請問莊師傅為什麼還要再😋😋😋加再來米粉
@@user-fm1tm9vd7m 讓餅皮更酥脆喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
看莊師傅的那雙手就知道他做了多少料理了
@@Jenny-bq8vl 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅改了髮型了🎉😂❤
@@Jenny-bq8vl 是的謝謝你。請幫忙分享謝謝你。
請問師傅這個鍋子要去哪裡買
@@user-nl2jz3lb5w 請上網搜尋大古鑄鐵鍋。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang謝謝師傅
感谢分享 祝您身体健康
@@nianzhang8667 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
椒鹽雞翅簡單方便快速；大家一定要來做做看吧！😄😄😄
@@user-gs6rn4jt2e 請幫忙分享謝謝你。
🤓💕
@@user-di8ks7iz2r 請幫忙分享謝謝你。
莊師傅的料理讚
@@user-xl8ik2mx2o 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
椒鹽雞翅讚！讚！讚！配飯下酒快炒的家常菜我的最愛，謝謝莊老師無私教授🤤🤤🤤💯💯💯👍👍👍
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