🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos: www.matecito.co/RamiSinGluten 📚 Te recuerdo también que ya está disponible el Curso de pastas artesanales sin gluten que está buenísimo: ramisingluten.com/curso/pastas-artesanales-sin-gluten-como-un-profesional
Gracias querido Rami con mucho respeto no sabe me salio el pan hace 3 años que lucho con las harinas sin gluten , nunca ma salio nada, tengo alergia al gluten soy una persona de bajos recursos, para mi me cuesta comprar las harinas y siempre las tiraba era un desastre estoy muy contenta , me cuesta las medidas de gramos pequeños no se como medir por ejemplo 3, 6 gramos quiero de apoco hacer todas tu recetas se ven ricas gracias y muchas bendiciones Dios te de muchas ideas me encanta la limpieza, que muestras 😂
Si tenes una balanza común de cocina lo que podes hacer es colocar algún recipiente (que pesa p.ej. 32 grs.) y ahí vas colocando el ingrediente a pesar. Si necesitas 6 grs. ... 32 grs. del recipiente + 6 grs. del ingrediente = 38 grs.
Riquísimas las galletitas! Lo único malo que me paso es que aún dejando las galletitas en el Freezer, cuando las lleve al horno se derritieron y me quedo una galleta gigante😅 igualmente se comio. Que pudo haber pasado?
Hola valeria! Puede haber sido el huevo, más peso y no tan consistente. Para próxima tene a mano un 15 % más de la mezcla de harina o usa 1 g de goma xantica.
Hola Vicki! No uses azúcar, reemplaza por algún endulzante permitido, reemplaza el arroz por más almidón u otra harina que te guste, y tené a mano leche por si la masa la necesita para igualar la densidad.
Hola Ramiro si doblo la cantidad de la receta también hay que hacerlo con los huevos es que he visto que muchas llevan 1 solo huevo no importa la cantidad de mezcla
@@ramisingluten ya las hice me quedaron deliciosas..le agregué rayadura de naranja y vainilla porque no me gusta el olor de la harina de garbanzo y la otra mitad le agregue cacao en polvo..deliciosas amo tus recetas
Recién descubro el canal y ¡me encantaron las recetas que ví! Se ven deliciosas y con excelente explicación. Tengo una consulta ¿se puede preparar la masa y llevar al freezer para cocinarla en algunos días?
Hola! Buenísimo! No va a hacer falta, de todos modos anda fijandote la densidad de la masa. Que te quede parecida o más densa. En caso de que se vuelva más chirle (no debería) acomodas con alguna de las harinas
@@ramisingluten gracias! Lo precalenté y me salieron aplastadas, se juntó todo :( El polvo para hornear es sustituto del bicarbonato? O puede ser solo polvo para hornear?
Probe de hacer la receta con los gr que indica.. deje enfriar en la heladera.. pero al meter al horno como que se derrite y se hace aguado.. no me resulto
Hola no me sale nada bien tengo problemas serio con harinas con gluten , solo me gusta las mezclas de harinas las premescla comprada es horrible el pero no duplica y los gramos chicos como seis gramos no tengo con que medirlos, 😢😢,
🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos:
www.matecito.co/RamiSinGluten
📚 Te recuerdo también que ya está disponible el Curso de pastas artesanales sin gluten que está buenísimo:
ramisingluten.com/curso/pastas-artesanales-sin-gluten-como-un-profesional
Buenas recetas lo del bicarbonato de amonio no sabía tus consejos me han dado resultado. Gracias mil😊
Las acabo de hacer y quedaron espectaculares.. no tenía harina de garbanzos así que la reemplacé por maní procesado y salieron riquísimas
De eso se trata, Luciana! De resolver!!
Gracias por el bicarbonato de amonio así puedo hacer galletas maria. Besos
Sos un genio amo tus recetas, esta semana preparo esta genialidad ❤
😍😍😍😍
Se ven riquísimas!
Podes hacer una receta de hojaldre para hacer facturas o medialunas! 😅
Hola milagros! Es más complejo, pero algo vamos a hacer!!
Gracias por estas galletas están buenísimas !!!! Y sin gluten ,feliz !!!!!👏👏👏👏
Muchas gracias 😊
Excelente..gracias por hacerme feliz..pensando que puedo seguir comiendo lo que me gusta, sin consumir gluten
😍😍😍
Hola Ramiro.
Muy buenas tus recetas.
Gracias
Muchas gracias ❤😅
Gracias querido Rami con mucho respeto no sabe me salio el pan hace 3 años que lucho con las harinas sin gluten , nunca ma salio nada, tengo alergia al gluten soy una persona de bajos recursos, para mi me cuesta comprar las harinas y siempre las tiraba era un desastre estoy muy contenta , me cuesta las medidas de gramos pequeños no se como medir por ejemplo 3, 6 gramos quiero de apoco hacer todas tu recetas se ven ricas gracias y muchas bendiciones Dios te de muchas ideas me encanta la limpieza, que muestras 😂
Hola! Gracias! Fíjate que en internet hay equivalencias para pasar de gr a cc
Si tenes una balanza común de cocina lo que podes hacer es colocar algún recipiente (que pesa p.ej. 32 grs.) y ahí vas colocando el ingrediente a pesar. Si necesitas 6 grs. ... 32 grs. del recipiente + 6 grs. del ingrediente = 38 grs.
Hola, es un poco tarde mi respuesta pero puedes comprar un vaso medidor y no son caros
Gracias x compartir tus recetas. Todo muy bien explicado. Saludos
Siempre agradecida contigo y tu familia, mi más grande admiración.. Dios les Bendiga.. 🇻🇪❤️💯
Muchas gracias!
El azúcar Blanca es dañina para el organismo.
Maravillosa receta, gracias por compartirla...saludos desde Chile
Muchas gracias saluditos desde el centro de México 😊
Viva México!!!!
Gracias por compartir la receta, la hice y quedó espectacular a todos les encantó. Mil gracias ❤
Gracias 😊
Riquísimas las galletitas! Lo único malo que me paso es que aún dejando las galletitas en el Freezer, cuando las lleve al horno se derritieron y me quedo una galleta gigante😅 igualmente se comio. Que pudo haber pasado?
Hola valeria! Puede haber sido el huevo, más peso y no tan consistente. Para próxima tene a mano un 15 % más de la mezcla de harina o usa 1 g de goma xantica.
Que rico!!! Gracias 🙌♥️
RIQUISIMA ❤
Hola, estoy encantada con tus recetas. Me gustaría saber si puedo sustituir la harina de arroz por harina de almendras
Gracias
Hola! Muchas gracias! Si, totalmente. Quizá tengas que regular las cantidades de secos al final de la receta
Excelente canal!!!!! Todo lo haces super claro Ramiro.
Grande franco!!!!
Se ven deli galleta te felicitó chef muy saludables , me toca saber como sacarlas sin azúcar ya que soy diabetica .
Hola Vicki! No uses azúcar, reemplaza por algún endulzante permitido, reemplaza el arroz por más almidón u otra harina que te guste, y tené a mano leche por si la masa la necesita para igualar la densidad.
Espectacular la receta graciass
Muchísimas gracias!
Gracias Ramiro por la receta. 🙏
Con mucho gusto! 😊
Que rico Las voy a probar!! , estaría bueno unos chips de jamon y queso 🤭🤗
Anotado!!!!!
Ramiro, me pasas variantes para suplantar la harina de garbanzos?
Silvina! Sorgo, sarraceno, lentejas.
Hola Rami. Las hice y de sabor espectaculares. Pero no me quedaron con forma de masitas. Se me re bajarin y quedo todo unido y chatitas
Hola! Le faltó densidad. Quizá, un poco más de harinas
Buenas noches desde Venezuela saludos, por favor precio del curso Navideño.
Hola Thais! El valor del curso es de USD 10, te dejo el link: bit.ly/3hEu1XE
Hola Ramiro si doblo la cantidad de la receta también hay que hacerlo con los huevos es que he visto que muchas llevan 1 solo huevo no importa la cantidad de mezcla
Es proporcional
Consulta: que chips de chocolate vienen sin tacc? Alguna marca? Gracias
Mapsa, entre otros
Se puede con stevia en polvo?
Si, totalmente
Rwmiro estas galletas quedan delicosas siempre las hago pero una clientebme esta pidiendo sin huevo..que me aconsejas
Usa psyllium, mantene la receta con un 2 % más de psyllium
Hola Ramiro feliz día..muestro sustituir la manteca por margarina vegetal es que no puedo consumir lactosa
Que da bien igual
@@ramisingluten ya las hice me quedaron deliciosas..le agregué rayadura de naranja y vainilla porque no me gusta el olor de la harina de garbanzo y la otra mitad le agregue cacao en polvo..deliciosas amo tus recetas
Muchas gracias 🙂☺️
Recién descubro el canal y ¡me encantaron las recetas que ví! Se ven deliciosas y con excelente explicación.
Tengo una consulta ¿se puede preparar la masa y llevar al freezer para cocinarla en algunos días?
Y otra consulta más ¿cuánto tiempo duran ya cocidas? ¿se pueden almacenar?
Hola Roxana! Muchas gracias! Si, podés guardarlas en el freezer. Creo que lo menciono en el vídeo, si es en este es en el de las cookies de algarroba.
La mejor manera de guardarlas es en frasco de vidrio, le pones una bolsa adentro, que haga contacto y le pones la tapa, claro. Te dura una semana
Hola Ramiro cómo se conservan feecas y suaves..?
Hola! Si, siempre y cuando estén bien tapadas, que reciban el menor aire posible
Gracias Ramiro! una consulta cuanto y que chocolate es🌿
Hola! Eso es a gusto, tanto la cantidad como el tipo de chocolate
Hola Rami! Me salieron riquísimas. Consulta: ¿Si pongo menos azucar (xq lo siento muy dulce para mi gusto) debo agregarle mas de otra cosa?
Hola! Buenísimo! No va a hacer falta, de todos modos anda fijandote la densidad de la masa. Que te quede parecida o más densa. En caso de que se vuelva más chirle (no debería) acomodas con alguna de las harinas
Hola Ramiro. Cuantas unidades salieron? Sino para duplicar la receta. Gracias 😊
No me acuerdo, jeje. 10 o 12 por ahí andaba
Que es bicarbonato de amonio?
Se usa para hacer galletas. El de sodio expande para arriba, el de amonio para los costados
Hola Ramiro!! Se le puede agregar alguna esencia?
Hola Melisa! La que vos quieras, esencias, ralladura, a tu gusto
@@ramisingluten Gracias!! Se ven riquísimas.
Yo hago unas de menta y chispas de chocolate, que matan!.
Mi hijo quiere que habra una cafetería! 😅😅
Jeje! A meterle entonces!!!
Gracias ! Rami sos celiaco ?
Hola María Alejandra! Yo no, pero convivo con la problemática!
@@ramisingluten gracias por tus recetas
Hola Ramiro te quiero preguntar sobre el tema de bicarbonato de amonio y el bicarbonato sodio que cantidad se ponen de cada uno un saludo
Hola! Para esta receta 3 gr de cada uno.
Gracias y hay que poner algún ácido o vinagre o solamente 3 gr de cada bicarbonato
Sol eso, se activa con la humedad y el calor
cual bicarbonato de amonio?
Holaa, una duda, el horno debe estar precalentado? Son las primeras galletas que voy a hacer
Hola! Siempre, siempre, el horno precalentado
@@ramisingluten gracias! Lo precalenté y me salieron aplastadas, se juntó todo :(
El polvo para hornear es sustituto del bicarbonato? O puede ser solo polvo para hornear?
Si, pero el polvo se usa en mayor cantidad
@@ramisingluten gracias! Haré las pruebas 🙌🏽
Un día podías hacer galletas con el bicarbonato de amonio.
Si no consume mantequilla?? 😢
Aceite un 80%
Gracias!! 🥺
Probe de hacer la receta con los gr que indica.. deje enfriar en la heladera.. pero al meter al horno como que se derrite y se hace aguado.. no me resulto
Hola Sandra, si pesaste los ingredientes no sabría decirte qué pudo haber pasado
Nunca garbanzo. Es muy fuerte el sabor.
Gustos son gustos
Hola no me sale nada bien tengo problemas serio con harinas con gluten , solo me gusta las mezclas de harinas las premescla comprada es horrible el pero no duplica y los gramos chicos como seis gramos no tengo con que medirlos, 😢😢,
Hola Susana! Fíjate que en internet hay equivalencias de todos los productos que usamos