Je ne sais pas si tu liras mon commentaire Pascal car la vidéo date d'il y a qqs années, mais je voulais dire que depuis la semaine dernière je me suis enfin mise à fabriquer mon kéfir de fruits et J'ADORE !!! Je me suis demandée si tu avais fait déjà une vidéo sur le sujet et là je viens de tomber dessus, et j'ai remarqué qu'en plus je l'avais déjà vue à l'époque. Au bout de qqs jours seulement j'en ressens déjà les bienfaits, c'est magnifique et puis c'est tellement bon au goût. Comme toi je vais me faire plaisir et jouer avec tte sorte de fruits et d'idées, MERCI et bon dimanche 😉
Bonjour, C'est toujours un plaisir de voir toutes les astuces naturel que vous donnez. Nos grands parents étaient de vrais savants, ils savaient tirer partie de la nature et faire des choses tellement incroyable. Merci pour tout et bonne journée à vous.
je n'ai jamais entendu parler du kéfir jusqu'à cette année 2023 , j'ai goûté je pense qu'il n'était pas fait car très acide mais n'y connaissant rien je me suis dis bof, j'ai eu l'occasion d'en boire ailleurs celui-ci était délicieux quand j'ai demandé avec quoi faire cette boisson on m'a répondu c'est très facile avec des graines de kéfir une de ses personnes devait m'en apporter elle oublie à chaque fois . Je suis heureuse de tomber sur votre vidéo ainsi je serais oû les acheter . Merci pour ces claires explications très agréable à écouter 🤩
C'est excellent cette boisson. Après une culture à température ambiante dans le noir avec un carré de tissus pour fermer le bocal, J'ai mis le même bocal au frigo pendant 4-5 jours cette fois ci le bocal doit être fermé hermétiquement. A ma grande surprise on dirait que c'est du cidre (le goût est plus fin que le cidre, je le situe entre le cidre et le Champagne, avec plein de bulles qui montent du fond du verre) 👌👌👌. P.S : Pour avoir cet aspect il faut toujours laisser macérer les fruits dans l'eau pendant ce laps de temps de 4-5 jours. Bonne réussite !!! 👋👋👋 Vous allez vous régaler. Merci Passion Animal pour nous avoir initiés, à bientôt.👋👋👋
Vous êtes ma référence pour faciliter la réalisation de ce merveilleux breuvage. J’y reviens pour améliorer l’expérience. Votre approche est sécurisante et on ne peut que réussir même si parfois on expérimente. Merci!
@@sylviedenis615 c'est un peu normal que ça mousse en fait. Par contre si ça mousse de trop c'est peut être que tes fruits utiliser n'était pas de 1er fraîcheur et que c'est parti en fermentation alcoolique. Et la c'est c'est un coup de poker. Car l'alcool autant ça pose aucun problème autant ça peut frelatée et clairement dangereux. C'est la raison principale de la disparition des bouilleur de crû.
Je consomme depuis deux mois le kéfir de fruits préparé par mes soins. Je suis vraiment satisfaite. J'avais de l'hypertension à 17.9 avec l'impossibilité de le réguler, maintenant c'est à 13.8. (avec quand même des sifflements aux oreilles). De plus, je ne suis pas fatiguée comme auparavant. Je prends un verre de kéfir tous les soirs. J'ai fais le kéfir avec des fruits secs ou des fruits naturels. Je mets dans la préparation du jus de citron au lieu de mettre une rondelle de citron. Bon, chacun fait comme il l'entend. Bonne dégustation à tous.
J'aime bcp votre chaîne vous êtes gentil et très ouvert aux manières de faire qui sont multiples et vous répéter ce qui est très agréable, merci pour votre bonne humeur, moi aussi j'adore faire des expériences avec la nature:)
coucou Pascal...tu as raison de bien préciser qu il faut changer le liquide dans le bocal tous les 15 jours...j avais perdu le mien comme ca...je l avais un peu oublié disons...et il est mort! inutile de te dire que je ne l oublie plus ...je mets dedans des tranches de gingembre aussi et parfois je fais une 2eme fermentation...le kefir est plein de bons probiotiques qui coutent la peau des fesses en pharmacie...et là c est naturel :-)
Bonjour Merci beaucoup pour vos vidéos ; continuez ! Pour info, j'ai pratiqué le kéfir il y a quelques années, puis arrêté. J'ai ressorti mes grains séchés mis sous enveloppes au mois de Mai 2009 il y a quelques jours et c'est reparti comme des neufs ! j'en garde également depuis 2009 dans une bouteille mise au réfrigérateur et je les oublie régulièrement. Ils sont rincés une fois par an ou deux quand j'y pense, pas plus et les grains sont impeccables ! :-)
Tes grains Daniel sont de très bonne qualité, les miens aussi j'oublie régulièrement de changer d'eau, ils résistent :) par-contre je suis surpris de tes grains séché ?
Tu pourras essayer ! je les avais mis à sécher sur une grande plaque de four recouverte de papier sopalin & ensuite enveloppés dans des filtres à café, le tout mis dans une enveloppe bien au sec dans un placard. Je les ai réactivés sans problème & à ma grand surprise il y a quelques jours après presque 9 ans de sommeil :-)
@@passionanimaleetvegetale j'ai jamais essayé mais oui apparemment ça ce conserves aussi a sec. Mes j'imagine qu'il faut le faire dans des bonnes conditions.
Bonjour Pascal, pour la conservation, si c'est pour une semaine à 10 jours, on n'est pas obligé de mettre du sucre, il sera ainsi plus au repos. Pour garder plus longtemps, tu as raison, il faut le "nourrir" comme tu le dis !! Merci à toi, j'ai découvert ta façon de mélanger avec un jus de fruit, je vais essayer !! Je filtre avec un entonnoir inox, et je t'avoue que mon kéfir se porte très bien depuis que je l'ai !
Je connais pas la cause, mais il y a quelques années mes grains de kéfir était de moins en moins efficace jusqu'au moment où j'ai était obligé de les jeter. Je pense que c'est à cause du métal que j'utilisais. Qui a dû petit a petit empoisonné les bactéries. A cause de l'oxydation.
@@stmikhael1806 C'est vrai que j'ai entendu ça. De mon côté, j'avais donc cherché un chinois en plastique, mais n'en n'ayant pas trouvé, je fais avec un en inox
Merci ca me fait rappeler que j'en avais fait y'a quelques années puis j'ai arrêté. Par contr eje ne mettais que des figues, pas de sucre (enfin de mémoire) et pas de citron. Et je les congelés dans un tupperware pour ma part.
Tout ça m'a l'air fort délicieux ! En plus, j'adore les boissons gazeuses mais vu la compo des sodas industriels...brrrr....voilà enfin, une alternative saine, merci pour le partage, je vais partir à la chasse aux graines maintenant !
C'est clairement très bon et facile à faire. Après ça a un goût de kéfir. C'est clairement pas le même goût qu'un orangina ou un fanta. Mais en général les gens aiment ça.
Petite information utile... l’acier inoxydable est un métal inerte et peut donc être utilisé dans la préparation de kéfir. Je pense par exemple au tamis ou passoire en inox qu'on utiliserait pour égouter les grains.
Je vs remercie pour votre réponse je vais regarder si jamais vs en avez en trop prouver vs m en donner Mercie a vs bonne continuation avec tout le partage que vs NS donnez merci
bonjour, amusantes les images du début de la fermentation avec les corps flottants, cela rappelle les images de synthèse des reportages sur l'apparition des premières cellules dans l'océan
Ça a l'air tellement délicieux !... Donc vous mélangez l'eau (préparation) qu'il y avait dans les bocaux, aux jus de fruits ? Merci beaucoup pour cette vidéo 👌🏻🥝
Bon.encore dans le vrai pour le kefir.simplement pas facile de s en procurer de vrais grains de kefir et le site en question très méfiante tant pis pour moi.et bravo pour toi Le top
Bonjour Pascal, je ne sais plus quoi penser sur la fermeture en F1. On dit pour le Kéfir c’est hermétique et torchon pour le Kombucha. Je vois que votre méthode marche aussi bien. Cordialement Sok
Miam miam ça m'a l'air bon et toutes ses couleurs sont vraiment alléchantes. Très bien expliqué Pascal. Ça rejoint un peu la toute dernière. Autre chose aussi, avez-vous des nouvelles de Sadclouwn suite à son agression et du toutou qu'il a sauvé d'une mort certaine. ? Merci beaucoup à vous. A bientôt et passez un bon dimanche, et couvrez-vous bien, car l'automne est arrivé brusquement. Mais avec toutes vos décoctions préparées ça devrait le faire. Amitié sincère. 👏🍁🌲🍀
bjr pascal il y a....tres longtemps que je l'avais oublié! jaimerais beaucoup m'en procurer a nouveau comment dois je m'y prendre et jadore tes videos! quel acteur komeme!!
qu'ils sont jolis vos bocaux ! j'adore, trop mignons, encore un bon partage, merci j'essaierai si je trouve des graines de kéfir! On peut faire une autre type de boisson pour la flore? Je vous vois bien faire des potions magiques et naturelles
Tu peux technique tout faire avec du kéfir. Il faut du sucre des fruits sec et après c'est libre. Évidemment pour les produits laitiers on favorise le kéfir de lait plus tôt que le kéfir d'eau (fruits) Mais tout peut y passer. Fruits légumes légumes déjà fermenté (choucroute) vin etc. Il faut juste testé et comprendre comment marche les divers fermentation. Attention au fermentation alcoolique car si c'est mal fait ça peut être dangereux. Mais dans l'ensemble tout peut y passer
Depuis 4 ans, j'espère que vous avez trouvé du kéfir gratuitement. Perso, je vais dans un magasin bio, les clients donnent des grains de kéfir, c'est toujours gratuit.
merci beaucoup; alléchant mais je suis très nouveau; je voudrais savoir le starter pour le lait et le fruit est ce même? ou on peut le trouver? merci pour la réponse
C'est peut recommandé. Les fruits sec apporte les nutriments que le sucre n'est pas en mesure de fournir. La réutilisation des fruits sec reviens a mal nourri votre kéfir. Pour éviter de les jeter vous pouvez les mixer est les incorporer de façon définitive à la boisson.
Bonsoir. Merci pour cette recette très bien expliquée, et la petite rigolade liée au "bocaux " 😂. Combien de jours peut-on garder la bouteille de kéfir au frigo ? Merci. 😊
Au frigo longtemps. De toute façon il n'y a pas vraiment de risques d'intoxication vue que c'est déjà fermenté. Par contre ce qui peut ce passé c'est que la fermentation continue et que la bouteille explose sous la pression. Mais en général ce type de boissons reste pas très longtemps sans disparaitre toute seule surtout en été
Peut on mettre des jus de fruits non bio??il se conserve en bouteille au frigo ou faut il 2 ème fermentation ?ou Température ambiante?combien de temps on peut garder au frigo après?
Bonjour, Et merci pour votre vidéo ! je m’initie actuellement au kefir et je me rends compte que j’ai peut être fait une bêtise en laissant mes fruits depuis plus de 10j dans la bouteille avec mes grains. Je n’ai pas filtré la boisson, ni rincer les grains. Est ce grave ? Si oui, comment le rattraper ? Ou bien puis je tout de même consommer mon kefir ? Merci bcp pour vos conseils et belle journée :)
L’origine est caucasienne (Azerbaïdjan, Géorgie et en Turquie de l’Est), on l’appelle d’ailleurs le champagne du Caucase. Y a que là-bas qu’on en buvait. Mais aussi en Russie par les communautés dites « non-slaves » (Ttcherkessie, Ossetie, Tchétchénie et le Daghestan). Sinon, super vidéo 👍👍👍👍👍👍👍
Bonjour merci pour votre vidéo :) j’aurai juste une question je ne sais pas ou je peut acheter des grains de kefir ... j’ai penser en magasin des magasins comme naturalia , et autre magasins bio les soucis c’est que les grains ne sont pas comme les vôtre ou je ne connais pas ? ( vous avez dit du coup qu’en magasin c’est pas l’idéal et que sa se passe de main en main ...) Je pense avoir compris que les grains sont réutilisable et donc qu’on peut reproduire infiniment des boissons avec les grains mais que faut t’il faire avec les grains une fois la boisson faite ? Le sucre est t’il obligatoire ou peut on faire une version sans sucre ? Car je crois avoir compris que les grains vivent grâce au sucre ? À combien de degré le frigo doit être pour ne pas tuer les grains ? Peut on utiliser du miel à la place du sucre ? Merci :D
Bonjour merci, je découvre un produit génial pour mes problèmes de santé 👍 Par contre question on refet trempé le même à chaque nouvelle boisson si j'ai bien compris ? Et la boisson une fois faite ce concerve combien de temps svp ? Merci continuer vos beaux partages pour une vie plus en accord avec de belles et bonnes choses 🙏
Oui, une fois le kéfir fermenté, on le passe dans un égouttoir (surtout pas en métal). On met le liquide filtré dans des bouteilles. Il se garde 2-3 jours au frigo. Les grains de kéfir dans l'égouttoir sont rincés soigneusement. Deux solutions : on relance une fermentation aussitôt (la recette est bien expliquée dans la vidéo). Ou comme expliqué par Pascal, on le laisse au repos dans de l'eau sucré au frigo où il peut se garder 15 jours sans problème. Si on ne veut pas relancer une fermentation après ces 15 jours, on rince les grains, on lave le bocal, on remet du sucre et tout repart au frigo.
@@bernarddoubravass7123 Je ne me hasarderai pas à répondre positivement ou négativement. La boisson que l'on obtient est rafraîchissante, légèrement pétillante, délicieuse bien fraîche avec un trait de jus de fruit. N'entrent dans sa composition que les graines de kéfir, du citron bio, une date séchée (bio, idéalement) et du sucre roux nécessaire au processus de fermentation. J'ai cherché sur le net des contre-indications ou mises en garde sur une positive nocivité, je n'en ai pas trouvées. En tout cas, je préfère boire un grand verre de kéfir qu'un jus de soda industriel ;)
Pourquoi, après 3 jours, l'eau dans le bocal devient-elle gluante ? J'ai suivi exactement la même recette, avec les mêmes ingrédients ! Est-ce que le kéfir d'eau canadien est différent ?
Je peux m'tromper... mais il me semble que durant mon stage agricole, la mère préparait du kéfir et qu'elle n'ajoutait pas de jus de fruit. On buvait ça, comme ça. Le goût n'était pas délicieux, mais pas dégueu non plus. Ça avait goût à fermentation comme un panaché peu sucré. D'autres en ont déjà bu ainsi ?
Poubelles. C'est triste mais c'est comme le thé une fois infusé il y a plus grand chose à faire avec. La solution la plus efficace pour ce a qui ça fait vraiment mal au cœur de les jeter c'est encore des les mixer est de les rajouter dans la boisson.
Les coop Bio c'est encore l'endroit le plus probable si il y en a pas a disposition vous pouvez laisser une annonce. Sinon internet mais vous risquez de payer trop cher pour des produits médiocre. Le mieux reste le bouche a oreille. Mais pas toujours évident.
Attention il ne faut pas rincer les grains de kéfir. La recette de base 20 grains de kéfir 20 grammes de sucre de canne 1 rondelles de citron bio avec ou sans la peau 1 figue bio et 1 litre d eau minérale. Laisser 24 heures puis filtrer mettre les grains dans de l eau sucrée au frigidaire. Mettre le liquide dans une bouteille de limonade et laisser de nouveau 24h à température ambiante à ce stade là on peut ajouter des fruits pas trop: l'équivalent de 2 fraises, branche de menthe thym jus de fruits ou de légumes 1/2 gousse de vanille. .. puis conserver au frigidaire et consommer dans les 3 jours. ⚠⚠ Attention à l ouverture risque d explosion... laisser le gaz s échapper doucement
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante. Je ne sais pas si j'ai loupé quelque chose mais il y a 2 questions que je me pose. Tout d'abord : comment avez-vous obtenu les trois couleurs qui sont dans les bouteilles ? Pour l'une, c'est du jus de pamplemousse rose. Et pour les autres, qu'est-ce que vous avez mis (pour la rouge et pour la jaune) ? 5:45 donc apparemment jus de raisin jus de pomme jus de pamplemousse... La deuxième question : est-ce que vous conservez le bocal de kéfir qui est mis dans l'eau avec un peu de sucre au réfrigérateur ? Il me vient une autre question : est-ce que le kéfir est d'origine végétale ? J'ai été très étonnée d'apprendre qu'on pouvait le congeler. Donc la congélation ne le fait pas mourir ?... Merci pour tout ce que vous nous transmettez.
Top cette précision. J'ai enfin pu trouver du Kéfir dans mon magasin bio par hasard. Ils le donnent et demandent à ce qu'on ramène nos bébés par après ;-) Par contre, petite question, les bouteilles avec le jus se conservent combien de temps? Je vais tester ce weekend! Merci beaucoup encore
Bonjour je viens de retomber sur votre vidéo du kéfir et je voudrais savoir où on peut trouver ces graines svp ?? Sur Facebook le site est fermé. Merci de bien vouloir Répondre.
Le plus simple est de trouver quelqu'un pour vous en donner. Ce lien pourrait vous aider : cuisine-saine.fr/forums/forum/le-forum-de-cuisine-saine-le-blog-de-cuisine-bio/echange-don-partage-grains-de-kefir-kombucha-mere-de-vinaigre/
Le Kefir est délicieux, comme du Fanta rouge, j’ai mis des fruits rouges frais à la fin 😍 Mais la moitié du kéfir a explosé en plein vol, avec la pression, dès que j’ai ouvert la bouteille de conservation 😂🍾 Je n’ai pas mis la bouteille au frigo, j’ai laissé à température ambiante, c’est peut être ca? Comment éviter ça la prochaine fois? :)
Merci pour la recette mais où trouve t on le kéfir en grain si pas dans un magasin ? Je l'ai déjà vu dans mon magasin Bio mais pas autrement que déjà en bouteille, tout prêt. Et sous quelle forme se présente t il, en sec, en bocal rempli d'eau comme le tien...? Merci Pascal. Un bonjour à sadclown, pas su charger le lien leetchi où acheter son album ?
Ben je dis tout pourtant dans la vidéo ? il faut les récupérer dans un bocal avec de l'eau, et voici le lien de SADCOWN www.leetchi.com/c/projets-de-noel-lepley
bjr il y a des magasins bio qui en donnent parce que les gens en ont trop plutôt que de les donner aux poules si on en a ;portez le dans des magasins bio vous ne pouvez pas imaginer ce que je leur apporte par litres , ou si ils n'en ont pas ils se renseignent aux personnes qui achètent les ingrédients figues citrons bio et si il y a des réunions dans mon magasin bio sur des produits bio ou autre il en est proposés dans des petits pots de nourriture pour bébé a vous d'en faire bon usage et surtout pas de métal ,j"ai pour ma part remarquer aucunes incidence sur la santé ou bien j’en bois depuis longtemps et je remarque rien de particulier mais je ne conteste pas les dires de certaines personnes
Je nest pas compris si pour garder ses graines de kefir il faut : - rincer , et garder dans un pot avec de l'eau et du sucre, ou s'il faut garder seulement avec l'eau sans le sucre ??
![TOUT SAVOIR SUR LE KEFIR DE FRUITS [RECETTE, BIENFAITS]](/img/1.gif)
Oh quelle bonne humeur communicative ❤️
Vous êtes un bonheur à écouter !
Merci une amie vient demain en donner un pot... j ai l impression d une grande responsabilité
Je ne sais pas si tu liras mon commentaire Pascal car la vidéo date d'il y a qqs années, mais je voulais dire que depuis la semaine dernière je me suis enfin mise à fabriquer mon kéfir de fruits et J'ADORE !!! Je me suis demandée si tu avais fait déjà une vidéo sur le sujet et là je viens de tomber dessus, et j'ai remarqué qu'en plus je l'avais déjà vue à l'époque. Au bout de qqs jours seulement j'en ressens déjà les bienfaits, c'est magnifique et puis c'est tellement bon au goût. Comme toi je vais me faire plaisir et jouer avec tte sorte de fruits et d'idées, MERCI et bon dimanche 😉
Bonjour,
C'est toujours un plaisir de voir toutes les astuces naturel que vous donnez. Nos grands parents étaient de vrais savants, ils savaient tirer partie de la nature et faire des choses tellement incroyable. Merci pour tout et bonne journée à vous.
Demandez en magasin bio, vous allez trouver!
je n'ai jamais entendu parler du kéfir jusqu'à cette année 2023 , j'ai goûté je pense qu'il n'était pas fait car très acide mais n'y connaissant rien je me suis dis bof, j'ai eu l'occasion d'en boire ailleurs celui-ci était délicieux quand j'ai demandé avec quoi faire cette boisson on m'a répondu c'est très facile avec des graines de kéfir une de ses personnes devait m'en apporter elle oublie à chaque fois . Je suis heureuse de tomber sur votre vidéo ainsi je serais oû les acheter . Merci pour ces claires explications très agréable à écouter 🤩
Ça ne s'achète pas en principe. Ça se donne les graines de kéfir
C'est excellent cette boisson. Après une culture à température ambiante dans le noir avec un carré de tissus pour fermer le bocal, J'ai mis le même bocal au frigo pendant 4-5 jours cette fois ci le bocal doit être fermé hermétiquement. A ma grande surprise on dirait que c'est du cidre (le goût est plus fin que le cidre, je le situe entre le cidre et le Champagne, avec plein de bulles qui montent du fond du verre) 👌👌👌. P.S : Pour avoir cet aspect il faut toujours laisser macérer les fruits dans l'eau pendant ce laps de temps de 4-5 jours. Bonne réussite !!! 👋👋👋 Vous allez vous régaler. Merci
Passion Animal pour nous avoir initiés, à bientôt.👋👋👋
Vous êtes ma référence pour faciliter la réalisation de ce merveilleux breuvage. J’y reviens pour améliorer l’expérience. Votre approche est sécurisante et on ne peut que réussir même si parfois on expérimente. Merci!
Bonjour à vous je viens de partir un kéfir ça fait de la mousse sur le dessus qu’est-ce que ça veut dire ?
@@sylviedenis615 c'est un peu normal que ça mousse en fait. Par contre si ça mousse de trop c'est peut être que tes fruits utiliser n'était pas de 1er fraîcheur et que c'est parti en fermentation alcoolique.
Et la c'est c'est un coup de poker. Car l'alcool autant ça pose aucun problème autant ça peut frelatée et clairement dangereux.
C'est la raison principale de la disparition des bouilleur de crû.
Waw merci beaucoup pour vos explications claires nettes et précises .
Protection à vous belle âme.🍀🙏
*Merci pour la recette. Je consomme très régulièrement du kéfir, c'est bon pour le transit 💫💩😀 et j'aime beaucoup le petit coté pétillant😊*
Je consomme depuis deux mois le kéfir de fruits préparé par mes soins. Je suis vraiment satisfaite. J'avais de l'hypertension à 17.9 avec l'impossibilité de le réguler, maintenant c'est à 13.8. (avec quand même des sifflements aux oreilles). De plus, je ne suis pas fatiguée comme auparavant.
Je prends un verre de kéfir tous les soirs.
J'ai fais le kéfir avec des fruits secs ou des fruits naturels. Je mets dans la préparation du jus de citron au lieu de mettre une rondelle de citron.
Bon, chacun fait comme il l'entend.
Bonne dégustation à tous.
Le kefir n’a aucune vertue concernant l’hypertension artérielle, seul les médicaments à votre stade peuvent vous aider…
J'aime bcp votre chaîne vous êtes gentil et très ouvert aux manières de faire qui sont multiples et vous répéter ce qui est très agréable, merci pour votre bonne humeur, moi aussi j'adore faire des expériences avec la nature:)
coucou Pascal...tu as raison de bien préciser qu il faut changer le liquide dans le bocal tous les 15 jours...j avais perdu le mien comme ca...je l avais un peu oublié disons...et il est mort! inutile de te dire que je ne l oublie plus ...je mets dedans des tranches de gingembre aussi et parfois je fais une 2eme fermentation...le kefir est plein de bons probiotiques qui coutent la peau des fesses en pharmacie...et là c est naturel :-)
Bonjour
Merci beaucoup pour vos vidéos ; continuez !
Pour info, j'ai pratiqué le kéfir il y a quelques années, puis arrêté. J'ai ressorti mes grains séchés mis sous enveloppes au mois de Mai 2009 il y a quelques jours et c'est reparti comme des neufs ! j'en garde également depuis 2009 dans une bouteille mise au réfrigérateur et je les oublie régulièrement. Ils sont rincés une fois par an ou deux quand j'y pense, pas plus et les grains sont impeccables ! :-)
Tes grains Daniel sont de très bonne qualité, les miens aussi j'oublie régulièrement de changer d'eau, ils résistent :) par-contre je suis surpris de tes grains séché ?
Tu pourras essayer ! je les avais mis à sécher sur une grande plaque de four recouverte de papier sopalin & ensuite enveloppés dans des filtres à café, le tout mis dans une enveloppe bien au sec dans un placard.
Je les ai réactivés sans problème & à ma grand surprise il y a quelques jours après presque 9 ans de sommeil :-)
Ok merci j'essaierais
@@passionanimaleetvegetale j'ai jamais essayé mais oui apparemment ça ce conserves aussi a sec. Mes j'imagine qu'il faut le faire dans des bonnes conditions.
Bonjour Pascal,
pour la conservation, si c'est pour une semaine à 10 jours, on n'est pas obligé de mettre du sucre, il sera ainsi plus au repos. Pour garder plus longtemps, tu as raison, il faut le "nourrir" comme tu le dis !! Merci à toi, j'ai découvert ta façon de mélanger avec un jus de fruit, je vais essayer !!
Je filtre avec un entonnoir inox, et je t'avoue que mon kéfir se porte très bien depuis que je l'ai !
Je connais pas la cause, mais il y a quelques années mes grains de kéfir était de moins en moins efficace jusqu'au moment où j'ai était obligé de les jeter. Je pense que c'est à cause du métal que j'utilisais. Qui a dû petit a petit empoisonné les bactéries. A cause de l'oxydation.
@@stmikhael1806 C'est vrai que j'ai entendu ça. De mon côté, j'avais donc cherché un chinois en plastique, mais n'en n'ayant pas trouvé, je fais avec un en inox
parfaite cette vidéo !! Merci :) et merci pour le groupe facebook c'est très précieux
Merci ca me fait rappeler que j'en avais fait y'a quelques années puis j'ai arrêté. Par contr eje ne mettais que des figues, pas de sucre (enfin de mémoire) et pas de citron. Et je les congelés dans un tupperware pour ma part.
Et bien ,je ne connaissais pas, je suis heureux d'être tombé sur cette vidéo, et je vais essayer.👋👍
Tout ça m'a l'air fort délicieux ! En plus, j'adore les boissons gazeuses mais vu la compo des sodas industriels...brrrr....voilà enfin, une alternative saine, merci pour le partage, je vais partir à la chasse aux graines maintenant !
Bon courage, et donne m'en des nouvelles a ce moment la :)
C'est clairement très bon et facile à faire. Après ça a un goût de kéfir. C'est clairement pas le même goût qu'un orangina ou un fanta. Mais en général les gens aiment ça.
Petite information utile... l’acier inoxydable est un métal inerte et peut donc être utilisé dans la préparation de kéfir. Je pense par exemple au tamis ou passoire en inox qu'on utiliserait pour égouter les grains.
Je vs remercie pour votre réponse je vais regarder si jamais vs en avez en trop prouver vs m en donner Mercie a vs bonne continuation avec tout le partage que vs NS donnez merci
C est chouette...👍merci beaucoup....
Super bien expliqué et intéressant, merci beaucoup!
Merci Geneviève.
Super chaîne, en plus t'as l'air d'être un mec bon délire j'adore:)
Je rince les grains à chaque fois et ils sont très beaux
Merci pour vos super explications , les meilleures que j ai vu jusqu'à présent sur ce sujet .
Je m abonne à votre chaine
Bravo merci beaucoup...🙏💥💯👍
Merci Pascal j'avais oublié et en plus c'est très bon ,je vais m'y remettre .
Bonne idée et bonne soirée ,
De rien C.M M. et a la tienne alors :)
Passion Animale et végétale
Dommage qu il y a la distance ,je me serais bien invitée .
Bon dimanche .
Ça fait grossir!!!!!!.
Merci beaucoup pour les conseils
Parfaite explication bravo.
Merci de me rappelé je vais essayer . Gigi 😊
bonjour, amusantes les images du début de la fermentation avec les corps flottants, cela rappelle les images de synthèse des reportages sur l'apparition des premières cellules dans l'océan
Oui c'est vrais, c'est un peu ça :)
Merci pour ce partage car je n'y connaissais rien au sujet du kéfir ( en bocaux....al)
Ça a l'air tellement délicieux !...
Donc vous mélangez l'eau (préparation) qu'il y avait dans les bocaux, aux jus de fruits ?
Merci beaucoup pour cette vidéo 👌🏻🥝
Merci trop bien camera tres bon cadrage et vous sublime
Merci bien Jacqueline.
Il ni a pas de quoi je voudrais obtenir des graines comment en acheter merci
Bon.encore dans le vrai pour le kefir.simplement pas facile de s en procurer de vrais grains de kefir et le site en question très méfiante tant pis pour moi.et bravo pour toi
Le top
Très jolies couleurs ! Merci cette recette de kéfir !
De rien Dalila .
Merci pour ton lien laisser ds la description. Très sympa 👍
De rien André :)
Sa me tente je vais essayer d'en trouver merci à toi
C’est très bon le kéfié j’en faisais
Superbe vidéo qui vas a l’essentiel sans bla-bla explications claires et précises chapeau euh chapal !!!loll
Lol merci gymci.
Bonjour Pascal, je ne sais plus quoi penser sur la fermeture en F1. On dit pour le Kéfir c’est hermétique et torchon pour le Kombucha. Je vois que votre méthode marche aussi bien. Cordialement Sok
Encore une fois Merci 😊
De rien Marie.
Miam miam ça m'a l'air bon et toutes ses couleurs sont vraiment alléchantes. Très bien expliqué Pascal. Ça rejoint un peu la toute dernière. Autre chose aussi, avez-vous des nouvelles de Sadclouwn suite à son agression et du toutou qu'il a sauvé d'une mort certaine.
? Merci beaucoup à vous. A bientôt et passez un bon dimanche, et couvrez-vous bien, car l'automne est arrivé brusquement. Mais avec toutes vos décoctions préparées ça devrait le faire. Amitié sincère. 👏🍁🌲🍀
Coucou Claudine, pour SAD oui, il attend d’être contacté pour des portraits robots, mais pour l'instant rien ?
Passion Animale et végétale... MERCI BEAUCOUP PASCAL POUR LUI . 👼
Merci beaucoup pour les conseils. Je suis en Nouvelle Calédonie et j'espère pouvoir m'en procurer.
Encore un grand merci 😍.
Oui sans doute en trouveras tu la-bas, merci Taly, et bise a la nouvelle Calédonie.
Je vais le chercher dans mon magasin bio
Je vais essayer merci beaucoup
bjr pascal il y a....tres longtemps que je l'avais oublié! jaimerais beaucoup m'en procurer a nouveau comment dois je m'y prendre et jadore tes videos! quel acteur komeme!!
Merci beaucoup
qu'ils sont jolis vos bocaux ! j'adore, trop mignons, encore un bon partage, merci j'essaierai si je trouve des graines de kéfir! On peut faire une autre type de boisson pour la flore? Je vous vois bien faire des potions magiques et naturelles
Tu peux technique tout faire avec du kéfir. Il faut du sucre des fruits sec et après c'est libre.
Évidemment pour les produits laitiers on favorise le kéfir de lait plus tôt que le kéfir d'eau (fruits)
Mais tout peut y passer. Fruits légumes légumes déjà fermenté (choucroute) vin etc.
Il faut juste testé et comprendre comment marche les divers fermentation. Attention au fermentation alcoolique car si c'est mal fait ça peut être dangereux. Mais dans l'ensemble tout peut y passer
Nous on en fait toute l'année!!! C est trop bon!!
Vous devez avoir beaucoup de graines alors :)
Passion Animale et végétale oulaa oui!!! J'en donne sans arrêt!
La chaîne de Didier Jessy
J aimerai en avoir aussi si possible.
bjr et merci oui on le trouve ou le kefir 😉😆👍👍👍🙏👏👏👏👏👏
Depuis 4 ans, j'espère que vous avez trouvé du kéfir gratuitement. Perso, je vais dans un magasin bio, les clients donnent des grains de kéfir, c'est toujours gratuit.
Merci pour le lien en description
De rien Julien :)
merci beaucoup; alléchant mais je suis très nouveau; je voudrais savoir le starter pour le lait et le fruit est ce même? ou on peut le trouver?
merci pour la réponse
excellente vidé,merci
Ah merci super cette petite video :) cela fais plaisir une video de toi un soir :) merci, bonne soirée à toi 😊
Au fait, Sadclown va mieux ?
Merci Pierre, SAD est en attente, il n'a pour l'instant aucunes nouvelles, et lui tu l'imagines est pas trop bien .
@@veillonpierre9861 depuis il a eut un cancer
Bonjour, svp où peut on trouver des grains
de kéfir ???? Merci pour votre réponse.
Belle journée à vous tous.
.
Il existe des sites, des groupes, etc. pour s'en procurer (parfois gratuitement). J'en ai d'ailleurs vus sur 2ème main (si vous êtes belge).
Super vidéo merci ! 💙
Je rajoute du curcuma ou du gingembre râpés, excellent ! 🙏
Merci beaucoup pour cette recette je vais essayer de trouver des grains 😉 bonne après midi à toi
Demandez en magasin bio, vous allez trouver!
Merci pour cette video ! Peut on reutiliser la figue/datte usagée pour une autre boisson de kefir ?
C'est peut recommandé.
Les fruits sec apporte les nutriments que le sucre n'est pas en mesure de fournir. La réutilisation des fruits sec reviens a mal nourri votre kéfir.
Pour éviter de les jeter vous pouvez les mixer est les incorporer de façon définitive à la boisson.
gracias : cimo consigo el texto en español y donde puedo conseguir las botellas ?
Bonsoir.
Merci pour cette recette très bien expliquée, et la petite rigolade liée au "bocaux " 😂.
Combien de jours peut-on garder la bouteille de kéfir au frigo ? Merci. 😊
Au frigo longtemps. De toute façon il n'y a pas vraiment de risques d'intoxication vue que c'est déjà fermenté. Par contre ce qui peut ce passé c'est que la fermentation continue et que la bouteille explose sous la pression.
Mais en général ce type de boissons reste pas très longtemps sans disparaitre toute seule surtout en été
Peut on mettre des jus de fruits non bio??il se conserve en bouteille au frigo ou faut il 2 ème fermentation ?ou Température ambiante?combien de temps on peut garder au frigo après?
Bonjour,
Et merci pour votre vidéo ! je m’initie actuellement au kefir et je me rends compte que j’ai peut être fait une bêtise en laissant mes fruits depuis plus de 10j dans la bouteille avec mes grains. Je n’ai pas filtré la boisson, ni rincer les grains. Est ce grave ? Si oui, comment le rattraper ? Ou bien puis je tout de même consommer mon kefir ?
Merci bcp pour vos conseils et belle journée :)
Un pro du kéfir
L’origine est caucasienne (Azerbaïdjan, Géorgie et en Turquie de l’Est), on l’appelle d’ailleurs le champagne du Caucase. Y a que là-bas qu’on en buvait. Mais aussi en Russie par les communautés dites « non-slaves » (Ttcherkessie, Ossetie, Tchétchénie et le Daghestan).
Sinon, super vidéo 👍👍👍👍👍👍👍
BONNE APREM si ont na ps de figue ont peux remplace par quoi plz
D'où on obtient les graines de kéfir ?
Bonjour merci pour votre vidéo :) j’aurai juste une question je ne sais pas ou je peut acheter des grains de kefir ... j’ai penser en magasin des magasins comme naturalia , et autre magasins bio les soucis c’est que les grains ne sont pas comme les vôtre ou je ne connais pas ? ( vous avez dit du coup qu’en magasin c’est pas l’idéal et que sa se passe de main en main ...) Je pense avoir compris que les grains sont réutilisable et donc qu’on peut reproduire infiniment des boissons avec les grains mais que faut t’il faire avec les grains une fois la boisson faite ? Le sucre est t’il obligatoire ou peut on faire une version sans sucre ? Car je crois avoir compris que les grains vivent grâce au sucre ? À combien de degré le frigo doit être pour ne pas tuer les grains ? Peut on utiliser du miel à la place du sucre ? Merci :D
Merciiiiiiii 🥰👍👍👍👍👍
Bonjour et les bouteilles tu te les procure ou????
Merci beaucoup !
On peut aussi deshydrater les grains de kéfir à basse température et le garder plusieurs années
Rigolos ce monsieur
Bonjour merci, je découvre un produit génial pour mes problèmes de santé 👍
Par contre question on refet trempé le même à chaque nouvelle boisson si j'ai bien compris ?
Et la boisson une fois faite ce concerve combien de temps svp ?
Merci continuer vos beaux partages pour une vie plus en accord avec de belles et bonnes choses 🙏
Oui, une fois le kéfir fermenté, on le passe dans un égouttoir (surtout pas en métal). On met le liquide filtré dans des bouteilles. Il se garde 2-3 jours au frigo.
Les grains de kéfir dans l'égouttoir sont rincés soigneusement.
Deux solutions : on relance une fermentation aussitôt (la recette est bien expliquée dans la vidéo). Ou comme expliqué par Pascal, on le laisse au repos dans de l'eau sucré au frigo où il peut se garder 15 jours sans problème.
Si on ne veut pas relancer une fermentation après ces 15 jours, on rince les grains, on lave le bocal, on remet du sucre et tout repart au frigo.
@@57davies excellent pour la santé ? Il offre des garanties ?
@@bernarddoubravass7123 Je ne me hasarderai pas à répondre positivement ou négativement.
La boisson que l'on obtient est rafraîchissante, légèrement pétillante, délicieuse bien fraîche avec un trait de jus de fruit.
N'entrent dans sa composition que les graines de kéfir, du citron bio, une date séchée (bio, idéalement) et du sucre roux nécessaire au processus de fermentation.
J'ai cherché sur le net des contre-indications ou mises en garde sur une positive nocivité, je n'en ai pas trouvées.
En tout cas, je préfère boire un grand verre de kéfir qu'un jus de soda industriel ;)
Pourquoi, après 3 jours, l'eau dans le bocal devient-elle gluante ? J'ai suivi exactement la même recette, avec les mêmes ingrédients ! Est-ce que le kéfir d'eau canadien est différent ?
Bonjour, je voulais savoir si on peut mettre à la place du jus de fruits, une infusion d'hibiscus?
Merciiii
Mais que deviens tu Pascal ? Où es tu ? Que fais tu? Pourquoi cette disparition de la chaîne RUclips?? Il serait bon de donner un signe de vie, merci.
Bonsoir Avez vous un site pour achter le kefir s'il vous plais ?
Pouvons-nous en boire autant de verre par jour que nous le désirons ?
Merci 🙏
Je me lance ! Je vais recevoir des grains de kéfir trouvés sur le site de partage kefirkombucha.com. Merci Pascal
Merci mille fois. Au bulooooo
Je peux m'tromper... mais il me semble que durant mon stage agricole, la mère préparait du kéfir et qu'elle n'ajoutait pas de jus de fruit. On buvait ça, comme ça. Le goût n'était pas délicieux, mais pas dégueu non plus. Ça avait goût à fermentation comme un panaché peu sucré. D'autres en ont déjà bu ainsi ?
Oui, ca peut se faire, ça dépend si on veut une version augmentée et personnalisée.
Bonjour, merci pour cette vidéo qui va me permettre de parfaire mes kéfir, que faites vous des fruits après , comme le citron et figues ?
Poubelles. C'est triste mais c'est comme le thé une fois infusé il y a plus grand chose à faire avec.
La solution la plus efficace pour ce a qui ça fait vraiment mal au cœur de les jeter c'est encore des les mixer est de les rajouter dans la boisson.
Est ce que C Est interressant pour le colon surtout pour un homme qui avait une tumeur au colon
Merci beaucoup on peut se le procurer où ce kéfir ? Si on ne peut pas l acheter dans le commerce ?
Merci pour votre réponse cordialement
Les coop Bio c'est encore l'endroit le plus probable si il y en a pas a disposition vous pouvez laisser une annonce. Sinon internet mais vous risquez de payer trop cher pour des produits médiocre. Le mieux reste le bouche a oreille. Mais pas toujours évident.
Merci on ne trouve pas de bon ici
Crandberries je mets en F2, ananas c' est bon aussi. En ce moment je suis kombucha. Que c' est bon!
Oui le kombucha hummmmmmm :)
Je viens de préparer une grande jarre de Rooïbos et hibiscus, bio bien sûr
ses du sucre blanc que vous mettais ses trafiquer il et ou le sucre roux bio ?????
Où acheter le kefir alors???
Attention il ne faut pas rincer les grains de kéfir. La recette de base 20 grains de kéfir 20 grammes de sucre de canne 1 rondelles de citron bio avec ou sans la peau 1 figue bio et 1 litre d eau minérale. Laisser 24 heures puis filtrer mettre les grains dans de l eau sucrée au frigidaire. Mettre le liquide dans une bouteille de limonade et laisser de nouveau 24h à température ambiante à ce stade là on peut ajouter des fruits pas trop: l'équivalent de 2 fraises, branche de menthe thym jus de fruits ou de légumes 1/2 gousse de vanille. .. puis conserver au frigidaire et consommer dans les 3 jours. ⚠⚠ Attention à l ouverture risque d explosion... laisser le gaz s échapper doucement
Bonjour on ne peut pas les garder des années comme le vin? il faut obligatoirement les boire dans les 3 jours sinon ils explosent ?
Merci pascal
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante. Je ne sais pas si j'ai loupé quelque chose mais il y a 2 questions que je me pose. Tout d'abord : comment avez-vous obtenu les trois couleurs qui sont dans les bouteilles ?
Pour l'une, c'est du jus de pamplemousse rose.
Et pour les autres, qu'est-ce que vous avez mis (pour la rouge et pour la jaune) ? 5:45 donc apparemment jus de raisin jus de pomme jus de pamplemousse...
La deuxième question : est-ce que vous conservez le bocal de kéfir qui est mis dans l'eau avec un peu de sucre au réfrigérateur ?
Il me vient une autre question : est-ce que le kéfir est d'origine végétale ?
J'ai été très étonnée d'apprendre qu'on pouvait le congeler. Donc la congélation ne le fait pas mourir ?...
Merci pour tout ce que vous nous transmettez.
Top cette précision. J'ai enfin pu trouver du Kéfir dans mon magasin bio par hasard. Ils le donnent et demandent à ce qu'on ramène nos bébés par après ;-)
Par contre, petite question, les bouteilles avec le jus se conservent combien de temps? Je vais tester ce weekend!
Merci beaucoup encore
A boire dans la semaine, Coralie, et bien nettoyer les bouteilles .
Oui île faut mettre de sucre ,pour nourrir les kifir.
Bonjour je viens de retomber sur votre vidéo du kéfir et je voudrais savoir où on peut trouver ces graines svp ?? Sur Facebook le site est fermé. Merci de bien vouloir Répondre.
Le plus simple est de trouver quelqu'un pour vous en donner.
Ce lien pourrait vous aider : cuisine-saine.fr/forums/forum/le-forum-de-cuisine-saine-le-blog-de-cuisine-bio/echange-don-partage-grains-de-kefir-kombucha-mere-de-vinaigre/
Le Kefir est délicieux, comme du Fanta rouge, j’ai mis des fruits rouges frais à la fin 😍 Mais la moitié du kéfir a explosé en plein vol, avec la pression, dès que j’ai ouvert la bouteille de conservation 😂🍾 Je n’ai pas mis la bouteille au frigo, j’ai laissé à température ambiante, c’est peut être ca? Comment éviter ça la prochaine fois? :)
Top
Merci pour la recette mais où trouve t on le kéfir en grain si pas dans un magasin ? Je l'ai déjà vu dans mon magasin Bio mais pas autrement que déjà en bouteille, tout prêt. Et sous quelle forme se présente t il, en sec, en bocal rempli d'eau comme le tien...? Merci Pascal. Un bonjour à sadclown, pas su charger le lien leetchi où acheter son album ?
Ben je dis tout pourtant dans la vidéo ? il faut les récupérer dans un bocal avec de l'eau, et voici le lien de SADCOWN www.leetchi.com/c/projets-de-noel-lepley
bjr il y a des magasins bio qui en donnent parce que les gens en ont trop plutôt que de les donner aux poules si on en a ;portez le dans des magasins bio vous ne pouvez pas imaginer ce que je leur apporte par litres , ou si ils n'en ont pas ils se renseignent aux personnes qui achètent les ingrédients figues citrons bio et si il y a des réunions dans mon magasin bio sur des produits bio ou autre il en est proposés dans des petits pots de nourriture pour bébé a vous d'en faire bon usage et surtout pas de métal ,j"ai pour ma part remarquer aucunes incidence sur la santé ou bien j’en bois depuis longtemps et je remarque rien de particulier mais je ne conteste pas les dires de certaines personnes
Vous mavez donne envie comment on le trouve ce kefir en plus jai beaucoup de problèmes de côlon
Dans les magasins biologique, j'en ai vu à Naturalia notamment.
Je nest pas compris si pour garder ses graines de kefir il faut :
- rincer , et garder dans un pot avec de l'eau et du sucre, ou s'il faut garder seulement avec l'eau sans le sucre ??
Avec un petit peu de sucre au frigo.