Перед выдерживанием дистиллята в бочке ее нужно пропитать вином. Это можно сделать заполнив бочку доверху или же заполнить ее небольшим количеством вина, но для этого нужно периодически или постоянно ее вращать. Чтобы не делать этого вручную я сделал вращатель для бочки с электроприводом. Скажу честно, подобные устройства уже давно существуют: ruclips.net/video/wo__iRXMN8Y/видео.html ruclips.net/video/-oLZAYJn5Fs/видео.html , но мне кажется, моя конструкция более проста в изготовлении. А может быть мне только так кажется? Судить вам!