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ホレから研究家ナオト
Япония
Добавлен 15 май 2020
日本一の地鶏を使った唐揚げが世界一美味しい！地元を愛しつくす最後の唐揚げ
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊
今日の話は、阿波尾鶏を使った唐揚げです。
ホレからとしてはコレが最後の動画になります。
次からはまたリニュアルしてお届けいたしますのでお楽しみにしていてください。
まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが
”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で
応援してくれると嬉しいです。
自己紹介動画はこちら
ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/видео.html
ごくらく酒蔵 あぐら（僕が作る手羽先の唐揚げ、気が向いたら食べに来てください）
www.gokuraku-agura.com/
取材・コラボ・お仕事関係の連絡はこちらから
horekaranaoto@gmail.com
Twitterでもほれカラ情報揚げて(唐揚げだけに)いきますので
Twitterフォローもお願いします
ユーチューブチャンネルのオフショット、撮影の裏側、ほれカラ唐揚げとっておき情報など発信していきますので、よろしくお願いします。
TwitterやSNS
Twitter【ほれカラ】
horekara
TikTok
tiktok.com/@horekara
【ほれカラ】LINEはじめました。
@752afqbc
なおとってどんな人？👀
日本料理店で修業をし、現在はひたすら手羽先の唐揚げを作る毎日です。完全に唐揚げオタクです。
社会人になって、ずっと料理に携っていますが、唐揚げの前では皆、笑顔になる。そんな現象を毎日目の当たりにし、どんどん唐揚げにのめり込む一方です。
僕が店内で日々味わっている、笑顔を貰うという喜びを、あなたにも体験して頂きた...
今日の話は、阿波尾鶏を使った唐揚げです。
ホレからとしてはコレが最後の動画になります。
次からはまたリニュアルしてお届けいたしますのでお楽しみにしていてください。
まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが
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社会人になって、ずっと料理に携っていますが、唐揚げの前では皆、笑顔になる。そんな現象を毎日目の当たりにし、どんどん唐揚げにのめり込む一方です。
僕が店内で日々味わっている、笑顔を貰うという喜びを、あなたにも体験して頂きた...
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愛の不時着を見ていたら絶対食べたくなる唐揚げ【bbqオリーブチキン】を作ってみた
Просмотров 2,2 тыс.3 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、bbqオリーブチキンを作ってみました。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【オリーブチキン】 鶏むね肉 ３００ｇ 牛乳 １２５㏄ 香味オイル 大さじ１ 塩 小さじ１ 豆板醤 小さじ１ ●衣 片栗粉 １６０ｇ 小麦粉 ４０ｇ 団子粉 ４０ｇ コーンスターチ ２０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ 香草焼きシーズニング 小さじ１ 韓国産唐辛子パウダー 小さじ１ 四川花椒パウダー ４振り ●油 エクストラバージンオリーブオイル 適量 大豆油 適量 輪切り唐辛子 ２つまみ まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂け...
マクドナルドのチキンタツタを日本一売れている地鶏で再現！こんなの旨いに決まってる！
Просмотров 1,5 тыс.3 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、マクドナルドのチキンタツタを徳島の地鶏【阿波尾鶏】を使って再現してみました。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【チキンタッタバーガー】 ■ \バンズ/ 強力粉 100g 砂糖 6g 塩 2g ドライイースト 6g 卵黄 半個分 すりおろしたにんじん 20g 牛乳 40cc ショートニング(バター代用可) 6g ■ \パテ/ もも肉 1枚 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 小さじ1 酒 小さじ1 塩コショウ 少々 しょうが 少々 ■ \パテの衣/ 卵 １個 小麦粉 45g 片栗粉 45g 牛乳 20cc 水 50cc ■ \タルタル/ ゆでたまご １個 玉ねぎ 30g たくあん 30g パセリ 少々 マヨネーズ 60g レモン 少々 塩コショウ 少々 ■ \チリソース/ マヨネーズ 10g チリパ...
ホテル御三家！ニューオータニの1人前2500円の高級唐揚げを再現！このからあげが家で作れるなんて最高かよ
Просмотров 21 тыс.4 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、ホテルニューオータニの唐揚げを再現してみました。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【ニューオータニの唐揚げ】 鶏もも肉 １枚 味の素 ２ｇ 塩 ２ｇ さとう ２ｇ おろしにんにく １．５ｇ 酒 大さじ１ 卵 １個 かたくり粉 ２０ｇ 小麦粉 ２０ｇ 白ネギ（京ねぎ） ４０～４５ｇ 油 小さじ１ ごま油 小さじ１ 山椒 １つまみ（お好み） 塩 小さじ１ レモン（スライス） １個 まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.ne...
ミシュラン10年連続星獲得！天ぷらを世界に知らしめた巨匠近藤が作り出した唐揚げ
Просмотров 1,8 тыс.4 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、ミシュラン10年連続星獲得した名店天ぷら近藤の巨匠近藤文夫があみ出した常識破りな唐揚げです。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【天ぷら巨匠近藤の唐揚げ】 鶏もも肉 １枚 信州味噌 大さじ２ 酒 大さじ１ 卵 １個 小麦粉 ５０ｇ ●揚げ油 サラダ油４に対してごま油１ ●衣 かたくり粉 適量 まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/видео.html ごくらく酒蔵 あぐら（僕が作る手羽先の唐揚げ、気が向いたら食べに来てください） www.gokuraku-agura.co...
聖地に愛を込めて中津の塩唐揚げ サクサクジューシーこれはビールが全然止まらない
Просмотров 4,4 тыс.4 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、中津の唐揚げを作ってみました。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【中津の塩唐揚げ】 鶏もも肉 １枚 塩 小１/２ コショウ 少々 一味 少々 ごま油 小さじ１/４ ●にんにくダレ にんにく １かけ しょうが １かけ（小さじ１弱） りんご １/８（大さじ１） パインジュース 小さじ１ ●衣 コーンスターチ 大さじ１ かたくり粉 大さじ４ まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/видео.html ごくらく酒蔵 あぐら（僕が作る手羽先の唐揚げ、気が...
鉄板からジュワーと醤油の匂いが香り立つ ガーリックライスの唐揚げ丼！隣の席で注文されたら絶対頼んでしまうヤツ
Просмотров 2164 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、鉄板からあげ丼です。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【鉄板焼き唐揚げ丼】 ●ガーリックライス にんにく １個 ご飯 ３００ｇ 鶏油 適量 味の素 １つまみ 塩 １つまみ コショー お好み 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１/２ ねぎ 適量 ●目玉焼き 卵 １個 ごま油 大さじ１ 酒 少々 ●タレ 薄口醤油 大さじ２ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１弱 ●唐揚げ 鶏もも肉 １枚 塩 １つまみ 酒 小さじ１ 醤油 小さじ１ しょうが お好み かたくり粉 ...
五香粉（ウーシャンフェン）香る！食べ出したら全然止まらない！ヤゲン軟骨の唐揚げコレぞプロの味！
Просмотров 1,9 тыс.4 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、居酒屋で出てくる軟骨の唐揚げとは一味違うヤゲン軟骨の唐揚げを作りました。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【やげん軟骨の唐揚げ】 やげん軟骨 ２５０ｇ 醤油 小さじ１ ごま油 小さじ１ 砂糖 小さじ１ 酒 小さじ１ かたくり粉 大さじ５ 五香粉（ウーシャンフェン） お好み ホワイトペッパー お好み まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/видео.html ごくらく酒蔵 あぐら（僕が作る手羽先の唐揚げ、気が向いたら食べに来てください） w...
【飯テロ】鬼ウマすぎて最高に贅沢気分！骨付き鶏丸々1本唐揚げサクサクでジューシーで何も言うこと無し
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ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、骨付き鶏を丸々1本唐揚げにしてみました。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【骨付き鶏丸々１本唐揚げ】 骨付き鶏 １本 醤油 大さじ１ 酒 大さじ１ 味の素 １つまみ 塩 全体にまぶす程度 コショウ お好み 砂糖 １つまみ ハバネロペッパー お好み 小麦粉 大さじ１ かたくり粉 大さじ５ しょうが １/３かけ にんにく １/３かけ まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/видео.html ごくらく酒蔵 あぐら（僕が作る手羽...
ビールが全然足りない！！プロが教える最高に激ウマ四川風よだれ 鶏唐揚げの作り方
Просмотров 5504 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、四川風よだれ鶏風唐揚げです。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【四川風よだれ鶏の唐揚げ】 鶏もも肉（鶏むね肉） １枚 塩 適量 おろし生姜 小さじ１（１かけ） にんにく １/２ 醤油 大さじ３ 黒酢（酢で代用可） 大さじ２ 食べるラー油 大さじ２ オイスターソース 大さじ１/２ 砂糖 大さじ１ ごま油 大さじ１ 白ごま 大さじ１ ※辛みが欲しい方… 豆板醤やコチュジャンをお好みで 生姜 スライス２枚 白ネギ 青い部分 かたくり粉 大さじ１ 小麦粉 大さじ１ 青ネギ 適量 まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高...
唐揚げを簡単リメイク！絶対に残り物だとは思われないチーズがとろーりグラタンに大変身！
Просмотров 2,7 тыс.4 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、残り物の唐揚げをリメイクしてグラタンを作りました。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【リメイク唐揚げグラタン】 冷めた唐揚げ ４～５個 冷凍ポテト 適量 牛乳 ２５０ｃｃ 冷凍コーン ４０ｇ コンソメ（顆粒） 小さじ１/４ かたくり粉 大さじ１/２ 小麦粉 大さじ１/２ 粗挽きコショウ 少々 チーズ ５０ｇ パン粉 少々 パセリ 少々 まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/видео.html ごくらく酒蔵 あぐら（僕が作る手羽先の唐揚げ、気が向いたら食べに来てください） www.g...
プロが教える唐揚げに最も合うタルタルソースの作り方 超絶簡単ワンランク上の唐揚げに変身
Просмотров 2,9 тыс.4 года назад
ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、唐揚げに最も合うタルタルソースの作り方です。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【唐揚げに最も合うタルタルソース】 ●タルタルソース 高菜 ５０ｇ 玉ねぎ １/２個 ゆで卵 １個 砂糖 大さじ１/２ ねり辛子 小さじ１（お好みで） 味の素 １つまみ レモンペースト 小さじ１/２ マヨネーズ １００ｇ 塩コショウ 少々 ●唐揚げ 鶏もも肉 １枚 塩コショウ 適量 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ にんにく ２ｃｍほど 生姜 １ｃｍほど 小麦粉 大さじ２ かたくり粉 大さじ３ まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してく...
冷めても鬼ウマな唐揚げは衣に秘密があった！プロが教える粉の黄金比率コレで揚げればずっと美味しい
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ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、冷めてもずっと美味しい唐揚げの作り方です。 お弁当に最適なので、ぜひ作ってみて下さい。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【冷めても美味しい唐揚げ】 鶏もも肉 １枚 しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ１ 塩 少々 生姜 １かけ にんにく １かけ ●衣 小麦粉 大さじ１ コーンスターチ 大さじ２ かたくり粉 大さじ１ 水 大さじ1 まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/видео.html ごくらく酒蔵 あぐら（僕が作る手羽先の唐揚げ、気が向いたら食べに来てください） www.gokur...
プロが教える超低温調理で死ぬほどうまい唐揚げの作り方 究極のジューシーに出会える
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ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、超低温調理で唐揚げを作りました。普通とは違ったからあげに仕上がりますのでぜひ作ってみて下さい。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【超低温調理で作る唐揚げ】 鶏もも肉 １枚 塩コショウ 適量 うす口醤油 大さじ１ 砂糖 小さじ１/２ 酒 小さじ１ 大根おろし 大さじ１ 生姜 小さじ１ 卵 １７ｇ かたくり粉 大さじ１ ガーリックオイル 小さじ１ ●衣 小麦粉 大さじ１ かたくり粉 大さじ３ まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI/вид...
帝国ホテルの油淋鶏(ユーリンチー)が激ウマすぎて困る！唐揚げ職人が完全再現！レシピ作り方を徹底解説！
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ナオトです。視聴してくれてありがとうございます😊 今日の話は、帝国ホテルの油淋鶏(ユーリンチー)を作りました お家で作ってみて下さい。 ☆今回のホレからレシピ☆ 【帝国ホテルの油淋鶏(ユーリンチー)】 鶏もも肉 １枚 薄口醬油 小さじ１/２ 塩 小さじ１と１/２ 日本酒 大さじ１ 白ネギ １/３本 生姜 １５ｇ 山椒 お好み かたくり粉 大さじ２ ●タレ 生姜 １５ｇ 白ネギ １/２本 醤油 大さじ２と１/２ 酢 大さじ２と１/２ ごま油 大さじ１ 砂糖 大さじ２ まだまだスタートしたばかりのチャンネルですが ”いいな”と思って頂けたら、高評価＆【チャンネル登録】で 応援してくれると嬉しいです。 自己紹介動画はこちら ruclips.net/video/cQT3GakWMuI...
世界一ザクザク！激ウマ唐揚げの作り方 プロの技炸裂 簡単なコツで驚くほどの食感
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コレがミシュランか！星獲得 名店の味を完全再現！コレを見ればお家で至高の唐揚げが作れる 激ウマです
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記念日に絶対喜ばれる！チューリップの唐揚げで花束を作ってみる このひと手間が相手を惚れさせる！
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日本唐揚げ協会の特製レシピで鶏のから揚げを作ってみた！あっけ無いほどに簡単で旨かった！
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秘伝のレシピへの挑戦！ケンタッキーフライドチキン再現！お家で作れる簡単レシピ！
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家に帰って爆速で惚れさせる唐揚げ！瞬く間にタルタルソースとあんかけソースまで作ってしまう方法
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料理人本気の創作！イタリア風唐揚げザクザクソースが激ウマ肉汁がジュワーっと溢れる
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【究極のおつまみ】無限に食べられるカリカリサクサクの鳥皮せんべいにヤバイ粉を振りかけてみたら激ウマ！
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高級店のからあげ ジューシーの最高峰！ お家で作れるよう徹底解説 簡単で激ウマ
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鶏肉を一切使わず鶏のから揚げを再現！低カロリー高タンパク ダイエットなんて唐揚げを食べながら余裕でできるでしょ【大豆ミートのからあげ】
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ニンニクマシマシ！今夜は眠らせない 食べ出したらクセになるビールが止まらない元気全開からあげ
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低カロリーで簡単クッキング やみつき【ささみスティック】が絶品すぎて惚れられてしまうかも
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料理が苦手な方必見！調味料1つで作る やべぇ美味しさのカラアゲ・・・超絶簡単 時短クッキング
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現時点で高評価が1246票、低評価（推定値）が392票。かなり低評価が多いですねw
すごいね。フライトチキンそんなにrecipe難しいかったね。貴方わえらいね。ケンタッキーの作っ本人深いずきで謎のrecipeですね。😅
本格的に料理を始めて4年。 毎回RUclipsの色んな料理研究家の方のレシピを見て作り続けているのですが、いっっっちばん再現度高くていちばん美味しかったです！ 風来坊大好きなんですが、ここまでお店の味そのものなの始めてでした！！！！ なぜバズらないのか…😢 皆さん作って欲しいです😭 あまりに美味しすぎて何度も作っています！思わずコメントしちゃいました😂
明日 やってみる！❤
味は知らんけど見た目からしてまず再現できてないｗ
手羽先と手羽中って別々の部位では？ 手羽中は一本の骨 手羽先は３本?では
テーブルコショーは白黒ブレンドやぞ!1つ嘘があると全部が台無しや!
うつり方が悪い
これ、ほんまか？
小麦粉まぶし揚げより、素揚げが良さそう。 衣付けると鶏肉が蒸されるだけで素材が揚がらないメイラード反応しないのダメ。
その通り作ってみましたが、マジで完成度高いっす！🐦 めちゃくちゃ美味しくいただきました！胡椒は少し多めにかけましたが(笑)今更ですがありがとうございました！
咀嚼音がサクサク？ザクザクしてない？ KFCと違うでしょう？
ザンギは美味しいね😃 大好きだよ😄 ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
ホレから研究家ナオトさん ザンギは美味しいですね😃 大好きです😄 ごはんにも弁当にもビールにもいいですね🍚🍱🍺
ホレから研究家ナオトさん コロナウイルスに気をつけて下さい😷 コロナウイルスなくなればいいですね 無理しないで下さい
ホレから研究家ナオトさん 寒くなりましたね😱 体に気をつけて下さい よろしくお願いします🙇
葛の手羽先が一番美味しい 愛知県の手羽先は「葛」一択だろ
レシピは特許取れません
微妙
作業工程にナオトさんへ牛乳をチャージ🐮🥛とされてるので作れまてん😂
ムリ
32年前 笑笑 ケンタッキーでチキン調理してました。昔はトランス脂肪酸を使用していたので、濃い味になって、今より遥かに美味かったです。これ、再現できたらもう一度だけ、、たべてみたい。
コメ欄荒れすぎ笑
美味しそうですね 団子粉買ってやってみますね٩(ˊᗜˋ*)و
不味いよね😊
胡麻を燻す？ 燻製？ 煎るでしょww
衣が違うね。これファミチキだよ。
現在は動画活動されていないようですが このチャンネルの全ての動画が料理好きの私にとって勉強になっております ありがとうございますナオトさん❤
団子粉と圧力鍋調理でないのでケンタッキーのチキンとは似て非なるもので草 これは普通のフライドチキンで草
美味しそう😋💮 明日早速作ります！ ありがとうございました。
このレシピで肉に味は付くのかな？ ケンタッキーフライドチキンって衣を剥しても肉自体にけっこう濃い味が付いてるから
下味つけないとお肉に味がないのでは？🤔 完全再現というならどなたかモニターしてくれる方にケンタッキーのチキンとして出して食べてもらって、なんの疑いもない感想を言ってもらった方がよかったと思う‥‥
肉に下味つけたら唐揚げだよ(笑)衣に味を付けるのがフライドチキン
最高です。美味しいです✨ 味のスパイス量少し間違えてオレガノかバジルを入れすぎたので、再度挑戦します！ありがとうございました✨
ザンギの色々作り方RUclipsで出ていますが これこそ王道の作り方だと思います！
再現率ナンパーなん？ハバネロは無いわな?
みりんも砂糖も入ってないのはざんぎとはいえないな〜🤔 あとほんだしは入れない！聞いたことない！😅
フライドチキンではあるけどケンタッキーとは程遠い笑 手際も段取りも悪いし、鶏肉の下処理も雑すぎる！ 料理するときに汚ならしいインナーも意味わからんし、刺身とか生で食えるものを包丁で切ってタオルでふくのは良いけど鶏肉を切ってタオルで包丁をふくのは知識があまりにも乏しすぎ笑 そしてそのタオルで机をふいて、汚れた手もふく… カンピロバクターテロでもしたいんですか？笑
作り方が大ざっぱだし、だんごの粉をまず入れるのが無いわ。あまり美味しくなさそうw
ｸｿｺﾒすんな
@@domdom8760 素直に言って何が悪いの？お前に関係ある話か？
@@user-je6pw8nq5h ﾁｮﾝは黙ってろ！
全くうまくなさそうw
自分 主夫しとります。勉強になるのぉ～😄ありがとうございますm(_ _)m
これ程 レパートリーの豊富な唐揚げは、ありがたい!! ぶりバリばち勉強になりました。 ありがとうございますm(_ _)m
天才的じゃのぉ～!! 凄い😀👍゛
ケンタはジャンクじゃないし、肉締まって硬そうやな。
んー、圧力鍋を使わなくとも本家っぽくなるもんなの..? まー、味付けは近付けるかも知れんけど。
ケンタもどきを圧力鍋を使って数十回作ってきましたが、使わないと絶対にあの食感は出ませんね。 このレシピで圧力鍋使ったらどうなのかなぁ…
特許取っていないからジェネリックではないのでは
関西人てだけで低評価、大阪弁腹立つ
ちゃんと再現できて感動しました！ ありがとうございます😊
さすかだね
《ザンギ唐揚げ》と、表記するとややこしいので《ザンギ》が適切かと思います（笑）
ホテルのRestaurantで味の素ですか？
動画ありがとうございます😊 鳥好きで、最近自身で色々と 試行錯誤して追及しております‼️ 色々と勉強させてもらってます‼️ ありがとうございます😊
美味しそう 今度真似っこさせて下さいね😊