Ramiro Bressan | GLUTEN-FREE recipes
Ramiro Bressan | GLUTEN-FREE recipes
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🥚 Rosca de PASCUA sin TACC 👑 Rosca de REYES sin gluten 😋
Todos los años cuando llega Pascua nos acordamos de que nos olvidamos de grabar esta maravillosa receta 🤦🏼‍♂️ Pero este año no, este año hay rosca de pascua para todo el mundo.
Pan de Pascua, Mona de Pascua, Roscón Pascual, Rosca de Pascua o Rosca de Reyes, no importa cómo lo llames, acabas de encontrar la receta definitiva.
Es fácil, aunque lleva varios ingredientes y son necesarias algunas precauciones que te cuento en el video.
Ingredientes:
✔️ 210 g Almidón de maíz
✔️ 60 g Harina de arroz
✔️ 30 g Harina de garbanzos
✔️ 3 g Levadura seca
✔️ 6 g Polvo de hornear
✔️ 6 g Goma xántica
✔️ Una pizca de sal
✔️ 60 g Azucar
✔️ Ralladura de limón
✔️ Esencia de vainilla
✔️ 25 g Miel (una cucharada)
✔️ 1 Huevo
✔...
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Комментарии

  • @sabrinagonzales6932
    @sabrinagonzales6932 2 дня назад

    No puedo comer garbanzo q con lo puedo reemplazar

  • @nutriluapin
    @nutriluapin 2 дня назад

    Desde Brasil! Gracias por la deliciosa teceta!

  • @emmanuelrenk904
    @emmanuelrenk904 2 дня назад

    Buenas tardes, estamos conociendo tu canal y se ve muy interesante. Hoy haremos esta receta! Muy bueno el tip para conservar la masa, sabes estimar cuánto puede durar en la heladera la masa y cuánto en el freezer? Saludos

    • @ramisingluten
      @ramisingluten День назад

      Hola emmanuel! En la heladera una semana. En el freezer, dos meses sin problema

  • @mariel8149
    @mariel8149 3 дня назад

    Quedó genial, con la misma masa se puede hacer pizza sin TACC?

  • @pamelapacheco9980
    @pamelapacheco9980 4 дня назад

  • @visneyruiz
    @visneyruiz 4 дня назад

    Como sustituir el trigo sarraceno

  • @visneyruiz
    @visneyruiz 4 дня назад

    De que tamaño es el molde?

  • @visneyruiz
    @visneyruiz 4 дня назад

    Epa para cuantas raciones da esta mezcla y el resto que queda como se almacena?????

    • @ramisingluten
      @ramisingluten День назад

      Ahí te salen dos porciones, los podés guardar en el freezer

  • @visneyruiz
    @visneyruiz 4 дня назад

    No tengo trigo sarraceno por que los sustituyo por favor

  • @visneyruiz
    @visneyruiz 4 дня назад

    Hola hola hola quisiera que hicieras un video de galletas dulces para rellenar con vainilla

  • @visneyruiz
    @visneyruiz 4 дня назад

    Los ingredientes por favor

  • @carolinasanchez1971
    @carolinasanchez1971 8 дней назад

    Hola! La harina de garbanzo se podria reemplazar x harina de sorgo o trigo sarraceno x ej?

  • @daneelolivaw1764
    @daneelolivaw1764 9 дней назад

    Ojardo porque si seguis el video nunca le pone el azucar pero lleva azúcar para la levadura no se olviden.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 7 дней назад

      Minutos 2:44 👀

    • @daneelolivaw1764
      @daneelolivaw1764 6 дней назад

      ​@@ramisingluten gracias se me paso igual le puse pero creo el horno estaba muy fuerte o no lo deje levar. Cuanto hay que dejarlo levar?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 6 дней назад

      Depende, puede ir de 1 a 2 hs. Va a depender de si está cerca del calor o lejos. Si está frío demora mucho más

  • @margaritablancoparedes4543
    @margaritablancoparedes4543 9 дней назад

    Yo lo hice al pie de la letra quedó aguado y además los dejé leudar varias horas y a la hora de hornear nunca subió como el suyo van dos intentos y nada 🤷🏽‍♀️

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 7 дней назад

      Podés preguntarle a los que ya lo hicieron, fíjate en los comentarios, quizá te sea más util

  • @sahisa9904
    @sahisa9904 10 дней назад

    Soy alérgica a los lácteos y tendré q suolantar con leche de almendras o de coco, y por problemas con tiroides no consumo gluten. Este pan 🍞 me cae del cielo. Dios lo bendiga oor compartir. Saludos desde Ecuador 👋🏼👋🏼

  • @kettyguazzini693
    @kettyguazzini693 10 дней назад

    Hola Buenisimo, se puede reemplazar la fécula de maíz por fécula de mandioca o de papa;? y en vez de polvos de hornear, bicarbonato?. pregunto porque estoy buscando una receta para el protocolo 5x5 del Dr L. Johnson. el arroz, harina de garbanzos, levadurasno se pueden ingerir en este protocolo, es decir lacteos, granos cereales ni semillas. Gracias quedo atenta.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 10 дней назад

      Hola! Es preferible sorgo o sarraceno, quinoa, algún otro pseudo cereal. Podés usar fecula de papá o mandioca pero no va a quedar esponjoso. El bicarbonato, perfecto

  • @jorgeluischambichoque1665
    @jorgeluischambichoque1665 10 дней назад

    Uma pregunta, si dejo leudar demasiado tiempo existe la posibilidad de que la masa adquiera un sabor más agrio?? Saludos!!!

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 10 дней назад

      Hola! Cuánto más leude (sobretodo en frío) es mejor. Toma un sabor más lacteo.

  • @TheNoelia09
    @TheNoelia09 10 дней назад

    Cuanto tiempo dura el chuño ?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 10 дней назад

      Un par de días en la heladera. Para volver a usarlo hay que pasarlo por calor

  • @rominatirigay7462
    @rominatirigay7462 11 дней назад

    Genial receta Ramiro! Hay forma de cambiar la proporción entre harinas y almidones? (Es decir más harina que almidón ) o fallaría la receta? Gracias

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 11 дней назад

      Hola! Podés usar harina de arroz y sumar más garbanzo y sarraceno, pero el resultado final va a variar un poco

  • @marianabarrios9032
    @marianabarrios9032 11 дней назад

    Hola! Se puede usar lino molido en vez de harina de chia?

  • @florenciafernandez8295
    @florenciafernandez8295 11 дней назад

    La hice y salió espectacular!!!! Ahora a seguir probando las demás recetas!!!!

  • @danizamolina3847
    @danizamolina3847 11 дней назад

    La harina de garbanzo la puedo remplazar por trigo sarrazeno? O por cual mas

  • @dorianlopez1492
    @dorianlopez1492 12 дней назад

    Holaa, una duda, el horno debe estar precalentado? Son las primeras galletas que voy a hacer

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 11 дней назад

      Hola! Siempre, siempre, el horno precalentado

    • @dorianlopez1492
      @dorianlopez1492 11 дней назад

      @@ramisingluten gracias! Lo precalenté y me salieron aplastadas, se juntó todo :( El polvo para hornear es sustituto del bicarbonato? O puede ser solo polvo para hornear?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 10 дней назад

      Si, pero el polvo se usa en mayor cantidad

    • @dorianlopez1492
      @dorianlopez1492 10 дней назад

      @@ramisingluten gracias! Haré las pruebas 🙌🏽

  • @alecarrizo3851
    @alecarrizo3851 12 дней назад

    cuál es el video que tenes explicando el uso de las diferentes fécula y/o harina sin TACC?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 11 дней назад

      Lo voy explicando en los distintos vídeos! Escribime al Instagram y lo charlamos

  • @lowisaleman8852
    @lowisaleman8852 12 дней назад

    RIQUISIMOOO.. muchas gracias por tu video, aca en Panama un molde como este te vale 14 dolares, es un lujo comerse algo asi. Le estas dando un salvavidas a mi bolsillo. Dios te bendiga. RAMIRO

  • @ceciliadisenos4222
    @ceciliadisenos4222 13 дней назад

    Hola, buenas noches, Excelente, gracias!! Por favor, Se puede congelar?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 11 дней назад

      Sí, es la mejor manera de consrvarla

  • @julietarobles6915
    @julietarobles6915 13 дней назад

    Hola ramiro, intente hacer tu pan y la masa me quedó muy chirle con las mismas medidas que vi en el video, será por la calidad de las harinas?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 13 дней назад

      Hola Julieta? Si pesaste todos los ingredientes puede que la goma xantica haya estado mal guardada y absorbido humedad, eso le quita fuerza. Podés empezar la receta con menos hidratación e ir agregando si es que la necesita

  • @fabianalaura2444
    @fabianalaura2444 14 дней назад

    Hola Ramiro ! Buenísima esta receta. Ya hice la pizza. Un espectáculo 👏👏👏. Ahora a probar los ñoquis! Lo que mas valoro es que te tomes el tiempo para responder preguntas y dudas. GRACIAS 😊😊

  • @PamelaMonestel
    @PamelaMonestel 15 дней назад

    Gracias en vez de harina de arroz se podría usar alguna otra?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 14 дней назад

      Sorgo va muy bien. Podés usar más almidón de maíz también

  • @ArgentinaAyala-ec8jz
    @ArgentinaAyala-ec8jz 16 дней назад

    Y si no tenemos trigo sarraceno por cual harina se puede sustituir

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 14 дней назад

      Sarraceno es la que mejor va

    • @ArgentinaAyala-ec8jz
      @ArgentinaAyala-ec8jz 14 дней назад

      @@ramisingluten pero aquí en honduras no encuentro esos productos y si por casualidad hubieran son muy costosos gracias por leer y responder mi pregunta me gustan mucho tus recetas

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 11 дней назад

      Perdón, quise decir garbanzo. Sino, sorgo, quinoa o podés usar harina de maiz

  • @gustavoacosta6218
    @gustavoacosta6218 17 дней назад

    Hola Ramiro, soy Gustavo desde Barcelona, tengo psilium en casa, porque lo utilizo con la alimentación de nuestra perrita, sirve en lugar de la xantana?? Gracias

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 14 дней назад

      Hola Gustavo! Si, por lo general se usa el doble de la.goma y hay que regular la hidratación. Empezá por 80% y anda subiendo si es necesario

  • @mariafernandamartinez3255
    @mariafernandamartinez3255 17 дней назад

    Hola!! Hace unos días encontré estos vídeos, buscando recetas para mí hija ,que es alérgica a los lácteos, gluten y azúcar. Voy a preparar estás recetas. Muchas gracias ❤️❤️❤️

  • @polillipolola
    @polillipolola 17 дней назад

    Cuanto tiempo se deja leudar?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten 17 дней назад

      Puede ir de 1:30 a 2 hs. Depende de la temperatura ambiente

    • @polillipolola
      @polillipolola 10 дней назад

      Muchas gracias ❤

  • @user-ef9be4ch1z
    @user-ef9be4ch1z 17 дней назад

    Gracias!!!!! Lo hice y me salio divinamente rico y super agradable. Bendiciones 🙏

  • @marcelalagosvera2724
    @marcelalagosvera2724 19 дней назад

    Buenisimo

  • @gabrielalastra4496
    @gabrielalastra4496 19 дней назад

    Hola con que harina se puede reemplazar la harina de garbanzo ?

  • @margelysgelves3836
    @margelysgelves3836 20 дней назад

    Se ve espectacular ese pan! Solo que no me gusta el sabor de la Harina de garbanzo, la puedo sostituir por trigo sarraceno?

  • @sebastianrosales1327
    @sebastianrosales1327 20 дней назад

    Parece pan casero!!!!! Excelente!