Pan BRIOCHE sin gluten + Idea para bruschetta con pan tostado | Recetas SIN GLUTEN

Una miga húmeda, un pan POTENTE, ¡un sabor increíble!
Adaptación sin TACC de la receta de mi querido amigo Juan Manuel Tapia (podés encontrarlo en Instagram como @juantapiachef) que es una locura.
Además, con las rodajas de pan tostado hago unas brusquetas con una combinación que vais a flipar!
Ingredientes:
✔️ Almidón de maíz: 225 g
✔️ Harina de arroz: 45 g
✔️ Harina de trigo sarraceno: 30 g
✔️ Sal: 6 g
✔️ Levadura seca: 2 g
✔️ Goma xántica: 6 g
✔️ Polvo de hornear: 6 g
✔️ Azúcar: 12 g
✔️ Manteca: 100 g
✔️ Aceite: 40 g
✔️ Leche: 150 g
✔️ 3 huevos medianos: 150 g
🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos:
www.matecito.c...
Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
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