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勉強になります キジのレシピも是非教えてほしいです

違うなぁ😅

湯がく際に塩は不要ですか？

簡単にできてたら美味しくねえんだよばーか

初めまして！ 私のフレンチ入門思い出の一品。 見られて嬉しい！ 食べたくなりました😊 ありがとうございます🎉

近所のビストロで食べるコックオーヴァンは、皮目の香ばしさは感じません 家庭用では、焼かずに蒸しても良いでしょうか？

カイユは大体何gくらいでしょうか

本場のヨーロッパトノサマガエルですか？ ウシガエルと比べて、味はどうなんでしょう？

作り置きは可能でしょうか。 前日に作って、翌日軽く温めて使用といった感じで考えているのですが。

どれだけ絞っても乳化してしまうのですが乳化しても大丈夫なのでしょうか、🤔

この方法で作ったら初めて上手にできました！

パリでのBaillotteの評判聞こえてます　よかったですね　さとみさんもパティシエがんばってますか。二組ほどレストランんい伺って活気があってとてもおいしかったそうです　ああ　いつかいつか食べに行きたい。健康大事に働いてくださいね

有難うございました。勉強になりました。お昼は、そば料理人ですが、夜席はワイン好きなお客様に洋食も作ります。

美味しいキャロットラペが出来ました！ ありがとうございます😊

拝みたくなるくらい美しい🎉😅日頃の雑さを反省します😹😹😹

食べるところまで動画を作るなら魚をひっくり返したら駄目だよ 洋食でも和食でもひっくり返さないのが基本

オレンジが手に入らなかったので試しにママレードで作ってみました 酸味は弱かったですが意外と美味しかったです

エアリアルでよくない？って思っちゃったけど作るの楽しそう

ほんとにフランス料理人なの？これはポムスフレはメークインってブランドのじゃがいもで作るのもので、これはポテトスフレです。

健康と祝福を込めて、モロッコから私たちの日本の兄弟に挨拶します 😊

放送詳細欄にある材料のところ、プルーンが抜け落ちていませんか？汗汗

今度のお休みのランチはこれやってみます！😊

フツーにポテチ揚げたら偶然ぷっくり🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Merci beaucoup pour le déroulé de la recette en français dans les "moments clés" ! ça a l'air succulent 👍👍👍

こないだ、フレンチ行って受け入れがたく悪いけど残したー。米は食事って印象が拭えなくて😅

作ってみました。コツを説明した通りにやって、とても美味しかったです。

茹で方では無く作り方を見たかったのですが、自作するものではないんですかね

フレンチのプロが教えるベシャメルソースの分量と作り方、勉強になりました。グラタンを作る時に、このベシャメルソースの作り方を参考にしたいと思います。☺️

廃棄率高すぎワロタ

作りましたー！ 美味しかったです🥹 家であんな味が出せるなんて！ 素敵なレシピありがとうございます😍

葉っぱを天ぷらにして乗せてみたいな😄

繋ぎ直し方が分からなくて探してました！ 水で復活出来ましたヾ(*´∀｀*)ﾉ本当に感謝です ちゃんと出来たらもっと風味も美味しいのかな 今回はホタテとブールブランで頂きます 本当に助かりました

ハーブオイルは冷凍できますか？また余ってしまった場合どうすればいいですか？

Hi Satoshi,i love you videos, can you please add the english language/translator aswell?

クミンなし、オレンジジュース、ワインビネガーの代わりに酢を入れてもめちゃくちゃ美味しかったです！！

今年は初めてアーティーチョークを植えます。 今から食べるの楽しみ❤

最初の鶏の毛をバーナーで焼く代わりに大型の毛抜きで抜いてもいいと思います。

三國さんも魚捌くの 日本人的寿司屋、料亭で慣れた視線で見るとあまり上手くない。 日本料理程度の捌き方出来たら もっと繊細に出来るのにと昔から思っていた まあ不用と考えているからきっとやらないんだろうけど

ライスプティングは好きですが、生のお米から炊かないで作るやり方は昔、芯が残る感じになってしまって上手く作れなかったです 火加減が良くないのか？長時間煮込んでも芯が残ってしまう 火を強くするとミルクなので吹きこぼれるし 塩梅が難しいですコツとかありますか?

日本で手に入る魚だと何が合うのでしょうか? 鱒とかですか？

なんで仔羊を食べる必要があるんだろ、仔羊じゃなきゃ美味しく作れないのか そんな文化要らない

72歳の洋食料理人です。いつも勉強させて頂いてます。ありがとうございます。

ありがとうございます。 月3回くらいはつくります

フォアグラは美味しいのかもしれませんが、それがどのように作られているかを知ると食べたくなくなります。

1572年、正親町天皇がエスカルゴ禁止令を出す。 1592年、フランス領インドシナで、納豆の栽培が開始される。 1602年、幕府がブルーチーズ廃棄令をオランダに通告。 1607年、フランス・オランダ連合艦隊が長崎に入港し、カエルの通商要求を幕府に突きつける。 1612年、幕府が遣欧使節の中に、ハローキティとミッフィー、マイメロの3人を津田梅子と共に同行させる。 1625年、フランス王家から、キティとマイメロをラパン・ア・ラ・ムータルにして、皇室に献上される。 1715年、ケロロ軍曹とケロっ子デメタン、ケロリン、ピョン吉の4名が、フランス宣教師と共にローマ教皇に謁見し、グルヌイユ•オン•ペルシヤードにされる。 1800年　薩摩藩がかるかんにエスカルゴを詰めて、フランス領インドシナに送りつける。 1867年　ブルーチーズを徹底的に取り締まった林則徐とナポレオン3世の間に、清仏戦争勃発。 1900年　日本は枢軸国として参戦し、フランスからマイメロのラタトゥーユを割譲。引き換えに、ひきわり納豆の咀嚼音と租借権を認めさせる。 1945年　フランスが国際納豆連盟に加盟。 1945年8月、アメリカが納豆型爆弾を日本に投下して、日本は全面降伏した。 　　　(出典:民明書房『世界史II』)

ソースパンの大きさはいくらですか？

すみません。音声のない動画はいりません。

もう動画は挙げないのですか？ 新参者ですが、更新楽しみにしてます

ハーブを育てていると必要以上に育って使いきれないとか、綺麗な葉の部分を摘んで洗って葉を選り分けて…という作業が徐々に面倒に思えてきます。 この動画を見て、剪定ついでに一度にオイルに加工しちゃった方が使いやすいのでは？！と思い立ち、ミントとローズマリーのオイルを作ってみました。今後は気軽に料理に活用してゆけそうです。ありがとうございます😊

分離してしまったので、マヨネーズを少し足してつなぎました💦 他の方のコメントにも分離した方がいらっしゃるみたいですが、どうしたらよかったのでしょうか？ ブレンダーとか使った方がいいのかな…