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フランスでの定番の食べ方はエシャロットと赤ワインビネガーをかけたり、有塩バターをひとかけ乗せてライ麦パンと味わったりしますが、手間暇をかけた最高に美味しい生牡蠣試してみてください。
シェフ、、、カッコいいですねぇ
ありがとうございます😊
テラス営業開始､おめでとうございます🍾キャビア…じゃ無くて、牡蠣ですか〜ww 素晴らしい牡蠣が育つと言う事は、森や川が豊かな証拠｡人間と自然の共存のバロメーターですね❤️ご馳走様でした♪
めっちゃ美味しそう！
ありがとうございます😊めちゃめちゃ美味しいですよ！
ほんと最高〜！！！
初夏のニースに行った時、テラス席で食べてる人多かったです。体力に自信が無いと旅先で生牡蠣はいただけません。せめて自宅の裏庭でこちらのレシピを楽しめたら幸せかも♬ありがとうございます😊
フランス人は本当に牡蠣が好きです。確かに旅先で牡蠣に当たったら台無しですもんね。。ぜひご自宅で試してみてください。
🥺🥺🥺🥺🥺これはたまりません🥺🥺
心地いい日差しの中食べる牡蠣。ビールがすごく進みますよ😯
最近、トマトウォーター(冷凍、解凍を繰り返して出るトマト出汁)の作り方を知りました。トマト出汁を使った何か良いレシピがあれば教えて頂きたいです！
リクエストありがとうございます。メモしておきますね😊
牡蠣は、大昔から、世界中で食べられていますよね。食中毒のリスクは昔からあったと思うのですが、やはり生で食べることが多い印象があります。なぜ牡蠣がこんなにも愛されるのかと、不思議に思います。かくいう私は、食中毒が怖くてほとんど食べたことがありません！美味しそうだなとは思うのですが…シャンパンは好きなんですけどね(笑)
不思議ですよね。ノロにかかったことはないですが、恐怖心より牡蠣の美味しさの方がはるかに勝るんで毎年これからの時期たくさん食べちゃいます。
マスカルポーネを使った前菜をもっと紹介していただけると嬉しいです！！
コミュニティで簡易的にですが、マスカルポーネを使ったサラダを紹介させていただきました。日本の食文化では珍しい組み合わせですが、フランスではよく食べられるものなので、是非ご覧下さい。
ジュレは加熱を十分にしなくてもあたらないものなのですか？
コメントありがとうございます。もともと牡蠣のジュースは加熱しなくても生牡蠣と一緒に味わうものなので沸かさなくても大丈夫です。作り置きをせずにすぐに食べるのが前提です。沸かすほど加熱してしまうと牡蠣のジュースの風味が失われてしまいます。衛生面に気をつけていますが、どうしても生牡蠣なので体調がすぐれなかったりすれば当たる可能性はあります。加熱した牡蠣の料理も別に２種類ほど紹介しています。牡蠣のティエドruclips.net/video/KIJn_eYtz60/видео.html牡蠣のカソレットruclips.net/video/3rxc8aIdXwc/видео.html
@@satoshiamitsu 殻を加熱して殺菌すれば当たる確率を減らせますか？また、塩水で洗うのはなぜでしょうか？真水で洗うと雑菌がかなり死ぬと聞いたのですが
フランスでの定番の食べ方はエシャロットと赤ワインビネガーをかけたり、有塩バターをひとかけ乗せてライ麦パンと味わったりしますが、
手間暇をかけた最高に美味しい生牡蠣試してみてください。
シェフ、、、カッコいいですねぇ
ありがとうございます😊
テラス営業開始､おめでとうございます🍾キャビア…じゃ無くて、牡蠣ですか〜ww 素晴らしい牡蠣が育つと言う事は、森や川が豊かな証拠｡人間と自然の共存のバロメーターですね❤️ご馳走様でした♪
ありがとうございます😊
めっちゃ美味しそう！
ありがとうございます😊
めちゃめちゃ美味しいですよ！
ほんと最高〜！！！
ありがとうございます😊
初夏のニースに行った時、テラス席で食べてる人多かったです。体力に自信が無いと旅先で生牡蠣はいただけません。せめて自宅の裏庭でこちらのレシピを楽しめたら幸せかも♬
ありがとうございます😊
フランス人は本当に牡蠣が好きです。
確かに旅先で牡蠣に当たったら台無しですもんね。。
ぜひご自宅で試してみてください。
🥺🥺🥺🥺🥺これはたまりません🥺🥺
心地いい日差しの中食べる牡蠣。
ビールがすごく進みますよ😯
最近、トマトウォーター(冷凍、解凍を繰り返して出るトマト出汁)の作り方を知りました。
トマト出汁を使った何か良いレシピがあれば教えて頂きたいです！
リクエストありがとうございます。
メモしておきますね😊
牡蠣は、大昔から、世界中で食べられていますよね。
食中毒のリスクは昔からあったと思うのですが、やはり生で食べることが多い印象があります。なぜ牡蠣がこんなにも愛されるのかと、不思議に思います。
かくいう私は、食中毒が怖くてほとんど食べたことがありません！美味しそうだなとは思うのですが…
シャンパンは好きなんですけどね(笑)
不思議ですよね。
ノロにかかったことはないですが、恐怖心より牡蠣の美味しさの方がはるかに勝るんで毎年これからの時期たくさん食べちゃいます。
マスカルポーネを使った前菜をもっと紹介していただけると嬉しいです！！
リクエストありがとうございます。
メモしておきますね😊
コミュニティで簡易的にですが、マスカルポーネを使ったサラダを紹介させていただきました。
日本の食文化では珍しい組み合わせですが、フランスではよく食べられるものなので、是非ご覧下さい。
ジュレは加熱を十分にしなくてもあたらないものなのですか？
コメントありがとうございます。
もともと牡蠣のジュースは加熱しなくても生牡蠣と一緒に味わうものなので沸かさなくても大丈夫です。
作り置きをせずにすぐに食べるのが前提です。
沸かすほど加熱してしまうと牡蠣のジュースの風味が失われてしまいます。
衛生面に気をつけていますが、どうしても生牡蠣なので体調がすぐれなかったりすれば当たる可能性はあります。
加熱した牡蠣の料理も別に２種類ほど紹介しています。
牡蠣のティエド
ruclips.net/video/KIJn_eYtz60/видео.html
牡蠣のカソレット
ruclips.net/video/3rxc8aIdXwc/видео.html
@@satoshiamitsu 殻を加熱して殺菌すれば当たる確率を減らせますか？
また、塩水で洗うのはなぜでしょうか？真水で洗うと雑菌がかなり死ぬと聞いたのですが